কিভাবে একটি পাই তুলি প্যাস্ট্রি রান্না করা?

পিষ্টক কোনো সাফল্য শুধুমাত্র না নির্ভর করে পরিমাণ এবং ভর্তি মান, কিন্তু উপর পরীক্ষার ধরন, যা পণ্যের প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়। অন্যথা, পোঁদ এবং কেক, খামিরবিহীন প্যাস্ট্রি কেক বানাও করার চেষ্টা করুন। আরো ভর্তি তার প্রস্তুতি জন্য বিকল্পগুলি খুব। নীচে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং রেসিপি সম্পাদনের সহজ।

কিভাবে একটি পাই জন্য খামির তুলি প্যাস্ট্রি ছাড়া রান্না করা?

তুলি প্যাস্ট্রি প্রস্তুতির প্রক্রিয়া খামির ছাড়া বরং আড়ষ্ট এবং 2 3 ঘন্টা সময় লাগে। সেজন্য এটি নিজে করতে দ্বিধাগ্রস্ত, এবং প্রায়ই কয়েক গৃহকর্ত্রী দোকান রেডিমেড আধা সমাপ্ত পণ্য কিনতে। কিন্তু আপনি যদি নিজে মালকড়ি রান্না চান, আপনি যখন বাড়ি ফিরে ব্যবসা পেতে পারেন।

একটি বাটি মধ্যে এটি করার জন্য ময়দা (2 কাপ) টালা এবং এটি খাঁজ আছে। একটি পৃথক জাহাজে পেটানো ডিম (1 ছোট বা ডিমের কুসুম), জল (160 মিলি), লবণ মেশা (উৎপাদিত উপাদান জ। চামচ), ভিনেগার (1 টেবিল চামচ। চামচ)। ফলে স্লারি ছুটি মধ্যে ঢেলে ইলাস্টিক ময়দা মাখে। এর পর, এটা ফয়েল মোড়ানো হবে এবং অন্তত আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজ ছেড়ে।

এখন এটা তেল হস্তক্ষেপ তাতে ময়দা প্রস্তুত করতে প্রয়োজনীয় (2 টেবিল চামচ। চামচ) এবং একটি বর্গক্ষেত্র তাহা হইতে বিরচন। পরীক্ষা ও তেল তাপমাত্রা সমান হতে হবে। এরপর ফ্রিজ থেকে মালকড়ি, একটি বর্গক্ষেত্র আকৃতির আনছি, কিন্তু আকার তেল টুকরা চেয়ে 2 গুণ বেশি হয়। স্কোয়ারের কেন্দ্রে প্রস্তুত তেল কোণ করা এবং খাম প্রান্ত মোড়ানো। এরপর তারা zaschipnut করতে হবে এবং আপনি "নিজেদের থেকে" চালু শুরু করতে পারেন।

15 মিমি বেধ এর প্রাপ্ত আয়তক্ষেত্র, টেসলা ট্রিপল (বাম থেকে ডানে) ভাঁজ যখন, চলচ্চিত্র আবরণ এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজ পাঠানো হয়েছে। ঠান্ডা মালকড়ি আউট ঘূর্ণিত এবং একটি অনুরূপ ক্রম আরো 3 বার গুটান হয়। 20 মিনিট জন্য এটি ঠান্ডা ভুলবেন না। স্থাপন পূর্বে প্রস্তুত মালকড়ি আর প্রয়োজন হয়, এবং প্রতিবার এটি সরাসরি 15 মিমি বেধ আউট পাকানো শুরু করতে। এভাবে গঠিত এবং প্রয়োজনীয় স্তরায়ণ।

স্তরপূর্ণ প্যাস্ট্রি রান্নার পাই অফ সিক্রেটস

এটি তৈরি কেক ব্যবহৃত খামির ছাড়া কোন ব্যাপার না কিভাবে স্তরপূর্ণ মালকড়ি, অথবা একটি প্রস্তুত কিনে নেন। করতে পেস্ট্রি সফল পরিণত হয়, এটা কাজ গোপন কিছু মেনে চলে করা প্রয়োজন।

1. তন্দুর মধ্যে একটি পাই সঙ্গে আকৃতি নির্বাণ আগে, এটা মালকড়ি এর পৃষ্ঠতলের একটি খোঁচা করতে প্রয়োজনীয়। এই বাষ্প নালী বাহ্যিক propechetsya পণ্য অবিশেষে প্রদান করবে ও cake পৃষ্ঠের মসৃণ থাকবে, চরিত্রগত বুদবুদ ছাড়া।
2. বেকিং সামনে পিটিয়ে ডিমের কুসুম ঘিরে প্রয়োজনীয় পক্ষের পরিবর্তে শুধুমাত্র মালকড়ি উপরের পৃষ্ঠ হয়। অন্যথায় পাই তুলি প্যাস্ট্রি যথেষ্ট ভাল ওঠা।
3. উপরন্তু, lubricated পোড়ানো জন্য ফর্ম তুলি প্যাস্ট্রি হিসেবে চর্বি না হওয়া উচিত,, এবং তাই তেল, অংশ অনেকটা যার প্রস্তুতি প্রক্রিয়ায় রয়েছে এবং প্যান সঙ্গে উত্তপ্ত করা হবে না।
4. পিষ্টক প্রস্তুতির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী। তাপমাত্রা এই মান নিচে সেট করা থাকে, তারপর তেল কেবল পরীক্ষা থেকে আপীত করা হয়। ইসলাম শুকিয়ে এবং যথেষ্ট মদ্যপ হবে।
5. সমাপ্ত তুলি প্যাস্ট্রি (semifinished পণ্য) শুধুমাত্র ফ্রিজ নিচের বালুচর defrosted করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, এটা হিমায়ক থেকে প্রাক শিফট করা প্রয়োজন। একটি রুমে উষ্ণ মধ্যে মালকড়ি সরাইয়া ফেলা বা মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়।

স্তরপূর্ণ খামিরবিহীন মালকড়ি থেকে আপেল পাই জন্য প্রণালী

এই সব সহজ আপেল পাই হয়। যদিও এটা পোড়ানো জন্য প্রস্তুতি বেশি 10 মিনিট নয়, এবং এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ এটা টেবিলের আনতে ভ্যানিলা আইসক্রিম একটি খবর সহ সম্ভব হবে।

প্রথমে আপনি 210 ডিগ্রী থেকে চুলা গরম করা প্রয়োজন। তারপর তুলি প্যাস্ট্রি শীট পাকানো এবং বেকিং কাগজ দিয়ে একটি পোড়ানো শীট তে এটি নামান। শীর্ষ বিস্তার পাতলা করে কাটা আপেল (peeled এবং কোর) এবং বাদামী চিনি (গণমাধ্যমে কাপ) এবং দারুচিনি (ঘন্টা এর ¼। চামচ) একটি মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে। স্তরপূর্ণ খামিরবিহীন মালকড়ি থেকে এই পিষ্টক করার পরে, আপনি এটি তন্দুর মধ্যে পাঠাতে পারেন। 15 মিনিট পর প্রস্তুত।

আপেল স্ট্রুডেল তুলি তুলি মালকড়ি

ক্লাসিক আপেল স্ট্রুডেল পাতলা এবং crispy থেকে তৈরি Filo মালকড়ি। কিন্তু এটা হিসাবে তুলি প্যাস্ট্রি খুব সুস্বাদু এবং সহজ সক্রিয় আউট একটি আপেল পাই ডিজাইন করতে।

তুলি তুলি মালকড়ি আপনি উপরের রেসিপি জন্য নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন, অথবা বাজারের রেডিমেড আধা সমাপ্ত পণ্য কিনতে। আপেল সঙ্গে একটি ছোট স্ট্রুডেল জন্য মালকড়ি 1 শীট প্রয়োজন হবে।

প্রস্তুত করা ভর্তি একটি কড়া মাখন (50 ছ) বৃহৎ আপেল (ত্বকের ছাড়া) কাটা টুকরা, চূর্ণ চিনি (2 টেবিল চামচ। চামচ), কিশমিশ (উষ্ণ জলে প্রাক ভিজিয়ে), বীজ শুঁটি ভ্যানিলা এবং দারুচিনি একটি থাবা (¼ যোগ করা হয়েছিল গরম করা আবশ্যক জ। চামচ)। ফোঁড়া ম্যালিক ভর 5 মিনিট, তারপর কড়া থেকে প্লেট মুছে ফেলুন। যখন ভর্তি ঠান্ডা করেছে, এটা পরীক্ষা মাঝখানে ঘূর্ণিত স্তর উপর করা হবে। আপেল ভর উভয় পক্ষের মধ্যেও করা। এখন মালকড়ি কোণগুলি আপনি ভর্তি উপরে রাখতে হবে এবং আপনার ব্যবস্থা করে। পিষ্টক কুসুম গ্রীস এবং 35 মিনিট (180 ডিগ্রী) জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন।

সাদাসিধা জ্যাম সঙ্গে দ্রুত তুলি প্যাস্ট্রি পাই

চা দ্রুত এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি একটি জ্যাম থেকে বের প্রস্তুত করা যাবে। অপ্রত্যাশিত অতিথি আগমনের জন্য অনেক গৃহকর্ত্রী আপেল পাই প্রস্তুত। তুলি তুলি মালকড়ি একটি পাতলা স্তর তাকে আউট ঘূর্ণিত করা হয়, এবং শীর্ষ আপেল এর মাখন ছোট টুকরা মধ্যে passaged স্থাপন করেন। কিন্তু একই পাই আপনি একটি পুরু জ্যাম ফল toppings পরিবর্তে একটি বাড়িতে ব্যবহার আরও সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যাবে। এটা তোলে মালকড়ি শীট পাকানো এবং তাকে ঠাসাঠাসি করা যথেষ্ট। তন্দুর মধ্যে পিষ্টক রান্নার সময় 15 মিনিট।

চীজ কেক তুলি প্যাস্ট্রি

কি পনির সঙ্গে একটি মালকড়ি বেকিং চেয়ে সুস্বাদু হতে পারে! এদিকে, এবং খামির মালকড়ি ছাড়া একটি সুস্বাদু পিষ্টক (স্তরপূর্ণ খামিরবিহীন মালকড়ি) রান্না করা যেতে পারে। তার প্রস্তুতি রেসিপি শুধু নিচের উপস্থাপন করা হয়।

চিনি (4 টেবিল চামচ। চামচ) এবং ভ্যানিলা চিনি প্রস্তুত করা সুস্বাদু toppings ঝুরঝুরে পনির (0.5 কেজি), ডিমের হবে (2 পিসি।),। সব উপাদানগুলো আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা প্রয়োজন, এবং যদি নন-ইউনিফর্ম গঠন কুটির পনির, তাহলে এটি একটি sieve মাধ্যমে-চূর্ণনশব্দ প্রাক করতে হবে। মালকড়ি আউট দুই স্তর রোল খুঁজে রাখা এবং ভর্তি ছড়িয়ে (তাদের প্রতিটি প্রাথমিক ভলিউম তুলনায় 2-3 গুণ বৃদ্ধি বলে আশা করা হচ্ছে)। প্রথম শীট রোল এবং এটা কেন্দ্র থেকে একটি শামুক ফর্ম শুরু কাতা রাখা। দ্বিতীয় সাজ কোণগুলি প্রথম ডক এবং পাই একটি অনুরূপ ক্রমানুসারে আকৃতির বিতরণ অবিরত। একটি কাঁটাচামচ, ডিমের সঙ্গে ব্রাশ দিয়ে বিভিন্ন জায়গায় ফলে সর্পিল ফাঁকা পিয়ার্স এবং 35 মিনিটের জন্য বা একটি সুন্দর বাদামী ভূত্বক পর্যন্ত তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন।

Tiropita - পনির সঙ্গে তুলি প্যাস্ট্রি গ্রিক পিষ্টক

এই পিষ্টক নোনতা স্বাদ সত্ত্বেও ঐতিহ্যগতভাবে চা বা কফি সঙ্গে পরিবর্তে লাঞ্চ ডেজার্ট এ গ্রীসের পরিবেশিত হয়। feta বা ricotta - ওর জন্য একটা ঠাসাঠাসি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পনির, যা ঐচ্ছিকভাবে দ্বারা পনির প্রতিস্থাপিত হতে পারে। Tiropita - এটি সর্বদা পাই তুলি প্যাস্ট্রি পনির এবং আজ সঙ্গে স্টাফ করা হয়। গত উপাদান সংখ্যা যদিও, হ্রাস বা তার বিবেচনা উপর বৃদ্ধি করতে পারেন।

আগে আপনি পাই রান্না করতে শুরু করার আগে, আপনি 190 ডিগ্রী থেকে চুলা গরম করা এবং পোড়ানো থালা মেরে অনেক প্রয়োজন। এখন আপনি ঠাসাঠাসি প্রস্তুত করতে পারেন। এই নিমজ্জন মিশ্রণকারী চাবুক পনির (500-600 ছ) ক্রিম (75-80 মিলি) সঙ্গে জন্য। তারপর দই একটি ফেনা ডিম মধ্যে বেত্রাঘাত (3 পিসি।) এবং কিছু তাজা পুদিনা (বা 1 টেবিল চামচ। চামচ শুকনো) যোগ করুন। এর পরে, ভর্তি ভাল পিষা 25 মিনিটের জন্য ফ্রিজ পাঠাতে হবে।

মালকড়ি শীট পোড়ানো ছাঁচ এর মাত্রা অনুযায়ী সামান্য রোল। তারপর এটি একটি ফর্ম নিচের দেয়ালের উপর বিতরণ করা হয় মধ্যে নামান। পনির ভরাট, যা অন্য গঠন পরীক্ষা বন্ধ উপরে স্থাপন করেন। আগে আপনি চুলা (45 মিনিট) একটি পিষ্টক পাঠান, এটা জলপাই তেল দিয়ে lubricated দিতে হবে। ostyvshim পরিবেশন পূর্বে এটা শাখা প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় সজ্জিত।

বাঁধাকপি পাই

তুলি প্যাস্ট্রি (তুলি) বাঁধাকপি সঙ্গে পিষ্টক প্রস্তুত করুন। এটির জন্য ঠাসাঠাসি ঐতিহ্যগতভাবে লাল মাছ, মাশরুম এবং চালের সঙ্গে একযোগে ভাজা বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয় হিসাবে ,. যাইহোক, যদি আপনি একটি পিষ্টক বাজেট করতে পারেন, সব সঙ্গে, উদাহরণস্বরূপ, সিদ্ধ ডিম প্রতিস্থাপন এ স্যামন বা অন্যান্য মাছের পরিবর্তে যোগ। রাশিয়া, ইন বাঁধাকপি এবং মাছ দিয়ে পাই পাই কল করেছিলাম এবং খামির মালকড়ি থেকে প্রস্তুত। কিন্তু খামির একটি সুস্বাদু পিষ্টক (স্তরপূর্ণ খামিরবিহীন মালকড়ি) রেসিপি (ফটো সহ) করতে পারেন ছাড়া পরীক্ষায় নীচের উপস্থাপন করা হয়।

প্রস্তুতি ভাজা মাখন পেঁয়াজ, মাশরুম (200 g) অনুসারে, বাঁধাকপি (700 গ্রাম) এবং ভিনেগার (1 টেবিল চামচ। চামচ) জন্য প্রয়োজনীয় শুরুতে। শাকসবজি 7 মিনিটের অল্প আঁচে, আলোড়ন ভুলবেন না। ঠাসাঠাসি প্রয়োজন লবণ এবং মরিচ রান্না শেষে, একটি প্লেট এবং শান্ত সম্মুখের ফ্রাইং প্যান থেকে নামান।

প্রতিটি পাশ দিয়ে 5 মিনিটের জন্য এক টুকরা মাছ ভাজা (400 ছ) মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল (1 টেবিল চামচ। চামচ) হবে। তারপর এটি ঠান্ডা এবং বৃহৎ টুকরা বিভক্ত। আকার রোল আকারে মালকড়ি (1 পত্রক) এবং এটি নীচে এবং দেয়াল বরাবর বিতরণের লাইসেন্স দেন। রান্না বাদামী চাল এর 2 কাপ সেদ্ধ ডিম, মাছ, রুটি crumbs এবং grated পনির (গণমাধ্যমে কাপ) উদ্ভিজ্জ toppings সঙ্গে শীর্ষ এবং ঢালা সব একসাথে ক্রিম (গণমাধ্যমে কাপ)। অন্য পরীক্ষার একটি স্তর ঢাকা, পিষ্টক পেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ কোণগুলি চিমটি কাটা, বাষ্প জন্য একটি গর্ত করতে এবং 45 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে থালা পাঠান।

শাক দিয়ে পাই তুলি প্যাস্ট্রি প্রস্তুতি

এই রেসিপি অন্য গ্রিক পাই Spanakopita হয়। তার ঐতিহ্যগত তাজা বা হিমায়িত শাক সঙ্গে স্টাফ করা রান্না। Spanakopita - একটি খাস্তা উপরে এবং সরস ভর্তি ভিতরে স্তরপূর্ণ খামিরবিহীন মালকড়ি থেকে পিষ্টক।

এই থালা জন্য শুধুমাত্র একটি মালকড়ি শীট (225 ছ) প্রয়োজন। এটা তোলে যতটা সম্ভব পাতলা আনছি, কারণ জলাধার মাঝখানে ঠাসাঠাসি সরাসরি করা ও cake কোণগুলি বন্ধ করতে হবে প্রয়োজন। এটা তোলে 175 ডিগ্রীর 45 মিনিট বেকড হয়। ভর্তি একটি একক বাটি মধ্যে সংযুক্ত জন্য হবে দই 200 গ্রাম, পনির (50 ছ), লবণ (গণমাধ্যমে জ। চামচ), ডিম (2 পিসি।), জায়ফল একটি বিট, এবং thawed এবং চাপা শাক পাতা উদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজ ভাজা।

ভর্তি প্রয়োজন সমানভাবে মালকড়ি বিতরণ এবং শীর্ষ প্রান্ত মোড়ানো করুন। কেটে পরিবেশন করা পিষ্টক ইতিমধ্যে করতে পারেন 15 মিনিট তন্দুর মধ্যে তার প্রস্তুতি পরে।

অলস প্রতিমূর্তি খাদ্য Kurnik

Kurnik - fillings, বিভিন্ন ধরনের পাতলা প্যানকেকস দ্বারা পৃথক সঙ্গে একটি ঐতিহ্যগত রাশিয়ান পাই। আপনি সমাপ্ত তুলি প্যাস্ট্রি থেকে এই সুস্বাদু পিষ্টক রান্না করতে পারে। শুধু গঠনের দুই পরীক্ষা করার জন্য, যার মধ্যে একটি ফর্মের নীচে শুয়ে দরকার, এবং অন্যান্য ভর্তি জুড়ে।

সেদ্ধ ডিম দিয়ে ভাত, আজ, মুরগির, ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভর্তা করা আলুর: Kórnik সালে ঐতিহ্যগতভাবে সেখানে fillings, 4 ধরনের হয়। ভর্তি ক্রিম প্রত্যেকটি স্তর lubricated এবং প্রিয় রেসিপি (8-10 একক) দ্বারা প্রস্তুত পাতলা প্যানকেক দ্বারা আবৃত। যখন সমস্ত স্তর পাড়া হয়, প্যাস্ট্রি প্রান্ত zaschipnut প্রয়োজন, এবং তার স্ক্র্যাপ থেকে পিষ্টক জন্য একটি প্রসাধন করা।

মাছ পাই (খামির ছাড়া তুলি প্যাস্ট্রি)

ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির মাছে পুণ্য (350 ছ), লবণ তা গ্রহণ এবং একটি পোড়ানো থালা রাখা উচিত নয়। শীর্ষ দুগ্ধ (225 মিলি) ঢালা, এবং 10 মিনিটের জন্য চুলা ফর্ম পাঠান। এই সময়ে, সস প্রস্তুত করুন: মাখন মধ্যে ভাজা একটু পেঁয়াজ, ময়দা একটি টেবিল চামচ যোগ করুন এবং (তার ড্রেন পরে) মাছ রান্না পরে অবশিষ্ট দুধ ঢালা। সরিষা (গণমাধ্যমে জ। চামচ), লবণ যোগ করুন, কিছু ক্রিম পছন্দসই দৃঢ়তা এবং পার্সলে প্রাপ্ত।

নীচে এবং ছোট ফর্মের দেয়ালে মালকড়ি বিতরণ এবং এটা দেখতে যে এটা পাই আবরণ যথেষ্ট ছিল। এ ফর্মের নীচে ঠাসাঠাসি করা, তার সস দিয়ে আবরণ। তারপর মালকড়ি কোণগুলি মোড়ানো এবং তাদের zaschipnut। বাষ্প এবং একটি বিশেষ ফানেল (আপনি নস্যাৎ করতে পারেন) এটা ঢোকানো জন্য একটি গর্ত করতে শীর্ষ। পাই তুলি প্যাস্ট্রি মসৃণ এবং 20 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত তন্দুর মধ্যে কাঁচা ডিম পাঠাতে বাঞ্ছনীয়।

কিমা মাংস তুলি তুলি প্যাস্ট্রি তৈরি কেক

তুলি তুলি মালকড়ি থেকে সবচেয়ে পণ্য দেখানো হয়েছে একটি অনুরূপ ক্রমানুসারে প্রস্তুত কিমা মাংস একটি পিষ্টক। সমাপ্ত মালকড়ি দুই স্তর দুই বৃত্তাকার শীট কাটা: প্রথম ছাঁচ নীচে শুয়ে, এবং দ্বিতীয় ভর্তি দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়। কিমা মুরগির - তার প্রস্তুতি একটি নম এবং মাশরুম (250 ছ), আরেকটি উপর প্যান ভাজা হইবে। ঠাসাঠাসি একটু জল যোগ আরো সরস কুচি কুচি করিয়া কাটা নিষ্কাশিত। তারপর এটি শাকসবজি যোগ করার জন্য প্রয়োজন এবং আপনি একটি পরীক্ষা আকারে ঠাসাঠাসি প্রচার করতে পারেন। মাংস তন্দুর মধ্যে প্রায় 40 মিনিট জন্য প্রস্তুতি সঙ্গে স্তরপূর্ণ খামিরবিহীন মালকড়ি থেকে ইসলাম। এক ঘন্টার আরেকটি কোয়ার্টার পরে কেটে পরিবেশন করা সম্ভব।