শীতকালে জন্য সূর্যের শুকনো টমেটো বিভিন্নভাবে চাষ করা যেতে পারে: সূর্যালোক ও তাপ ব্যবহার (যেমন, বাড়ির ছাদে উদাহরণস্বরূপ এই কাজ করতে,) থেকে আরো হাইটেক ডিভাইস (চুলা, মাইক্রোওয়েভ ওভেন, বা একটি বিশেষ সবজি ড্রায়ার)। রেসিপি দেওয়া workpiece হিসাবে, সাধারণভাবে শোষক পদ্ধতি খুব নির্ভরশীল নয়, এবং শুধুমাত্র মশলা এবং রান্নার সময় ভিন্ন হতে পারে।
ম্যারাডোনা রৌদ্রপক্ব টমেটো মাইক্রোওয়েভে শীতকালে জন্য
এই ক্ষেত্রে ব্যবহৃত উপাদান সংখ্যা ডিভাইসের গড় ধারণক্ষমতা উপর ভিত্তি করে। 8 মাঝারি টমেটো উপর লবণ, 3 লবঙ্গ রসুন, শুকনো পুদিনা এবং ওরেগানো এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ একটি বিট গ্রহণ করা।
আগে আপনি রান্না শুকানো টমেটো শীতকালীন জন্য, তারা ধুয়ে অর্ধেক কাটা এবং বীজ বের করে করা হয় (এই ক্ষেত্রে তারা ব্যবহার করা হয় না)। গভীর পাত্রে প্রস্তুত টমেটো RAM, যা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন রাখা যাবে না, এবং লবণ টক সঙ্গে সিঁচিত 5 মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত। তারপর তারা 10-15 মিনিটের জন্য শীতল হতে আরেক ধারক মধ্যে তরল ঢালা ও তেল যোগ করুন। টমেটো মাইক্রোওয়েভে আবার স্থাপন করা, কিন্তু সর্বোচ্চ আউটপুট 3 মিনিটের জন্য করা হয়েছে। কুল, টমেটো বাঁজা বয়াম মধ্যে রেখে দেওয়া যেতে পারে, তরল ও ঢাকনা ঢালা। তাদের ফ্রিজ ভালো রাখুন। সূর্য শুকনো টমেটো এই পদ্ধতি দ্রুততম, কিন্তু তারা ঠান্ডায় একচেটিয়াভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এবং স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে অন্যদের কাছে নিকৃষ্ট। সুতরাং সময় একটি যথেষ্ট পরিমাণ ভাল অন্য কোনো বিকল্প ব্যবহার করতে যখন যে।
সূর্যের শুকনো শীতকালে জন্য টমেটো তন্দুর মধ্যে
এই এখন আর তা প্রক্রিয়া টমেটো workpiece শাস্ত্রীয় থেকে বিবেচনা করা যেতে পারে ভূমধ্য। উপাদানগুলো অনুপাত পূর্ববর্তী ক্ষেত্রে একই হবে, শুধুমাত্র তেল প্রায় 100 মিলি প্রয়োজন। চুলা টমেটো, মাইক্রোওয়েভে চেয়ে সবল যাতে পণ্য সংখ্যা নিরাপদে 2-3 গুণ বৃদ্ধি করা যেতে পারে। টমেটো, পূর্ববর্তী ক্ষেত্রে হিসাবে, ধোয়া, কাটা এবং বীজ থেকে মুক্তি। তারপর নিচে একটি greased পোড়ানো শীট ত্বক পাশ বিস্তৃত হত, লবণ যোগ করুন, মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং vyalitsya পাঠান। 3-4 ঘন্টার জন্য একটি পরিমিতরূপে গরম (100 ° সি) চুলা যেমন করুন। এটি বন্ধ বেকিং পর ভাল শীতল পর্যন্ত ভিতরে ত্যাগ করেন। বাঁজা কাচ স্থাপন রসুন লবঙ্গ সামান্য ঘণ্টা মরিচ, উপসাগর পাত, এবং তারপর উপরের রোদে শুকানো টমেটো ছড়িয়ে বয়াম নীচের অংশে অবস্থিত। শীতকালে, তারা একটি শীতল স্থানে, উপসাগরীয় তেল এবং অভেদ্য ঢাকনা সংরক্ষণ করা বামে হয়। সময় রান্না শাকসবজি কার্যত সমস্ত আর্দ্রতা হারান, যার ফলে জোরালোভাবে আয়তনের হ্রাস যাতে 2-3 কেজি ফলাফল থেকে শুধুমাত্র একটি ছোট বয়াম চূড়ান্ত পণ্য।
একটি ড্রায়ার মধ্যে Sun শুকনো টমেটো
এই ডিভাইসের হোল্ডার একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য চুলা রাখা (যা মূল অপূর্ণতা আছে) নেই। প্রস্তুত টমেটো (ধুয়ে কেটে বীজ থেকে সরানো হয়েছে) একটি স্তর 1 ড্রায়ার পরিপূর্ণ হয়। আরো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কোর নির্বাচন করা হয়, কম সময় শোষক প্রক্রিয়ায় ব্যয় করা হবে। ডিভাইস তারপর চালু এবং যতক্ষণ টমেটো (এই ক্ষেত্রে তারা ভঙ্গ উচিত নয়) পর্যাপ্ত নিরূদ হয়ে অপেক্ষা করা হয়। পরে টমেটো পছন্দসই দৃঢ়তা পৌঁছে যখন ব্যবহার ড্রায়ার মশলা ইতিমধ্যে যুক্ত হয়েছে। তারা একটি বাঁজা কন্টেইনারে স্তরগুলোতে স্থাপন করা হয়, লবণ, আজ এবং চূর্ণ রসুন সঙ্গে ছড়ানো। উপরে গলে তেল এবং নামমুদ্রাম্কিত। পূর্ববর্তী মামলা, ঠান্ডায় হিসেবে স্টোর,। টমেটো, একটি তন্দুর মধ্যে রান্না পূর্ববর্তী সংস্করণ থেকে কোন পার্থক্য নাই। শুধু পার্থক্য অতিথিসেবিকা শোষক চুলা ব্যবহার করতে পারেন প্রক্রিয়ায় হয়।