কোরিয়ান মধ্যে গাজর মধ্যে গাজর: ক্লাসিক নাচ জন্য একটি রেসিপি এবং সোয়ী Asparagus সঙ্গে একটি অস্বাভাবিক বিকল্প

গাজর - একটি পরিচিত উদ্ভিজ্জ, বছরের যে কোনো সময়ে সস্তা এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ। এটা সাধারণত ragout, স্যুপ উপাদান উপাদান হিসাবে যোগ করা হয়, কিন্তু রাশিয়ান রান্না মধ্যে খুব কমই একটি থালা প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আজ আমরা কীভাবে কোরিয়ান ভাষায় গাজরগুলি রান্না করব তা নিয়ে আলোচনা করব। এই সহজ কিন্তু খুব সুস্বাদু, সামান্য মশলা থালা জন্য রেসিপি আমাদের নিবন্ধ পাওয়া যায়। রান্নাঘরে থাকা ভাল জিনিসটি কোরিয়ান গাজরদের জন্য একটি বিশেষ জালির মতো, যা পাতলা, সুশৃঙ্খল ফিতে দিয়ে সবজি ছিটিয়ে দেয়। কিন্তু এই ধরনের চান আপনি সম্পূর্ণরূপে একটি প্রচলিত জারণ উপাদান, বা একটি খাদ্য প্রসেসর সাহায্যে চর্বিযুক্ত করতে পারেন। উপায় দ্বারা, এই, তার সারাংশ মধ্যে, সালাদ উত্সব টেবিলের উপর একটি চমৎকার জলখাবার হবে।

কোরিয়ান মধ্যে গাজর মধ্যে গাজর : রেসিপি নম্বর 1 - ক্লাসিক

একটি বড় অংশ জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

• 1 কেজি গাজর;
• 6 টেবিল চামচ ঠ। তেল (উদ্ভিজ্জ, সেরা সয়াবিন);
• 4 টি রসুনের রসুন;
• 3 চামচ ঠ। ভিনেগার 9%;
• 1.5 টি চামচ গরম পেপারিকা এবং 1 টেবিল চামচ। গ্রাউন্ড কালো মরিচ;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 টি চামচ সারণি লবণ এবং দারুচিনি চিনি

প্রথমে, গাজর কাটা উচিত, এটি একটি বিশেষ শোষক ব্যবহার করে, অথবা এটি হালকাভাবে একটি ছুরি দিয়ে পিষে ফেলুন, হয় একটি খাদ্য প্রসেসরের সাহায্যে, অথবা, সবচেয়ে খারাপ অবস্থায়, একটি প্রচলিত ঘাটে। যদিও এটি করার জন্য এটি অত্যন্ত নিরুৎসাহিত হয় - সালাদ "কাঠামোগত" হতে পারে না, সুন্দর। সবজি তৈরির পরে, অল্প পরিমাণে লবণ এবং এক-চতুর্থাংশের জন্য প্রেসের নিচে রাখুন, গাজরে রস দিতে হবে। নির্দিষ্ট সময় পরে একটি চন্দনাশক মধ্যে ভর নিষ্কাশন, কুঁচন, অতিরিক্ত তরল এবং একটি বড় বাটি বা সালাদ বাটি মধ্যে স্থান নিক্ষেপ। তারপর রসুনটি সসেজ করুন, সিরকাতে ঢালা, কালো মরিচ এবং চিনি যোগ করুন আপনার হাতে ভালভাবে সাফ করুন। একটি ফ্রাইং প্যানের মরিনডের জন্য, রেসিপিটিতে নির্দিষ্ট পরিমাণ তেল গরম করুন, এক মিনিটের জন্য পেপারিকা এবং ভাজা যোগ করুন। উপকরণ পরে, পেঁয়াজ রাখুন, রিং মধ্যে কাটা, অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না। চুলা থেকে ফ্রাইং প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, এবং চুনকোনি বা স্ট্রেনারের সাহায্যে উপাদানগুলি চাপুন - আপনার "পেঁয়াজ তেল" পেঁয়াজ ছাড়াই পাওয়া উচিত। সবজি ভর ঢালা, আবার মিশ্রিত করা, একটি প্লেট বা ঢাকনা দিয়ে আবরণ, এবং অন্তত একটি দিনের জন্য ফ্রিজে ছেড়ে। কোরিয়ান গাজরের জন্য মসলার পদ্ধতিটি ভিন্ন হতে পারে: কেউ কেউ এই রেসিপিটি সয়া সসের চামচ দিয়ে তৈরি করে, লবণ ও চিনির বদলে কেউ, সডিয়াম গ্লুটামেট যোগ করে , যা "এগিনোমো" নামেও পরিচিত, তবে মনে রাখবেন যে এই মশলাটি খুব বিতর্কিত কারণ ডাক্তার ও বিজ্ঞানীদের মতামত - তাদের অনেকেই বিশ্বাস করেন যে এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। এছাড়াও একই রকম সালাদে মাটি তিল যুক্ত হয়, একটি ফ্রাইং প্যান, আখরোট ইত্যাদিতে প্রাক-চালিত। যে, কোন জনপ্রিয় রেসিপি মত, গাজর তাদের নিজস্ব ধরনের আছে। এর চেষ্টা এবং একটি তাদের রান্না করা যাক।

কোরিয়ান মুরগি দিয়ে গাজর: সয়া এসপারাগাস (সয়া মাংস) সঙ্গে একটি রেসিপি

এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত, আপনি প্রয়োজন হবে:

• 1 কেজি গাজর (এটি একটি দীর্ঘ এক নিতে ভাল);
• এক অর্ধেক উদ্ভিজ্জ তেলের প্যাক্টেড কাচ;
• 2 ছোট তাজা রসুন মাথা;
• 3 টেবিল চামচ 9% ভিনেগার;
• লবণ এবং চিনির একটি চা চামচ, সেইসাথে কালো জমিতে মরিচ;
• 600 গ্রাম সোয়া শিংগার।

হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, এই সময় কোরিয়ান গাজর এর গঠন আমাদের জন্য বেশ অস্বাভাবিক, হিসাবে সয়া মাংস সালাদ যোগ করা হয় কিন্তু এটা সুস্বাদু, এবং এই উপাদান প্রায় কোনো বড় দোকান বা সুপারমার্কেটের মধ্যে কেনা যাবে। সোয়ে ছোট আকারের 3-4 সেন্টিমিটার মধ্যে ভাঙা উচিত, উষ্ণ পানি ঢালা বা এক ঘন্টার জন্য ধুয়ে এবং বাকি সবকিছু একই - কাটা গাজর মধ্যে আপনি রসুন সিক্যুয় করা প্রয়োজন, সমস্ত মশলা যোগ - লবণ, চিনি, কালো মরিচ, ভিনেগার, এবং scorching তেল মধ্যে ঢালা। এটি শীতল পরে অ্যাসপারাগাস করা উচিত। ভাল সালাদ, আচ্ছাদিত করা এবং অন্তত এক ঘন্টা জন্য এটি দ্রবণ দিন। কোরিয়ান ভাষায় এই গাজর পরে মসলার সঙ্গে, আমরা সয়া মাংস যোগ করার দ্বারা যা বিভিন্ন রেসিপি, টেবিল পরিবেশিত হতে পারে। মনে রাখুন, যতক্ষণ না থালাটি ঢোকানো হবে, তত বেশি সুস্বাদু এটি শেষ হয়ে যাবে। অতএব, যদি আপনি উত্সব টেবিলের জন্য একটি স্নেক প্রস্তুত করতে চান, এটি আগাম, এটি অন্তত একটি উদযাপন আগে দিন।