খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
ঠাসাঠাসি: কিভাবে সঠিকভাবে এটা রান্না করা?
টুকরো করে কাটা, মিটবল, মিটবল, dumplings, স্টাফ বাঁধাকপি ... গনা কিমা মাংস খাবারের অসীম হতে পারে না। অবশ্য, তাদের প্রতিটি প্রস্তুতির ভিত্তি ব্যবহার করা হয় - ঠাসাঠাসি। কিভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না এবং বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে মিশিয়ে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে কিভাবে? এই প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে।
কিমা মাংস কি হওয়া উচিত? কিভাবে এটি বিভিন্ন আইটেম রান্না হবে? চরিত্রগত পার্থক্য
বিভিন্ন খাবারের জন্য কিছু অতিরিক্ত উপাদানের যা নির্দিষ্ট অনুপাতে বাল্ক সঙ্গে মিশ্রণীয় হয় মাংস যোগ করতে না। অবিলম্বে উল্লেখ করা উচিত যে কার্যত কোনো পণ্য ছিন্নভিন্ন পেঁয়াজ নিতে। এটি একটি কাঁচা ডিম, যার মাধ্যমে ঠাসাঠাসি অখণ্ডতা সম্পত্তির হয়ে অপরিহার্য উপাদান এক। আমরা কিছু পণ্যের সঙ্গে অন্যান্য মিশ নিয়ম তালিকাভুক্ত করুন:
- কাঠামো প্রথাগত মাংস পাটিয়ে সাধারণত রুটি (প্রথম জল বা দুধ ভিজিয়ে এবং তারপর চিপা) আছে। উপরন্তু, অনেক গৃহকর্ত্রী প্রায়ই আলু এবং রসুন স্বাদ রিফ্রেশ।
- মিটবল অগত্যা চাল "পূর্ণ"। তাঁকে ধন্যবাদ, থালা একটি স্বতন্ত্র চেহারা এবং স্বাদ লাগে।
- পেঁয়াজ ছাড়া স্যুপ ছোট মিটবল প্রস্তুত করতে, সাধারণত একটু ময়দা বা সুজি যোগ করুন।
- dumplings সরস নিষ্কাশিত সোজাসুজি কথা, এটা সামান্য জল বা দুধ সঙ্গে মিশ্রিত।
- স্টাফ বাঁধাকপি এবং স্টাফ মরিচ জন্য সাধারণভাবে ব্যবহৃত হয় ধান সঙ্গে "teftelnuyu" ভিত্তিতে।
- কিমা কিমা এবং পেঁয়াজ থেকে তৈরি মাংস, সমান অনুপাত গৃহীত। এই সুস্বাদু প্রাপ্ত পণ্যের ধন্যবাদ খুব সরস হয়।
কাটলেট মাংসের কিমার: কিভাবে সুস্বাদু পণ্যের জন্য এটা প্রস্তুত করতে?
এই সুস্বাদু "ভাজা পিষ্টক" সব একটি ভিন্ন সাইড ডিশ প্রায় প্রতিদিন সঙ্গে একযোগে তার ডেস্ক দেখতে ব্যবহার করা হয়। আর পরিবারের প্রত্যেক অবশ্যই রান্নার নিজস্ব প্রমাণিত উপায় নেই। আমরা আপনাকে মিটবল জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি অফার:
- এটা তোলে সমান অনুপাতে শুয়োরের মাংস, মুরগির এবং স্থল গরুর মাংস ব্যবহার করতে ভাল। দুই শত গ্রাম প্রতিটি নিন। মাংস একটি সামান্য বিট হবে "চর্বি সঙ্গে," এবং রগ কমপক্ষে আছে।
- এছাড়াও এক বড় পেঁয়াজ, রসুন এক লবঙ্গ এবং দুটি মাঝারি আলু সোজাসুজি।
- সাদা ডেলা পঞ্চাশ সম্পর্কে একশত এর (সজ্জা) গ্রাম ওজনের একটি অংশ - দুই শত এবং ঠান্ডা দুধ অর্ধেক গ্লাস ঢালা এবং ভিজানোর জন্য দশ মিনিট ধরে দাঁড়িয়ে যাক। তারপর সাবধানে টিপুন এবং কাটা মাংস ভর যোগ করুন।
- কাঁচা ডিম ঢালা, লবণ (প্রায় চা চামচ। টেবিল চামচ) এবং মরিচ খেয়ে যাও।
- রান্না করা বার্গার গুরুত্বপূর্ণ গোপন কোনো পুঙ্খানুপুঙ্খ মিক্সিং এবং "বন্ধ যুদ্ধ" হয়। ওজন এইভাবে, সহজে মসৃণ এবং নমনীয় হয়ে যায়। আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান, তাহলে বার্গার আলগা এবং "ভারী" হয়। চটকানি আপনার সময় একটি অতিরিক্ত পাঁচ বা দশ মিনিট ব্যয়, এবং আপনি একটি মহান ফলাফল পেতে।
- রন্ধন সমান অনুপাতে চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ তেল নিতে সবচেয়ে ভাল। স্থাপন করুন গঠিত একটি গরম ধাতুর উপর পাউরুটির গুড়োয় পণ্য ঘূর্ণিত। দশ মিনিট - আট জন্য মাঝারি তাপ উপর প্রতিটি পাশ দিয়ে ভেজে। এর পরে আপনি কিছু সামান্য মিটবল জন্য ফোঁড়া তাদের একটি পাত্র রাখা এবং একটি সামান্য পানি ঢেলে পারবেন না।
কাটলেট কিমা মাছ: কিভাবে বিভিন্ন উপাদানের ব্যবহার করে এটি রান্না করা?
সবচেয়ে ভাল বিকল্প অবশ্যই, দৃঢ়তাহীন fillets ব্যবহার করা হয়। মণ্ড, যেমন সামুদ্রিক যেমন মাছ শৈলশিরা এবং স্কিনস থেকে পৃথক। Milled, বিশেষ করে মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার না করেই। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে মাছ-মাংস চপ, তারপর চপ সরস এবং অগভীর হয়। অতিরিক্ত উপাদানের নিতে মাংস পণ্যের জন্য মতই। এটা হাড় ধারণকারী নদী মাছ থেকে মিটবল জন্য একটি সুস্বাদু ঠাসাঠাসি করা কি সম্ভব? আপনিই প্রথম মাথা, লেজ কেটে পাঁজর সঙ্গে, শৈলশিরা থেকে মাছ-মাংস এবং অপসারণ যদি সম্ভব করা উচিত নয়। তারপর মৌলিক কৌতুক আবেদন - একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার ডবল চপ মাছ টুকরা। এভাবে সব হাড় প্রক্রিয়া ভিতরে থাকা এবং অবশিষ্ট জরিমানা ফ্রাইং এবং নেভান সময় বিনম্র হয়।
আর কিমা ব্যবহার সুগন্ধি মশলা থেকে কোন পণ্য প্রস্তুতি ভুলবেন না। এই খাবারের সঙ্গে সুস্বাদু এবং আরো সুগন্ধি হবে!
Similar articles
Trending Now