কিভাবে মুরগির ঝোল রান্না করা?

গৃহ্য মুরগির ঝোল প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের দ্বারা পছন্দ। কিন্তু সব গৃহকর্ত্রী কিভাবে স্যুপ যে, তিনি পুষ্টিকর ও সুগন্ধি ছিল রান্না জানি না। এই এই প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে।

ব্যবহৃত বাড়িয়ে, টার্কি, হাঁস, মুরগী এবং নাড়িভুঁড়ি সূপ জন্য ঝোল প্রস্তুত করা। আপনি বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ জন্য স্পষ্ট ঝোল বা জেলি করতে চান, তাহলে সেরা এক চিকেন এবং তুরস্ক মাংস হবে। অনেক সূপ ভিত্তিতে সাদাসিধা মুরগির ঝোল (কোন ব্রয়লার) কাজ করে। অনেকে আশ্চর্য চিকেন রান্না কিভাবে ঝোল? এটা সব মাংস আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, হাঁস এর স্যুপ রান্না প্রক্রিয়া খুবই দীর্ঘ। এই ক্ষেত্রে, ফুটন্ত 1, 5 3 ঘন্টা সময় লাগতে পারে। কিন্তু প্রচণ্ড গরম দিন মুরগি অনেক দ্রুত রান্না হয় - এক ঘন্টা পর্যন্ত সময়। কিভাবে স্যুপ রান্না করা? আমরা প্রথমে মাংস প্রস্তুত করতে হবে। আপনি মুরগির পুরো গ্রহণ করা বা টুকরা পারবেন না।

কিভাবে ঝোল রান্না করা একটি প্রশ্নের জবাবে আমরা উপাদানগুলো তালিকাভুক্ত করুন:

• পানির 1.2 এল (200 মিলি রান্নার সময় ফোঁড়া বন্ধ শুয়ে হয়);
• হাড় দিয়ে মুরগির মাংসের 400-600 গ্রাম (চিকেন আরো ঝোল ঐশ্বর্য হবে);
• পার্সলে এর 20-30 গ্রাম, পেঁয়াজ এবং গাজর অর্ধেক;
• গোলমরিচের বীজ, লবণ;
• যদি আপনি মুরগির পুরো রান্না করতে যাচ্ছি, জল 2 গুণ বেশি চেয়ে পশুর মৃতদেহ ওজন গ্রহণ করা আবশ্যক। এটি সম্পূর্ণরূপে পানিতে নিমজ্জিত হবে।

এখন, আমাদের কিভাবে স্যুপ রান্না করা সম্পর্কে আরও বলুন।

আগে আপনি মুরগির রান্না শুরু, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া এবং ঘনিষ্ঠভাবে পরিদর্শন। আপনি যদি একটি পালক স্টাম্পের খুঁজে পান, তাহলে তাদের সরিয়ে। আপনি সন্না সঙ্গে এটা করতে পারেন।

সুপারিশ আগুন মশাল ধরে পশুর মৃতদেহ পুড়িয়ে, এবং তারপর এটি আবার ধুয়ে ফেলুন।

আপনি মুরগির সম্পূর্ণরূপে রান্না পারেন, শব pokompaktnee ছাঁচ চেষ্টা করুন। এই সজ্জা juiciness এবং ভালো গন্ধ সংরক্ষণ করার অনুমতি দেবে। আপনি শুধুমাত্র উচ্চ মানের স্যুপ এবং পাখির মৃতদেহ, আপনি কি সত্যিই লালন না আগ্রহী, আপনি তাদের প্যান পাঠানোর আগে টুকরা মুরগীর চপ করতে পারেন। সুতরাং ঝোল অনেক দ্রুত রান্না করা হয়।

আগে উল্লেখ করেছে, প্যান মধ্যে পানি 2 বার মুরগির ওজন হওয়া উচিত। প্রস্তুত করা ভর্তি সূপ একটি কম ঘনীভূত ঝোল বন্যা এবং পরিষ্কার সূপ জন্য ব্যবহার করুন, এবং - আরো মনোনিবেশ।

কিভাবে মুরগির ঝোল রান্না করা? পাশাপাশি ঝোল বাকি হিসাবে। প্রথমে পাত্র মধ্যে মুরগির করা এবং ঠান্ডা জল দিয়ে তা পূরণ করতে হবে। আমরা প্লেটের উপর করা এবং ফোঁড়া আনতে। তারপর আমরা আগুন কমা, যাতে আপনি ফেনা সহজে অপসারণ করতে পারেন। টাইট চোস্ত ঢাকনা এবং যতক্ষণ রান্না ঝোল রান্না।

পেঁয়াজ এবং গাজর ঝোল জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা, এটা কটা করার প্রয়োজন নেই। তারা পরিশোধন এবং সম্পূর্ণরূপে কাঁচা পরে যোগ করা প্রয়োজন।

আপনি স্যুপ পূরণ করার জন্য স্যুপ রান্না, তাহলে আপনি এটি লবণ এবং মশলা যোগ করতে পারবেন না।

লবণ এবং মরিচ স্যুপ আপনি একটি পৃথক থালা যেমন পরিবেশন করা করতে যাচ্ছি হতে পারে। কিন্তু তেজপাতা ব্যবহার শ্রেষ্ঠ ছেড়ে দিতে, কারণ মুরগির গন্ধ এটা স্ট্যান্ড করতে পারবেন না। মসলা তার প্রস্তুতি সম্পন্ন করার 5-10 মিনিট ঝোল যোগ করা উচিত নয়।

প্রধান বিষয় - সুগন্ধি additives সঙ্গে এটা অতিমাত্রায় না। তাদের সংখ্যা মধ্যপন্থী হওয়া উচিত। তুরস্ক ও মুরগির নিজেই সুগন্ধ খুব সূক্ষ্ম, এবং aromatization প্রস্তুতি ঝোল শিকড় সহজে তাকে হত্যা করতে পারে।