কিভাবে রান্না করা বাড়ীতে সেদ্ধ-স্মোকড সিনার মাংস?

আশ্চর্যজনক, সেদ্ধ-স্মোকড সিনার মাংস বাড়ীতে দ্রুত এবং সহজে সম্পন্ন করা হয়। এইসব আইটেম নিজেকে রান্না করা শিখতে পারেন, আপনি আর দোকান এ ডেলি মাংস কেনা প্রয়োজন। তাছাড়া, আপনি একেবারে নিশ্চিত তাদের কোন রং বা প্রিজারভেটিভ আছে হবে।

সেদ্ধ-স্মোকড বাড়ীতে সিনার মাংস

যেমন একটি মার্জিত স্বভাব তৈরি করতে বিভিন্ন উপায় আছে। আমরা সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল এবং দ্রুততম বিবেচনা। তার জন্য, আমরা প্রয়োজন:

• শুয়োরের উদর - 1.8 কেজি;
• রসুন chives - 2 পিসি;।
• উপসাগর ছেড়ে সংখ্যাতত্ত্ব - আস্বাদন করতে ব্যবহৃত;
• লবণ - 4 বড় চামচ;
• কালো চা পাতার - 2 বৃহৎ চামচ;
• গোলমরিচ ও লাল মরিচ - আবেদন করতে খেয়ে;
• তরল ধোঁয়া - বড় চামচ একজোড়া;
• পেঁয়াজ শাঁস - 4 বড় মাথা করে;
• মধু - চা চামচ;
• পার্সলে - প্রায় 100 গ্রাম;
• স্মোকড সসেজ - 60 গ্রাম;
• সরিষা (শস্য), ধনে, পাপরিকা (মিশ্রণ) - 2 ডেজার্ট চামচ।

প্রক্রিয়াকরণ প্রধান উপাদান

সেদ্ধ-স্মোকড বাড়ীতে সিনার মাংস খুব দীর্ঘ নয়। সেরকম একটি পণ্য প্রস্তুত করতে একটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ হওয়া উচিত শুরু করুন। বেকন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল (ঠান্ডা) এবং তারপর কাগজ গামছা সঙ্গে শুষ্ক সঙ্গে rinsed দিতে হবে।

পণ্য তাপীয় চিকিত্সা

সেদ্ধ-স্মোকড বাড়ীতে সিনার মাংস, সুস্বাদু ও সুগন্ধি নিষ্কাশিত যখন এটি রান্না করা হয়, মশলা এবং seasonings বিভিন্ন ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

চিকিত্সার পর মাংস পরিষ্কার হবে, chives, এবং তারপর তাদের প্লেট এবং চর্বি বেকন তাদের কাটা। এর পরে আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা চাই পেঁয়াজ ছুলা এবং প্যান মধ্যে লাগাতে হবে। এটা কাটা তাজা পার্সলে, যোগ করা আবশ্যক তরল ধোঁয়া, তেজপাতা, গোলমরিচের বীজ এবং চা পাতার। এর পর, ডিশ কাপড় প্রক্রিয়াজাত মাংস আপ এক টুকরা রাখতে হবে।

উপাদানগুলো আপনি স্লাইসড রিং যোগ করতে চান শেষে সসেজ স্মোকড এবং সব সেদ্ধ জল ঢালা। এদিকে, তরল মাংস পণ্য 2 সেন্টিমিটার আবরণ উচিত নয়। সিনার মাংস উপরে, একটি ভারী প্লেট স্থান যাতে তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া প্রকাশ করা হয় না উচিত নয়। এর পরে, কভার প্যান বন্ধ করুন এবং মিশ্রণ রিফ্লাক্স আনতে। এর পর, ডিশ আপনি মধু, লবণ যোগ করার জন্য সাবধানে মিশ্রিত করা চাই। রন্ধন উপাদানগুলো কম তাপমাত্রায় 1.4 ঘণ্টা হওয়া উচিত।

রন্ধন প্লাস্টার

সেদ্ধ-স্মোকড তরল ধোঁয়া এবং চায়ের সাথে বাড়ীতে সিনার মাংস অধিক সুগন্ধি ও মসলাযুক্ত নিষ্কাশিত সেদ্ধ মাংস পণ্য বিশেষ সস মলা বাঞ্ছনীয়। এই কাজের জন্য, রসুন একটি লবঙ্গ পেষ, তারপর সরিষা, পাপরিকা, ধনে এবং মরিচ মিশ্রণ এটি যোগ করুন। সমস্ত উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্তূপ ঘষা দিতে হবে।

একবার শুয়োরের মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় এবং একটি সুন্দর সুবর্ণ রঙ পাবেন, সাবধানে সঠিকভাবে শুষ্ক এবং পুরু গামছা পাস করা প্রয়োজন, এবং তারপর এবং পূর্বে প্রস্তুত daubing obmoknut ঝাঁঝরি। এভাবে সিনার মাংস এখনও গরম হতে হবে।

চরম

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন সেদ্ধ-স্মোকড সিনার মাংস তরল ধোঁয়া সঙ্গে বাড়ীতে বেশ সহজে সম্পন্ন করা হয়। একবার মাংস একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ সঙ্গে মাখিয়ে হয়, এটি শক্তভাবে পুরু গজ আবৃত করা উচিত, এবং তারপর - ফয়েল হবে। এই ফর্মে পণ্য (একটি পূর্ণ 3-hlitrovuyu ব্যাংক অধীনে) চাপের মধ্যে রাখা প্রয়োজন হয়।

যখন মাংস ঠান্ডা করেছে, এটা ঠিক 20 ঘণ্টা ফ্রিজ পুরা করা প্রয়োজন। এই সময় শেষে, সিনার মাংস নিরাপদে ডিনার টেবিলে ভোজন ব্যবহার করা যাবে।

আমি টেবিলে একটি মার্জিত স্বভাব কিভাবে উপস্থাপন করা উচিত?

সেদ্ধ-স্মোকড বেকন - এটি একটি মহান ঠান্ডা এপেটাইজার, যা ছুটির দিন টেবিল একটি মহান প্রসাধন হিসেবে পরিবেশন করা হবে না। বিশেষ করে মূল্যবান এটি বাড়ীতে একচেটিয়াভাবে দেয়ঃ হয়।

শুয়োরের মাংস নিজেদের refrigerating কুঠরি মধ্যে কনফিগার এবং সমস্ত মশলা নেয়.এই পর ফয়েল এবং গজ থেকে অপসারণ করা উচিত, এবং তারপর পাতলা টুকরা করে কাটা এবং আমন্ত্রিত অতিথিরা ঠান্ডা যেমন খাবারের প্রযোজ্য।

সবাই কি কখনো খাবারের রান্না করার চেষ্টা করেছে, কখনো তাঁর আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুগন্ধ প্রভুকে খুশী ভুলবো না। একটা স্ন্যাক জন্য একটি সস কেচাপ, খাওয়ানো যায় যে বাড়িতে adjika বা সরিষা। আপনার খাবার উপভোগ করুন!