কিভাবে শীতকালীন পিঙ্গলবর্ণ জন্য সংরক্ষণ করতে: বাস্তবিক উপদেশ এবং রেসিপি

কিভাবে শীতকালীন পিঙ্গলবর্ণ রাখার সব সম্ভব অপশনের, সংরক্ষণ (লবণ, গরম বা ঠান্ডা পানিতে) পার্থক্য, এবং বরফে পরিণত করা-শোষক। সব ক্ষেত্রে, সবুজ শাক প্রাক-পরাভূত করা উচিত, কাটা এবং সাজানোর বাইরে। আধুনিক পদ্ধতি সবচেয়ে বিরক্তিজনক এত গৃহকর্ত্রী বিবেচনা করা হয়, সংরক্ষণের আগে, এটা চূর্ণ না, শীত পিঙ্গলবর্ণ মধ্যে অক্ষত পাতার রেখে। নিঃসন্দেহে এই গরমে অনেক সময় সংরক্ষণ করতে হবে, কিন্তু তারপর workpiece ব্যবহার কিছু অসুবিধার হবে। সুতরাং রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের এখনও চপ জন্য এটি সুপারিশ।

শীতকালীন পিঙ্গলবর্ণ মধ্যে ঠাণ্ডা

যারা একটি ভাল প্রশস্ত ফ্রিজ নেই, এমনকি অন্য রেসিপি সুবিধা গ্রহণ করতে আমার মনে হয়। সব পরে, একদিকে তুচ্ছতা থেকে এই সহজ, কিন্তু অন্যদিকে - এটা সম্ভব সব শাকসবজি, যা শুধু পিঙ্গলবর্ণ বোঝায় মধ্যে পুষ্টি সর্বোচ্চ রক্ষা করে তোলে। শীতকালে জন্য রেসিপি সব ভালো, কিন্তু এই এখনও সেরা।

সুতরাং, পিঙ্গলবর্ণ, বাছাই করার প্রয়োজনীয়তা ধুয়ে, শুকিয়ে কেটে প্যাকেজ অথবা পাত্রে (বিশেষ portionwise) বস্তাবন্দী। তারপর তারা হিমায়ক পাঠানো হয়। শীতকালে যখন উদ্ভিজ্জ প্রয়োজনীয়, এটা ঠিক কক্ষ তাপমাত্রায় সরাইয়া ফেলা প্রয়োজন হবে। কেস যেখানে workpiece নাকাল ছাড়া সম্পন্ন করা হয় ইন, পিঙ্গলবর্ণ অংশ কড়িকাঠ, প্রতিটি যা আলাদাভাবে প্যাকেজ প্রবেশ বিশ্লেষণ হতে। কারণ বারবার পদ্ধতির বারবার বাঞ্ছনীয় নয় defrosted এটা প্রয়োজনীয় পরিমাণ কঠোরভাবে হয় এই প্রয়োজন।

শোষক

কিভাবে শীতকালীন পিঙ্গলবর্ণ রাখার কথা চিন্তা, এবং কিছু কারণে জমাকৃত দূর, আপনি এই রেসিপি মনোযোগ দিতে হবে। পত্রাদি প্রথম, পরিষ্কার নয় সব আগাছা এবং চপ মুছে ফেলুন। তারপর তারা কাগজ একটি চাদর উপর একটি একক স্তর আউট রেখে একটি উষ্ণ জায়গায় শুকিয়ে, সরাসরি সূর্যালোক দূর অনুমতি দেওয়া হয়। এর কিছুদিন পর, যা সময় সময় অন্তর বিপর্যস্ত, পিঙ্গলবর্ণ অনেকটা সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক হয় এবং এটি সঞ্চয় করার জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংগ্রহ করা হবে। এই ধারক বা একটা সংকুচিত ঢাকনা দিয়ে বয়াম হতে পারে। আগে আপনি শুকনো আজ ব্যবহার, এটা গরম পানি কিছু সময় ত্যাগ করার প্রয়োজন।

সংরক্ষণ

জানা শীতকালীন পিঙ্গলবর্ণ পূর্ববর্তী দুটি উপায়ে রাখার কিভাবে, তার উপপত্নী অনেক এখনও সংরক্ষণ করতে পছন্দ করেন। সম্ভবত এই ভবিষ্যতে ব্যবহারের স্বাচ্ছন্দ কারণে বা শুধু বয়াম সবকিছু করা একটা অভ্যাস হয়ে। পিঙ্গলবর্ণ জন্য যেমন marinade ব্যবহার করা হয় না কারণ এটি পাতার এসিড উচ্চ ঘনত্ব কারণে অবনতি না যদিও তা ঠান্ডা জলে ঢেলে করা হয়। বিভিন্ন সংরক্ষণ অপশন আছে। প্রথমত, এটা salting হয়। প্রস্তুত পিঙ্গলবর্ণ (, ধুয়ে শুকনো এবং কাটা) শক্তভাবে কাচের বয়াম মধ্যে স্থাপন করা, উদার হস্তে উহার লবণ ছড়ানো। Hexanoic বন্ধ বা ধাতু ঢাকনা, এই ক্ষেত্রে পানি ব্যবহার করা হয় না। প্রক্রিয়া খুবই সহজ, কিন্তু অপূর্ণতা একটি নম্বর আছে। প্রথমত, ডক নোনতা সক্রিয়, যা ডেজার্ট এবং অন্যান্য খাবারের জন্য এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না। দ্বিতীয়ত, এই ভাবে সঞ্চিত শুধুমাত্র ফ্রিজ, যা সবসময় সুবিধাজনক নয় হতে পারে।

দুই অন্যান্য সংরক্ষণ অপশন একটি পরিমিতরূপে নোনতা খাবার প্রাপ্ত করার অনুমতি দেয়। প্রস্তুত পিঙ্গলবর্ণ বাঁজা বয়াম মধ্যে প্রসারিত করা উচিত নয়, একটু লবণ (লিটার ধারক উপর স্লাইড ছাড়া একটি চা চামচ) এবং ফুটন্ত পানি ঢালা। তারপর তারা resealed এবং টিনজাত খাবার বাকি সঙ্গে একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত নয়।

কোল্ড ফাঁকা সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, নির্বীজিত এবং বয়াম, এবং চোখের। পিঙ্গলবর্ণ পূর্ববর্তী রেসিপি, লবণ হিসেবে রেখে ঢালা সেদ্ধ ঠান্ডা পানি এবং তারপর ঘুর্ণন এবং স্টোরেজ পায়খানা বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার পাঠানো হয়েছে।

প্রতিমূর্তি তথাপি দরকারী প্রাকৃতিক অতিরিক্ত সংরক্ষক ব্যবহার না করে প্রাপ্ত পণ্য, এবং অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থসমূহ preform।