ক্যাটল ফিশ: রেসিপি। সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ শ্রেষ্ঠ খাবারের এবং তাদের প্রস্তুতির জন্য রেসিপি

ক্যাটল ফিশ (তার প্রস্তুতি নিচে আলোচনা করা হয়েছে জন্য রেসিপি) একটি শুঁড়ওয়ালা শামুক, কর্ষিক যা 10 আছে, এবং কালি ব্যাগ। আটলান্টিক মহাসাগর এবং ভূমধ্য সাগর পশুর বাস করেন। ক্যাটল ফিশ ডিশ, রেসিপি যা আমরা এখন সারা বিশ্বের জনপ্রিয় হতে বিবেচনা। সব পরে, তারা না শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং মূল, কিন্তু বেশ দরকারী পেতে। আর এই সত্য যে সমুদ্রের বাসিন্দা 80% প্রোটিন এবং মাত্র 1% চর্বি রয়েছে কারণে। এই সত্যটি সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ একটি মূল্যবান পণ্য হজম করা খুব সহজ এবং পেট আছে ছিপি পিছনে ছাড়বে না করে নির্মিত হয়।

সুতরাং কিভাবে এটা স্কুইড এর খাবারের ব্যবহার করা হয়? ম্যারাডোনা খাবার এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে আমরা নীচে উপস্থিত। কিন্তু যে আগে আমি এটি কিভাবে প্রক্রিয়াকৃত এবং শেলফিশের সেদ্ধ করা হয় সম্পর্কে বলতে চাই।

বিভিন্ন খাবারের সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ জন্য ক্রমবর্ধমান রেসিপি

অধিকাংশ ক্ষেত্রে, হিমায়িত আকারে সুপারমার্কেট বিক্রি সামুদ্রিক বাসিন্দা উপস্থাপন করেছে। এটা কেন আমরা বিস্তারিতভাবে বর্ণনা কি সেরকম একটি পণ্য খুদা হল কিভাবে।

প্রস্তুতি শেলফিস

আরম্ভ করার জন্য সঙ্গে সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে thawed দিতে হবে। যাইহোক, গরম জল সাহায্যে তা করতে সুপারিশ করা হয়। এটা হিমায়িত শব নিতে একটি বকবক গামছা মধ্যে এটি মোড়ানো এবং যতক্ষণ কক্ষ তাপমাত্রায় রাখাই উত্তম, না হওয়া পর্যন্ত নরম হয়ে যায় এবং বরফ হারাবেন না। পরবর্তী শেলফিস ভাল ঠান্ডা চলমান পানির নিচে ধুয়ে করা উচিত, শেল, হাড়, যা ফিরে জুড়ে অবস্থিত অপসারণ ও তার মাথাটা কেটে নিয়ে ভিতরের তুলে আনুন।

এটা লক্ষনীয় যে সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ প্রক্রিয়াকরণ সময় তাদের কালি কোষ সঙ্গে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এটা খুবই সাবধানে অবশ্যই সরানো উচিত, প্রথমে একটি পৃথক ধারক মধ্যে সমগ্র সামগ্রী পিষণ। হিমায়িত সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ এর যদি আপনি তারপর তারা সাবধানে ছুলা অপসারণ করার প্রস্তাব দিই, তাদের একটি হালকা সালাদ রান্না বা জলখাবার জন্য সেদ্ধ করতে হবে। আপনি স্ট্যু বা রোস্ট শেলফিস করতে যাচ্ছি, তাহলে শেল কারণ এটি খাবারের আরো তীব্র আস্বাদন করাব ত্যাগ করার উত্তম।

তাপ চিকিত্সা

বিশুদ্ধ এবং প্রস্তুত সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ প্রায় এক ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপ উপর লবণাক্ত পানি এবং ফোঁড়া ফুটন্ত ডোবানো হবে না। উপায় দ্বারা, এই সময় সব শেলফিস জন্য উপযুক্ত নয়। সুতরাং, ছোট আকার এবং তরুণ সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ (এই পণ্যের সাথে একটি রেসিপি নিম্নে দেখানো হল) (এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ) অনেক দ্রুত রান্না করছে। উপরন্তু, আমরা অত্যন্ত বড় ক্ল্যাম এর দোকানে কিনতে তার মাংস সবসময় হার্ড এবং খুব সুস্বাদু না কাজ হয় না সুপারিশ।

পরে সমুদ্র অধিষ্ঠাতা রান্না করা হয়, এটি একটি ঝাঁঝরি, সম্পূর্ণ তরল থেকে বঞ্চিত এবং অবিলম্বে বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত বাতিল করা প্রয়োজন।

স্টাফ স্কুইড: রেসিপি

যেমন তৈরি করতে একটি বহিরাগত থালা আপনি প্রয়োজন হবে:

• টাটকা মাশরুম - 120 গ্রাম;
• সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ তরুণ চিকিত্সা এবং সেদ্ধ - 550 গ্রাম;
• মিষ্টি পেঁয়াজ - মাথা দুয়েক;
• চর্বিজাতীয় ক্রিম - 250 মিলি;
• পনির কঠিন - 130 গ্রাম;
• কড়ক এবং কোন সুগন্ধি মশলা - স্বাদ; যোগ করুন
• উদ্ভিজ্জ তেল, মিহি - মাশরুম ফ্রাইং জন্য ব্যবহৃত।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

যেমন তৈরি করতে একটি অস্বাভাবিক থালা finely, কাটা হবে তাজা মাশরুম এবং কাটা পেঁয়াজ এবং মশলা উদ্ভিজ্জ তেল তাদের ভাজা। এর পরে, আপনি একটি মোটা আঁচড়া উপর পনির ঘষা এবং অবিলম্বে মাশরুম করা প্রয়োজন। ফলে ভর স্টাফ এরপর প্রস্তুত সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ প্রয়োজন নেই, একটি গভীর, greased আকারে খুঁজে রাখা বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে পূরণ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন। এই অস্বাভাবিক লাঞ্চ, অনুসরণ করে সেদ্ধ চাল এবং তাজা টমেটোর টুকরা একটি সাইড ডিশ সহ পরিবেশন।

সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ সঙ্গে সুস্বাদু এবং সরস পাস্তা

এই সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু খাবারের তৈরি করতে হলে, আপনি কিনতে প্রয়োজন:

• পাতলা স্প্যাঘেটি (প্রচলিত পাস্তা নিতে পারেন) - 200 গ্রাম;
• সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ - 550 গ্রাম;
• সাদা মিষ্টি পেঁয়াজ - 3 মাথা;
• বড় মাংসল টমেটো - 3 পিসি;।
• শুকনো পুদিনা - গণমাধ্যমে চামচ;
• তাজা রসুন - 2 ছোট লবঙ্গ;
• তাজা আজ (শুলফা, পার্সলে) - মরীচি বরাবর;
• তেল, পরিশ্রুত জলপাই - তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে;
• সমুদ্র লবণ ও অন্যান্য মশলা - স্বাদ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

ক্যাটল ফিশ, প্রেসক্রিপশন যা উভয় পাতলা স্প্যাঘেটি এবং ম্যাকারনি অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, বিশেষ করে সুস্বাদু খাবার যদি এই ধরনের সুগন্ধি মশলা আরও ব্যবহার প্রাপ্ত। সুতরাং, এটা, পেঁয়াজ পরিষ্কার তাদের রিং কাটতে এবং শেলফিশের এবং seasonings সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা করা প্রয়োজন। একবার পণ্য একটি সুবর্ণ ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, তখন তারা তাজা একটি পেস্ট যোগ করতে চান টমেটো, শুকনো পুদিনা, grated এবং কাটা chives আজ। প্রয়োজনীয় থালা এই অংশে 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। উপসংহার ইন, এটি, সস করা সিদ্ধ স্প্যাঘেটি বা পাস্তা প্রস্তুতির সাবধানে মিশ্রিত করা তাপ এবং তাজা সবজি সঙ্গে পরিবেশন করা করা প্রয়োজন।

সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ এবং তার কালি দিয়ে রিসোটো

যেমন একটি বহিরাগত থালা প্রস্তুত, নিম্নলিখিত উপাদান ক্রয় করা আবশ্যক:

• লং শস্য ধান (সম্ভাব্য সিদ্ধ) - 200 গ্রাম;
• সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ - 400 গ্রাম;
• কালি ক্ল্যাম - 7 মিলি;
• সুগন্ধি মসলা, সমুদ্রের লবণ - বিবেচনার ভিত্তিতে যোগ করা;
• কন্দ সাদা পেঁয়াজ - 2 পিসি;।
• পানীয় জল, বিশেষ করে মাছ ঝোল - 1 এল;
• শুকনো সাদা ওয়াইন - 110 মিলি;
• চাকচিক্যহীন জলপাই তেল - 30 মিলি।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

গভীর ধাতুর মধ্যে অত্যন্ত চাকচিক্যহীন জলপাই তেল গরম এবং তারপর পেঁয়াজ তত্প্রতি করা কিউব করে কাটা ও স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজা যাবে। এর পর, কত রকম খাবারের আপনি সীফুড যোগ করতে পারেন এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একই ভাবে রান্না করতে হবে।

সবজি সঙ্গে সীফুড ভাজা সময় আপনি প্রক্রিয়াকরণ করতে পারি না দীর্ঘ শস্য ধান। এটা তোলে মধ্য দিয়ে যেতে, ধোয়া, সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ করার জন্য একটি কড়া মধ্যে তরল এবং স্থান বঞ্চিত করা প্রয়োজন। এই রচনার সালে উপাদানগুলো যতদিন ব্যাপারী তেল শোষণ করে না জন্য প্রস্তুত করা উচিত নয়। পরবর্তী, আপনি, সুগন্ধি মশলা গন্ধ খাবার প্রয়োজন ওয়াইন ঢালা এবং এটি একটি খুব উচ্চ তাপ এ সম্পূর্ণরূপে বাষ্পে পরিণত করা যাক। এরপর, গ্যাস হ্রাস করা, সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ কালি কড়া যোগ ভাল মিশ্রিত করা ফুটন্ত জল বা গরম 1 লিটার যোগ মাছ স্টক, এটি আনুমানিক চিত্র 1 সেন্টিমিটার জুড়ে। এই রচনার সালে উপাদান ঢাকনা রান্না শস্য পর্যন্ত বন্ধ অধীনে রান্না করতে হবে।

টেবিলে রিসোটো পরিবেশন কাঁচা সবজি এবং তাজা আজ একটি সালাদ সঙ্গে গরম বা উষ্ণ আকারে হতে হবে।