বাজরা - একটি খুব দরকারী পণ্য। এটা তোলে খাদ্যতালিকাগত বিষয়শ্রেণীতে জন্যে এবং ব্যাপকভাবে না শুধুমাত্র সাধারণ মেনুতে, কিন্তু গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর ও রোগের প্রতিকার শক্তি অন্তঃস্রাবী সিস্টেম রোগ সমস্ত প্রকারের জন্য ব্যবহৃত হয়। বলতে চাই যে পরিচিত বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা এটা প্রস্তুত করতে বলাই বাহুল্য!
দুধ জাউ
তাদের জন্য যারা চিন্তা বাজরা কিভাবে রান্না দুধ সঙ্গে - জাউ, আমরা একটি মহান বিকল্প অফার। তিনি একটি বিরল, তরল, এবং আরো অনেক কিছু প্রয়োজন, ঘন ছোট ছিল। নিস্তুর জই পুনরুক্তি, এবং ভাল ধুয়ে ফেলা। পাত্র যেখানে ফুটন্ত ইতিমধ্যে প্লাবিত হয় এবং দুগ্ধ (2 কাপ খাদ্যশস্য থেকে 2.5 লিটার) লবণ (কম চা চামচ) করা, বাজরা যোগ আলোড়ন। আবার ফোঁড়া, মন্থন, আগুন কম রান্না করা, টেন্ডার পর্যন্ত ছেড়ে দিন। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, দুধ যোগ করুন। ভজনা আগে, চিনি এবং মাখন কয়েক spoonfuls একটি পাত্র রাখা। একটা গরম খাবার নেই। কিভাবে দুধ সঙ্গে বাজরা জাউ রান্না করা আরেকটি উপায়, এই। নিস্তুর জই জলে আলাদাভাবে রান্না পর্যন্ত এটি নরম ও ঝুরঝুরে হয়ে যায়। তারপর ইতিমধ্যে সেদ্ধ দুধ ভরে সমাপ্ত চিনি বা মধু এবং মাখন দিয়ে দান। 2 গণমাধ্যমে কাপ খাদ্যশস্য জন্য খাবারের প্রক্রিয়াকরণের এর এই পদ্ধতিতে দুধ 2 লিটার পুড়িয়ে ফেলল।
তন্দুর মধ্যে turnips সঙ্গে বাজরা
কিভাবে বাজরা রান্না করা রূটাবাগা - জাউ, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ additives সঙ্গে? এই পুরানো রাশিয়ান রেসিপি 19th শতাব্দীর মানুষের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় ছিল এবং এখন প্রায়ই জাতীয় রং দিয়ে রেস্টুরেন্টে মেনু ব্যবহার করা হয়। 500 GR। উদ্ভিজ্জ 200 গ্রাম প্রয়োজন হবে। শস্য। রূটাবাগা পরিষ্কার, এটা আঁচড়া উপর rubs (বড়) একটি ফ্রাইং প্যান উপর করা এবং মাখন ভাজা হয়। একটু লবণ প্রয়োজন এবং সময়ে সময়ে বন্ধ। বাজরা, যাও ধোয়া এবং রূটাবাগা সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত নয়। মিশ্রণ, একটি কড়া মধ্যে নামান দুধ আধা লিটার যোগ করতে পারেন এবং যে পর্যন্ত না অখণ্ড রান্না করা। "আয়" তন্দুর মধ্যে যেমন একটি বাজরা হয়। এই শেষ, প্যান, আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এটা একটু লবণ, চিনি এবং মাখন করা হবে। খাদ্য টুপি এবং 1.5-2 ঘণ্টা ভালভাবে উত্তপ্ত তন্দুর মধ্যে পাঠানো দিয়ে ঢেকে। জাউ ভজনা আগে হস্তক্ষেপ করতে হবে।
একটি পাত্রে বাজরা
ফ্যানরা কিছু "সাধারণ" দয়া করে করতে পারেন একটি পাত্রে বাজরা জাউ। চুলা portioned কাদামাটি পাত্রে এটা প্রস্তুত করা হচ্ছে, এটি সক্রিয় আউট, "পালক", অর্থাত খুব নরম, ঝুরঝুরে আক্ষরিক আপনার মুখের মধ্যে গলিয়ে। এটাও একটি পুরানো রেসিপি স্লাভিক রান্নার সুবর্ণ তহবিল লিপিবদ্ধ করেছে। উপর 2 কাচ শস্য 2 ডিম 4 কাপ (যেমন, লিটার) দুধ ও লবণ প্রয়োজন খেয়ে 100 গ। মাখন। Krupa প্রস্তুত, তারপর কাঁচা ডিম মিশিয়ে এবং একটি তন্দুর মধ্যে শুকনো করা হয়। এরপর বাজরা একটি পাত্র মধ্যে স্থানান্তরিত করা হয়, দুধ, লবণাক্ত আঘাত ও মাঝারি তাপ উপর করা ঢালা। সময়ে সময়ে এটি পরীক্ষা, যাতে অতিতপ্ত না প্রয়োজন। সমাপ্ত জাউ সালে ঐচ্ছিক চিনি, মধু বা জ্যাম করা দুধ যোগ করুন, আপনি আরও তরল চান। এটা তোলে বাজরা সুস্বাদু, সুস্বাদু সক্রিয় থেকে যদি রাশিয়ান চুল্লি।
ভর্তা করা আলুর সাথে বাজরা ( "Vitebsk")
অস্বাভাবিক, কিভাবে বাজরা জাউ রান্না করা উপর মূল রেসিপি বেলারুশিয় রান্না, ভাবি খুব, তাদের পছন্দ অনুসারে করতে হবে। বাজরা, 7-8 আলু, একটু লবণ, মাখন 3 টেবিল চামচ এক গ্লাস দুধ অর্ধেক এক গ্লাস: এই থালা আপনার যা দরকার করবে না। আলু রান্না, ভর্তা আলু, গরম দুধ সঙ্গে মিশ্রিত মধ্যে দলিত। তারপর সরানো এবং খোসা-ছাড়ানো জই, লবণ, ভর portioned ঘট মধ্যে পচে ধুয়ে 35-40 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুন তন্দুর মধ্যে এটা করা যোগ করা হয়েছে। সমাপ্ত থালা তেল করা হয়। ভজনা আগে আপনি কাটা আজ ছিটিয়ে পারবেন না।