চমৎকার লাগের বিয়ার: রিভিউ

লাগের বিয়ার - একটি পানীয় নীচের অংশে fermenting ব্যবহার করেছেন। এটা তোলে স্টোরেজ করার সময় একটি কম তাপমাত্রায় matures। বিয়ার সামান্য শক্তি, হালকা অ্যাম্বার বা সুবর্ণ রঙ এবং হালকা স্বাদ আলাদা। এই গ্রেড, প্রতিক্রিয়া, নেভান তৃষ্ণা, এবং বিভিন্ন খাবার স্বাদ উন্নত জন্য আদর্শ অনুযায়ী।

শিবির

হাল্কা Lager - বিয়ার যে বোতল অধিকাংশ মাতাল এবং সমস্ত বার poured। পান অন্য বিশ্বের দর্শন - তিনি এইভাবে আল বিরোধিতা। পার্থক্য খামির হয়। বিয়ার Lager একটি শুষ্ক, আলো এবং চেক-জার্মান শৈলী উজ্জ্বল পানীয়। এটা তোলে বোহেমিয়া মধ্যে 1842 উদ্ভাবিত হয়। কেউ জানেনা কবে উদ্ভাবিত বীয়ার। মল্ট, হপস, বন্য খামির, জল - এটি বানানোর বিয়ার প্রাচীনতম উপায়।

সবাই যে বিয়ার ferments জানেন। নীচের fermented - একটি জার্মান এবং ভিএনার Lager - বিয়ার বিশ্বের বাকি ইউরোপে জন্য আদর্শ, সেইসাথে সাধারণ। এটি উত্পাদনের - হাইটেক প্রক্রিয়া: একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বিচরণ, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, কুলিং সঙ্গে পান করেন। Fermenting - একটি প্রক্রিয়া যেখানে টুপি খামির পানীয় একটি পৃষ্ঠের উপর floats যখন এটি রুম তাপমাত্রা। এই পদ্ধতি আরো সেকেলে - যে ভাবে fermented Ales।

অনেক আকর্ষণীয় যে বার বিয়ার পর্যাপ্ত উষ্ণ পরিবেশন করা ঘরের তাপমাত্রা। এই মাত্র একটি খেপামি নয়: পানীয়, তাপ fermented, এই ফর্মটি তার সুবাস এবং স্বাদ সব সৌন্দর্য প্রকাশ করবে। শিবির সবসময় শুধু ঠান্ডা পানীয়। মূলত ইংরেজি বিয়ার প্রবাহ তাদের চেনাশোনাগুলিতেও শীতল মস্কোর আইস ক্রিম পরিমাণ। এমনকি শীতকালে।

লাগের বিয়ার বিভিন্ন ধরণের হয়। 5 বছর আগে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যেখানে সর্বজন বিখ্যাত বিয়ার "মিলার" সহ তিন অথবা চার প্রজাতির আছে থেকে খুব কেতাদুরস্ত lagers ছিলেন। এখন, এই ফ্যাশন পেরিয়ে গেছে। শিবির, যেখানে জোর হপ উপর হয় যথা, - সবকিছু ফিরে Pilsner গিয়েছিলাম।

চেক প্রজাতন্ত্র বাসিন্দারা বেশ ন্যায়ত বিশ্বাস করি যে সত্য Pilsner Pilsen, যেখানে তাদের মতে, গ্রহ সেরা হপস বৃদ্ধি তাদের শহরে শুধুমাত্র brewed করা যেতে পারে। কিন্তু অন্যান্য অঞ্চল থেকে পরশ্রীকাতর Brewers ইতিমধ্যে XIX শতাব্দীর ভিন্নভাবে বিবেচিত, যার পরে সেখানে জার্মান Pilsner ছিল (বর্তমান মুহুর্তে সবচেয়ে জনপ্রিয় - এই Beck এর হয়), সেইসাথে আমেরিকান। মস্কো এর সেরা রেস্তোরাঁয় পাচার সঙ্গে চেক Pilsner, Kaluga এমনকি প্রস্তুত।

এটা যে জার্মান lagers খুব বিচিত্র, তারা অর্থহীন তালিকা আছে উল্লেখ করা উচিত। "Oktoberfest" এ জার্মানরা একটি ঋতু বিয়ার প্রস্তুত করছি - Aecht Schlenkerla Rauchbier সহ অন্ধকার Bavarian, মিউনিখ জাত, - অস্বাভাবিক স্মোকড পানীয়। কিন্তু এই বিশেষ সব। বিশ্বের প্রধান ক্যাম্পে কারর্লসবার্গ, ফস্টার এর, করোনা, Beck এর, Kronenbourg, স্টেলা Artois, হেইনেকেন ছিল, কোন এক দেশ বাঁধা হচ্ছে না গ্লোব বিভিন্ন স্থানে উত্পাদিত।

আলো এবং অন্ধকার Lager

বিয়ার অন্ধকার এবং ভাল এবং মন্দ মধ্যে সংগ্রামের আলো অপ্রাসঙ্গিক, পয়েন্ট তার প্রধান উপাদান - মল্ট। ডার্ক রঙ মল্ট যে পরিমাণ রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়, আর ভাজা মল্ট ডিগ্রী দ্বারা নির্ধারিত। সবচেয়ে সাধারণ প্রকারসমূহ: চকলেট, লটারি, দগ্ধ - তাদের সব ট্যাগ অনেক রাশিয়ানরা "Baltika №6» পরিচিত পাওয়া যাবে। এটা লক্ষনীয় এছাড়াও আছে একটি অন্ধকার Lager এবং বীয়ার হয়। "অপরিশুদ্ধ" এবং "ফিল্টার" বিয়ার নিয়ে দ্বিমত ও বিতর্ক সঙ্গে একই গল্প প্রায় - প্রথম বা দ্বিতীয় এটা সম্পূর্ণভাবে নির্বিচারে। উপরন্তু, গম বিয়ার ফিল্টার করা হয়েছে অন্ধকার, উদাহরণস্বরূপ, Maisel এর Weisse এর একটা ড্রিংক (পরিচিত Bavarian, প্রস্তুতকারকের), যা প্রায় প্রতিটি সুপারমার্কেট মধ্যে পাওয়া যায়।

গম lagers

একটা ড্রিংক যে মল্ট এবং হপস থেকে তৈরি করা হয়, প্রধানত হপস এবং মল্ট উপর জোর দিয়ে কেস। যদিও মাঝে মাঝে এটা যে আধুনিক অন্যান্য শস্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় - রাইয়ের, গম বা চাল - এটা বড় ব্রিউয়ারি ছাড়াও, চীন বিয়ার পুরা হয় এইভাবে খরচ প্রক্রিয়া হ্রাস। গম শস্য একটি overabundance কারণে Bavaria মধ্যে সক্রিয় সেদ্ধ, সম্ভবত। উদাহরণস্বরূপ, স্নাইডার Weisse, উচ্চ Bavaria মধ্যে উত্পাদিত এবং আমাদের সুপারমার্কেট খুব জনপ্রিয় - শ্রেষ্ঠ উদাহরণ।

মস্কো, যেমন বেলজিয়ান বিয়ার এর পর্যালোচনা উল্লেখ "Birmarket নয়" বা যেতে হবে "বিয়ার সেল।" এটি তাই অস্বাভাবিক যে কেনার আগে, এটি চেষ্টা করা উচিত হয় - টিপস ক্রেতাদের অভিজ্ঞতা হয়েছে।

কমলা গম বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় প্রণীত lagers যোগে সঙ্গে বেলজিয়াম থেকে "Hoegaarden,"। উল্লেখ্য, বেলজিয়ান বিয়ার গ্রহে অধিকাংশ দেশে নেই। এটা রাস্পবেরি, চেরি এবং অন্যান্য ফল এবং এমনকি শাকসবজি করা। এই "বেলভিউ" বা ফলবিশেষ Lindemans Framboise হয়। এই জাতের বরং Ales কাছাকাছি হয়। আমাদের দেশে আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, "Kroeger" (Lager) - বিয়ার, "তোমস্ক বিয়ার 'ব্রিউয়ারী শিল্পজাত।

এটি তাই একটি প্রাইভেট ভাটিখানা XIX শতাব্দীর, RI খোলা ছিল যে ঘটেছে ক্রুগার, বিয়ার একটি মহান রসপণ্ডিত, সমাজে সম্মানিত ব্যক্তি। তিনি একটি বিয়ার সংস্কৃতি বিকশিত, গুণমান স্থানগুলোতে আবিষ্কার। লেখক, বিজ্ঞানী, স্থপতি, শিল্পপতি, তোমস্ক উচ্চ বিদ্যালয় ও ডাক্তার ছাত্রদের: বিয়ার জন্য এখানে সকল স্থানীয় বুদ্ধিজীবীদের এসেছিলেন। একটা সময় যখন তোমস্ক মধ্যে Ushayka নদী নদী স্বর্ণ mined ছিল। একবার এটি উপর দ্রুত ছিল, এবং শহরের প্রধান সম্পদ বিয়ার ভাটিখানা, রোড আইল্যান্ড এ brewed ছিল ক্রুগার।

এখন সেরা ডিল যে বিয়ার মহাসমুদ্রে হয় বিবেচনা করুন।

"Pilzener"

বিয়ার (Lager) Pilsener ( «Pilzener") প্রথম বোহেমিয়ান 1842 জোসেফ Groll মধ্যে Pilsen শহরের (Bavarian, ব্রিউয়ার্স দ্বারা আমন্ত্রিত), যা এই সামান্য দগ্ধ মল্ট জন্য ব্যবহার করা হয় মধ্যে brewed যায়নি। এই পানীয় পর্যাপ্ত শুষ্ক এবং লক্ষণীয় গন্ধ হপস হয়েছে।

বর্তমানে, "Pilzener" মুহূর্ত - এই Bavarian, বিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের এক।

ডর্টমুন্ড রপ্তানি বিয়ার

লাগের Dortmunder রপ্তানি (ডর্টমুন্ড রপ্তানি বিয়ার) আজ মিউনিখে উত্পাদিত। শব্দ "রপ্তানি" চোলাই শক্তি নির্দেশ করতে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু বিয়ার brewed , Bavarian মূলধন আরো মিষ্টি। এতে এলকোহল 4,8-6,0%: এটা Bavarian, অন্যান্য জাতের তুলনায় বৃহত্তর শক্তি আছে।

সাদা বিয়ার

Weissbier (সাদা বিয়ার) কয়েক শতাব্দী আগে হাজির। তার নাম রঙ অনেক হালকা ব্যাপক অন্ধকার পান যে থেকে আহরিত। এটা তোলে 40% নিয়ে গঠিত যা যবসুরা থেকে প্রস্তুত করা হয় বার্লি সীরা গম থেকে - এবং 60%। Weissbier মূলত ফিল্টার করা নয় তাই হয়, খামির, তাতে অবশিষ্ট, এটা সামান্য ঘোলা করে তোলে। হোয়াইট বিয়ার একটি সমৃদ্ধ গন্ধ আছে, এবং হপ তিক্ততা এতে খুব সামান্য অনুভূত হয়।

গমের অপরিশুদ্ধ বিয়ার Kristall Weizen ( «টলটলে") বলা হয়। এছাড়াও Bavaria মধ্যে পান মদ্যপ এবং শক্তিশালি বৈচিত্র্যের উত্পাদিত।

কালো বিয়ার

Schwarzbier ( «schwarzbier") কারণ গভীর গাঢ় বাদামী রং এর তার নাম পেয়েছিলাম। রোস্ট করা মল্ট ব্যবহার রান্না করার জন্য। পান একটি সীরা সুবাস, সান্দ্র গঠন, সমৃদ্ধ পরিপক্ব স্বাদ আছে। এটা তোলে 5.0 সম্পর্কে% এলকোহল রয়েছে।

পর্যালোচনা

শিবিরের পর্যালোচনাগুলি বিভিন্ন ধরণের খুঁজে পেতে পারেন। কেউ বুঝতে এটি বিয়ার উষ্ণ পান করা সম্ভব অক্ষম, তারাই তা ঠান্ডা করা হয়। অন্যরা এটিকে খুব সহজেই খুঁজে পাওয়া। অন্যরা তার সূক্ষ্ম সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পুরোপুরি ক্ষুধিত সঙ্গে মানিয়ে নিতে ক্ষমতা প্রশংসা করি।