ছোলা এর Terrine। Hummus রেসিপি

বহিরাগত শব্দ অধীনে "hummus" ছোলা পেস্ট সবচেয়ে সাধারণ বোঝায়।

থালা জন্মস্থান - মিডিল ইস্ট, কিন্তু এটা সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। সত্য যে hummus উদ্ভিজ্জ প্রোটিন একটি বৃহৎ পরিমাণ রয়েছে এবং মানব দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান ট্রেস অন্তত সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়নি। তিনি বিশেষত নিরামিষাশীদের, vegans এবং আপনার পছন্দের লোকেদের খাদ্য অসহিষ্ণুতার দরুণ ডায়েটিং অনুসরণ করতে বাধ্য হয় esteemed।

সাধারণ তথ্য

একটি সুন্দর, সুস্বাদু খাবার - ছোলা এর Terrine। তিনি আদ্যিকাল থেকে বিশ্বের পরিচিত হয়। বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন যে প্রথম উল্লেখ লেখা লিপিবদ্ধ, হোমার এর "ইলিয়াড" খুঁজে পাওয়া যায়নি। Chickpeas যে এই থালা তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়, প্রাচীন রোমান ও গ্রীক এবং এমনকি মিশরের ফ্যারাওদের দ্বারা চাষ তাদের সকালের নাস্তার জন্য পরিহার করা হয়নি। তিনি পুরুষ ক্ষমতার একটি আড়ত, পণ্য যা পেট এবং মস্তিষ্কের নিয়মমাফিককরণ অবদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়, প্রসব নারীর ব্যথা relieves এবং পরবর্তী স্তন্যপান করানোর উদ্দীপকের।

আজ কোন বিশেষ অবস্থায় hummus তম স্থান কাজ করে না, যেহেতু অনেক দেশে এটা তাদের জাতীয় থালা, যা এটি বিখ্যাত ভূমধ্য খাদ্য সিস্টেমের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া বিবেচনা। আমরা মোট রচনা নিতে পারেন, ছোলা (hummus) এর পেস্ট রয়েছে:

• সরাসরি ছোলা, অথবা বরং এটা আঁচলা;
• টাহিনী - তিল একটি পেস্ট;
• জলপাই তেল।

বৈকল্পিকভাবে রসুন, সাইট্রাস রস এবং মশলা যোগ করা যাবে।

স্বাস্থ্য সম্পর্কে

অত্যন্ত খাবারের মূল্য hummus। এটা তোলে প্রোটিন, যা সর্বাধিক সম্পূর্ণরূপে পাশাপাশি মানব দেহের দ্বারা সম্পৃক্ত রচনা খুবই তার সহকর্মী পশু পাসে হয় সমৃদ্ধ। উপরন্তু, এটা কোন বয়সের লোকেদের মধ্যে জনপ্রিয়, লোহা, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের বিশাল পরিমাণ ধারণ করে।

খাদ্যতালিকায় hummus প্রবর্তন রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। উপরন্তু, ফাইবার ছোলা একটি উচ্চ বিষয়বস্তু সঙ্গে এর পরিকাঠামো ধন্যবাদ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর normalizes।

এটা বিচক্ষণ আস্বাদন, তাই hummus পণ্য বিস্তৃত সঙ্গে মিলিত হয়। এটি চাহিদা উভয় প্রধান খাবার সময় হতে পারবেন, এবং যখন জলখাবারের। এটা প্রয়োজনীয় হিসাবে ছোলা Pate কিছু রান্না করা অতিরিক্ত, আপনি এটি কেবল ব্যবহার করতে পারেন যেমন রুটি উপর ছড়িয়ে নয়।

hummus রেসিপি

সুতরাং কিভাবে ছোলা এর hummus করতে? সহজ কিছু নেই! আপনি নিম্নোক্ত পণ্য করতে হবে:

• টিনজাত ছোলা (500 গ্রাম এর বয়াম) - 1 পিসি।
• লেবুর রস - 4 টেবিল চামচ। চামচ;
• টাহিনী তিল পেস্ট - 2 টেবিল চামচ। চামচ;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• । লবণ - 1 চা চামচ;
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ। চামচ;
• কালো স্থল গোলমরিচ - স্বাদ।

একটি চালনী ভাঁজ টিনজাত ছোলা, অর্ধেক নিলীন তরল দোকান। একটি মিশ্রণকারী পণ্য সব রাখুন এবং একটি মসৃণ পেস্ট ধূলিসাত্। ছোলা তরল বাম যতদিন ঐক্য আপনি সন্তুষ্ট না হন যুক্ত করো।

যে সব, আপনি উপভোগ করতে পারেন।

আপনি শুষ্ক foie ছোলা রান্না করা চান, এটা নিম্নরূপে এগিয়ে যেতে প্রয়োজন। ছোলা এক গ্লাস, প্রচুর পানি রাতারাতি শোষণ। সকালে পানি ড্রেন একটি নতুন যোগ করতে পারেন এবং যে পর্যন্ত না যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ নরম রান্না। উপরে রেসিপি টিনজাত ছোলা হিসাবে নিম্নলিখিত ব্যবহার করুন।

টাহিনী

আপনি সম্ভবত প্রস্তুতি অ্যালগরিদম hummus প্রাথমিক করতে সময় আছে হিসাবে। তিল বীজ পেস্ট - প্রধান সমস্যা টাহিনী হতে পারে। এটা থালা যে বিশেষ, অনন্য স্বাদ দেয়। পুলি ছোলা এই উপাদান ছাড়া কাজ করবে না। কিভাবে যে হতে পারে যদি দোকানে বৈচিত্র্য আপনার উত্সাহিত হয় না, এবং hummus চাও?

স্বাদ হিসাবে বন্ধ সম্ভব খাঁটি পেতে, আপনি শুধুমাত্র তিল 100 গ্রামে, একটু ভাজা তা গ্রহণ এবং একটি মিশ্রণকারী একটি মসৃণ পেস্ট ধূলিসাত্, 1 টেবিল চামচ যোগ করা প্রয়োজন: বাস্তবে, সবকিছু খুবই সহজ। পরিশ্রুত উদ্ভিজ্জ তেল কোন চামচ। অবশ্যই, এটা একেবারে শরীরের জন্য বাস্তব স্বাদ অভিন্ন, কিন্তু খুব এর কাছে, এবং ভাল কম হবে না হবে না।

কিভাবে hummus ছোলা রান্না করা, আমরা বললাম, এবং এখন এই পেস্ট দিয়ে একটি রেসিপি পরীক্ষা করার জন্য আপনাকে দিতে:

• প্রস্তুত hummus - 150 গ্রাম;
• মাঝারী মাপের আলু - 4 পিসি;।
• তাজা মাশরুম - 3 পিসি;।
• চেরি টমেটো - 5 পিসি;।
• পার্সলে - স্বাদ;
• জলপাই তেল - স্বাদ;
• শুলফা - স্বাদ।

কোমল, মাখন সাথে একটু ব্রাশ পর্যন্ত আলু সিদ্ধ।

মাশরুম স্থূলভাবে চপ এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর ভাজা।

একটি প্লেটের উপর রান্না করা খাবার রাখুন, hummus peremazyvaya। আজ সঙ্গে আভরণ এবং পরিবেশন করা।