জরা মাশরুম - সুস্বাদু জলখাবার

জরা workpiece ছত্রাক সবচেয়ে সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য রেসিপি এক কোন ভোজ্য মাশরুম marinate পারেন।

প্রস্তুত করা এই অসাধারণ খাবারের পরিষ্কার ধুয়ে 1 কেজি এবং ছত্রাকের, 7 গোলমরিচের বীজ সুবাস, চিনি 10 গ্রাম, সাইট্রিক এসিড এক চিমটি, 2 তেজপাতা, দারুচিনি চিম্টি প্রয়োজন। আপনি দারুচিনি পছন্দ না থাকে, তাহলে আপনি এটি যোগ করতে পারবেন না। এই ছত্রাক জরা marinade, যা 5% প্রয়োজন মধ্যে প্রস্তুত করা হয় ভিনেগার (250 মিলি) ও লবণ (10 ছ)। কলাই পাত্র পানি দিয়ে পূর্ণ, যা ভিনেগার ঢেলে লবণ যোগ করা হয়। marinade, ফুটন্ত গরম তারপর এটি প্রস্তুত ঢেলে হয় মাশরুম। মাশরুম যেমন সময় পর্যন্ত কম তাপ উপর রান্না marinated হিসাবে তারা নীচে ডুবা না। marinade বাকি উপকরণ এবং এটি ফিরিয়ে একটি অল্প আঁচে আনতে।

preheated কাচের বয়াম মাশরুম ছড়িয়ে এবং তাদের এমনভাবে এটি ঘাড় 1 মি প্রান্ত থেকে পান নি মধ্যে marinade ঢালা। ব্যাংক বদ্ধ টিনের চোখের এবং উত্তপ্ত পানি (70 ডিগ্রি সেলসিয়াস), যার পরে এটি 100 পর্যন্ত গরম বিন্যস্ত করা হয়েছিল সঙ্গে একটি কন্টেইনারে স্থাপন ° সি হাফ লিটার ক্যান নির্বীজিত করা 20 মিনিট লিটার - 0.5 ঘন্টা। নির্বীজিত বয়াম পাকানো।

নিম্নলিখিত রেসিপি জন্য এর পরিষ্কার ধুয়ে 1 কেজি এবং ছত্রাকের, 7 গোলমরিচের বীজ সুবাস, চিনি চামচ 10 G, তিনটি জিনিস লবঙ্গ, লবণ 10 গ্রাম সাইট্রিক এসিড চিম্টি প্রয়োজন, দারুচিনি চিমটি কাটা 5% ভিনেগার 100 মিলি। কলাই পাত্র পানি যা লবণ এবং যোগ করা হয়েছিল ঢেলে সাইট্রিক এসিড। প্রস্তুত মাশরুম প্যান মধ্যে ঢেলে পর্যন্ত সম্পন্ন রান্না। রেডি মাশরুম বাড়তি পানি ড্রেন করার জন্য একটি ঝাঁঝরি মধ্যে ঢালা। তারপর মাশরুম উত্তপ্ত বয়াম মধ্যে স্থাপন করা এবং marinade আগাম প্রস্তুত ঢালা হয়। নিম্নরূপ এটা প্রস্তুত করা হয়: জল, একটি কলাই প্যান মধ্যে ঢেলে যা চিনি ও লবণ যোগ করা হয় হয়। Marinade একটি অল্প আঁচে আনতে। ফুটন্ত পানিতে, মশলা এবং ভিনেগার যোগ করুন। প্রস্তুত মাশরুম ফুটন্ত marinade এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ঢালা। মাশরুম গরম জল (70 ° সেঃ) সহ একটি প্যান মধ্যে জরা বিস্তার, এবং এটি 100 ° সি স্থায়ী হয় 40 মিনিট - দেড় লিটার ক্যান 0.5h লিটার নির্বীজিত।

বন অলৌকিক দান - marinated মাশরুম - খুব সুস্বাদু, কিন্তু কি যদি আপনার ঘর সেখানে একটি বন বেল্ট এবং গজ মাশরুম ঋতু নয় পাশে? এটি সম্পর্কে নিরাশ হয়ো না। এই ক্ষেত্রে, একটি সহজ উপায় খুঁজে আছে - মাশরুম মাশরুম marinated। তাদের প্রস্তুতির জন্য মাশরুম (বিশেষ ছোটখাট) প্রয়োজন - 2 কেজি; রান্না করা ছত্রাক: সাইট্রিক অ্যাসিড, চিনি 200 গ্রাম, ভিনেগার 40 গ্রাম চিমটি কাটা; marinade: লবণ 50 গ্রাম, 9-10 কালো গোলমরিচের বীজ, গুল্মবিশেষ পাত 4, ভিনেগার (9%) এর 200 মিলি।

Marinated মাশরুম রেসিপি মাশরুম, যার জন্য আপনি ছোট চয়ন করতে চান, এটা খুবই অন্তত রান্না এবং একটি প্রধান (কিন্তু blackened) মাশরুম সম্ভব হয়। এই ক্ষেত্রে, তারা বেশ কিছু চৌচির হয়ে যায়। marinating মাশরুম পরিষ্কার জন্য প্রস্তুতি, তারা কাটা পা, যা পরে অন্যান্য খাবারের রান্নার জন্য ধ্বংস করা যায়।

চিকিত্সা জল ভরা মাশরুম। এটা তোলে লবণ সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভিনেগার 40 মিলি যোগ করা হয়। এই সমস্ত 20 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্না করা হয়। একই সময়ে marinade প্রস্তুতি। জন্য জল একটি কলাই পাত্র তার প্রস্তুতি চিনি, মরিচ, তেজপাতা, লবণ যোগ করা হয়েছিল। মধ্যপন্থী তাপ marinade এ ফুটন্ত গরম করা হয়। ফোঁড়া marinade 5 মিনিট।

প্রি-রান্না মাশরুম একটি ঝাঁঝরি মধ্যে poured। মাশরুম একটি পাত্র মধ্যে স্থাপন করা এবং marinade তার 5 মিনিট গরম করা হয়। একটি কড়া এবং এই সময়ের পরে অন্য 3 মিনিটের জন্য ফোঁড়া মধ্যে ভিনেগার poured। হট জরা মাশরুম ব্যাংকের বাইরে রেখে রোল (এটা samozakruchivayuscheysya ঢাকা দেয়া সম্ভব)। এই মাশরুম হতে পারে এবং রোল না। তারপর তারা ফ্রিজ সংরক্ষণ করা উচিত এবং তিন দিনের জন্য ডায়েটিং খাওয়া দিতে হবে। এই মাশরুম একটি চমৎকার মিষ্টি ও ঝাল স্বাদ আছে।

সব খাবার উপভোগ করুন!