জর্জিয়ান থালা - kupaty রান্না করা কিভাবে এবং কি খেতে

প্রায়শই, আমরা বিভিন্ন খাবারের রান্নার জন্য অন্যান্য জাতির রেসিপি ব্যবহার করুন। কোন ব্যতিক্রম এবং kupaty - শুয়োরের মাংস ছোট সসেজ, বিভিন্ন মশলা পাকা। এই কিছু সসেজ রান্নার প্রয়োজন, প্রথমে তারা সিদ্ধ হয় এবং তারপর ভাজা। কিন্তু ঘরে ঘরে রান্না জানে kupaty ভাজা কিভাবে কারণ এই থালা ককেশাস থেকে আসে, এবং তার প্রস্তুতি একটি নির্দিষ্ট প্রযুক্তি প্রয়োজন।

অত্যন্ত প্রায়ই kupaty তাদের শক্তিশালী চলচ্চিত্র যে চর্বি এবং রস অনুসরণ করা হয়নি ছিদ্র করিয়া ছাড়া ভাজাভুজি বা কয়লার উপর রান্না। যাইহোক, অতিরিক্ত একটি প্যান kupaty মধ্যে রান্না জানেন কিভাবে না করা বাড়ীতে।

সুতরাং, আগে আপনি সসেজ ভাজা, তারা পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ফোঁড়া, এবং তারপর এটি গরম তেল দিয়ে একটি প্যান মধ্যে রাখুন, finely, কাটা পেঁয়াজ ও শাকসবজি যোগ প্রয়োজন। শেল Kupat শূকর অন্ত্র কাজ করতে সাল থেকে, তারা ফ্রাইং আগে অবশ্যই সরানো উচিত। সাধারণত সসেজ সেদ্ধ তা নিশ্চিত করার জন্য তারা রান্নার সময় কর্কশ নেই।

kupaty সামগ্রী কিভাবে কিভাবে বাড়ীতে তাদের প্রস্তুতির কথা বিবেচনা করুন।

এই শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস একটি কিলোগ্রাম প্রয়োজন হবে (যদি আপনি অনুপাত মাংস উভয় প্রকারের নিতে পারেন 1: 1), দুটি বড় পেঁয়াজ, রসুন পাঁচটি লবঙ্গ, বেকন, লবণ এবং মরিচ একটি ছোট টুকরা।

প্রথমত, মাংস ধুয়ে দিতে হবে এবং finely, কাটা চর্বি, পূর্বে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত সঙ্গে মিশিয়ে। Finely পেঁয়াজ কাটতে এবং মাংস যোগ করুন। সুতরাং, ঠাসাঠাসি এর দৃঢ়তা শুষ্ক করা উচিত হবে না, যদি না, আপনি একটু ঝোল যোগ করতে পারেন। তারপর কিমা রসুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করা, এবং এটি একটি মাংস পেষকদন্ত মাটির একটি সজাতি ভর অর্জন করা।

পরবর্তী kupaty (গরুর মাংস রান্না করতে কিভাবে, আমরা ইতিমধ্যে জানেন), আপনি ঠাসাঠাসি সঙ্গে পূরণ করতে হবে। এই কাজের জন্য, শূকর অন্ত্র নেওয়া, তাদের ভাল ধুয়ে এবং দশটা সেন্টিমিটার দ্বারা প্রস্তুত কিমা মাংস ভরা। এরপর এটি একটি গিঁট গিঁট করা প্রয়োজন, এবং অন্যথায় একই পদ্ধতিতে অন্ত্র পূরণ করতে অবিরত।

এভাবে kupaty প্রথম সেদ্ধ এবং তারপর একটি প্যান মধ্যে ভাজা বা একটি মাইক্রোওয়েভ তন্দুর মধ্যে রান্না। এভাবে তারা এমন লেটুস, আলু বা স্টু শাকসবজি যেমন শাকসবজি, সঙ্গে ব্যবহার করা যাবে।

জর্জিয়া, প্রতি রাঁধুনি জানেন কি kupaty, কিভাবে তাদের প্রস্তুতির এবং কি পরিবেশন করা। এখানে সসেজ একটি খোলা আগুন প্রায় আধ ঘণ্টা পূর্বে একটি কাঠি তাদের nashpiliv উপর রোস্ট করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ভূত্বক সুবর্ণ বাদামী, সসেজ টমেটো সস দিয়ে আবরিত হয়ে গেছে। তাদের সাথে খাও tkemali সস, সবুজ শাক পেঁয়াজ প্রভৃতি।

বর্তমানে, বৃহৎ সংখ্যা রেসিপি জর্জিয়ান সসেজ। Imereti মধ্যে কিভাবে রান্না kupaty বিবেচনা করুন।

এই কাজের জন্য, আপনি জায়গায় শূকর অন্ত্র একটি কিলোগ্রাম, শুওরের মাংস পণ্য, শুকনো আজ, একপ্রকার কণ্টকযুক্ত লতা একটি কিলোগ্রাম, রসুন কয়েক লবঙ্গ, তিন মাঝারি পেঁয়াজ, লবঙ্গ এবং দারুচিনি, সেইসাথে "Tkemali" সস, গোলমরিচ ও লবণ থাকা আবশ্যক।

উপজাত পরিষ্কার করতে হবে, কয়েক মিনিট সময় এবং শান্ত হবে উত্তপ্ত পানি ঢালা। তারপর ছোট ছোট টুকরা করা হয়েছিল, পেঁয়াজ, রসুন, আজ এবং মশলা যোগ করুন। কোলন ঠাসাঠাসি এবং একটি প্যান মধ্যে ভাজা সঙ্গে পূরণ করুন। রেডি kupaty সস ঢেলে এবং কাটা পেঁয়াজ রিং ছিটিয়ে দিতে হবে।

সুতরাং, আধুনিক রান্নাঘর ঐতিহ্যগত এর রেসিপি অনেক প্রস্তাব জর্জিয়ান ডিশ, সহ Kupat। বিশেষ করে ভাল, পিকনিক এবং JadurKathi.com বাংলাদেশের জন্য থালা হিসাবে কয়লার আগুনে ঝলসানো, এটি একটি অনন্য স্বাদ যে সব একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উপস্থিত তাদের দ্বারা পালন করা হয় হবে।

এই ক্ষেত্রে, সসেজ জন্য মাংস একেবারে কোন গ্রহণ করা যেতে পারে। সুতরাং, এটি একটি মেষশাবক, এবং চিকেন, এবং অন্য কোন হতে পারে। অত্যন্ত প্রায়ই, মধ্যে কুচি কুচি করিয়া কাটা সসেজ একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস করতে ডালিম বীজ এখনো যোগ করেনি। যাই হোক, তাদের নিজের হাতে kupaty শুধুমাত্র, কিন্তু তার সব বন্ধু রান্না করতে সন্তুষ্ট করতে সক্ষম রান্না।