টফু কি?

টফু কি? এই প্রশ্নের প্রায়ই সাবেক পোস্ট সোভিয়েত মহাকাশ বসবাসকারী মানুষ জিজ্ঞাসা করা হয়। সব পরে, তারা সুস্বাদু দ্বারা নষ্ট হয় না এবং প্রায়ই কিভাবে সুস্বাদু ও উপযোগী কিছু বিদেশী পণ্যে জানি না। টফু কি? এই দই পুরু এজেন্ট, যা গরম পুরা হয় যোগে সয়াবিনের থেকে উত্পাদিত সয়াবিন দুধ। এটা তোলে যত তাড়াতাড়ি 3rd শতক হিসেবে চীন এই পণ্য দেখা দিলেন। কতক্ষণ হয়েছে? কেন তুমি একটি দীর্ঘ ইতিহাস সঙ্গে আরো এই পণ্যের অন্বেষণ না?

কি টফু, সবাই জাপানি বা চীনা জানেন। এইসব দেশে, পণ্য ব্যতিক্রম ছাড়া ব্যবহার করা হয়। চীন ইন, সয়াবিনের পবিত্র আজ তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আর এশিয়া জুড়ে এই পণ্যের - প্রোটিন একটি চমৎকার উৎস। টোফু শর্করা দ্রুত এবং সহজে মানুষের শরীরের দ্বারা শোষিত একটি ছোট পরিমাণ, সুতরাং এটা খাদ্যতালিকায় ব্যবহার করা হয়, না শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের তেমনই শিশু রয়েছে।

এই নরম পনির সক্রিয়ভাবে প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয় নিরামিষ খাদ্য। তিনি তা বিক্রি করে একটি নিয়ম হিসাবে, ভ্যাকুয়াম প্যাকগুলি যে জল ভরা হয়। সাধারণত, পণ্য কারখানায় pasteurized হয়, তাই যখন বদ্ধ কুলিং প্রয়োজন হয় না। কিন্তু unpasteurized টফু সেরা মোটামুটি শীতল স্থানে রাখা হয়। পণ্য আপনি ব্যবহারের অংশ, এটা ধুয়ে করা আবশ্যক, এবং তারপর আবার জল দিয়ে পূরণ করুন। এটা দৈনন্দিন পরিবর্তন করা উচিত নয়। সাধারণভাবে, টফু সেরা এক সপ্তাহের মধ্যে ধ্বংস করা হয়। এছাড়া হিমায়িত এবং পাঁচ মাস এই ফরম সংরক্ষণ করা যাবে।

যারা জানেন, Tofu কি কোর্সে - পণ্য একটি ভিন্ন দৃঢ়তা থাকতে পারে: হার্ড বা নরম যাবে। এটা তার নামের সঙ্গে এই বিভ্রান্তির কারণ হল: কিছু পনির কল, অন্যরা - পনির।

টফু থেকে রান্নার পদগুলি পুরোপুরি, আপনার ডেস্কের উপর রুট নিতে বিশেষত যদি আপনি - সমর্থক একটি সুষম খাদ্য। এখানে কিছু রেসিপি আপনার ডান খাদ্যের বৈচিত্রতার সাহায্য করবে আছেন:

সকালের নাস্তার জন্য টোফু

নরম 360 গ্রাম নিন , Tofu একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি ম্যাশ, রেড ওয়াইন ভিনেগার (100 বেশি মিলি) যোগ, এবং এটি সমস্ত আধা ঘন্টার জন্য marinate ছেড়ে। এখন বাড়তি ভিনেগার ড্রেন, মিশ্রণকারী গ্রহণ করা এবং এটা টিনজাত স্যামন (অথবা টুনা) এর সাথে tofu সংযোগ। ফলে ভর কাটা সেলারি (প্রায় এক লাঠি) এবং দুই গাজর, পেঁয়াজ ও চূর্ণ রসুন লবঙ্গ যোগ করুন। এই এপেটাইজার আপনি আশাব্যঞ্জক টোস্ট প্রয়োজন পরিবেশন।

ধান সঙ্গে টোফু

এই থালা বেশ মূল, কিন্তু এটা চমৎকার স্বাদ আছে। , সোয়া দই এর 230 গ্রাম এবং চালের 300 গ্রাম নিন উদ্ভিজ্জ তেল একসাথে ভাজা হলে, প্যান মধ্যে পানি ঢালা কেচাপ ও লবণ বিষয়বস্তুর প্রায় 200 গ্রাম। এই সমস্ত একটি উচ্চ তাপ উপর একটা ফোঁড়া আনা, এবং তারপর একটি বদ্ধ কপাট অধীনে প্রায় 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে নিবা করা হয়।

মিষ্টি জিনিসের প্রতি আসক্তি জন্য

এছাড়াও আপনি কুটির পনির বিস্কুট রান্না করতে পারে। এই টফু 200 গ্রাম ধীরে ধীরে এটা vsyp কাটা মাখন, ভ্যানিলা চিনি, টেবিল চামচ সোডার চা চামচ, slaked সাইট্রিক এসিড 150 গ্রাম এবং আটা 250 গ্রাম যোগ প্রয়োজন হবে। এখন ময়দা মাখে। তুমি 5 কম মিলিমিটার একটি বেধ সারণীর তে এটি গুটানো, এটা টুকরা করে কাটা (আপনি ছাঁচ বা সাধারণ কাচ ব্যবহার করতে পারেন) আছে, চিনি প্রতিটি ডিপ, এবং তারপর একটি পোড়ানো শীট উপর, greased, ভবিষ্যতে কুকি তন্দুর মধ্যে পাঠান। বেকিং সময় - 20 মিনিট বেশী, তাপমাত্রা 170 ডিগ্রী থাকতে হবে। পরিবেশন এটা মধু এবং চা সঙ্গে হতে পারে।

ভাজা Tofu, বেকড, স্যালাডে যোগ করা হয়েছে এবং অনেক অন্যান্য খাবারের আপনি উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে। এটা চেষ্টা করুন। বিশেষ করে এখন পণ্য দোকানে খুঁজে পাওয়া সহজ যে, এবং তার মূল্য কিন্তু কল্পিত কিছু। তার স্বাদ আপনি না শুধুমাত্র কিন্তু আপনার পরিবার এবং অতিথিদের আপনি একটি চাকন আমন্ত্রণ ছাপ হবে।