টমেটো একটি দীর্ঘ সময় জন্য টাটকা রাখতে কিভাবে কিছু টিপস

শীতকাল শুরু হওয়ার সাথে সাথে , মানুষের ইমিউন সিস্টেমটি ভিটামিনের অভাবের কারণে দুর্বল হয়ে পড়ে এবং আমরা গ্রীষ্মের সময়টি স্মরণ করানোর জন্য দীর্ঘদিনের বিরতির সাথে শুরু করি, যখন আপনি নিজের দেশের বাড়িতে শহরের বাইরে বিশ্রাম নিচ্ছেন, আপনি বাগান থেকে কিছু টমেটো ভেঙ্গে ফেলতে পারেন এবং তাদের থেকে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন, এবং microelements কিন্তু হতাশা না: এবং ভয়ানক ঠান্ডা মধ্যে আপনি টমেটো টমেটো একটি মশলা সালাদ সঙ্গে নিজেকে pamper করতে পারেন। সম্ভবত, এটি বিশ্বাস করা কঠিন, কিন্তু এটি তাই।

এটা টমেটো টমেটো লম্বা রাখতে কিভাবে জানতে এবং জানতে গুরুত্বপূর্ণ। বিস্তারিতভাবে এই সমস্যা নিয়ে আলোচনা করার আগে, এটি কী ধরনের শাকসব্জী সম্পর্কে কিছু কথা বলা উচিত - একটি টমেটো

কিভাবে আমাদের দেশে টমেটো ছিল

রাশিয়াতে, "ভালোবাসার আপেল" - 1780 সালে ফরাসি ক্যাপিটাল থেকে আমাদের কূটনীতিককে শুধু তাই টমেটো বলা হত।

এক শত বছর ধরে, টমেটো ছিল এক বিশাল ফুলের গাছ, আর তখনই তার ফলগুলির স্বাদ নিভে গেল।

টমেটো একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ

এটি টমেটোর দরকারী এসিড (ফসফরিক, সাইট্রিক, ইত্যাদি) এবং গ্রুপ ভিটামিন সঙ্গে ভরাট করা উচিত জোর দেওয়া উচিত: "এ", "বি", "সি" এবং "ডি"। টমেটোটিও কার্যকরী কারণ এটি ক্যারোটিনটি মানব দেহে প্রবেশ করে ভিটামিন 'এ' রূপে রূপান্তরিত হয়।

প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় খনিজ লবণের মধ্যে রয়েছে শাকসবজি। এ কারণেই অনেকে টমেটোকে দীর্ঘদিন ধরে টমেটো রাখার প্রশ্নটি সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ন।

সাধারণ সুপারিশ

সর্বাধিক শেলফ জীবনের সঙ্গে কৃত্রিম অবস্থার মধ্যে টমেটো পরিপূরক জন্য, দেরী প্রথম দিকে পরিপক্কতা সঙ্গে সবজি ব্যবহার করা হয়। এই যেমন বৈচিত্র হিসাবে: "Krasnodar", "Gruntovy Gribovsky", "কুবান", "বাজার অলৌকিক"।

টমেটোকে দীর্ঘদিন ধরে টমেটো রাখার কাজটি কীভাবে করা যায় তা নির্ধারণ করার জন্য, আপনাকে জানা উচিত যে প্রধান জিনিসটি "ভালোবাসার আপেল" সংগ্রহ এবং সঠিকভাবে সাজানোর জন্য সংগঠিত হয়। এই ক্ষেত্রে, কোন আবহাওয়া নেই এমন আবহাওয়াগুলির অধীনে একটি বুকমার্কের টমেটো সংগ্রহ করা উচিত এবং মাটিতে কোন আর্দ্রতা নেই। যখন ফসল কাটা, দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য শুধুমাত্র কোনও ক্ষতি ছাড়াই সম্পূর্ণ ফল নির্বাচন করুন। এটি একটি ধারক মধ্যে এটি করার সুপারিশ করা হয়, ভিতরে নরম উপাদান সঙ্গে রেখাযুক্ত যা। ডালপালা আলাদা না করে ফলগুলি সরানো উচিত।

পরবর্তী পদক্ষেপ হল লাল "উদ্ভিজ্জ" সাজানোর জন্য ইতিমধ্যেই জোর দেওয়া হয়েছে, টমেটো টমেটোর দীর্ঘস্থায়ী সঞ্চয়ের সম্ভবনা কেবলমাত্র যদি ফলগুলি মেকানিক্যাল ক্ষতি না হয়, যথাক্রমে পোকামাকড় টমেটো দ্বারা পচা এবং ক্ষতিগ্রস্ত হয় তবে তা বাদ দেওয়া উচিত।

যতদিন সম্ভব সবুজ ও দুগ্ধবিকৃতির শাকসব্জি রাখতে, নির্দিষ্ট শর্তগুলি পালন করতে হবে: আর্দ্রতা - 80-85%, এবং বাতাসের তাপমাত্রা - শূন্য থেকে 8 থেকে 1২ ডিগ্রি উপরে।

সুতরাং, দীর্ঘমেয়াদী জন্য টমেটো টমেটো রাখতে কিভাবে প্রশ্ন বাস্তবিক বিবেচনা করা যাক।

অপশন নম্বর 1. বাক্সে

টমেটোকে তাদের রঙ, গুণমান এবং আকৃতি বিবেচনা করে সাজানো এবং বুলগেরিয়ান টাইপের নিঃশব্দ বাক্সে তাদের উপরে রাখুন যাতে নীচের অংশে পিটারবোর্ডের লিটার রাখা প্রয়োজন। তারপর সারি স্থানান্তর করা আবশ্যক, এবং প্রতিটি মোড়ানো কাগজ আবৃত। প্রক্রিয়া চূড়ান্ত পর্যায়ে, টমেটো পিট বা শুকনো ডালের একটি পাতলা স্তর দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

টমেটো থেকে "আসে", যা কার্বন ডাই অক্সাইড নিষ্কাশন করার জন্য প্রতিদিন রুম বজায় রাখা ভুলবেন না। এছাড়াও, প্রতি পাঁচ দিন, সততা জন্য ফল পরীক্ষা করুন। অবশেষে শুকনো "প্রেমের আপেল" থেকে, বাক্সগুলি বুধবার স্থাপন করা হয়, যেখানে দিনের আলো ভালভাবে প্রবেশ করে , গুণগতভাবে ভেতরযুক্ত হয়, যখন বাতাসের তাপমাত্রা +20 থেকে +25 ডিগ্রি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়

দুগ্ধ এবং সবুজ পর্যায়ে টমেটো সংরক্ষণের সর্বোচ্চ সময়কাল সাধারণত তিন মাস।

অপশন নম্বর 2. কাগজের মধ্যে

কিভাবে শীতকালে টমেটো রাখতে হবে জানতে চান ? অপ্রচীন টমেটো দেরী শরত্কালে কাটা হয়, যা তারপর সাজানো এবং কালো রং একটি পাতলা কাগজ আবৃত। তারপর ফল বুলগেরিয়ান টাইপ একটি disinfected কাঁটা বাক্স মধ্যে স্থাপন করা হয়। টমেটোর পরে একটি পরিষ্কার খড় দিয়ে শুষ্ক স্থানান্তর করা হয় এবং একটি অন্ধকার, ভাল বাতাসযুক্ত কক্ষ, বায়ু তাপমাত্রা যা +10 ডিগ্রী করা হয়। স্টোরেজ এই পদ্ধতি নতুন বছর জন্য আপনি টাটকা খাওয়া অনুমতি দেবে। যে টমেটো অবশেষে পাকা হয়, প্রথম সংস্করণ হিসাবে, তারা একটি উজ্জ্বল, ভাল বায়ুবাহিত রুম, বায়ু তাপমাত্রা যা শূন্য +20 ডিগ্রী উপরে স্থাপন করা উচিত। প্রায় 5-7 দিন পরে, ফল ফসল করা হবে।

বিকল্প নম্বর 3. ব্যাংকের মধ্যে

শীতকালে টমেটো সংরক্ষণের প্রশ্নে আরেকটি সমাধান আছে কি? অবশ্যই, হ্যাঁ। একটি বাদামী ছায়া এর পুরো ফল pedicels থেকে পৃথক করা হয়, আমরা চলমান জল একটি প্রবাহ অধীনে তাদের ধোয়া, পরিপক্কতা এবং আকার ডিগ্রী অনুযায়ী তাদের সাজানোর

Perezrelye এবং অসমর্থিত "প্রেমের আপেল" টুকরো টুকরো টুকরো।

পরবর্তীতে, আমাদের একটি পরিষ্কার কন্টেনারের প্রয়োজন, যার মধ্যে আমরা 10 সেমি পুরু করে এক টুকরা মাখন টমেটো রাখি, তারপর লবণ দিয়ে টমেটো ছিটিয়ে দিন। এর পরে, আমরা পুরো টমেটো আরেকটি স্তর রাখি এবং এটি আবার লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিই। সুতরাং, স্তর পর্যায়ক্রমে, আমরা একটি জার বা প্যান পূরণ করতে হবে শেষ স্তরটি কাটা এবং সালাদকৃত সবজি দিয়ে গঠিত হওয়া উচিত।

এখন আপনি শীতকালে তাদের সুবাস এবং সুস্বাদু স্বাদ ভোগ করার জন্য টমেটো সংরক্ষণ কিভাবে জানি