তন্দুর মধ্যে ভাজা কার্প - এটা সর্বদা সুস্বাদু

মাছ - না শুধুমাত্র দরকারী এবং অপরিহার্য মাইক্রো- এবং macronutrients একটি উৎস, কিন্তু gourmets এবং aesthetes জন্য খাদ্যতালিকাগত মাংস নেই। সুস্বাদু থালা যে তার পুষ্টির মান থাকায় উল্লসিত টেবিল হিসাবে একটি স্থায়ী অলংকার হয়ে, এবং দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় করেছেন, রান্নার গতি এবং একটি অপেক্ষাকৃত কম দাম। এছাড়াও যাক ভুলে না যাই যে কার্প - জেলেদের ধরা সবচেয়ে জনপ্রিয় মাছ। তন্দুর মধ্যে Karas এক - বন্ধুত্বপূর্ণ টমটম জেলে এবং গৃহকর্ত্রী - একটি সুখী পরিবারের একজন যৌথ প্রচেষ্টা।

যখন থেকে খাবারের প্রস্তুতি নদীর মাছ , সবসময় প্রশ্ন অনেক, তাই অতিথিসেবিকা ইচ্ছাকৃতভাবে, তার পার্শ্ব বাইপাস কখনও কখনও অন্যায়ভাবে তিনি নামক যেহেতু এটি ভাল বেশী ঝগড়া হয়েছে। সম্ভবত এটা যে কিছু গোপন বছরের পর বছর ধরে প্রতিষ্ঠিত ছকের ভঙ্গ করবে আবিষ্কার করার সময়।

প্রথম বাঁধাধরা - এটা অসহ্য আর কোনটা নিজেই এমনকি সবচেয়ে শান্তিপূর্ণ গৃহিনী দাঁড়িপাল্লা থেকে অবলুপ্তি ঘটিয়েছে। তাই: ভাল স্কেল তাজা মাছ থেকে মুছে ফেলা হবে, তাই ধরা প্রথম পরিষ্কার করা হয় এবং তারপর সঞ্চয়ের জন্য হিমায়ক মধ্যে স্থাপন করা। ওয়ান ওয়ে দ্রুত দাঁড়িপাল্লা মুছে ফেলার জন্য: কার্প মোটা লবণ 20 মিনিট সঙ্গে larded, এবং তারপর তাদের আপনার হাত দিয়ে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, মাছ দ্রুত এবং সহজে পরিষ্কার করা হবে না। এটা এইভাবে দীর্ঘ করার অসুবিধা এড়াতে এবং মেইন কোর্স জন্য পিষ্টক মিশ্রণ প্রস্তুত করা সম্ভব।

আরেকটি অপ্রীতিকর মুহূর্ত, দাঁড়িপাল্লা সঙ্গে সংযুক্ত: আপনি সাবধানে এটি অপসারণ করা হয়নি, এটা রান্নাঘর উপর সব ছড়িয়ে থাকে, এবং তারপর ঘর মাধ্যমে স্থানান্তর করেছেন। সেখানে এক শক্তিশালী যেমন বিভ্রান্তির প্রতিরোধ পরামর্শ: একটি স্বচ্ছ পারিপার্শ্বিক নিতে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং আমাদের মাছ রাখা, তাদের ফুসফুসে করার লেজ ডানা উপর দাঁড়িপাল্লা পরিষ্কার - প্যাকেজ থেঁত করা হয় না। পেট বরাবর লেজ মাথা থেকে মাছ কেটে নাড়িভুঁড়ি পরিষ্কার, ছায়াছবি উভয় খালি রাখে। ঠান্ডা চলমান জল নীচে Promoem।

দ্বিতীয় বাঁধাধরা - নদী মাছের তথাকথিত "জলাভূমির গন্ধটি" চরিত্রগত। তা পরিত্রাণ পেতে করতে, ঠান্ডা এক গ্লাস দুধ নিতে এতে দ্রবীভূত লবণ 0.5 চা চামচ এবং মাছ ধরে ঢালা। গোল্ডফিশ 30-40 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে হয়। দুধ neutralizes মাছের গন্ধ মাংস রসালো আর কোমল যখন prosolitsya সমানভাবে করে তোলে। তারপর একটি ঝাঁঝরি মাছ করা এবং বাড়তি তরল ড্রেন দেব। তোয়ালে রাখার জন্য কাঠের সম্পূর্ণরূপে আর্দ্রতা মুছে ফেলার জন্য শুষ্ক করা হয়।

Karas এক চুলা রেসিপি: শব কার্প প্রথম পুরসহ ভাজা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, ময়দা ও সুজি সমান অনুপাতে মিশ্রিত করা, রুটি crumbs নিতে পারেন, এবং কার্প উভয় পক্ষের ছিটিয়ে। তন্দুর মধ্যে ছিদ্রান্বেষণ করতে কোমল, আপনি ছোট হাড় দ্বারা বিরক্ত করা হয় না, নিম্নলিখিত হেরফেরের সঞ্চালন। মাথা, শৈলশিরা না কাটা থেকে, সেইসাথে লেজ থেকে পাঁজরের মধ্যবর্তী স্পেস, মাছ সমগ্র দৈর্ঘ্য, যে, পাঁজর হাড় মধ্যে, এটা প্রয়োজনীয় একটি খাঁজ করা হয়। সুতরাং, ছোট হাড়, যা এত কষ্ট প্রদান করা, তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হয়ে মাত্র তরলিত। এবং ফয়েল মধ্যে একটি দম্পতি হিসাবে আরো প্রস্তুত হতে হবে।

তন্দুর মধ্যে Karas এক মসলাযুক্ত কিন্তু শুষ্ক না যাবে। অতএব, শব গোলমরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং মাখন এক চা চামচ পেটে করা। ফয়েল একটি চাদর মাছ রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল আরেকটি চা চামচ যোগ করুন,, চারদিক থেকে ফয়েল bends যাতে তেল আউট প্রবাহিত হয় না। তন্দুর মধ্যে ফয়েল সালে Karas 170-190 ° সি এ 20-30 মিনিট বেকড

Karas এক চুলা মাছ-মাংস সঙ্গে প্রাপ্ত এবং একটি সুন্দর গন্ধ রয়েছে। আমরা চুলা থেকে বের এবং লেটুস পাতার উপর পৃথক খাবারের উপর ছড়িয়ে পড়ে। কাটা শুলফা এবং chives সঙ্গে সাজাইয়া। একটি সাইড ডিশ হিসাবে আপনি জমা দিতে পারেন ভাজা আলু বা সেদ্ধ। আর উল্লসিত টেবিলের জন্য ক্র্যানবেরি-মধু সস দিয়ে একটি রসা নৌকা যোগ করার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অতিথিদের কেউই অনুমান করা হবে না সস দিয়ে তন্দুর মধ্যে কার্প যেমন মার্জিত স্বাদ আছে এবং তাই চিত্তাকর্ষক চেহারা পারে।