দই উপর পেঁচা (1 লিটার দই): রেসিপি, রান্নার বৈশিষ্ট্য এবং পর্যালোচনা

প্রকৃতপক্ষে প্রতিটি গৃহিনী তার নিজস্ব, প্যানকেকস জন্য রেসিপি প্রমাণিত। блины на кефире (1 литр кефира). যারা এখনও প্রস্তুত সবচেয়ে আদর্শ বৈচিত্রের সন্ধানে, আমরা কিফার (1 লিটার কেফির) উপর প্যানককেস পাচক সুপারিশ । তারা পাতলা, একটি গর্ত, টেন্ডার এবং খুব সুস্বাদু মধ্যে চালু। যেমন প্যানকেকস প্রস্তুতির জন্য সহজ রন্ধন আমাদের নিবন্ধ উপস্থাপন করা হয়।

দই উপর পেঁচা: রান্না এর গোপন

স্বাদে, দই, দই বা দই তৈরিতে প্যানকেকগুলি দুধের উপর রান্না করে তুলতে বেশি ভালো। কিন্তু কাঁকড়া দুধ পণ্য সঙ্গে কাজ করার সময়, আপনি কিছু সুপারিশ অনুসরণ করা উচিত:

1. প্যানকেকস জন্য মালকড়ি প্রস্তুত করা হয় যে সমস্ত উপাদানগুলি, রুম তাপমাত্রায় থাকা উচিত। এটি করতে, তারা আগাম ফ্রিজ থেকে (1 ঘন্টা জন্য) প্রাপ্ত করা আবশ্যক।
2. সামঞ্জস্যের জন্য প্রস্তুত ময়দা তরল খরা ক্রিম মত হওয়া উচিত তারপর, প্যানকেকস বিরতি না এবং যথেষ্ট পাতলা এবং স্থিতিস্থাপক হতে চালু হবে।
3. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে আটা ঢেলে আগে, আপনি টেবিলের উপর দাঁড়ানো এটি একটি সামান্য দিতে হবে (প্রায় 30 মিনিট)।
4. যদি প্যানকেকগুলি যথেষ্ট ঘন হয় না, তবে আরো ডিম যোগ করা উচিত।

কিভাবে দই (1 লিটার) উপর প্যানকেকস করতে

কফির উপর ভিত্তি করে ক্লাসিক প্যানকেক আধা কাপ সোডা যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। এই কারণে, তারা পর্যাপ্ত সুস্বাদু, নরম এবং ভাল বেকড প্রাপ্ত হয়।

এই রেসিপি অনুযায়ী কেফির (1 কেফারের 1 লিটার) উপর প্যানকেকস যেমন একটি ধাপে ধাপে ক্রম প্রস্তুত করা হয়:

1. Kefir, ডিম (4 পিসি।), চিনি (100 গ্রাম) এবং একটি একঘেয়ে অবস্থা থেকে লবণ ঝাড়া একটি চিম্টি।
2. এই পরিমাণ পরিমাণে ময়দা যোগ করুন যেটি আঠা লবণাক্ত খরা কুমির মত সুদৃঢ় হয়ে যায়। সমস্ত ঝিল্লি দ্রবীভূত পর্যন্ত এটি একটি ঝাঁকি বা একটি কাঁটা দ্বারা ভাল মিশ্রিত হয়।
3. প্রস্তুত ময়দা 30 মিনিটের জন্য টেবিলের উপর ছেড়ে দেওয়া হয়।
4. সোডা (1 ½ চা চামচ) 30 মিলি ঠান্ডা পানি দ্রবীভূত করা হয়, যার ফলে প্রস্তুত সমাধান আধা কেজি মধ্যে বের করে।
5. পরিশেষে, উদ্ভিজ্জ তেল (4 টেবিল চামচ) আটার মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, ধন্যবাদ যা প্যানকেস যখন প্যাকিং প্যানের না থাকবেন না।
6. রান্না করা প্যানকেক সার ক্রিম বা মধু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

দারচিনি নেভিগেশন পেঁচা "ওপেনওয়ার্ক"

রাশিয়ান প্যানকেস এর এই রেসিপিটি কার্যত আগের একটি থেকে পৃথক না রান্না কৌশল মধ্যে পার্থক্য মাত্র উপাদানগুলি তাপমাত্রা মাত্রা ময়দা যোগ করা হয়। পরীক্ষা কমাতে, এই রেসিপি একটি ভাল-গরম (গরম, কিন্তু না গরম) কিফার এবং সোডা দ্রবীভূত হয়, যেখানে গরম জল একটি ছোট পরিমাণ ব্যবহার করে। ফলস্বরূপ, সমাপ্তি পণ্য আরও সুন্দর, সূক্ষ্ম, একটি বড় গর্ত মধ্যে। পর্যালোচনাগুলি বলে যে তারা ঠাসাঠাসি জন্য উপযুক্ত নয়, কিন্তু চেহারা থেকে ধন্যবাদ ভাল টেবিলের একটি প্রসাধন হতে পারে।

কর্মের ক্রম যা আপনাকে দইে প্যানকেক প্রস্তুত করতে হবে: 4 ডিমের সাথে এক লিটার কেফির মিশ্রণ, লবণের একটি চিম্টি এবং স্বাদযুক্ত চিনি। তারপর 30 মিনিট পর, পছন্দসই স্থায়িত্বের জন্য আটা যোগ করুন একটি সোডা সমাধান (1 ½ চামচ এর 50 মিলি জল থেকে সোডা) যোগ করুন। পরিশেষে, একটি ছোট উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে ঢেলে দেওয়া হয়। একটি সুগন্ধযুক্ত ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উভয় পক্ষের পাশাপাশি বারকোড প্যানকেক।

দারুচিনিতে দারুচিনির উপর প্যানকেকস "ব্রুডেড"

নীচের রেসিপি অনুযায়ী, আপনি একটি অগভীর ছিদ্র, সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু, খুব সুন্দর প্যানকেকস করতে পারেন এই প্রভাব উত্তপ্ত পানি দিয়ে ঘোল খাওয়া দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়।

উপকরণ যা আপনি কাস্টার্ড প্যানকেক রান্না করতে পারেন:

• কেফার 1 লিটার;
• উত্তোলন জল (0.5 এল);
• ময়দা (1 লিটার হতে পারে);
• 4 টি ডিম;
• 1 চা চামচ সোডা;
• সবজি তেল - 6 টেবিল চামচ চামচ;
• 150 গ্রাম চিনি

ধাপে রান্না দ্বারা ধাপ:

1. একটি কোরালার সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত চিনি সঙ্গে ডিম।
2. কেফার যোগ করুন, ভাল শেক
3. ময়দা চালান এবং সাবধানে গুনুন, যাতে কোন lumps আছে। একটি পুরু ভর পেতে হবে, একটি প্যানকেক মত প্রায়।
4. চুলা উপর, উনান জল, জার মধ্যে 500 মিলি ঢালা এবং সোডা দিয়ে ভাল মিশ্রিত।
5. জল-সোডা সমাধান আধা কেজি মধ্যে ঢালা, মিশ্রিত করা।
6. উদ্ভিজ্জ তেল জুড়ুন
7. আঠা প্রায় 10 মিনিটের জন্য টেবিলের উপর দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর শুকনো সঙ্গে প্যান greasing, তারপর বেকিং,।

কেফারের উপর পেঁচানো, দুধ দিয়ে বানানো

রিভিউ থেকে নিম্নরূপ, এই রেসিপি সঙ্গে বেকড প্যানকেস আগের বেশী তুলনায় আরো সুস্বাদু এবং ruddy হয়, তাদের জন্য আধা কেজি জল না, কিন্তু দুধ সঙ্গে brewed হয়, কারণ তারা খুব সহজেই এবং দ্রুত প্রস্তুত হয়।

কফির প্রতি 1 লিটার প্রতি টেন্ডার প্যানকেস নিম্নলিখিত ক্রমে বেকড হয়:

1. কেফার (1 লিটার), ২ টি ডিম, চিনি (50 গ্রাম), লবণ (5 গ্রাম) এবং সোডা (২ টি চামচ) এক বাটি এবং একসঙ্গে ঝিল্লি মেশান।
2. ধীরে ধীরে ময়দা ছিটিয়ে (3 টি আইটেম)। ঘন কুয়ানো ভালভাবে চিমটি বা কোরালার সাথে মিশিয়ে দিন, তাই এটি মসৃণ ছিল, গাঁজার ছাড়া।
3. টেবিলের উপর ময়দার তাল রেখে ছেড়ে দিন, চুল্লিতে 500 মিলি দুধ পান করুন। একবার উষ্ণতায়, ধীরে ধীরে আধা কাপে আধা কাপে ঢেলে দিন।
4. কয়েকটি তৈলাক্ত উদ্ভিজ্জ তেল (3-4) ভর্তি করুন, ঘন কুচি কুঁচি করুন এবং আপনি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে প্যানককেস শুরু করতে পারেন।

দুধের জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেস রঙে সুবর্ণ হয়ে উঠছে, লালচে এবং খুব সুস্বাদু।

কেফারের পেঁচা (1 লিটার): ডিম ছাড়াই রেসিপি

যারা এলার্জি থেকে সাদা ইঁদুরের আক্রান্ত হয় তাদের জন্য, প্যানকেকস জন্য এই রেসিপি নিখুঁত। তাদের জন্য আধা কেজি ডিম ছাড়াই গুঁড়ো করা হয়, তবে একই মিষ্টান্নগুলিতে মনে রাখবেন যে যখন পাকা দ্রব্যগুলি যথেষ্ট ঘন হয় তখন তারা স্থিতিস্থাপক হয় এবং ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ছিঁড়ে না। কেফার (1 লিটার) এ ধরনের প্যানকেক প্রস্তুত পাতলা, নরম, টender pancakes এই ডিশ রান্না র ঐতিহ্যগত উপায় অনুগামীদের এমনকি দয়া করে নিশ্চিত।

ধাপে ধাপে রেসিপি নিম্নরূপ:

1. কিফার (1 লিটার) লবণ ও সোডা (1 টেবিল চামচ), চিনি (110 গ্রাম) এবং ময়দা (4 টি আইটেম) যোগ করা হয়। একটি আড়ম্বরপূর্ণ সাহায্যে আধা গুঁড়ো কিন্তু এটি খুব মোটা কারণ, কটনিং, দুধ এবং স্পার্কিং পানি (২50 মিলি লিটার) এর প্রক্রিয়ায় এটি ঢেলে দেওয়া হয়। পরীক্ষা সোডা ধন্যবাদ, ছোট বুদবুদ প্রদর্শিত শুরু।
2. সমাপ্ত কাটা সবজি তেল (4 টেবিল চামচ) দিয়ে ভরা হয়
3. ময়দা 30 মিনিটের জন্য টেবিলের উপর রাখা হয়, যার পরে আপনি প্যানকেকস প্রস্তুতি সরাসরি এগিয়ে যেতে পারেন।

সোডা ছাড়াই কেফারের পেঁচা

কেফার উপর ওপেনওয়ার্ক পেনসেক তৈরি করতে পারেন সোডা ছাড়াই একটি আধা কেজি ভিত্তিতে। এটি জন্য একটি পূর্বশর্ত হয় উষ্ণ kefir এর মিশ্রণ প্রক্রিয়া যোগ করার ফলে, যার ফলে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে প্যানকেক প্যাকিং গর্ত গঠিত হবে।

কিফারের প্যানকেক (কেফারের 1 লিটার) এই ক্রমে প্রস্তুত করা হয়:

1. ডিম (6 পিস।), কেফির (4 টেবিল চামচ), চিনি (120 গ্রাম বা স্বাদ), লবণ (1 চা চামচ) এবং আটা (২.5 টেবিল চামচ)।
2. সমাপ্ত কাটা মধ্যে, এটি আরো মসৃণ এবং ইলাস্টিক করার জন্য জলপাই তেল (50 মিলি) যোগ করুন।
3. উভয় পক্ষের একটি গরম তৃপ্ত প্যান উপর পেঁচা পেটানো। কোন মিষ্টি সস সঙ্গে পরিবেশন, মধু, চকলেট, খরা ক্রিম, ইত্যাদি। প্যানকেকস বেশ স্বচ্ছ এবং সূক্ষ্ম, একটি গর্ত মধ্যে, তারা ভর্তি জন্য উপযুক্ত না।

ফ্রাইং প্যানটি মাখন বা চর্বিযুক্ত সঙ্গে বহুবার লুব্রিকেট করা অত্যাবশ্যক যাতে পণ্যগুলি এটি আটকে না।

সুস্বাদু চকলেট প্যানকেক

আপনি একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক ব্রেকফাস্ট সঙ্গে আপনার সন্তানদের দয়া করে করতে চান? চকলেট আটার উপর কাস্টার্ড প্যানকেস প্রস্তুত

এই রেসিপি কর্ম ক্রম নিম্নরূপ হবে:

1. ডিম (4 পিসি।) চিনি সঙ্গে চাবুক (160 গ্রাম) ফেনা পর্যন্ত
2. 4 কাপ কফির (২50 মিলিলিটার) এবং লবণ (1 চা চামচ) যোগ করুন।
3. পরবর্তী, আটা (4 টেম্পলেট) এবং কোকো (100 গ্রাম)
4. আধা লিটারের মধ্যে উষ্ণ পানিতে সোডা যোগ (2 টিপিএস) এবং ভাল মিশ্রিত করতে পারেন।
5. পরিশেষে, উদ্ভিজ্জ তেল (50 মিলিলিটার) দানা মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়
6. একটি গরম তৃপ্ত প্যান মধ্যে পেঁচা একবার পৃষ্ঠের ছোট ছোট গর্তের একপাশে শুষ্ক হয়ে গেলে, পণ্যটি পরিণত হতে পারে।

প্রস্তুত প্যানকেকগুলি স্তুপীকৃত হয়, যখন তাদের প্রত্যেকটি ভালভাবে মুরগির সঙ্গে lubricated। খাদক ক্রিম সঙ্গে একটি টেবিলে পরিসেবিত বা ক্রিম whipped।