দম্বল মধ্যে মাছবিশেষ দোষারোপ

কার্প, সেইসাথে অন্য কোন মাছ, তাজা প্রস্তুতির জন্য মনোনীত করা যুক্তিযুক্ত, এখনো এটা ঠান্ডা শায়িত করা হয় না এবং মাছ ধরার জাল থাকুন একটি দিনের বেশি নয়।

সবচেয়ে রুচিকর ও মাঝারি আকারের নমুনা জবাই জন্য সুবিধাজনক, লেজ পাখনা এবং মাথা সহ, 15 থেকে 25 সেমি থেকে। দৈর্ঘ্যে। বৃহত্তর কার্প জন্য একটি সম্পূর্ণ রান্না, যথা জন্য খাবারের কুড়ান করা কঠিন, তাই এটি সক্রিয় আউট দম্বল সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ছোট কার্প খুব নরম, এবং সময় খাবার এমনকি আরো কষ্ট নিয়ে আসবে ছোট হাড়, যা ইতিমধ্যে কঠিন পছন্দ করে নিন।

পরিষ্কারের মাছ

দম্বল মধ্যে মাছবিশেষ দোষারোপ বিশেষ প্রস্তুতি প্রয়োজন হয় না, এটা স্বাভাবিক ভাবেই এই রেসিপি জন্য সাফ করা হয়। এটা তোলে পাঁক এবং শৈবাল পানিতে মাছ ধুয়ে করা প্রয়োজন। না খুব ধারালো ছুরি দাঁড়িপাল্লা পরিষ্কার।

সহজ গুলি আকার পরিবর্তন করতে, আপনি একই সময়ে রাখা শীর্ষস্থান দাঁড়িপাল্লা করার জন্য একটি দ্বিতীয় হাত বিচ্ছিন্ন হয়ো না পরিষ্কার করা, এবং এটি প্রয়োজনীয় ছিল না, তারপর রান্নাঘর উপর এটি সব সংগ্রহ, মাথা থেকে লেজ থেকে পথে একটি ছুরি দিয়ে এটা নিতে হবে। সুতরাং শুদ্ধ পাশ মাছ, তাহলে আপনি ফিরে মধ্য দিয়ে যেতে, মাথা নিকটবর্তী স্থান বিশেষ মনোযোগ পরিশোধ প্রয়োজন। এবং শেষ জিনিস পেট সাফ করা হয়। স্থানে পাখনা বৃদ্ধির ছোট, আরো ঘন, সামান্য কম নম্র পরিচ্ছন্নতার আইশ।

স্কেল পর মুছে ফেলা হবে, মাছ আবার, উদর vsporov লেজ থেকে মাথা থেকে ধুয়ে ফেলা। এটা একটা ধারালো ছুরি নিতে এবং এটি গভীর চেয়ে 1 সেন্টিমিটার লেখেননি।, না পিত্ত থলি কাটা ভাল। পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় সরান। Yesil একটি মহিলা পেয়েছিলাম তারপর সে ক্যাভিয়ার, যা নিষ্কাশিত এবং তাদের পৃথকভাবে বা মাছ ভিতরে প্রস্তুত এটির সাথে সঠিকভাবে রান্না করা এটা ছেড়ে করা যাবে হতে পারে।

এখন এটা আবার মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করা একবার প্রয়োজনীয়। যদি ইচ্ছা করেন, তাদের খেতে পছন্দ করি না, তাদের কার্প ছাড়া, দম্বল মধ্যে বেকড করতে মাথা ও লেজ কেটে যাবে, এটি হিসাবে সুস্বাদু হবে।

প্রশিক্ষণ

একবার মাছ পরিষ্কার করা হয়, এটা ভাজার জন্য প্রস্তুত হতে হবে। বৃহৎ কার্প বা জলা পুকুরে তোলপাড়, এটা শোষণ এটা পাঁক গন্ধ পরিত্রাণ পেতে যুক্তিযুক্ত।

ভিজানোর জন্য 1-1.5 বনাম হারে একটি লবণাক্ত সমাধান প্রস্তুত করা প্রয়োজন। ঠ। প্রতি লিটার পানিতে লবণ ও কার্প স্থান 30-40 মিনিট। শুধু কক্ষ তাপমাত্রায় সর্বোপরি, গরম পানি নিতে ডিযায়রেবেল।

তরুণ কার্প জন্য লবণ দিয়ে মলা এবং salting জন্য 15-20 মিনিটের জন্য শোষণ যাক যথেষ্ট হবে। রোমাঁচিত আপনি লবণ, কালো বা লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারবেন না।

ভয়াবহ গরম

দম্বল মধ্যে মাছবিশেষ দোষারোপ প্রাক ফ্রাইং পর প্রস্তুত করা হয়। সুতরাং এটি একটি আরো স্বাদু এবং পৃথক্ পড়ে না। প্রস্তুত মাছ পাউরুটির গুড়োয়, ময়দা বা সুজি মধ্যে রোল করতে হবে। একটি গরম ফ্রাইং প্যান নাও, সোনালী বাদামী জরিমানা পর্যন্ত উভয় পক্ষের মাখন এবং ভাজা সঙ্গে greased। , অত্যধিক ভাজা না হওয়া পর্যন্ত রান্না এটা দম্বল পরবর্তী আসে সুপারিশ করেন।

যদি ইচ্ছা করেন, দম্বল মধ্যে কার্প, ফ্রাইং ছাড়া নির্বাপিত করা যায় এটি সুস্বাদু। এই ক্ষেত্রে, কাটা পেঁয়াজ রিং নীচে স্তর উপর করা তেল প্যান সঙ্গে lubricated করা আবশ্যক, তারপর, একটি স্তর প্রস্তুত কার্প এবং ক্রিম ঢালা, যাতে সব মাছ নীচে লুকানো ছিল। আগুন লাগান এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। অল্প আঁচে 30-35 মিনিট, তারপর কাটা তাজা আজ ছিটিয়ে দেবে এবং পরিবেশন করা। তন্দুর মধ্যে দম্বল মধ্যে মাছবিশেষ দোষারোপ একটি খোলা আগুন চেয়ে একটু বেশি সময় languishing, সেখানে স্বাদ ব্যাপার এবং সময় যার মাধ্যমে আপনি একটি ডিশ রান্না করার সময় প্রয়োজন।

এর ভাজা কার্প সঙ্গে রেসিপি ফিরে যাই। তাদের তন্দুর মধ্যে সেকা হতে বা ঢাকনা অধীনে প্যান করতে পারেন। কিন্তু একটি নম প্রাক ভাজা এখনো যোগ করেনি। আপনি লবন ছাড়া স্বল্প ভাজা আলু পেঁয়াজ পরিবর্তে যোগ করতে পারেন। ফ্রাইং এটা টুকরা করা হবে কাটা। কি পেঁয়াজ, আলু নিচের উপর পাড়া হয়, এবং তারপর ক্রিম এবং মাছের লেয়ার।

প্রাক ফ্রাইং পর ক্রিম মধ্যে Karas এক একটি প্লেট বা 20-25 মিনিটের জন্য একটি তন্দুর মধ্যে 10-15 মিনিট নিবা। এটা টেবিলের গরম করার দায়িত্ব পালন করেন।