নাসপাতি wildings: বিবরণ এবং জ্যাম জন্য রেসিপি

প্রতিটি গৃহিনী শীতকালে জন্য হিসাবে অনেক প্রস্তুতি করতে গ্রীষ্মকালে মধ্যে চেষ্টা করে। খুশি এবং তাদের প্রিয়জনদের অবাক করার জন্য, এটা বিভিন্ন খাবার এবং রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়।

ঐ খালি প্রায়ই নাশপাতি wildings ব্যবহার করা হয় প্রস্তুত করা। নিজেরাই, ফল অখাদ্য, কিন্তু জ্যাম কোনো পানভোজনবিলাসী তাদের স্বাদ দয়া করে করতে পারেন। এটা কেমন হলো রান্না? কে বলে দেবে।

প্রথম রেসিপি

এটি সক্রিয় আউট খুব সুগন্ধি জ্যাম নাশপাতি wildings। তার প্রস্তুতি প্রায় এক ঘন্টা অতিবাহিত। এক-লিটার বয়াম জন্য ডিজাইন করা উপাদান সংখ্যা।

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• বন্য নাশপাতি কিলোগ্রাম;
• চিনি 1 কেজি;
• এক ছোট লেবু;
• পানির 200 milliliters।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

যেমন একটি জ্যাম, শুধুমাত্র পাকা ফল প্রয়োজন প্রস্তুত করা। কারণ আমরা সবাই জানি যে বন্য ফল বিভিন্ন রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করার আগে অবনতি অনেক দ্রুত তারপর, এটা আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের পর্যালোচনা করা উচিত। আপনি একটি বিট নিচে পদদলিত এবং অন্ধকার জুড়ে আসা, তাহলে তারা কাজ করবে না, কারণ ডেজার্ট চেহারা নষ্ট।

নির্বাচিত নাশপাতি ভাল জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে কখন এবং একটি কাগজ গামছা উপর শুষ্ক করা হয়।

এটা সহজ ছিল পর নিজে এই কৃশতা চিকিত্সা, আপনি মুদ্রার উলটা পিঠ সরাতে পারবেন না - শুধু একটি সামান্য বিট সংখ্যা কমিয়ে দিয়েছেন।

ফল অনেক জায়গায় ফুটো করতে হবে। এই তা নিশ্চিত করার জন্য রান্নার সময় সিরাপ ভাল কন্দ শোষিত হয়।

কাজ এই সব হেরফেরের হচ্ছে, আপনার সম্পর্কে সাত মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ফল রাখা প্রয়োজন। তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে একটি জাহাজে তাদের কয়েক মিনিটের সরানো।

সিরাপ একটি পৃথক কন্টেইনারে সম্পন্ন করা হয়। এ জন্যে পানি এবং চিনি একটা ফোঁড়া আনা হয়। তারপর আপনি পর্যন্ত গত স্ফটিক দ্রবীভূত অপেক্ষা করতে হবে।

গরম সিরাপ perelazhivayutsya প্রস্তুত নাশপাতি। তারপর 24 ঘন্টার জন্য বাকি ছিল।

এই সময় পর বর্তমান ফল সিরাপ প্লেট সঙ্গে একসঙ্গে পাঠিয়ে একটা ফোঁড়া আনা। তারপর কম তাপ উপর অন্য 5 মিনিট সিদ্ধ।

তারপর, প্লেট ভবিষ্যৎ জ্যাম মুছে ফেলা হবে। আবার 12 ঘন্টার জন্য প্রবিষ্ট করান পাঠানো হয়েছে। এই প্রক্রিয়া তিনবার সম্পন্ন করতে হবে, এবং সমস্ত কারণ এটা সত্য যে ফলের ত্বক খুব দৃঢ় হয়।

ডেজার্ট শেষ সময় ফুটতে থাকবে তখন আপনি লেবুর রস আলিঙ্গন এবং তার সাথে ধারক যোগ করতে হবে।

সমাপ্ত জ্যাম নাশপাতি wildings যখন গরম বন্ধ করে দেওয়া উচিত, একটি প্রাক prosterilizovanye ব্যাংক মধ্যে।

এটা কে শীতল উলটাইয়া, কিছু উষ্ণ, একটি দিন সম্পর্কে মোড়ানো।

এই সংরক্ষণ পুরোপুরি কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষিত।

এই রেসিপি বিভিন্ন উপাদান তৈরী করার সময় একটি আরো তীব্র গন্ধ ডেজার্ট দিতে এই ধরনের দারুচিনি, ওয়াইন, লেবুর খোসা, লবঙ্গ হিসেবে যুক্ত হতে পারে।

খুব মিষ্টি জ্যাম

সবাই জানে যে নাশপাতি wildings নিজেই খুব সরস নয়। অতএব, এটা শুধুমাত্র জ্যাম জন্য উপযুক্ত। তালু, এটি একটি সামান্য টক কিন্তু আনন্দদায়ক পায়।

শীতকালীন মিষ্টি পরিণত মধ্যে নাশপাতি wildings জ্যাম করার জন্য, আপনাকে করতে হবে:

• ফলের কিলোগ্রাম;
• চিনি 1500 গ্রাম;
• পানি 500 milliliters।

গোটা এবং অক্ষত ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ছোট টুকরা করে কেটে নিন। তারা ফুটন্ত পানিতে স্থাপন করা হয়, এবং যতদিন পর্যন্ত তারা নরম হয়ে আছে। তারপর নাশপাতি জল থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। তাদের সামান্য শান্ত দিন। একই তরল থেকে, চিনি যোগ, সিরাপ রান্না।

ইতিমধ্যে সমাপ্ত সিরাপ, কিন্তু ফুটন্ত আকারে, ঠান্ডা নাশপাতি যোগ করতে পারেন এবং 15 মিনিট সিদ্ধ।

পরে 24 ঘন্টার জন্য প্রবিষ্ট করান ছেড়ে। সুতরাং prodelyvat তিনগুণ হবে।

হট জ্যাম, প্রস্তুত বয়াম ঢেলে বন্ধ এবং ঠান্ডা পাঠানো হয়।

আপেল সঙ্গে

অন্য পথে wildings (নাশপাতি) জ্যাম রান্না করা হতে পারে। রেসিপি খুবই সহজ। প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• বন্য grushi- কিলোগ্রাম;
• আপেল - 1 কেজি;
• চিনি - একই পরিমাণ।

রান্না জ্যাম

ফল সাবধানে নির্বাচিত এবং স্ট্রিমিং পানির নিচে rinsed হয়। একবার ছোট টুকরা করে কাটা এবং ঢালা চিনি সঙ্গে একটি গভীর কন্টেইনারে পর্যন্ত যোগ। তারপর তারা কয়েক ঘন্টার জন্য ত্যাগ করে রস হাজির পেতে অপেক্ষা করতে হবে।

এর পর, তাদের প্রেরণ একটি গরম পৃষ্ঠ হতে ফোঁড়া এবং 24 ঘন্টার জন্য সরাইয়া সেট করতে। তাই তিনবার না।

রেডিমেড জ্যাম বাঁজা বয়াম ঢেলে করা হয়। তারপর গোপন করে এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত এই আকারে রয়ে গেছে।

কীভাবেই বা জ্যাম প্রস্তুতি নিচ্ছে, যেখানে প্রধান উপাদান নাশপাতি wildings? শীতকালে জন্য রেসিপি ভিন্নতা হতে পারে। যদিও এক নজরে তারা সব অনুরূপ, কিন্তু আসলে সবাই নিজেই অনন্য।

নাশপাতি এর জ্যাম

উপাদানগুলো:

• বন্য নাশপাতি কিলোগ্রাম;
• চিনি 1000-1200 গ্রাম (এটা কি জ্যাম করা প্রয়োজন উপর নির্ভর করে - টক বা মিষ্টি);
• পানির 250-375 milliliters।

নাশপাতি ভাল এবং শুষ্ক ধুয়ে ফেলা। সাবধানে তাদের ponytails সঙ্গে মুছে ফেলুন এবং মাঝপথে কাটা। ফলাফলের এই মত হওয়া উচিত - একটি ফল নিজেই, এবং মাধ্যমে গর্ত ভিতরে।

enameled ধারক, যে, যেখানে এটি জ্যাম রান্না হবে, প্রস্তুত ফল জুড়েছে এবং জল দিয়ে ভরা। তরল তাদের সম্পূর্ণ আবরণ রয়েছে।

একবার চুলা এবং ফোঁড়া উপর করা। অবিলম্বে, কম তাপ কমাতে এবং তাই রাখা পর্যন্ত নাশপাতি একটু নরম করে হয়ে ওঠে। এটা তোলে 10-15 মিনিট সময় লাগে।

তারপর একটি slotted চামচ দিয়ে একটি পরিষ্কার ও শুকনো পাত্র সবজি মুছে ফেলার জন্য।

যতক্ষণ না সামান্য রান্না নাশপাতি ঠান্ডা, সিরাপ রান্না করা। আলাদাভাবে, জল ও চিনি মিশ্রিত করা। যতক্ষণ না পরেরটির সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় আগুন রাখুন।

যখন সিরাপ প্রস্তুত, নাশপাতি তা পাঠানো হয়। তারপর এটি সব চুলা এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য ফোঁড়া উপর যায়। ক্যাপাসিটি প্রত্যাহার এবং শান্ত না হওয়া পর্যন্ত রয়ে যায়। তারপর রান্না প্রক্রিয়া আবার পুনরাবৃত্তি করা উচিত, কিন্তু এটি ইতিমধ্যেই ঠান্ডা 12 ঘন্টা হওয়া উচিত।

পরে জ্যাম চেক করতে প্রয়োজনীয়। তাহলে নাশপাতি নরম, জ্যাম প্রস্তুত, যার পরে এটি বন্ধ করা যাবে না। যদি ফল এখনও কঠোর হয়, তাহলে 25 মিনিট জন্য আবার ফোঁড়া। তারপর তিনি একটু শীতল জ্যাম দিতে হবে। তারপর বয়াম মধ্যে পণ্য পাকানো।

রান্না নাশপাতি wildings শীতকালীন স্বাদ স্বাভাবিক থেকে ভিন্ন নয়। অতএব, ঠান্ডা আবহাওয়া আপনি নিজেকে একটি উপকারী ফল থেকে বিবেচনা করতে পারেন।

নাশপাতি একটি ক্বাথ সঙ্গে জ্যাম

ফল থেকে জ্যাম জন্য আরেকটি রেসিপি বিবেচনা করুন। প্রস্তুতির জন্য আবশ্যক:

• নাশপাতি wildings - কিলোগ্রাম;
• চিনি - 1.5 কেজি;
• নাশপাতি এর ক্বাথ - 500 মিলি (এটা রান্না প্রক্রিয়ায় রয়েছে)।

নির্বাচিত ফল পানি চলমান অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা। তারপর তাদের ছুলা থেকে মুছে ফেলুন এবং কোর মুছে ফেলুন। তাদের ছোট কিউব করে কেটে একটি কড়া মধ্যে রাখুন। যতক্ষণ না পর্যন্ত নাশপাতি নরম ঠান্ডা জল এবং কুক সঙ্গে শীর্ষ কভার।

রান্না ফল একটি ঝাঁঝরি মধ্যে বাতিল হবে, এবং একটি ক্বাথ নাশপাতি পানি ব্যবহার করতে।

ঝোল ও চিনি সিরাপ প্রস্তুতি 500 মিলি থেকে। যখন এটি ত্বকে নেমে, আপনি রান্না নাশপাতি যোগ করতে হবে।

ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে 15 মিনিট সিদ্ধ। তারপর তাদের শান্ত দিন।

তাই আপনি যদি 24 ঘন্টা ধরে প্রতি দুই বা তিনবার একটি সারি, provarivaya জ্যামে তিন দিন করতে হবে। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন জ্যাম কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে হবে, সাবধানে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে।

শেষ সময় পরে ফোঁড়া, পণ্য হিসাবে বাঁজা বয়াম পাসে হতে পারে, এবং তাদের পরিবারের চিকিত্সা।

"চিনি" জ্যাম

উপাদানগুলো:

• নাসপাতি - 2 কেজি (বিশুদ্ধ আকারে);
• চিনি - 2.5 কেজি;
• পানি - 1 লিটার।

নাশপাতি ভাল ধুয়ে ফেলা। কোর মুছে ফেলার জন্য বিশেষ টুল, এটা মুছে ফেলুন। যদি না হয়, আপনি কেবল টুকরা কেটে যাবে, এইভাবে মাঝপথে ছুরি সরিয়ে ফেলা হয়।

ফল একটি কড়া মধ্যে গুটান করা উচিত এবং পানি দিয়ে ঢেকে যাতে ফল নীচে সম্পূর্ণরূপে লুকানো ছিল। পরে নরম নাশপাতি পর্যন্ত ফোঁড়া করা প্রয়োজন।

পানি তারপর একটি ধারক মধ্যে আপীত করা হয়। ফল অন্য পাত্র রাখা।

জল একটি বাটি এবং একটি বৃহৎ মগ নিন, তরল শেষ লিটার ঢালা। এর পরে, এটি চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল। একটি গরম পৃষ্ঠ পাঠান সিরাপ রান্না করা। যতক্ষণ না স্ফটিক ভেঙ্গে দিয়ে ফেনা প্রদর্শিত হবে, আপনি ক্রমাগত আলোড়ন করা প্রয়োজন।

গরম সিরাপ রান্নার নাশপাতি নামান এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না পর পণ্যের তিন ঘন্টার জন্য ঠান্ডা রাখতে হবে করার জন্য প্রস্তুত হতে হবে। আবার এই সময় পরে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ।

নির্বীজিত বয়াম, প্রথম আপনি তাদের সিরাপ পূরণ করার জন্য গরম নাশপাতি রাখতে হবে, এবং শুধুমাত্র তারপর।

এখন এটা চোখের বন্ধ করা সম্ভব।

ওয়াইন সঙ্গে

পরিষ্কারভাবে পরীক্ষা করতে প্রেমীদের নিম্নলিখিত উপায় আছে বলে চিহ্নিত করেন।

রন্ধন করতে হবে:

• নাশপাতি wildings - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
• এক লেবুর (রস)।

প্রস্তুতি

নাশপাতি সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং তাদের অনেক জায়গায় একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বীট। ফুটন্ত জলের মধ্যে নিক্ষেপ এবং প্রায় সাত মিনিট ধরে করে ধরে রাখুন। কুলিং ঠান্ডা জলে প্রয়োজন ফল, এবং তারপর শুষ্ক পাত্র Shift ধরে থাকুন।

ধারক, যা সিরাপ brewed হয়, ওয়াইন ঢেলে চিনি যোগ করুন। তারপর এটি সব মিশ্র হতে হবে এবং প্লেট পাঠাতে করা উচিত নয়। সিরাপ একটা ফোঁড়া আসে, নাশপাতি উপর ঢালা এবং 24 ঘন্টার গর্ভবতী করার জন্য ছেড়ে দিন।

তাদের মধ্যে বিভক্ত মাত্রায় একটি জ্যাম brewed, আপ 12-24 ঘণ্টা অন্তর।

যখন জ্যাম শেষ সময় সেদ্ধ করা হয়, লেবুর রস যোগ করা হয়।

উপসংহার

এখন কেন জানো নাশপাতি wildings ব্যবহৃত। রেসিপি এই ফলের এই প্রবন্ধে আমরা আলোচনা করেছি বিভিন্ন অপশন জ্যাম। আমরা আশা করি যে আপনি বাড়ীতে শীতকালে জন্য এই ধরনের প্রস্তুতি রান্না করতে হবে।