নিরামিষ রোলস: কিছু মজার রেসিপি

এর ফ্যানরা জাপানি রান্না, রোযা বা একনিষ্ঠ নিরামিষ হয়, প্রায়ই ভয়ঙ্কর হতাশ অফার সুশি রেস্টুরেন্ট আছে। ড্যাফোডিল নেই খাবার ক্রমানুসার, তারা প্রায়ই সাময়িকভাবে নিষিদ্ধ দ্বারা আনা খাবার পাওয়া যায়। এবং এটা দু: খের বিষয় অর্থ ও খেতে প্রস্তুত - এবং হতাশা নেই। যদি এই ধরনের ক্ষতিগ্রস্থদের প্রিয় খাবার ছেড়ে দিতে নারাজ, তারা বাড়ীতে খাদ্যহীন রোলস রান্না করা শিখতে হবে। এক নজরে, প্রক্রিয়া সহজ অপ্রয়োগযোগ্য হিসাবে বিবেচ্য বলে মনে হয়, কিন্তু কিছু অনুশীলন সঙ্গে আপনি তাদের রাঁধুনি নিয়মিত প্যানকেকস তুলনায় দ্রুততর হবে।

রান্না সাধারণ নীতির

তাই খাদ্যহীন সুশি জানতে পারেন এবং রোলস না শুধুমাত্র খাদ্যহীন ঠাসাঠাসি থেকে ভিন্ন করে। তাই আপনি যদি ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়া মাস্টার প্রয়োজন - এবং আপনি "অভ্যন্তরীণ" নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করতে পারেন। শুরুতে আপনি চাল করতে হবে। বিশেষ, সুশি, বেশ ব্যয়বহুল, এবং এইভাবে Krasnodar kruglozernistym সঙ্গে কোন মৌলিক পার্থক্য আছে - এটা এই ধরনের কাজের জন্য যথেষ্ট চটচটে হয়। ধোবেন চাল প্রয়োজন হয় না; এটা অনুপাত 1 ফুটন্ত পানি ঢেলে হয়: 1। প্রথমত, সুজি ঢাকনা অধীনে উচ্চ তাপ এ রান্না করা হয়। সাত মিনিট পরে তিনি হ্রাস ও রান্না চলতে থাকে যতক্ষণ সমস্ত জল শোষিত হয়। এই পর্যায়ে, মতানৈক্য রান্না ক্ষেত্রে এ:

1. কয়েকজন বিশ্বাস করেন যে ধান ভিনেগার তাপ থেকে সরানোর আগে ঢালা প্রয়োজন অন্যান্যের - যে তারা ওপরে এই জল ছিটিয়ে দিতে হবে। ওয়াইন দুই spoonfuls চিনি অর্ধ চামচ ও লবণ আধা চা চামচ আলোড়ন: ধান ভিনেগার অভাবে, আপনি একটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
2. কখনও কখনও চাল দশ মিনিট ধরে পাত্র "আয়" এ ছেড়ে দেওয়া হয়; অন্যান্য chefs, একটি কাঠের তক্তা তে এটি ছড়িয়ে বাড়তি আর্দ্রতা চলে গেছে অনুমতি দেয়।

তুমি কি পছন্দ করে - আপনার কারণ।

সমাবেশ শুরু হয়। একটি বিশেষ মাদুর (আপনি আছে যদি) অথবা বোর্ডে Nori একটি চাদর নিচে মসৃণ unfolds। তার মতে finely, চাল বিতরণ করেন। এক প্রান্ত একটি সেন্টিমিটার এবং একটি অর্ধ এটা থেকে মুক্ত ছেড়ে দেওয়া হয় - gluing জন্য। রাইস ভর্তি নির্বাচিত পচে এবং Nori clamping সঙ্গে ঘূর্ণিত - বা মাদুর, জাপানি কি হিসাবে, অথবা হাত। টেবিল, যা উপযুক্ত চাটনি এবং seasonings প্রদর্শন এবং আপনার চর্বিহীন ভিড়ের রোলস - ফলে সসেজ দুই সেন্টিমিটার অর্ধেক বেধ মধ্যে চেনাশোনা কাটা।

শিথিল পোস্টের দিনগুলিতে

এখন ঠাসাঠাসি সাথে মোকাবিলা করা যাক। যখন মাছ অনুমতি দেওয়া হয়, এবং যদি আপনি তার সীফুড সমস্ত প্রকারের খাওয়াতে না, পছন্দ অত্যন্ত সমৃদ্ধ।

1. লবণাক্ত স্যামন, রান্না চিংড়ি এবং জরা শসা কাটা।
2. শসা (এই সময় তাজা), স্মোকড পাঁকাল (অথবা মত্স্যবিশেষ), আভাকাডো, লেটুস, মিষ্টি মরিচ এবং চর্বিহীন মেয়নেজ।
3. অক্টোপাস সাথে রান্না ঝিনুক, শশা (এখানে এটা সম্ভব এবং একটি নতুন করে এবং salted), আভাকাডো - এবং কমলা মাছের ডিমের মধ্যে বিরতি।
4. চিংড়ি এবং শসা দিয়ে ভাজা shiitake। এটা তোলে ফলবিশেষ ক্যাভিয়ার আবরণ পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. স্যামন বা শসা এবং পনির সঙ্গে পাঁকাল। এই ক্ষেত্রে, বাছুর সবুজ নেওয়া হয়। যতটা সম্ভব পোস্টে এটা সয়া সস - আর আমরা রোলস চর্বিহীন, পনির টফু নিতে।

অনেক কম পছন্দ দিনের মধ্যে উপলব্ধ মাছ Skoromniy বোঝায়।

Norimaki

এটা হল সবচেয়ে সহজ এবং সত্যিই খাদ্যহীন রোলস হয়। বাড়িতে, তারা দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। সকল প্রস্তুতিমূলক কাজ, বাহিত হয় যেমন ইতিমধ্যে বর্ণনা করেছেন। শসা ধোয়ার (সর তা থেকে মুছে ফেলা না হয়) এবং চার টুকরো করে সটান কাটা। বীজ এবং গাছ-প্রস্থ সর্বাধিক কাটা হয়, প্রতিটি চার ভাগে পাতলা টুকরা কাটা অর্ধ সেন্টিমিটার। রাইস, Nori পোস্ট মধ্যে ফালা কেন্দ্রে আউট টিকা সবুজ বাহিত হয়। এটা এবং শসা রেখাচিত্রমালা করা। রোল ঘূর্ণিত, কাটা এবং খাওয়া।

মাশরুম ভর্তি

উপর, ঠিক মাশরুম কি রোলস চর্বিহীন হবে নির্ভর করে, তাদের প্রস্তুতি কিছুটা আলাদা screwdriving হল:

1. ওয়েস্টার মাশরুম। তারা পানি, সামান্য লবণাক্ত মধ্যে সেদ্ধ এবং সয়া সস সস দিয়ে দান করা প্রয়োজন।
2. মাশরুম। তারা ভাজা হয়; যখন তারা জুস, prisalivaem এবং আবার watered সয়া সস সস দিন ক্ষান্ত।
3. Shiitake। আধা ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে দিল।

প্রস্তুত মাশরুম রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। তাজা grated বা কোরিয়ান marinated - তুমি খড় আভাকাডো বা গাজর তাদের যোগ করতে পারেন। ভর্তি একই ভাবে আউট পাড়া যেমন শসা পূর্ববর্তী রেসিপি মধ্যে স্থাপন করা হয়েছিল। সসেজ সঠিকভাবে কাটা এবং পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া।

উদ্ভিজ্জ রোলস

আপনি যদি একটি খাদ্যহীন শুরু তাহলে রোলস, রেসিপি কোনো শাকসবজি যদি আপনি চান যে দ্বারা supplemented করা যেতে পারে। তবে এটি যে ব্যবহার করতে কাঁচা রেখে দেওয়া যেতে পারে (মাশরুম বাদ দিয়ে অবশ্যই,) চয়ন করতে ভাল। প্রথম ক্ষেত্রে উপর আপনি নিম্নলিখিত toppings চেষ্টা করতে পারেন: শসা, পাকা আভাকাডো, ঘণ্টা মরিচ এবং টমেটো কাটা পটির মধ্যে। গাজর পাশাপাশি কাটতে পারেন, এবং কোরিয়ান আঁচড়া উপর ঘষা করা যেতে পারে। ফলে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ চাল উপর বিশ্লিষ্ট হয়েছে এবং সসেজ মধ্যে সমন্বিত।

আপনি খাদ্যহীন রোলস চান এবং আপনি কিভাবে তাদের চালাকি করে চালু করা শিখতে হবে, তাহলে আপনি অবশ্যই তার উদ্ভাবন জন্য toppings তালিকা সমৃদ্ধ। টফু পরীক্ষা করতে ভুলবেন না - অনেক খাবার পনির ছাড়া বিরক্তিকর আস্বাদন, এবং tofu একটি Skoromniy উপাদানগুলো নয়।