একটি প্রথাগত রাশিয়ান লাঞ্চ সাধারণত একটি তরল প্রথম কোর্স গঠিত, একটি বাধ্যতামূলক সাইড ডিশ এবং একটি সালাদ সঙ্গে একটি মাংস বা মাছ খাবার। প্রধান খাবার প্রায়ই borscht বা বাঁধাকপি স্যুপ সঙ্গে শুরু হয়, এবং প্রায়ই চাল এবং আলু সঙ্গে স্যুপ রন্ধন। এই মোটামুটি সহজ থালা মাংস বা উদ্ভিজ্জ শসা উপর রান্না করা যাবে , বা আপনি meatballs সঙ্গে করতে পারেন। তার প্রস্তুতি প্রক্রিয়া অনুরূপ খাবারের অনুরূপ, এটা প্রায় দুই ঘন্টা লাগে (তবে, অধিকাংশ সময় রান্না করার প্রক্রিয়া হয় এবং আপনার উপস্থিতি প্রয়োজন হয় না) এবং কোন বিশেষ উপাদান প্রয়োজন নেই। যে কেউ, এমনকি একটি শিষ্যচরিত মাতাল, অবশ্যই এই সুস্বাদু প্রথম থালা পাবেন। তাই, যদি আপনি ইতিমধ্যে জানেন না যে কিভাবে চাল ও আলু দিয়ে স্যুপ তৈরি করা যায় , তাহলে আমাদের নিবন্ধটি সাবধানে পড়ুন।
হালকা চিকেন স্যুপ
সুতরাং, যদি আপনি আপনার পরিবারের খাদ্যের বৈচিত্র্যময় করতে চান, বা শুধুমাত্র মহান প্রথম কোর্স প্রস্তুতি কিভাবে জানতে চান, তাহলে এই বিকল্পটি বিশেষ করে আপনার জন্য। মুরগির মাংস উপর চাল এবং আলু সঙ্গে স্যুপ প্রস্তুতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সাবধানে আমাদের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। তাই, বেশ কয়েকটি অংশে আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- 3 লিটার সাধারণ পানি;
- 500 জিআর চিকেন মাংস - পাত্র বা মুরগির পা;
- দুই টুকরা প্রতিটি গাজর এবং পেঁয়াজ;
- 3 মাঝারি আকারের আলু;
- অর্ধেক চাল শস্যের এক গ্লাস;
- লবণ, কালো মরিচ এবং কাটা প্যানডেলের স্বাদ।
চিকেন মাংস ভাল ধুয়ে এবং টুকরা মধ্যে কাটা হয়, এবং তারপর জল একটি পাত্র করা। দুইটি বাল্ব লাগানো আছে - অর্ধেকের মধ্যে কাটা যাবে এবং এক গাজর, লবণ এবং এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, শাকসব্জ থেকে সবজি ও মাংস সরাবেন, এবং তরঙ্গের বিভিন্ন স্তর দিয়ে তরল চাপিয়ে দেবেন - এটি করা হয় যাতে চাল এবং আলু দিয়ে আপনার স্যুপ স্বচ্ছ এবং সুন্দর হয়। যে পরে, তল আবার বোতল করা উচিত। পরবর্তীতে আলু, টুকরো টুকরোগুলো এবং আধা গ্লাস চালের টুকরোগুলোতে একটি সসপ্যান কাটা তৈরি করুন। স্যুপ রান্না করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না সবজি ও শস্য প্রস্তুত থাকে, সাধারণত এটি প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়। উপসংহারে, মরিচ, পেঁচা দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন, বাছাই করে চিকেন ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং টেবিলে ঘুমানো।
চাল এবং মাংস বল সঙ্গে আলু স্যুপ
এই রেসিপি তার সরলতার সঙ্গে আপনি দয়া করে, এবং তার প্রস্তুতি সময় - কিছু 40 মিনিট। পুরো পরিবারের জন্য একটি বড় অংশ জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:
- 200 গ্রাম ময়দা মাংস, এটা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস মিশ্রণ নিতে ভাল;
- অর্ধেক এক গ্লাস চাল;
- 3 মাঝারি আলু;
- 1 টি টুকরা গাজর এবং পেঁয়াজ;
- রুটি বা নরম সাদা রুটি 2 টুকরা;
- 2 টেবিল চামচ কোন উদ্ভিজ্জ তেল;
- 1 বেত্রাঘাত সাদা সাদা;
- লবণ, 1 পিসি বে পাতা, কালো জমিতে মরিচ এবং মরিচ (4-5 টুকরা)।
রুটি বা রুটি দিয়ে কাটা কাটা, এবং জল মধ্যে crumb স্রাব। তারপর লবণ, মরিচ সঙ্গে মরিচ, ঋতু এবং ভাল মিশ্রিত এটি যোগ করুন। প্রোটিন চাবুক, তারপর, তাদের হাত smeared, একটি meatball এর প্রাপ্ত ওজন থেকে অন্ধ। ছোট টুকরা মধ্যে আলু কাটা, চাল চালান চাল। তারপর, উষ্ণ জলের একটি পাত্রের মধ্যে, আলু এবং চাল ডুবান, এবং 7-10 মিনিট জন্য রান্না। তারপর মসলা যোগ করুন: 1 উপসাগর এবং 5-6 পেপারকোনার। সমান্তরালভাবে, চিকিত গাজর এবং পেঁয়াজ কাটা পেঁয়াজ একটি রোস্ট করুন: একটি প্যান, সবজি মধ্যে সবজি রাখুন, এবং কয়েক মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্না করা, stirring মনে তারপর স্যুপের ফাঁপা প্যানের সামগ্রী যুক্ত করুন, সেখানে মাংসবালগুলি কম করুন, এবং একটু বেশি, 10 বা 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। চাল এবং আলু সঙ্গে একটি সুস্বাদু স্যুপ প্রস্তুত। মোটা মাংস বল দিয়ে এই বিকল্প বিশেষ করে শিশুদের জন্য আপীল করা। এই থালা একটি পরিবার ডিনার জন্য একটি চমৎকার শুরু হবে।