পেপারনি। এটা কি? রান্না পেপারনি এর রেসিপি

আমাদের অনেকেই প্রথম শোনা শব্দ "পেপারনি" এমনকি জানে না কি ঘটছে ছিল। আর এই বিস্ময়কর কারণ অনেক দেশে নাম বিভিন্ন উপায়ে ব্যাখ্যা করা হয় না,। সুতরাং, আমাদের এই বিষয়ে বাস এবং, বুঝতে চেষ্টা পেপারনি করি - এটা কি?

আমেরিকায়

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তথাকথিত যথেষ্ট চর্বি সসেজ। একটি নিয়ম হিসাবে, এটা মাংস বিভিন্ন ধরনের তৈরি করা হয়। পেপারনি খুব মসলাযুক্ত এবং ধারালো, তাই প্রায়ই এটা স্যান্ডউইচ এবং pizza এর ফিলিং হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আমেরিকান রাঁধুনি নাম "পেপারনি" এর অধীনে ভুবনবিখ্যাত পিজা নিয়ে এসেছেন ছিল। থালা কি ধরনের, এবং এটি কিভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, আমরা পরে দেখব। মার্কিন ইন, ধারালো পাতলা সসেজ মধ্যে মসলা, চর্বি, এবং প্রায়ই লাল মরিচ যোগ করুন।

ইতালি ইন

রান্নার জন্য ভূমধ্য রান্না এছাড়াও ব্যাপকভাবে যেমন পেপারনি যেমন উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে। এটা কি? ইতালি সালে শিরোনামে জরা মরিচ কাঁচা মরিচ বোঝায়। তিনি ঐতিহ্যগত ভূমধ্য খাবারের বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুতি অপরিহার্য উপাদান। জরা মরিচ Appetizers, মসলাযুক্ত স্যালাডে, সূপ, Sauces, এবং উদ্ভিজ্জ এবং মাংস খাবারের যোগ করা হয়। ইতালি, এই মসলাযুক্ত শাকসবজি একটি বাণিজ্যিক স্কেলে জন্মায়।

পিজা

রান্না করা হয় আশ্চর্যজনক সুস্বাদু থালা, নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন: গম ময়দা, পানীয় জল 70 মিলি, শুষ্ক চেঁচানো এক চায়ের চামচ, জলপাই তেল 15 গ্রাম, একটু লবণ, টমেটো সস তিন টেবিল চামচ। এছাড়াও পেপারনি প্রয়োজনীয় 100 গ্রাম (সসেজ) এবং মজারেলা এর 170 ছ। একটি ছোট বাটি এবং 35 ডিগ্রী থেকে তাপ জল ঢালা। শুষ্ক চেঁচানো যোগ করুন, চিনি। ভাল মিশ্রিত করা এবং প্রায় বিশ মিনিট ধরে একটি উষ্ণ জায়গায় মিশ্রণ সঙ্গে ধারক সেট। এই সময় খামির হত্তয়া শুরু হবে।

এর পরে, একটি পৃথক কন্টেইনারে sifted ময়দা ঢালা। এছাড়া খামির মিশ্রণ এবং জলপাই তেল ঢালা। এছাড়াও, একটু লবণ যোগ করতে ভুলবেন না। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। যতক্ষণ না মালকড়ি আর হাত বিদ্ধ, তখন পর্যন্ত ময়দা লিখুন। এর পরে, একটি বল তৈরি এবং বাটি সেটিকে পুনরায় লোড করুন। ক্যাপাসিটি নেসলে গামছা এবং এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় জায়গা।

এখন আমাদের মসলাযুক্ত পেপারনি জন্য। এটা কি, আমি মনে করি আপনি ইতিমধ্যে জানেন। অতএব, সসেজ ত্বক সরান এবং টুকরা করে কেটে নিন। তারপর, পনির মুছে ফেলুন। এছাড়া মাঝারি টুকরা করা প্রয়োজন। এর পর, একটি ঘূর্ণায়মান PIN, একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি রোল, এটি একটি বৃত্তের আকৃতি দান। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি পোড়ানো শীট গ্রীস। সাবধানে নামান pizza এর ভিত্তিতে। মালকড়ি সমানভাবে টমেটো পেস্ট মসৃণ। সসেজ এবং মজারেলা টুকরা সঙ্গে শীর্ষ। পেপারনি পিজা 220 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় বেকড দিতে হবে। প্রস্তুতি অধিক বিশ মিনিট সময় নেবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন।

Syroedcheskaya জলখাবার

পিজা পিষ্টক, আভাকাডো, লেবুর রস, রসুন, সবুজ শাক, পাঁচটি জরা পেপারনি: নিম্নলিখিত উপাদান খাবারের প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন হয়। রেসিপি নিম্নরূপ: একটি হামানদিস্তা মধ্যে লেবুর রস দিয়ে রসুন ম্যাশ এবং কাটা মধ্যে টুকরা আভাকাডো। এছাড়া লবণ schepotochku যোগ করুন। Finely পেঁয়াজ এবং শুলফা কাটো। জরা মরিচ টুকরা করে কেটে নিন। মার্কিন ঘাঁটিতে পিষ্টক উপর আবেদন আভাকাডো সঙ্গে সস। যে প্রায় প্রস্তুত এবং আমাদের পিজা নয়। পেপারনি সুন্দরভাবে পিষ্টক উপর পরিপূর্ণ এবং সবকিছু উপরে শাকপাতা দিয়ে ছিটিয়ে। আপনার খাবার উপভোগ করুন।

মসলাযুক্ত সসেজ

আঠারো কেজি শুয়োরের মাংস, 500 গ্রাম চর্বিহীন গরুর মাংস, 50 গ্রাম লবণ, গরম মরিচ - এই পেপারনি প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। রচনা যেমন মৌরি, গরম মরিচ, মিষ্টি মরিচ এবং রসুন যেমন মসলা, বিভিন্ন সঙ্গে supplemented করা যেতে পারে। এছাড়াও শুষ্ক রেড ওয়াইন 150 মিলি প্রয়োজন। ঠান্ডা মাংস হয় ছোট ছোট করে কাটা, এবং তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত গড় জাফরি মাধ্যমে স্ক্রোল করুন। কিমা মাংস লবণ, মরিচ, মশলা এবং কাটা রসুন যোগ করুন। সকল মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। একটি বাটি মধ্যে কুচি কুচি করিয়া কাটা রাখুন, আটকে থাকা চলচ্চিত্র ও ফ্রিজ জায়গা রাতারাতি সঙ্গে শক্তভাবে আবরণ। একটি সকাল মাংস পানিতে প্রাক ভিজিয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শূকর অন্ত্রে ধুয়ে শুরু করুন। সসেজ দৈর্ঘ্য কোন 25 সেন্টিমিটার চেয়ে বেশি হওয়া উচিত। এরপর করিডোরে ঠাসাঠাসি এবং শোষক sealing জন্য অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য পোস্ট করুন। রাতে তাদের ফ্রিজ মধ্যে স্থানান্তর।

কার্যপ্রণালী চারবার সম্পাদন করুন। তারপর ফ্রিজ সাত দিনের জন্য গজ এবং স্থান পেপারনি সঙ্গে মোড়ানো। এর পর, তাদের ফিরে যান এবং dovyalivaniya জন্য হল পথের স্তব্ধ। গড়ে, সসেজ রান্নার সময় এক মাসে একটু বেশি সময় লাগবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন।

পেপারনি সঙ্গে Bruschetta

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো: Baguette আট টুকরা, সসেজ 16 টুকরা, মজারেলা, দুই টমেটো, রসুন, পুদিনা, এবং উদ্ভিজ্জ তেল 120 ছ। সুতরাং, পনির এবং টমেটো কাটা। আপনি এখন আট টুকরা থাকা উচিত। Baguette টুকরো অর্ধেক কাটা। একটি প্রচলিত প্যান মধ্যে বা ভাজাভুজি উপর ব্রাউন তাদের এক হাতে। তারপর রসুন সঙ্গে রুটি ঘষা এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেবে। প্রতিটি ফালি উপর পেপারনি (সসেজ), মজারেলা এবং টমেটো দুই টুকরা রাখুন। তেল এবং স্বল্প podsolite সঙ্গে থালা ছিটিয়ে দিতে হবে। উপরে ঠাসাঠাসি, রুটি দ্বিতীয় ফালি বন্ধ করুন। Muffins পালা বা Aerogrill পাঁচ মিনিট সম্পর্কে সেকা। ভজনা আগে, পুদিনা সঙ্গে থালা আভরণ। আপনার খাবার উপভোগ করুন।