বাড়িতে চিপ রান্না কিভাবে। বিস্তারিত রেসিপি

চিপস কি? সমস্ত পরিচিত শর্ট এবং অসাধারণ নাম নিজেকে পিছনে লুকায় শুধুমাত্র একটি আলু এর ভাজা স্লাইস। প্রায় সবাই এই চিকিত্সা ভালবাসে। এটা বিয়ার এবং নরম পানীয় জন্য মহান। চিপ একটি ব্যাগ সঙ্গে এটি কম্পিউটার, টিভি এবং শুধু বন্ধুদের সঙ্গে কোম্পানীর বসতে সুন্দর। যাইহোক, আপনি মজুদ দিয়ে ভাজা আলু একটি ছোট প্যাকেট জন্য 40 বা এমনকি 50 রুবেল পরিশোধ এখনও ব্যয়বহুল যে সম্মত হবে। সব পরে, আপনি সহজে এবং সহজেই বাড়িতে তাদের করতে পারেন। রান্না করা কিভাবে জানতে শুধু যথেষ্ট বাড়ির চিপগুলি দোকানগুলিতে বিক্রি করে তুলনায় আরো খারাপ। আমি এমনকি এটা আরো অনেক সুস্বাদু বলতে হবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - আরো অনেক দরকারী।

কোন চিপস প্যাকেজ হাতে নিন এবং রচনাটি পড়ুন। এটা কি চিত্তাকর্ষক? কোথায়, কঠোরভাবে বলতে, আলু নিজেই? কঠিন স্বাদে একটি দীর্ঘ তালিকা, যা কল্পনানুসারে স্বাভাবিক স্বাদ enhancers, emulsifiers, স্টেবিলাইজার এবং মত মতামত হিসাবে অভিন্ন। উপরন্তু, অধিকাংশ চিপ আল্টা বা ভুট্টা ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। এ কারণে তাদের মধ্যে কিছু জার্স আকৃতি এবং আকারের মধ্যে সমতল এবং ইউনিফর্ম আছে।

কিভাবে বাড়িতে চিপ রান্না করবেন এবং এই প্রক্রিয়া ক্লান্তিকর হয়ে যাবে? ফলস্বরূপ ফলস্বরূপ খাঁটি কুলীনতা একটি বড় প্যাকের সমেত পণ্যটির পরিমাণ হিসাবে পেতে হলে আপনাকে কেবল মাত্র এক ঘন্টা সময় প্রয়োজন হবে। কিন্তু ফলাফল সব প্রত্যাশা অতিক্রম করা হবে। উপরন্তু, এটি আপনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে সস্তা খরচ হবে। সুতরাং, এখানে সহজ প্রণালী, কিভাবে চিপ রান্না করা হয়।

7 বা 8 মাঝারি আলুর টুকরা নিন। এটি লাল রঙের একটি ছুলা সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের নির্বাচন করতে ভাল। যেমন সবজি একটি ঘনক কন্দ কাঠামো আছে এবং উচ্চ তাপমাত্রা এ আলগা না। কুড়ান এবং পরিষ্কার। সবচেয়ে কঠিন বিষয় হল চিপ কিভাবে তৈরি - এটি খুব পাতলা স্লাইস (2 মিলিমিটারের বেশি নয়) মধ্যে কাটা হয়। যদি আপনি সঠিকভাবে সবকিছু করে থাকেন, তাহলে টুকরা টাওয়ারের প্যাটার্নের মাধ্যমে উজ্জ্বল হওয়া উচিত, যাতে সেগুলোকে রাখা উচিত। প্রস্তুত আলু dries যাক।

পরবর্তী, আপনি চিপ নির্বাচন করতে হবে যেখানে আপনি চিপ প্রস্তুত করা উচিত। এটি অ লাঠি ব্যয়বহুল আবরণ সঙ্গে একটি গভীর ভাজা প্যান ব্যবহার প্রয়োজন হয় না (এই বিকল্পটি আমাদের ক্ষেত্রে সবচেয়ে অনুকূল হয়)। প্রস্তুতির জন্য, একটি সাধারণ অ্যালুমিনিয়াম প্যান ভাল কাজ করবে। প্রধান অবস্থা হল থালাগুলির পুরু দেয়াল।

আপনি প্রচুর উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন হবে, যাতে আলু শিল্পের অনুরূপ অবস্থার মধ্যে রান্না করা হয়। হোম চিপ এবং ক্রয়কৃত জিনিসগুলির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হচ্ছে আপনি প্রচুর পরিমাণে সবজি ভিজানোর জন্য তেল ব্যবহার করবেন না। একটি শিল্প স্কেলে, এই নিয়ম প্রায়ই অবহেলা করা হয়। সব পরে, এই ধরনের স্কেলে উৎপাদন, কেউ কেউ চিপ মানুষের জন্য নিরাপদ কিভাবে সম্পর্কে চিন্তা করে। ফলস্বরূপ, পণ্য carcinogens সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয়, যা শরীরের মধ্যে নেতিবাচক পরিবর্তন এবং ফলাফল হতে পারে। এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে যারা প্রায়ই আটা চিপস কেনা খেয়ে ডাইজেস্টি ট্র্যাক্টের ক্যান্সারের জন্য অত্যন্ত ভয়াবহ।

সুতরাং, নির্বাচিত খাবারের নীচে তেল ঢালুন যাতে তার পুরুত্ব প্রায় এক সেন্টিমিটার এবং অর্ধেক হয়। এখন, আমি মনে করি আপনার বাড়িতে চিপস কিভাবে তৈরি করতে হবে তার সাথে আপনার কোন সমস্যা হবে না। সব পরে, এটা শুধুমাত্র 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা তেল গরম এবং পাত্র মধ্যে আলু করা। আপনি এটি 1 স্তর এ করতে হবে 3 মিনিটের জন্য ভাজা ভাজা একপাশে, তারপর এটি চালু এবং লবণ এবং seasonings সঙ্গে ছিটিয়ে যত তাড়াতাড়ি টুকরা শেষ পর্যন্ত ঊর্ধ্বে বাঁক শুরু, এবং আলু নিজে একটি সুবর্ণ রং অর্জন করে, পণ্য সরানো যাবে। উল্লেখ্য যে প্রতিটি নতুন ব্যাচ খুব কম মজাদার করা উচিত, হিসাবে অল্প সময়ে ডিশ ইতিমধ্যে আপনার প্রয়োজন সবকিছু আছে।

এর পরে, চিপগুলি একটি প্লেটের উপর রাখা উচিত, কাগজ ন্যাপকিনের সাথে প্রাক-সজ্জা। তারা আলু থেকে অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করা শোষণ করবে। যত তাড়াতাড়ি চিপ ঠান্ডা, তারা খাওয়া যাবে।