বাড়ীতে ডেলা রেসিপি। বাড়ির টুকরা করা ডেলা

ডেলা রেসিপি, বাড়িতে প্রস্তুত তিনি সবাই না জানে। এর প্রাথমিক সত্য যে এই ধরনের একটি পণ্য কার্যকরীভাবে নিজের না হয় জন্য হয়েছে। সব পরে, আপনি যে কোনো সময়ে দোকানের মধ্যে কিনতে পারবেন না। যাইহোক, পণ্য ক্রয়ের স্বাদ গুণাবলী রুটি একটি একক কপি তৈরি করা হয় না থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। এটা কেন আমরা বাড়ীতে টুকরা করা একটি সুস্বাদু ডেলা সেকা দিতে হয়।

প্রস্তুত করুন পণ্য বিভিন্ন উপায়ে হতে পারে। আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি কিছু উপস্থাপন যাতে আপনি বাস্তব রুটি সেকা করতে পারেন।

সাদাসিধা দুধ ডেলা: GOST অনুযায়ী রেসিপি

কখনও কখনও আপনি তার রন্ধনসম্পর্কীয় delights জন্য আপনার বন্ধু এবং পরিবারের অবাক করতে চান। যাইহোক, চলিত muffins এবং কেক অনেক ক্লান্ত আছে। এই ক্ষেত্রে, আমরা আপনার পদক্ষেপ রেসিপি ডেলা দ্বারা একটি ধাপ উপস্থিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। বাড়িতে, বেশ সহজে একটি পণ্য সেকা। কেন রান্না করা, এমনকি কোনো অনভিজ্ঞ রাঁধুনি সক্ষম হবে।

তাই কি পণ্য একটি সুস্বাদু টুকরা রুটি তৈরি করতে প্রয়োজন হয়? ডেলা রেসিপি, বাড়িতে রান্না করা, ব্যবহার করার প্রয়োজন:

• সাদা গমের আটা - প্রায় 165 গ্রা (মালকড়ি জন্য ব্যবহৃত) প্রায় 135 গ্রা (মালকড়ি যোগ করা);
• উষ্ণ পানীয় জল - 85 মিলি (মালকড়ি জন্য ব্যবহৃত);
• তাজা খামির - প্রায় 3 জি (মালকড়ি জন্য ব্যবহৃত);
• গরম দুধ গাভী (উচ্চ চর্বি) - 70 মিলি (মালকড়ি জন্য);
• ছোট সাদা চিনি - 12 গ্রাম (ক পরীক্ষার জন্য);
• আয়োডিনযুক্ত লবণ - (মালকড়ি জন্য) 4 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ফর্ম লেপন জন্য;
• মানের মার্জারিন - 10 গ্রাম (ক পরীক্ষার জন্য)।

আমরা চোলাই না

ডেলা রেসিপি, বাড়িতে বেকড, খুবই সহজ। প্রথম পদক্ষেপ চোলাই করা হয়। এই কাজের জন্য, সাদা গমের আটা তাজা খামির সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, তাহলে এটি উষ্ণ পানীয় জল যোগ এবং মোটামুটি খাড়া এবং অভিন্ন ভিত্তি পিষা। এই ফর্মটি, এটা একটা পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং একটি বিস্কুট 4 জ জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দেওয়া হয়।

মালকড়ি প্রস্তুতি

বাড়ীতে ব্যাটন, যার রেসিপি এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয় চমত্কার সহজ। পরে মালকড়ি প্রস্তুত ও তাপ বজায় থাকে, আপনি ব্যাচ ফ্রেমওয়ার্ক করতে পারেন। এই কাজের জন্য, আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং সাদা চিনি সম্পূর্ণরূপে গরম দুধ দ্রবীভূত করা হয়। ফলে মিশ্রণ সাবধানে চোলাই কাছে ঢেলে হয়। উপাদানগুলো অবশিষ্ট আটা তাদের যোগ আলোড়ন। আউটপুট একটি ঘন এবং সজাতি মালকড়ি হয়। এটা তোলে তারল্য মার্জারিন, তারপর টেবিলের উপর ছড়িয়ে বিঁধান এবং শুষ্ক পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি মসৃণ অবস্থায় তার হাতে দলিত।

হোম তন্দুর মধ্যে একটি পিণ্ড (একটি রেসিপি দুধ ব্যবহার প্রয়োজন) মদ্যপ নরম হয়ে উঠেছে করতে, ভিত্তি একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ঢেকে এবং একটি উষ্ণ 1.5 ঘন্টার মধ্যে ছেড়ে করা হয়।

বিরচন প্রবন্ধ প্রক্রিয়া

রুটি খুব সহজভাবে গঠিত হয়। এই একটি টেবিলের উপর oparnoe মালকড়ি বিস্তার উত্ক্রান্ত এবং শুষ্ক বিভিন্ন অংশ (3 বা 4) বিভক্ত জন্য। উপরন্তু, ঘূর্ণিত ডিম্বাকৃতি ঘাঁটি প্রতিটি টুকরা, তারপর আলতো করে প্রান্ত টানা, যাতে শেষ একটি আয়তক্ষেত্র নিষ্কাশিত। এই ফর্মটি কোনও আঁট রোল, যা পরবর্তীতে পোড়ানো কাগজে ছড়িয়ে থেকে। যেমন একটি আধা সমাপ্ত বিস্কুট একটি গামছা দিয়ে ঢেকে 20 মিনিট জন্য দাঁড়ানো করার অনুমতি দেয় হয়। এই সময় একটি পিণ্ড আরো একটি বৃত্তাকার আকৃতি নেয় এবং লক্ষণীয়ভাবে আকার বেড়েছে।

কিভাবে সেকা কিভাবে?

পরে একটি সংক্ষিপ্ত এক্সপোজার তাদের সেমিফাইনালে আলতো করে একটি greased পোড়ানো শীট উপর নামান এবং প্লেইন জল দিয়ে ছিটিয়ে দিলেন। এছাড়াও প্রতিটি পণ্যের পৃষ্ঠতলে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে 4 স্কিউ খাঁজ না। আকৃতির রুটি 90 মিনিটের জন্য প্রাক উত্তপ্ত চুলা পাঠায়। গৃহ্য রুটি 190 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় বেকড হয়। অর্ধেক জন্য এক ঘন্টার রুটি, আশাব্যঞ্জক মদ্যপ এবং নরম।

টেবিলে গৃহ্য রুটি

পরে দুগ্ধ রুটি বেকড, তারা সাবধানে চুলা থেকে মুছে ফেলেছি এবং শীট থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। লিটল শীতল পণ্য, তারা 2 বেশী সেন্টিমিটার একটি বেধ টুকরা করে কাটা হয় এবং তাপ আকারে টেবিলে বিরক্ত।

সাধারণত, একটি ডেলা বাড়িতে বানানো রুটি মিষ্টি চা, মাখন এবং পনির একটি ফালি সঙ্গে উপস্থাপন টুকরা করা। কিছু ভক্ত যদিও প্যাস্ট্রি দ্বিতীয় বা প্রথম গরম খাবারের সাথে এটি ব্যবহার করার জন্য পছন্দ করে।

সুস্বাদু গৃহ্য ডেলা কেমন হলো রান্না? প্রণালী

বাসায় ডেলা রান্না জন্য বিভিন্ন অপশন আছে। সর্বোপরি আমরা sourdough ব্যবহার করে একটি রেসিপি সরবরাহ করেছি। কিন্তু এই পদ্ধতি খুব জটিল বলে মনে হয়, তাহলে আমরা একটি লাইটার সংস্করণ অফার। আমরা প্রয়োজন:

• উষ্ণ পানীয় জল - প্রায় 700 মিলি;
• হাল্কা গমের আটা - 1.5 কেজি (ঐচ্ছিক যোগ করুন),
• টুকরো তাজা খামির - 5 গ্রাম;
• জরিমানা সাদা চিনি - 8 গ্রাম;
• লবণ - বড় চিম্টি (আস্বাদন করতে ব্যবহৃত);
• উদ্ভিজ্জ তেল (ক সুবাস ছাড়া ব্যবহার) - ফর্ম লেপন জন্য।

Mesim খামির মালকড়ি

কিভাবে গৃহ্য টুকরা করা ডেলা করতে? ধাপ রেসিপি দ্বারা ধাপ সহজ এবং সহজলভ্য উপাদান অল্প সংখ্যক ব্যবহার করা আবশ্যক।

আগে আপনি তন্দুর মধ্যে সুস্বাদু গৃহ্য পণ্য সেকা, এটা খামির বেস পিষা করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, একটি বড় বাটি গ্রহণ করা এবং এটা গরম পানি ঢালা পান করতে। এটা তোলে চিনি এবং লবণ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, তাহলে শস্য মধ্যে তাজা খামির ছড়িয়ে পড়ে। তারা vzbuhli করতে, ফলে মিশ্রণ জন্য ¼ ঘন্টা সরাইয়া রাখা হয়। এর পর, বাটি ধীরে ধীরে sifted ময়দা যোগ করুন।

আর ইলাস্টিক সজাতি দলিত মালকড়ি, এটি একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ঢেকে এবং প্রায় 90 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়। 1.5 ঘণ্টার ভিত্তিতে ভলিউম বেশ কয়েকবার বৃদ্ধি করা উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, নিয়মিত স্থানান্তরিত হাত বাঞ্ছনীয়।

উপায় দ্বারা, খামির মালকড়ি মধ্যে মিশ সময় অল্প পরিমাণ যোগ করতে পারেন গমের ভুসি করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি খুব দরকারী এবং সুস্বাদু রুটি আছে।

পণ্য বিরচন

সেখানে ডেলা বাড়িতে গঠনের বেশ কিছু বিভিন্ন উপায় আছে। সর্বোত্তম সংস্করণ প্রথম রেসিপি উপস্থাপন করা হয়েছে। কিন্তু আপনি ভিত্তি আনছি তারপর বেকিং এটি একটি বিশেষ পুরু অ্যালুমিনিয়াম ছাঁচ ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় না চান, তবে পারেন।

খামির মালকড়ি নিজেদের গরমে কনফিগার পর, দুই সমান ভাগে ভাগ করা এবং ছড়িয়ে একটি বিশেষ পাত্রে greased ছিল উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে। এই কাঠামোর মধ্যে এটি সঞ্চালিত বাঞ্ছনীয় যাতে এটি পাত্রে প্রান্ত পৌঁছাতে না (চার থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার হতে হবে)।

molds মধ্যে মালকড়ি রাখুন, চল্লিশ মিনিটের জন্য তাদের উষ্ণ ছেড়ে দেওয়া উচিত - পঞ্চাশ। এই সময়ে, ভিত্তি ওঠা হবে এবং প্রায় খাবারের পূরণ করুন। এরপর এটি একটি প্রাক উত্তপ্ত তন্দুর মধ্যে পাঠানো হয়। পূর্বেই পণ্য পৃষ্ঠতলে ক্রস মধ্যেও করা সম্ভব।

হোম সেকা ডেলা 200 ডিগ্রীর এক ঘন্টার জন্য সুপারিশ করেন। একই সময়ে এটা আশাব্যঞ্জক নরম ও খুব মদ্যপ হওয়া উচিত।

টেবিলে গৃহ্য রুটি

একটি তন্দুর মধ্যে টুকরা করা ডেলা প্রস্তুত হচ্ছে, সাবধানে ছাঁচ এবং মাখন দিয়ে গরম গ্রীস থেকে অপসারণ করা উচিত। এর পর, crispy এবং সুগন্ধি রুটি টুকরা এবং পরিবারের বর্তমান সদস্যদের মধ্যে, একসঙ্গে চা বা কোন খাবার ফেলতে হবে।

একটি পত্রিকা বাড়িতে মামুলি এবং সেকেলে দ্রুত এক ডেলা ভিন্ন। এ প্রসঙ্গে এটি প্রথম দুই দিনের জন্য খাওয়া বাঞ্ছনীয়। যেমন একটি ছোট বালুচর জীবন বিভিন্ন additives এর অভাবে।

সারসংক্ষেপে

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, সাদাসিধা টুকরা করা ডেলা তৈরীর প্রক্রিয়া অনেক প্রচেষ্টা লাগবে না, এবং অনেক উপাদানের প্রয়োজন হয় না। আপনি আরো উচ্চ ক্যালোরি কেক এবং পোঁদ পেতে চান, ভিত্তি আরও গলিত উচিত যোগ করতে অথবা তরলিত মাখন, এবং একটু বেশি চিনি। উপরন্তু, মালকড়ি প্রায়ই বিভিন্ন তুষ, তোষামোদকারী ফল, বাদাম এবং শুকনো ফল করা। তারা ডেলা আরো একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়। উপভোগ ক্ষুধা!