মটরশুটি দিয়ে সালাদ "গ্রিক এপেটাইজার": শীতকালে জন্য রেসিপি

, টকটকে সন্তোষজনক এবং খুবই স্বাস্থ্যকর খাবার, যা সব যারা মটরশুটি মত একটি পণ্য ভালবাসতে আপীল করতে নিশ্চিত। শীতকালে জন্য এই গ্রিক এপেটাইজার এছাড়াও আপনি একটি lifesaver পরিবেশন করা হবে, যদি অপ্রত্যাশিত অতিথি নামা।

প্রয়োজনীয় পণ্য তালিকা

1. বিন্স - 1 কেজি।
2. গাজর - 1 কেজি।
3. অনিয়নস - 1 কিলোগ্রাম।
4. টমেটো - 1 কেজি।
5. মিষ্টি মরিচ - 1 কিলোগ্রাম।
6. রসুন - 1 কাপ।
7. চিনি - 1 কাপ।
8. উদ্ভিজ্জ তেল - 0,3-0,5 লিটার।
9. ঝাল মরিচ - 1-2 শুঁটি (ঐচ্ছিকভাবে 2 লটারি গোলমরিচ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে)।
10. ভিনেগার (70%) - 1-2 লটারি।
11. লবণ স্বাদ।

শাকসবজি প্রস্তুতি

বিন্স হওয়া উচিত প্রাক শোষণ। রাত জন্য সবচেয়ে ভাল হয়, যেহেতু এটি ভাল ফুলে যখন এটি অন্তত 12 ঘন্টা সময় লাগে।

সবজি ধোয়া টমেটো, বুলগেরিয় মিষ্টি ও গরম peppers কোর কাটা থেকে বৃন্ত মুছে ফেলুন।

রসুন, পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার।

যখন শাকসবজি প্রস্তুতি crimping অন্যথায় ব্যাংক পরে "বিস্ফোরিত করা।" হতে পারে, সাবধানে তাদের পয়মাল ক্ষেত্র থাকে যেগুলো কাটা উচিত পরিদর্শন নিশ্চিত করা

So. রেসিপি গ্রিক জলখাবার। যতটা সম্ভব বিস্তারিত বর্ণনা করার জন্য ব্যবহার করে দেখুন!

মটরশুটি সঙ্গে গ্রিক এপেটাইজার। প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

প্রস্তুত শাকসবজি বাড়তি আর্দ্রতা মুছে ফেলার জন্য কাগজ গামছা শুকিয়ে করা বাঞ্ছনীয়। এর পরে, আমরা তাদের পরিশোধন এগিয়ে যান।

গুরুত্বপূর্ণ নোট। জন্য খুব বেশি সময় হারান না, যতক্ষণ না আপনি শাকসবজি চূর্ণ হয়, তাই আগুন রান্না করা মটরশুটি করা ভাল, এবং এই সময়কালের এটা অর্ধেক আনতে জন্য।

টমেটো একটি খাদ্য প্রসেসর বা কিমা করার যন্ত্র সঙ্গে একটি সজাতি রাষ্ট্র মাঝারি বা ছোট কিউব বা স্থল করে কাটা যাবে। তোমার ইচ্ছা।

অনিয়নস finely, কিউব বা রেখাচিত্রমালা করে কাটা যাবে। এছাড়া একটি অপেশাদার হয়। যে পরিবর্তিত হয়নি খাবারের গুণাবলী মসলা।

গাজর ঝাঁঝরি হওয়া উচিত।

মিষ্টি মরিচ কিউব করে কাটা যাবে না এবং রেখাচিত্রমালা হতে পারে।

রসুন ও মরিচ একটি আবেগপ্রবণ অবস্থায় চূর্ণনশব্দ। এই মিশ্রণকারী, খাদ্য প্রসেসর বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করা যাবে।

এর পরে, রান্না প্রক্রিয়া যান। শীতকালে সম্পর্কে 30 মিনিটের জন্য রান্না জন্য গ্রিক এপেটাইজার দেওয়া যে আপনার মটরশুটি 12 ঘন্টা বা তার বেশি ভিজিয়ে দাঁড়িয়ে আছে।

এটা একটা পুরু নীচে সঙ্গে একটি ভাল প্যান চয়ন করতে, যাতে শাকসবজি বার্ন না গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি একটি গ্যাস চুলা উপর রান্না, তাহলে এটি প্যান একটি এমনকি গরম করার জন্য আগুন spreader ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়।

ভিজিয়ে মটরশুটি, কাটা টমেটো সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং আগুন ধরিয়ে দেয়। কুক 30-40 মিনিটের জন্য, মাঝে মাঝে সহজলভ্যতার উপর মটরশুটি চেষ্টা করছে। (রসুন এবং গরম peppers ব্যতীত) শাকসবজি বাকি একটি গভীর ফ্রাইং প্যান আলাদাভাবে আউট করা যাবে না। এর পরে আপনি, একটি কড়া মধ্যে সব উপাদান মিশ্রিত করা লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার সারাংশ ও চিনি যোগ করুন। ফোঁড়া একসঙ্গে আনুন এবং ... আপনার কাজ সম্পন্ন হয়!

যাইহোক, যদি আপনি একটি গভীর বড় বাটি যা শাকসবজি স্ট্যু হবে না, তাহলে আপনি ঠিক একবারে প্যান মধ্যে মিশ্রিত করা যাবে, কিন্তু রসুন এবং গরম মরিচ সতর্কতা শেষ হওয়ার আগে 2-3 মিনিট, শেষে যোগ করা হয়েছে।

মটরশুটি সঙ্গে গ্রিক এপেটাইজার এতই গুরুতর পেতে, হিসাবে আপনি গরম peppers অনেক যোগ করুন। তারপর সবাই আপনার স্বাদ নিয়ন্ত্রন করতে পারেন। শিশুদের জন্য এই জলখাবার কোনো তীক্ষ্ণতা ছাড়া পৃথক অংশ করে তুলতে পারে।

seaming ক্যান

যেহেতু গ্রিক এপেটাইজার ভালো না শুধুমাত্র পুনশ্চ প্রস্তুত, কিন্তু ঠান্ডা, এটা শীতকালে জন্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

কাচের বয়াম পূর্বে নিম্নরূপ প্রস্তুত। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুষ্ক রাসায়নিক ধুয়ে। এটা ভাল সাফ করে যখন তরল সঙ্গে তুলনা। স্বাভাবিক বেকিং সোডা ব্যবহার করার মত এই কাজের জন্য অনেক গৃহকর্ত্রী।

উপরন্তু, ব্যাংক নির্বীজিত দিতে হবে। বিভিন্ন অপশন আছে। আমি দুই সবচেয়ে জনপ্রিয় বর্ণনা করবে।

প্রথম প্রতিমূর্তি। ব্যাংক একটি ঠান্ডা চুলা রাখা এবং কম তাপ এ 10-15 মিনিটের জন্য বেকড। যেহেতু কাচ থেকে তাপমাত্রা পার্থক্য ফাটল পারে কন্টেইনারে করা যাবে না, একটি গরম চুলা হয়েছে।

দ্বিতীয়ত প্রতিমূর্তি। বাষ্প নির্বীজন। ঘাড় নিচে ব্যাংক একটি প্রচলিত (অ-বৈদ্যুতিক) কেতলি র উপরে মাউন্ট করা এবং উত্তপ্ত পানিতে আনা হয়। তারপর 2-3 মিনিট দাঁড়িয়ে মুছে ফেলুন। আপনি কেতলি পরিবর্তে অন্য ধারক আপ বাছাই করতে পারেন। প্রধান জিনিস যে ঘাড় যে আপনি নিচে ব্যাংক পড়া না পারেন ছিল।

সমান্তরাল, বয়াম নির্বীজিত যখন, এটি প্রয়োজনীয় লোহা ঢাকনা জীবাণুমুক্ত হয়। তারা একটি ছোট কড়া মধ্যে স্থাপন করা হয় না করার জন্য (সব একযোগে হতে পারে) এবং প্রায় দশ মিনিট ধরে সেদ্ধ।

ব্যাংক এখনও গরম জলখাবার প্রস্তুত (এটা কাম্য এটি আলতো করে সেদ্ধ) সম্প্রসারিত করছে। এটা ক্ষমতা ট্যাংক পূরণ করতে কোন অক্সিজেন, যা পণ্যের খাবারের পচন অবদান রাখাই উত্তম।

বন্ধ গরম বয়াম আপনি যদি একটি উষ্ণ জায়গায় লুকাতে চান। তারা সাধারণত একটি পুরানো কম্বল বা কম্বল আবৃত করা হয়। এভাবে তারা তাপ আর ধরে রাখা, যা ভাল অবস্থা অতিরিক্ত নির্বীজন ভূমিকা রাখে।

স্টোরেজ শর্ত

কুলিং পর (সাধারণত পরদিন), ব্যাংক স্থায়ী স্টোরেজ, যেখানে শীতকালে জন্য সংরক্ষণের বিশ্রাম নেই স্থানে পরিষ্কার করছে। যদি একটি প্রাইভেট বাড়িতে, এবং কেউ ভাঁড়ারঘর, যদি এই একটি সাধারণ এপার্টমেন্ট কেউ আপনার একটি বুনিয়াদ হয়।

সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা সংরক্ষণ - 0 থেকে 10 ডিগ্রী থেকে, কিন্তু না সবাই যে সুযোগ রয়েছে। এটা তোলে সাধারণ কক্ষ তাপমাত্রায় ফ্ল্যাটে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, নির্বীজন পাত্রে, সবজি এবং সেদ্ধ চোখের এবং সম্পর্কিত উপলব্ধ সরঞ্জাম (হাতা) এর খাবারের পচন উপস্থিতি পরীক্ষা করার জন্য আরো মনোযোগ দিতে।

খাবার খরচ জন্য বিকল্প

সাধারণত এই থালা অনেক উভয় ঠান্ডা এবং গরম ভোগ করেন। অতএব, এটা অবিলম্বে ধ্বংস করা যেতে পারে, অথবা আপনি তার কাছ থেকে সাজাতে পারেন সালাদ। গ্রিক মটরশুটি সঙ্গে এপেটাইজার প্রায়ই সাহায্য করে যখন রান্না করা কোন সময়, এবং এটা খুব দ্রুত কিছু নিয়ে আসা প্রয়োজন।

এবং এখানে এই জলখাবার ব্যবহার স্যালাডে দুই ধরণের আছে:

1. একটি ধারক বা দুটি (ভোক্তাদের সংখ্যার উপর নির্ভর করে) বাদাম কাটিবার যন্ত্র ক্রয় নিন, তবে হতে হবে এবং বাড়িতে পারেন, যদি থাকে। বয়াম থেকে এক থেকে দুই বাদাম কাটিবার যন্ত্র এবং খাবার একটি অনুপাত মধ্যে মেশান। melkoporezannuyu সবুজ শাক যোগ করার পদ্ধতি।
2. রান্না পাস্তা আপনার কাণ্ডকীর্তি, আজ অনুপাতে একটা স্ন্যাক সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং সামান্য grated পনির (বিশেষ হার্ড) যোগ করা হয়।