মধ্যে Roquefort পনির। সুস্বাদু খাবারের জন্য রেসিপি

মধ্যে Roquefort পনির একটি কাল্পনিক ফরাসি পণ্য, যা ন্যায়ত বলা হয় "চিজ রাজা"। এটা নীল-সবুজ ছাঁচ রেখাচিত্রমালা তার সম্পূর্ণ পৃষ্ঠ তীক্ষ্ন উপস্থিতিতে দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

পনির, XVIII শতাব্দীর হাজির, সম্পূর্ণ দুর্ঘটনা দ্বারা একটি গোপাল ছেলে মধ্যে Roquefort গ্রামের কাছাকাছি একটি গুহা মধ্যে তার স্যান্ডউইচ ভুলে গেছি। কয়েক সপ্তাহ পরে এ বিষয়ে তিনি স্মরণ এবং সুদ অনুরোধে জন্য ফিরে তাকিয়ে। কিন্তু আমি অনুপস্থিত না পণ্য এবং ব্যতিক্রমী স্বাদ সঙ্গে থালা খুঁজে বিস্মিত ছিল।

অতএব, এর মধ্যে Roquefort পনির ঐতিহ্যগতভাবে মাত্র 4 মাসের জন্য প্রাকৃতিক চুনাপাথর গুহা তৈরি। প্রযুক্তি সমাপ্তির-cheesemaker বিশেষজ্ঞদের খুব জটিল,, প্রতিটি রূপা লাঠি উপর আলতো চাপ দিয়ে, সাউন্ড তার প্রস্তুতি নির্ধারণ করে। এর পরে, মাথা ফয়েল মোড়ানো এবং বিশ্বের যেখানে মধ্যে Roquefort পনির পণ্যের সত্য প্রেমীদের জন্য অপেক্ষা করছে সব দেশে পাঠানো। আমরা এই পণ্যের সাথে খাবারের জন্য রেসিপি অফার।

এর স্যালাডে এবং Appetizers দিয়ে শুরু করা যাক।

সালাদ "আলো"। পনির ম্যাশ এর 200 গ্রাম এবং ক্রিম 3/4 কাপ, লেবুর রস এবং মরিচ বৃহৎ চামচ সঙ্গে মিশ্রিত। অভিন্ন সস করতে এবং টুটা লেটুস হাত উপর ঢালা হবে।

খুব সহজভাবে, আপনি বিশেষ সস দিয়ে শাকসবজি কি করতে পারেন "হরেক রকম খাবার হয়।" সেলারি ধুয়ে এবং 10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য করে কাটা। বিভিন্ন রং এবং পরিষ্কার কাটা দীর্ঘ টুকরা ঘণ্টা মরিচ। শসা দিয়ে এছাড়াও না। 1.5 কাপ পনির দুধ প্রসারিত করুন, ফোঁড়া আনতে এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি বৃত্ত পচে সবজি একটি প্লেট উপর, পর্যাপ্ত অখন্ড পিরিচ কেন্দ্রে রাখুন।

সালাদ "মাংস"। পাস্তা 350 গ্রাম সিদ্ধ। Diced 400g তুরস্ক, 2 সেলারি এর ডালপালা এক সবুজ আপেল। শ্রেণীর চিনি ছাড়া দই এক গ্লাস এবং মেয়নেজ 3 বৃহৎ spoonfuls সঙ্গে একটি সস করুন। সালাদ বাটি নীচের অংশে অবস্থিত তার হাত টুটা লেটুস, সব উপাদানগুলো করা মিশ্রণ ঢালা এবং ছিন্নভিন্ন পনির মধ্যে Roquefort ছিটিয়ে দিলেন।

পনির প্রথম ও দ্বিতীয় কোর্সে এছাড়াও যোগ করা যাবে।

স্যুপ "আসল" খুব দ্রুত রান্না করা হয়। ছোট মাথা ব্রোকলি (300 গ্রাম) এবং অবতরণ inflorescences লবণ পানির 750 মিলি মধ্যে বেশ কয়েক মিনিট (5 না মাত্রাধিক) ফোঁড়া। তারপর ঝোল ড্রেন, কিন্তু এটা ঢালা নেই। প্লেট একটি টেবিল চামচ ভাজা কাজুবাদাম করুন। মাখন 40g ময়দা ট্রিকল বাঁধাকপি ঝোল মধ্যে কটা প্যান ও কাপ চাবকানি ক্রিম ঢালা। ফোঁড়া আনুন, ক্রমাগত মন্থন, ভর্তা মধ্যে Roquefort পনির (200 গ্রাম), ফোঁড়া 3 মিনিট করা। সিজন স্যুপ জায়ফল, মরিচ এক চিমটি এবং শেরি অর্ধেক গ্লাস। আবার, একটা ফোঁড়া আনতে ব্রোকলি যোগ করতে পারেন এবং বাটি মধ্যে ঢালা, তাজা আজ এবং কাজুবাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে।

"একটি অবাক হয়ে।" স্তন একটু প্রতিটি মাছ-মাংস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে আবরিত যুদ্ধ বন্ধ করার প্রয়োজনীয়; একটি গভীর পকেট কেটে গর্ত করা। কিমা পনির এবং টক ক্রিম অল্প পরিমাণ একটি ঠাসাঠাসি করুন। toothpicks ছুরিকাঘাত দিয়ে তার গর্ত পূরণ করুন। এর পরে, একটি পোড়ানো শীট, সম্পর্কে চল্লিশ পাঁচ মিনিটের জন্য ক্রিম fillets এবং সেকা সঙ্গে বুরুশ উপর খুঁজে রাখা।

"একটি মিহি সস মধ্যে Fish।" - খুব সুস্বাদু এবং দ্রুত থালা প্রস্তুত করতে Sudak, ক্রিমিয়া-800 গ্রাম ওজন সাবধানে, পরিষ্কার পাখনা কেটে অংশ কেটে নিন। আরও লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ, কন্দ ঝোল, লবণ, তেজপাতা, মরিচ, রসুন লবঙ্গ এবং 3 গাজর মধ্যে নির্বাণ। মাছ তৈরী করার সময়, পানভোজনবিলাসী সস সুরাহা করা উচিত নয়। পনির ঝাঁঝরি স্থূলভাবে 200 গ্রাম এবং ফ্যাটি ক্রিম 600 গ্রাম সঙ্গে মিশ্রিত। একটি পোড়ানো থালা ইন, মাছ অংশ এক স্তর খুঁজে রাখা মশলা ঢালা বিশ ত্রিশ মিনিট তন্দুর মধ্যে সেকা পাঠান। থালা যখন ভূত্বক সুবর্ণ সুস্বাদু হতে হবে প্রস্তুত। সেদ্ধ চাল একটি আভরণ দিয়ে মাছ পরিবেশন।

মধ্যে Roquefort পনির সঙ্গে খাবারের সবসময় খুব আসল এবং সূক্ষ্ম প্রাপ্ত একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সুবাস আছে হয়।

উপভোগ ক্ষুধা!