মাংস অল্প আঁচে রান্না করা বাঁধাকপি

আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, কিন্তু আমি বাঁধাকপি স্টু মাংস শৈশব থেকে পছন্দ করেছে। প্রায় সব শিশুদের হিসাবে, মাংস আমি "সম্মান" খুব শক্তিশালী, কারণ আমরা খেতে এটা প্রায়ই হয় না, এবং সঠিকভাবে protushennaya বাঁধাকপি বিস্ময়কর আভরণ সঞ্চালিত হয়। এই বাঁধাকপি জন্য রেসিপি মাংস সঙ্গে, আমি নিশ্চিত, উদাসীন পাঠকদের ছেড়ে যাবে না, এবং আপনি এটি একটি বাস্তবতা চেষ্টা সিদ্ধান্ত নেবে।

আমি সতর্ক থাকবে, যদি আপনি একটি ডায়েটিং হয়, আপনি পাস। আমরা শুধু একটি রেসিপি পেয়েছেন বাঁধাকপি থেকে খাবারের মাংস, আমরা এটা শুয়োরের মাংস বা পাঁজর সঙ্গে রান্না হবে। আপনি কিছু কম চর্বি চান, তাহলে আপনি বাঁধাকপি রেসিপি পানি একটি বন্ধ্যা মাংস দিকে এগিয়ে যাব।

3-4 সেমি একটি পার্শ্ব সঙ্গে কিউব করে মাংস কাটা পেয়ে, এবং যখন আমরা পাখনা সঙ্গে সংস্করণ কর্ম সমাপ্ত হলে, পাখনা জোড়ায় জোড়ায় ভাগ। সব ম্যানিপুলেশন মাংস শেষ হলে, লবণ এটা, মরিচ, সয়া সস সস ঢেলে হস্তক্ষেপ এবং promarinuetsya অপেক্ষা করুন। আমি সাধারণত 25 থেকে 30 মিনিট অপেক্ষা করুন।

এখন আপনি গরম এবং একটি গরম থালা মাংস মধ্যে ঢালা করার প্যান (বিশেষ করে একটি কড়াই মধ্যে) তেল মধ্যে ঢালা পারবেন না। একটি ঢাকনা দিয়ে কড়াই ঢাকা এবং তখন পর্যন্ত মাংস ভাজা, যতক্ষণ না এটি সোনালী বাদামী হয়ে যায়। মাংস পছন্দসই শর্ত পৌঁছেছে, তখন শাকসবজি যান। কাটা পেঁয়াজ আধা রিং,, ঘষা একটি মোটা আঁচড়া গাজর উপর (যদি একটি পরিবার সন্তান রয়েছে, আপনি এটি ছোট কাটা যাবে), এবং এটি সমস্ত মাংস করার জন্য একটি কড়াই পূরণ। এই পর্যায়ে আগুন নিঃশব্দ হতে হবে এবং কড়াই স্ট্যু বিষয়বস্তু চলে যাবে।

মাংস ও সবজি আগুন পর্যন্ত, আপনি বাঁধাকপি করতে পারেন। আমরা এটা finely, কাটা এবং সাধারণ পাত্র ঢেলে। বাঁধাকপি পূরণ করতে পারেন সমগ্র প্রাপ্তিসাধ্য ধারণক্ষমতা একটি সমস্যা, যেহেতু এটি অত্যন্ত রান্না প্রক্রিয়ায় সেদ্ধ হয় না। ক্রমাগত মনে রাখা প্রধান বিষয় কড়াই, আগুন বিষয়বস্তু আলোড়ন, ধীর রাখা।

যখন চিনি এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে প্রায় আধ ঘণ্টা বাঁধাকপি স্ট্যু, তার লবণ, (মরিচ, আপনি মসলাযুক্ত পছন্দ হলে) এবং ঋতু। এই শেষ অপারেশন এবং এখন, শেষ পর্যন্ত এটি নিভিয়ে একমাত্র রয়ে পর্যন্ত মাংস সঙ্গে আপনার বাঁধাকপি প্রস্তুত। এই আরো সময় এক ঘন্টার প্রায় অর্ধেক প্রয়োজন হতে পারে, ঠাণ্ডাই উপর নির্ভর করে বাঁধাকপি এর বিভিন্ন, যা আপনি কেনা। একটু কম - শীতকালীন বাঁধাকপি পারেন, সময় এটি একটু বেশি, পুরাতন যদি প্রয়োজন হতে পারে।

- 400 গ্রাম, 1 গাজর, 1 পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, আধা কাপ বাঁধাকপি, মাংস: একটি 3-লিটার প্যান বা কেতলি প্রয়োজন জন্য এই রেসিপি জন্য টমেটো পেস্ট, সয়া সস সস, চিনি, মরিচ এবং লবণ অর্ধ চামচ - স্বাদ।

- আর যারা কেবল স্টু মাংস বাঁধাকপি ইতিমধ্যে এটি সাথে খাওয়ানো জন্য, আমি একটি দ্বিতীয় রেসিপি দিতে পারবেন বাঁধাকপি মাংস ভাত সঙ্গে এবং অবশ্যই। বরং বা সঙ্গে কিমা মাংস।

1 ছোট বাঁধাকপি, কিমা মাংস, গাজর, পেঁয়াজ, (অথবা রসুন লবঙ্গ একজোড়া) 400 গ্রাম নিয়ে গণমাধ্যমে কাপ চাল, লবণ পার্সলে, মরিচ ধুয়ে।

Shinkuem finely,, finely,, ভাজা মাঝারি তাপ উপর কয়েক মিনিট কিমা বাঁধাকপি, তাই এটি একটি সামান্য "দখল" হয়, কিন্তু এখনো লালহত্তন শুরু। একই ধাতুর পতনের ঘুমিয়ে Morkvy এবং পেঁয়াজ (রসুন), লবণ আলোড়ন।

এখন এটা ভাত ও বাঁধাকপি না করার সময়। প্রথমত, পাত্র নীচে বাঁধাকপি ঢালা, (জল লবণ হতে পারে) এক গ্লাস পানি থালা বাঁধাকপি "বি" এর উপর ডুমুর সেট ঢেলে। এটা তোলে কাম্য যে চিত্র পানি স্পর্শ করে না। এবং আমরা প্যান থেকে এই সব স্থল মাংস আবরণ। একটি জয়মাল্য সব পার্সলে, যা আমরা এই নকশা রাখা হবে বেশি হতে হবে। এটা তোলে কাটা, সহজভাবে স্থান এটা প্রয়োজন হয় না।

এখন আমরা আরো শক্তভাবে রান্নার জন্য পাত্রে আবরণ এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দেব। কভার সরানোর প্রথম ঘন্টা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ যদিও দ্বিতীয় কাম্য নয়। চেক শেষের দিকে কিনা পানির অভাব, যদি আগুন বেশী শক্তিশালী ছিল, এটা যথেষ্ট নাও হতে পারে, তাহলে আপনি বাঁধাকপি একটু টপ আপ বিদ্ধ না আছে। এখন, আবার, শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ করুন এবং থালা স্পর্শ করবে না, যতক্ষণ না সম্পূর্ণরূপে রান্না। এটা ভাতের জন্য সবচেয়ে সহজ উপায় জন্য প্রস্তুত কি না, যদি চাল নরম ছিল চেক, তাই সবকিছু সরানো হতে পারে। ভজনা আগে ভুলবেন না, পার্সলে এবং অপসারণ স্তর একসঙ্গে মিশ্রিত করা। অকৃতকার্য হবেন মাংস এবং চালের সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন অল্প আঁচে রান্না করা বাঁধাকপি, ঝাল ক্রিম সঙ্গে সম্পূর্ণ - শুধু অবিস্মরণীয় স্বাদ।