মাড়: বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত। ভূট্টা এবং আলুর শ্বেতসারের দরকারী বৈশিষ্ট্য

কয়েক দশক আগে পর্যন্ত, মাড় একটি খাদ্য হিসাবে হোস্ট মধ্যে এবং অর্থনীতিতে একটি দরকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যাপক জনপ্রিয়তা ছিল। কিছু সময় পর, বিশ্বের তার ব্যবহার মোটাতাজাকরণ থেকে "ভয়ানক" সত্য শেখেন এবং তাদের স্বাস্থ্য হারান হয়েছে! এটা তোলে নির্মল আসলে একজন ব্যক্তির মাড় দেয় প্রয়োজনীয়। উপকারিতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত - দিনরাত হিসাবে বিপরীত ধারণা। কোথায় সত্য এবং কথাসাহিত্য কি?

তার উপাদান অংশ মধ্যে "আমি" হওয়া উচিত "বিস্তৃত" মাড় বিন্দু এবং বুঝতে তাদের প্রতিটি মানুষের শরীরের প্রভাবিত করতে, কী প্রয়োজন ছিল এবং কি ক্ষতিকারক নয়।

আলু মাড়: বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত

মানব দেহের জন্য শক্তির প্রধান উৎস এক কার্বোহাইড্রেট আছে। বিশ্লিষ্ট হয়ে মনো ও দ্বি-saccharides - এই সহজ শর্করা, যা আলু মাড় কমন কিছু নেই। পলিস্যাকারাইড - শর্করা, অত্যধিক, শুধুমাত্র জটিল, যা মাড় বোঝায় করতে।

উপকারিতা এবং পদার্থ ক্ষতিগ্রস্ত এখনও বিভিন্ন বিজ্ঞানীরা মন বিতর্কিত। অত: পর এটা শরীরের চর্বি মিডিয়াকে কাল্পনিক, যা Kiselyov করার অতৃপ্ত আসক্তি, ভাজা আলু কারণে ঘটতে দেখা যায়।

এই লেনদেনে সাধারণ জ্ঞান একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে। আপনি স্থূলতা সঙ্গে একজন ব্যক্তির, যিনি ভালবাসেন না হবে এবং উল্লিখিত খাবারের ব্যবহার করা হবে না খুঁজে পাচ্ছি না। কিন্তু এই অর্ধ-সত্য। শরীর স্বাস্থ্য অবিচ্ছেদ্য উপাদান - সত্য এটি পলিস্যাকারাইড হয়। অধিকন্তু, মাড় ব্যবহার - ওজন কমানোর উন্নয়নে!

অর্ধেক যুদ্ধ

জীবন, যারা সফলভাবে চাল জাউ খাওয়া আলু এবং আলু প্যানকেকস ব্যবহার থেকে সরানো, এবং পাস্তা, পাতলা একটি সুস্থ পথ সেই অনুগামী, চীনা বা ইতালীয়রা হিসেবে ছিল না। আসলে "মাছি" প্রতিস্থাপন করুন। তাদের খাদ্যের মধ্যে গভীরভাবে, কিছুই পরিবর্তিত হয়েছে। সব এই নতুন "সুস্থ" খাবার কারণ এছাড়াও পলিস্যাকারাইড ধারণ করে।

গোপন দয়িত আলু, একবার পিটার প্রথম দ্বারা রাশিয়া আমদানি প্রস্তুতির প্রক্রিয়াতে আছে। নিজের জন্য তুলনা করুন:

• কাঁচা আলু কন্দ পানি তিন চতুর্থাংশ হয়, অবশিষ্ট কোয়ার্টার সব জন্য দায়ী কঠিন বস্তুর। এতে মাড় এমনকি কম।
• ভর্তা মাড় ইতিমধ্যে 11%।
• সেদ্ধ আলু এই পদার্থ 14%।
• 35% পলিস্যাকারাইড গঠিত ফরাসি ফ্রাই।
• চিপস - 53%!

সর্বত্র মাঝারি ধরনের দরকারী। পরিমাণ খাওয়া, এবং তার মান হিসাবে। অনমনীয় খাবার খরচ এর ব্যতিক্রম নয়।

কেন উদ্ভিজ্জ মাড় জন্য প্রয়োজন?

• এটা তোলে পেশী fibers এবং মস্তিষ্কের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• তদ্ব্যতীত, শক্তির জন্য অনাক্রম্যতা মাড় প্রয়োজন।
• উপকারিতা এবং প্রতিটি পৃথক জীব জন্য পদার্থ ক্ষতিগ্রস্ত - এটা মনে রাখা উচিত নয়। শক্তি উত্পাদন - কিন্তু সব সাধারণ এই polysaccharide ব্যবহার থেকে ইতিবাচক প্রভাব। জটিল শর্করা ছাড়া শরীর করতে পারবেন না।
• তিনি প্রদাহজনক প্রসেস প্রতিহত করার শরীর সাহায্য করে।
• যেমন ডায়াবেটিস রক্ত শর্করা হ্রাস রোগে আক্রান্ত মানুষের মধ্যে এত জনপ্রিয়।
• মাড় জৈব অ্যাসিড গঠন সাথে জড়িত আছেন।

Cornstarch: উপকার বা ক্ষতি?

মাড় এই ধরনের সামান্য পার্থক্য সঙ্গে আলু অনুরূপ - এটা একটু বেশি ক্যালোরি আছে। 300 প্রতি আলু এর "খাস্তা" পদার্থ 100 গ্রামে kcal থাকে, 330 কিলোক্যালরি cornstarch ধারণ করে। তাদের ব্যবহার অভিন্ন।

নর্ম - এই কত হয়?

এই প্রশ্নের উত্থাপন: কিভাবে দৈনিক মাড় অনেক গড় ব্যক্তির জন্য আদর্শ হিসাবে গণ্য করা যেতে পারে? আপনি আলু ছাড়া আমার জীবন কল্পনা করতে পারবেন না, এটা নিরাপদে একটি দিন চার কেজি হয়, খেতে পারেন তবে শর্ত থাকে যে এই ক্ষেত্রে অন্যান্য পণ্য সেখানে হবে না। এটি আশ্চর্যজনক নয় যে, কিছু ডাক্তাররা তাদের রোগীদের এটা বিহিত আলু খাদ্য।

সাবধান: মাড়!

এটা পরিনত হয় যে সমস্ত "ভয়াবহ গল্প" এই সম্পর্কে - "হাঁস", প্রতিযোগিতা শিল্পপতি দ্বারা উত্পন্ন? তাই কি সত্যিই ভয় মানুষ মাড়?

উপকারিতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত, যেমন উপরে উল্লিখিত উদ্ভিজ্জ ধারণকারী পণ্য প্রযোজ্য polysaccharide। সত্যিকারের বিপদ পরিপূর্ণ মিহি এবং পরিবর্তিত মাড়। তিনি যা কিছু তিনি থেকে উপকৃত হতে পারে শরীর দেননি। ফোঁটা নেতিবাচক কন্টেন্ট প্রস্তুতি কাঁচা আলু বা ভূট্টা মাড় প্রক্রিয়াকরণের জন্য যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক পদ্ধতি আছে। এটা তোলে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অভাব নেই এই ব্যাপারে, তাই শরীর প্রয়োজন, এবং খুব অল্প পুষ্টি।

যদি একজন সাধারণ গৃহিনী খাদ্য মাড় শিল্প পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত যোগ এড়াতে, এটা লক্ষ্য করা হতে পারে পণ্যের এখনো উল্লেখযোগ্য পরিমানে তার পরিবারের ডাইনিং টেবিলের উপর পড়ে। সব পরে, সবাই উচ্চ মানের, যা vysokokrahmalnoy ময়দা অর্থ বেকড বেকড পণ্য ভালবাসেন। "শত্রু", মানুষের স্বাস্থ্যের ওপর অনধিকারপ্রবেশকারী হয় মেয়নেজ, কেচাপ এবং অনেক অন্যান্য পণ্য, যেখানে মাড় উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় যোগ করা হয় লুকিয়ে।

এটা তোলে এই সাদা উস্কানি হরমোন ব্যর্থতা, অথেরোস্ক্লেরোসিস এবং মানুষের মধ্যে অন্যান্য সমানভাবে বিরক্তিকর সমস্যার সক্ষম গুঁড়া হয়।

কি করতে হবে?

এই প্রশ্নের উত্তর সুস্পষ্ট, কিন্তু এটা আধুনিক মানুষের কাছ থেকে কিছু প্রচেষ্টা প্রয়োজন হবে।

প্রথমত, এটা সম্ভাবনা শিল্প মাড় উৎপাদন ধারণকারী পণ্য প্রত্যাখ্যান করার জন্য প্রয়োজনীয়। সাবধানে পণ্যের প্যাকেজিং লেখা উপাদানের তালিকা পুনরায় পড়া যায়, কিন্তু এটা খাবার সহজ ঘরে তৈরি খাবার জন্য যেতে বিজ্ঞতার কাজ।

বেটার স্থায়ীভাবে দোকান-কেনা সসেজ, সসেজ, বড় পরিমাণে, crisps এবং অন্যান্য অনুরূপ পণ্য এবং দ্রুত খাদ্য খাবার থেকে বাদ দেওয়ার। ওয়েল সুসিক্ত ও বেসরকারি জমির উপর উত্থিত উপাদানগুলো থেকে বাড়ীতে প্রস্তুত খাবারের উপকৃত হয়।

দ্বিতীয়ত, আমরা মনে রাখতে হবে যে মাড়, যা প্রোটিন খাবার একযোগে শরীর প্রবেশ থেকে অনেক ভাল আশা করবেন না। তিনি শুধু ক্ষারীয় প্রক্রিয়ার সঙ্গে জড়িত অ্যাসিড যেমন metabolized করা হয় না, ব্যস্ত পরিপাকের প্রোটিন হবে। মাড় কি চলবে? শুধু মানব দেহের চর্বি কোষে settles।

কিন্তু আলু, স্কোয়াশ, ভুট্টা, সেলারি, মূলা, কুমড়া, সজিনা এবং উদ্ভিজ্জ তেল, ঝাল ক্রিম, ক্রিম মত অনুরূপ সবজি যেমন "সহকর্মী ভ্রমণকারীরা" - শুধুমাত্র উপকার হবে! নিজেকে স্বাস্থ্যের সাহায্য করুন!