মাশরুম সঙ্গে নুডুলস: একটি রেসিপি, ফটো, টিপস

উদ্ভাবন খাবারের প্রথম ও দ্বিতীয় বহুবচন রুপভেদ। আর তাদের মধ্যে বিশেষ স্থান মাশরুম সঙ্গে নুডলস হয়। রেসিপি এক শিক্ষিকা থেকে অন্য প্রেরণ করা হয়। এটা তোলে পরিবর্তিত হয় এবং রুপান্তরিত করা হয়েছে। প্রধান জিনিস প্রতিটি থাকে, ফলে - টেবিলের উপর একটি সুস্বাদু খাবার। এটা কেন এটা প্রায়ই মেনুতে প্রদর্শিত হবে, এবং সাগ্রহে সব খাবার উপস্থিত তাদের দ্বারা খাওয়া হয়।

বাড়ীতে তৈরি "পাস্তা"

প্রধান উপাদান তাদের নিজস্ব খাবার রান্না করা থাকে, তাহলে আপনি বেশ চমত্কার পেতে মাশরুম সঙ্গে নুডল স্যুপ। রেসিপি সহজ, অতিরিক্ত মনোযোগ এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন নেই যাতে আপনি একটু সময় রান্না করা উৎসর্গ করতে পারেন।

ময়দা লবণ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় সাবধানে বাছাই করা, বিশেষ করে - দুইবার। ভিত্তি ডিম চালিত হয়। ক্যালকুলেশন - আটা একশো গ্রাম এক টুকরা। কি মনে করে যে ডিমের খুব বেশী হয় না। মালকড়ি একটি খাড়া এবং অ লাঠি থাকা উচিত। এবং এই গুণাবলী শুধু ডিম প্রদান। শুধু ময়দা মাখে যথেষ্ট - এই জল কয়েক spoonfuls poured। একটি মসৃণ গঠন প্রাপ্ত, বাটি আবরণ এবং ন'টার দাঁড়াতে ত্যাগ করার এটা Mesim।

মালকড়ি আউট ঘূর্ণিত খুবই finely,, 0.5-1 সেমি প্রস্থ পটির কাটা, এবং বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য শুকনো করা হয়। একে অপরের ওপর বেল্ট ভাঁজ কাটা গতি বাড়াতে নয়: একসঙ্গে বিদ্ধ, এমনকি যদি তারা ভাল জেগে ময়দা হয়। সাদাসিধা "পাস্তা" ব্যবহার করুন যখন মাশরুম, রেসিপি সঙ্গে নুডলস প্রস্তুতি এবং এটি একটি সহজ ভাবে সম্ভব করে তোলে। কিন্তু সঞ্চয়ের, তারা শুকনো আকারে ইতিমধ্যে পাড়া হয়। শোষক ত্বরান্বিত একটি চুলা 45-50 ডিগ্রি উত্তপ্ত মাধ্যমে করা যেতে পারে।

মাশরুম সঙ্গে লীন নুডলস: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি

মাশরুম রেসকিউ উপবাস দিনে। পূর্ণ পরিতৃপ্তির, তারা মাংস তুলনীয় হয়, তাই বল দেব। উপরন্তু, তারা মেনুতে বিভিন্ন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা সেকা কেক, একটি স্ট্যু করা সূপ এবং casseroles রান্না রান্না। কিন্তু সব প্রিয় ডিশ এক - মাশরুম সঙ্গে চর্বিহীন নুডলস, একটি রেসিপি যা আমরা আপনার মনোযোগ আনতে। তার জন্য কোনো মাশরুম মামলা। সবচেয়ে সহজ উপায় মাশরুম পেতে, তাই স্যুপ এর ক্ষেত্রে এটা তাদের সাথে আছেন বিবেচনা করতে হবে।

প্রথম ঐশ্বর্য এবং গন্ধ ছিল, আপনার প্রথমে একটি ক্বাথ করা উচিত। এই শেষ, তিনটি বড় মাশরুম (দুই বা তিন অংশে) খুব বড় কাটা প্রস্তুত, এবং উত্তপ্ত পানিতে মধ্যে স্থাপন করা। পানি আবার boils, তখন আগুন মাতাল হয়। ঝোল বিশ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে কিছু লবণ প্লেট রেখে যোগ করুন। এই মাশরুম পর পারেন নিক্ষিপ্ত বা মুছে এবং ভর্তা করা আলুর যেমন zazharki যোগ করা - তারা খুব হয় সিদ্ধ করা।

তাজা মাশরুম finely, ছিন্নাংশ একটি কেজি এক-চতুর্থাংশ, সেইসাথে পেঁয়াজ। বাদামী মত একটি ফ্রাইং প্যান প্রথম pripuskayut পেঁয়াজ - মাশরুম ঢালা। যুগ্ম ফ্রাইং রস নির্বাচন শেষ হওয়ার আগে আউট বাহিত হয়। তারা ঝোল মধ্যে languishing ও ২ টি আলু কিউব স্থাপন রান্না করছে। যোগ - তারা প্রায় প্রস্তুত হয় sautéed মাশরুম, এবং পরবর্তী ফুটন্ত পর - নুডলস। যখন রান্না এবং তিনি তাপ থেকে প্যান সরানো হয়েছে। স্যুপ ন'টার সূচনা করেন।

মিসো স্যুপ

যারা উপবাস ও ভালবাসে নেই এশিয়ার কুইজিন যারা প্রস্তুত করা যাবে মুরগির নুডল মাশরুম সঙ্গে, একটি রেসিপি যা জাপান থেকে এসেছে। বিধি অনুসারে আপনি চাল পণ্য ব্যবহার করার কিন্তু আরো খারাপ এবং বাড়ি আসে না চান।

মুরগির মাংসের কাঁটা আধলা করা হয়। এক অংশ পুরো ছেড়ে দেওয়া হয়, দ্বিতীয় কাটা পাতলা ফিতা। সকল মাংস পুরা হয় ধান ভিনেগার এবং 15-20 মিনিট বয়সী। বড় গাজর কাটা খড়, মাশরুম একটি থাবা - টুকরা বা টুকরা করা। উত্তপ্ত ঝোল (অথবা তাজা রান্না)। প্রথম তাহাতে নুডলস স্থাপন করেন। অতঃপর যখন তাকে একটু তরলিত হয়েছে, গাজর, মুরগির রেখাচিত্রমালা এবং মাশরুম পরিচয় করিয়ে দেন। কয়েক মিনিট পর আলোর একটি চামচ যোগ মিসো পেস্ট।

সমান্তরাল, মাছ-মাংস সমগ্র টুকরা রোস্ট, ঠান্ডা এবং প্লেট কাটা। cilantro চপ, পেঁয়াজ-কলম এবং কাঁচা মরিচ: এটা এই পর্যায়ে প্রস্তুতি এবং মশলা দরকারী। স্যুপ বাটি মধ্যে poured। এটা তোলে ভাজা মাংস এবং মশলা টিম সীমানা - এবং আপনি জাপানি ভাষায় ডিনার জন্য প্রস্তুত।

মাশরুম এবং কুমড়া সঙ্গে নুডুলস

এখন দ্বিতীয়, যা মাশরুম সঙ্গে নুডলস হিসাবে কাজ করে বিবেচনা করুন। ম্যারাডোনা ইতালিয়ান রন্ধনপ্রণালী থেকে নেওয়া। মাশরুম দুই শত গ্রাম ছোট কাটা এবং উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল ভাজা হয়। যখন মাশরুম সুবর্ণ হয়ে যাবে, যোগ নিজেদের মধ্যে চার রসুন লবঙ্গ গুঁড়ো করে। ভয়াবহ গরম প্রকাশ রসুন গন্ধ পর্যন্ত অব্যাহত হয়।

Zhmenka কাটা পার্সলে ঢালা। ডিশ মিশ্র এবং অবিলম্বে hotplate থেকে সরানো হয়েছে। একটি ধাতুর মধ্যে মাখন এক টুকরা সঙ্গে উত্তপ্ত। এটা রোস্ট কুমড়া মাংস আবেগের কথা শুনলে - তার পরিমাণ এই উদ্ভিজ্জ জন্য আপনার সহানুভূতি উপর নির্ভর করে। লবণ, মরিচ পর মুরগির ঝোল এর পাঁইট ঢালা।

বেসিস দশ মিনিট নিবা এবং তারপর polstakana ক্রিম, grated পনির ফালি এবং ছত্রাকের পরিচয় করিয়ে দেন। যদিও এটা মন্থন সব একসাথে দশ মিনিট নির্বাপিত। রান্না নুডলস আল dente রাষ্ট্র পর্যন্ত পৃথক প্যান, দ্বিতীয় উপাদান সহ মিশ্র এবং টেবিল অতিরিক্ত সিঁচিত পারমায় তৈয়ারি পনির খাওয়ানো হয়।

অল্প কিছু টিপ্স

মাশরুম সঙ্গে একটি সুস্বাদু নুডলস পেতে, একটি রেসিপি কয়েক রন্ধনসম্পর্কীয় জ্ঞান কথা শুনতে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। প্রথমত, আপনি দীর্ঘ জলে মাশরুম রাখা করতে পারবেন না - তারা তা শুষে, কেন কম সুস্বাদু হয়ে। দ্বিতীয়ত, আপনি একটি পৃথক কন্টেইনারে একটি স্বচ্ছ পদ্ধতিতে একটি নুডল স্যুপ, পাস্তা পুড়ান পেতে চান। অবিলম্বে তরল decanted ফুটন্ত পরে। ঝোল মধ্যে ময়দা পৃষ্ঠের বর্জন পর নুডুলস ইতিমধ্যে আর একটু রান্না।