স্যামন থালা

কোনো ব্যক্তি মাছের খাদ্যের বর্তমান কমপক্ষে দুইবার এক সপ্তাহ হতে হবে। আজ ডিনার আমরা একটি স্যামন থাকবে।

স্যামন খুব করে রাশিয়া প্রশংসা করা হয়, এবং নিরর্থক, তিনি একজন মহান লাল মাংস, যা ভিটামিন ও মিনারেলস, এবং অনেক আছে স্যামন মাছের ডিমের দাম নয়। স্যামন এর খাবারের কোন দেশের রান্নাঘর খুঁজে পাওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, জাপানি জনপ্রিয় স্যামন সুশি মধ্যে, ইতালীয় রোস্ট এটা পরীক্ষা, ফিনস স্যামন মাংস marinated এবং সুইডেন নিবাসীগণ পচ্ছন্দ স্যামন স্যুপ আরো প্রস্তুত। সাধারণভাবে, বহুসংখ্যক রেসিপি, এটি শুধুমাত্র সিদ্ধান্ত নিতে রয়ে যায়। আমি তোমাদের রান্নার জন্য কয়েক বিভিন্ন বিকল্প প্রস্তাব, প্রতিটি রেসিপি তার নিজস্ব উপায়ে ভাল, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্যামন থেকে সব খাবারের সুস্বাদু প্রাপ্ত।

1) সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল বিকল্প - এটা শুধু ফয়েল মাছ সেকা হচ্ছে। এই জন্য আমরা, স্যামন fillets, উদ্ভিজ্জ তেল, রসুন 400 গ্রাম প্রয়োজন অতিরিক্ত পেঁয়াজ রিং, লবণ এবং বেকিং ফয়েল ব্যবহার করা যাবে। 4 portioned টুকরা দ্বারা মাংসের কাঁটা ডিভাইড, লবণ এবং মাখন ঘষা, এবং তারপর উপরের grated রসুন আরোপ করা, ফয়েল মোড়ানো এবং প্রায় 40 মিনিট সেকা পর্যন্ত সম্পন্ন। যখন মাছ zapechetsya, তার চুলা, প্লেট উপর ছড়িয়ে আউট আরম্ভ করেছিল, সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া রাখা ভাত ও ভুট্টা, মাছ লেবুর রস এবং পরিবেশন সঙ্গে সিঁচিত একটি সামান্য সাইড ডিশ যোগ করুন। মাছ খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, রেসিপি সহজ।

2) একটি আরো পরিশীলিত, কিন্তু আরো সুস্বাদু বিকল্প - স্যামন মসলাযুক্ত "Bashamel" সস দিয়ে lasagna। তো, এই বিদেশী থালা প্রস্তুতির জন্য আমরা প্রয়োজন: 300 স্যামন মাছ-মাংস নিয়ে গ্রাম, তাজা শাক 300 গ্রাম মজারেলা পনির পনির - 200 গ্রাম তাজা দুধ প্যাক, মাখন 50 গ্রাম, একটু ময়দা, পারমায় তৈয়ারি পনির পনির - 100 গ্রাম 200 মিলি সাদা ওয়াইন, লবণ, জায়ফল বাদাম।

স্যামন ধরনের খাবারের খুব উভয় বিদেশে এবং রাশিয়া প্রশংসা করা হয়। আমরা প্রথমে শাক প্রায় আধা ঘন্টার আউট করা প্রয়োজন। অন্য ফ্রাইং প্যান একটি স্যামন মাছ-মাংস করা, ওয়াইন ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো পর্যন্ত মাছ ওয়াইন দিয়ে ভিজিয়ে দিচ্ছে, আমরা সস "Bashamel" প্রস্তুত করবে যাক। এটি করার জন্য, একটি প্যান মধ্যে মাখন করা, অপেক্ষা না হওয়া পর্যন্ত গলিত হয়েছে, ময়দা যোগ এবং 2 মিনিটের জন্য ফেটান। এখন আমরা দুধ, ময়দা সঙ্গে তেল মধ্যে একটি ফোঁড়া আনতে এবং একটি পাতলা প্রবাহ ঢালা যখন ক্রমাগত মন্থন প্রয়োজন। লবণ সঙ্গে সিজন, একটু জায়ফল যোগ করুন। ফলে মিশ্রণ 5-6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত, ক্রমাগত মন্থন।

এর পরে, একটি পোড়ানো থালা পাড়া lasagna মধ্যে: প্রথম স্তর - সস, দ্বিতীয় - শাক, তৃতীয় - আবার সস, চতুর্থ - স্যামন, টুকরা, পঞ্চম - শাক আবার ষষ্ঠ - মজারেলা সপ্তম - সস আবার অষ্টম - grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির। একটি preheated তন্দুর মধ্যে lasagna সরান এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সেকা। একবার lasagna প্রস্তুত, এটা এটা একটু সস দিয়ে ভিজিয়ে সব স্তর দাঁড়ানো দিতে যুক্তিযুক্ত। তারপর আপনি নিরাপদে পরিবেশন করতে পারেন। এই থালা একটি উল্লসিত টেবিলের উপর রাখা সংকোচ করেন না। থেকে সমস্ত খাবারের তন্দুর মধ্যে স্যামন আশ্চর্যজনক আউট চালু করুন। রান্না করার চেষ্টা করুন, আপনি আনন্দিত হবে।

হিসাবে পরিণত হয়, তাই না শুধুমাত্র প্রস্তুত করা সম্ভব প্রধান কোর্স এই মাছ কিন্তু স্যামন স্যুপ।

স্যুপ জন্য, আমরা আলু, পেঁয়াজ, গাজর, চাল একটি থাবা, লবণ, Lavrushka কোন সবুজ শাক দুয়েক স্যামন 300 গ্রাম প্রয়োজন। আরম্ভ করার জন্য, একটি কড়া জল 1.5 লিটার আগুন উপর করা। যতক্ষণ না জল ফোঁড়া শুরু হয়, মাছ ত্বক ও হাড়ের থেকে মাংস পৃথক ছোট ছোট করে কাটা এবং ফুটন্ত জলের মধ্যে ছেড়ে দিন। রাইস ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে হতে হবে এবং 10. দ্বারা মিনিট ঢালা তারপর স্যুপ, গাজর, তেজপাতা ও লবণ থেকে পেঁয়াজ যোগ করুন। boils পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আলু কাটতে, স্যুপ রাখা, এবং তারপর, পরে ঝোল সেদ্ধ হয়েছে, চাল সবুজ porurubit finely, করা এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য রান্না এবং পরে এটি প্লেট থেকে মুছে ফেলা হবে স্যুপ যোগ, তাই সবুজ গন্ধ ভাল সংরক্ষিত হয়।

লাল মাংস খরচে স্যামন দর্শনীয় বর্ণন ডিশ, তাই ছুটির দিন টেবিলের উপর এই মাছ সাধারণ।