পিকিং হাঁসের: রেসিপি

বিভিন্ন সূত্র সবচেয়ে বিখ্যাত চীনা থালা সংঘটন বিভিন্ন সময়ের ইঙ্গিত - পিকিং হাঁস, তার রেসিপি জলকুক্কুট, যার প্রতিনিধি 5-6 কিলো লাভ করতে পারেন একটি বিশেষ শাবক হয়েছে। সাধারণত ব্যক্তি 2-3 কেজি ওজন পৌঁছেছেন, যেহেতু এই অবস্থায় তারা সবচেয়ে কোমল মাংস আছে দ্বারা ব্যবহৃত।

দুর্ভাগ্যবশত, আমরা এই হাঁসের নেই, এবং সেইজন্য অর্জনে স্বাদ বিশেষত্ব কিভাবে এটা বেইজিং মধ্যে সম্পন্ন করা হয়, সঙ্গে 100% সন্তুষ্টি কোনো পরিস্থিতির অধীন হতে পারে না। সত্য যে চীন নিজেই যখন প্রস্তুতি পিকিং হাঁস রেসিপি প্রায়ই পরিলক্ষিত সান্ত্বনা।

কারণ এটি অসম্ভাব্য বাড়ীতে কেউ সুনির্দিষ্ট জন্য তাকে অনুসরণ সরঞ্জাম একটি সম্পূর্ণ সেট করেছে যে এটি, প্রথাগত রেসিপি বর্ণনা করতে কোন মানে নেই। এ প্রসঙ্গে আমরা আগ্রহী কিভাবে হাঁস প্রস্তুত করতে বাড়ীতে পিকিং। রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী রেসিপি অভিযোজিত, will অবশ্যই না বিখ্যাত স্বাদ সম্পূর্ণ পরিচয়, কিন্তু শেষ পর্যন্ত সাধারণ মিটবল তার পরিবারের প্রত্যেক এমনকি স্বাদ ফলে। এখনও বার্গার হ্যামবার্গার হয়।

2-3 কেজি, সম্ভবত এটা নিথর করা হবে - একটি হাঁস মানক আকারের নির্বাচন। এটা ধীরে ধীরে সরাইয়া ফেলা হয়, ফ্রিজ প্রথম এবং তারপর কক্ষ তাপমাত্রায় আবশ্যক। এই প্রক্রিয়া অন্তত একটি দিন লাগে, এই পর্যায়ে একটি ব্যস্ত বেশ প্রযোজন নেই যাক। যতক্ষণ না defrosted আমাদের ভবিষ্যত পিকিং হাঁস রেসিপি সব উপাদানগুলো যা খুব শীঘ্রই প্রয়োজন হবে কিনতে কল। সেখানে অনেক হতে হবে।

আমরা প্রয়োজন হবে: মধু, না চিনি-লেপা; সয়া সস সস, যা গাঢ় এবং ঘন; পেঁয়াজ; লেবু; স্থল আদা; তিলের তেল; এবং শেরি এক বোতল।

যেহেতু আমরা দোকান হাঁস কেনা, তারপর অন্ত্রে এটি প্রয়োজন নেই, কারণ এই অর্থে এটা প্রস্তুত। আপনি ডানার ধারালো টিপস ছাঁটা প্রয়োজন হবে। একটি মাঝারি কড়া নিন, পানি আধা লিটার ঢালা এবং অগ্নি উপর করা। দুই বাল্ব জল যোগ করার পদ্ধতি, অর্ধেক, বড় লেবু টুকরা, দুই বা তিন মধু আদা, শেরি পানপাত্র এবং সয়া সস সস 50 গ্রাম কাটা। 20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ ফোঁড়া।

এখন আমরা আমাদের হাঁস ফিরে আসতে, এটি একটি হুক করে যার জন্য বুকফাটা এড়াতে স্থগিত করা যেতে পারে আছে ভাল হবে। হুক কিছু কাপ উপর হাঁস রাখুন এবং তার জন্য প্রস্তুত মিশ্রণ পুড়া। সুস্বাদু থালা ফাস্ট ঘটে না, বিশেষ করে যদি এটা হল চীনা। এখন হাঁস ফ্রিজ পাঠানো উচিত, এটা উত্তম, যদি এটা আছে তার ন্যায়পরায়ণ অবস্থান বজায় রাখার জন্য, আপনি একটি হুক জন্য ফ্রিজ কিছু উপায়ে তা স্তব্ধ করতে পারেন, এবং বোতল আরোপ করা যেতে পারে, কিন্তু শেরি অবশিষ্টাংশ, যা ইতিমধ্যে তার উদ্দীষ্ট উদ্দেশ্যে ধ্বংস করা যাবে না । একটি হাঁসের পাত্র করা, যা রক্ত ড্রেন হবে ভুলবেন না।

পরে 10 ঘন্টা ফ্রিজ থেকে পড়েন খুঁজে নিতে, মধু, তিল তেল এবং সয়া সস সস এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ এটা ফেরত পাঠাতে সংমিশ্রণ পিচ্ছিল। সুতরাং এটি রান্নার সময়, একটি দিনের চেয়ে কম। চেহারা হাঁস, ফয়েল দিয়ে মোড়ানো তাই হিসাবে বার্ন না। তন্দুর মধ্যে ভাজাভুজি মাথায় সেটা লাগিয়ে তা ভাজাভুজি অধীনে অগত্যা জল দিয়ে প্যান করা। টি = 250C এ শুরু হবে ফ্রাইং, তারপর ধীরে ধীরে টি = 180C এবং একটি অর্ধ ঘন্টা মন্দীভূত। এখানে এবং প্রস্তুত আমাদের পিকিং হাঁস রেস্টুরেন্টে, তা থেকে সম্ভবত পাগল না হবে, কিন্তু তারা যা বলে, শিক্ষার যুদ্ধ সমতূল্য অবস্থার অধীনে স্থান নিয়েছে।

কিন্তু যে সব না, এটি খামিরবিহীন রুটি সেকা করা প্রয়োজন। তারা নিম্নরূপ করা হয়েছে: ফুটন্ত পানি, শীতল দলিত সঙ্গে brewed ময়দা, বান্ডিল 4 সেমি পুরু এবং সমান টুকরা ঘূর্ণিত। প্রতিটি টুকরা তিলের তেল ডোবানো অন্য বল মিলিত হয় গুটিকা গঠিত হয় এবং দুই পাতলা পিষ্টক মধ্যে সমন্বিত। এটি সক্রিয় আউট তিনি দুই স্তরপূর্ণ হয়। ভালভাবে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান তেল ছাড়া ভাজা tortillas, এটা উত্তম যদি এটি একটি হল অ- লাঠি লেপ।

একটি আচার হিসেবে আমি কোনো, additives ছাড়া সয়া সস "Haixing" সস সীমিত করতে পরামর্শ চাই।

প্রস্তুত হলে পিকিং হাঁস রেসিপি ছোট, পাতলা টুকরা সেটিকে খুদা উপলব্ধ করা হয়, এবং ত্বক আলাদাভাবে কাটা হয়। এখন পিষ্টক হাঁস এবং সবুজ পেঁয়াজ কয়েক টুকরা, সব পূর্বে সস ডোবানো লাগবে অর্ধেক ভাগ, লাগাতে হবে। আমরা পিষ্টক বন্ধ করুন এবং ... উপভোগ ক্ষুধা!