মুনশাইন নাশপাতি। বেশ কিছু বাড়িতে চোলাই রেসিপি

সেখানে ফল, বেরি, এবং তাদের বর্জ্য থেকে প্রফুল্লতা পাতন জন্য অনেক রেসিপি আছে। খোবানি, আপেল, পীচ, চেরি, বরই - তারা সমস্ত একটি উজ্জ্বল চরিত্র এবং বেশ চেনা আছে। যে চোলাই নাশপাতি পাতন প্রক্রিয়া দিয়ে যাওয়ার পরেও সেটিকে তার নরম চরিত্রগত গন্ধ বজায়। সুগন্ধি এবং সত্যিই সুস্বাদু, তিনি একটি প্রাকৃতিক হালকা মাধুরী এবং একটি ঠান্ডা শীতকালে সন্ধ্যায় বাড়ির মালিক এবং অতিথিদের সন্তুষ্ট হবে। সাধারণভাবে, আমাদের কাগজ কিভাবে নাশপাতি থেকে চাঁদের দীপ্তি করতে উপর গুরুত্ত্ব দেয়। এই স্পন্দনশীল এবং নেশার সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি কিছু বিবেচনা করুন।

মুনশাইন নাশপাতি। রেসিপি №1

হ্যাঁ, আপনি আপনার নিজের বাগান, যেখানে এটি কয়েক নাশপাতি গাছ জন্মে থাকে। কিন্তু আপনি যদি বিলাসিতা নেই, তারপর, এটা কোন ব্যাপার না। গ্রীষ্মের শেষের দিকে - কোনো Placis ভোরে শরৎ এই ফল পরিপূর্ণ এবং আপনি শুধু পেনিসমূহ জন্য তাদের কিনতে পারেন (বিশেষ করে যদি শহরের ব্যয়বহুল বাজার থেকে একটু আরো দূরে বন্ধ চালাতে)। এটা ইতিমধ্যেই সম্পূর্ণভাবে ripened, নরম, মিষ্টি জাত নেওয়া যুক্তিযুক্ত, কারণ ফল মিষ্টি হয়, সুস্বাদু নাশপাতি এর চোলাই হবে, এবং তাই এটি আউটপুট উপর আরো জানুন চালু হবে।

উপাদানগুলো

• নাশপাতি - 12 কিলোগ্রাম।
• শুকনো খামির - 100 গ্রাম।
• চিনি - 5 কেজি।
• জল - 20 লিটার।

কিভাবে ম্যাশ রান্না করা

1. অবশ্য, distilling আগে, আপনি সঠিকভাবে ব্রাগা প্রস্তুত করতে হবে - প্রধান কাঁচা মাল। নাশপাতি ফলের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে টুকরা করে কাটা, মূল এবং বৃন্ত সরিয়ে ফেলা হয়। কিছু মানুষ, কারণ এটি গুডিজ সমস্ত প্রকারের অনেক অন্তর্ভুক্ত এবং পরিষ্কার ছুলা পছন্দ, কিন্তু আমরা করব না।
2. কে খামার একটি মিশ্রণকারী হিসাবে একটি দরকারী জিনিস আছে, আপনি এটি ব্যবহার জনসাধারণ প্রস্তুত করতে পারবেন না। যদি তা না হয় - একটি আঁচড়া বা পেষকদন্ত উপর ফল সজ্জা থেকে প্রস্তুত করা হয়।
3. গাঁজন জন্য প্রস্তুত বৃহৎ ক্ষমতা মধ্যে মিশ্রণ পূরণ করুন। আপনি একটি ঐতিহ্যগত কাচ গ্রহণ করতে পারেন। খাদ্য প্লাস্টিক কভার থেকে Now অনেক ব্যবহার মৃন্ময় পাত্র পানীয় জল জন্য ব্যবহৃত। তারা খুব ভাল আমাদের উদ্দেশ্য জন্য উপযোগী হয়।
4. 10 লিটার (উপলব্ধ বসন্ত) জল একটি নেট ধারণক্ষমতা যুক্ত করো। তারপর আপনি একটি প্রি-পরিচ্ছন্ন কল থেকে এটি ব্যবহার, পরিস্রাবণ দ্বারা করে।
5. আরেকটি 10 লিটার আলাদাভাবে (প্রায় 30 ডিগ্রী) এবং চিনি ঢালার উত্তপ্ত। আলোড়ন পর্যন্ত এটি dissolves। এবং তারপর ফলে সিরাপ মিশ্রণ সঙ্গে প্রধান ট্যাংক ঢেলে করা হয়।
6. খামির ম্যাশ এবং শাবক উষ্ণ জলে (সাধারণত প্যাক কীভাবে সঠিকভাবে তা করতে হয় তার নির্দেশাবলী আছে)। গরম জল ব্যবহার করবেন না, অথবা খামির নিহত হতে পারে!
7. প্রধান ধারক করার খামির যোগ করুন, আলোড়ন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। একটি অন্ধকার এবং উষ্ণ জায়গায় বোতল গাঁজন সরান।
8. গাঁজন প্রক্রিয়া 7-10 দিন স্থায়ী হয়। প্রক্রিয়া মিশ্রণ পৃষ্ঠতলে কোষের করটিকাল স্তর উৎপন্ন হয়। শৃঙ্খলা না টক চোলাই করার জন্য, এই স্তর একটি দিন অন্তত একবার ওজন মন্থন ধ্বংস করতে কিছু সময় অন্তর প্রয়োজন। গাঁজন শেষে পলল আউট আলিঙ্গন - নাশপাতি একটি চোলাই প্রাপ্ত এবং ম্যাশ পাতিত হয় পাতন দ্বারা - এটা, উপায় দ্বারা, নিম্নলিখিত servings জন্য ব্যবহার করা যাবে। এটা একটা চিরাচরিত চাঁদের দীপ্তি, সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল, ক্রয় বা সাদাসিধা আছে যথেষ্ট। উপরে উপাদানগুলো সাধারণত কোন 5 কম লিটার ভাল সুস্বাদু চোলাই পরিমাণ। distillable তরল থেকে তথাকথিত মাথা এবং মুদ্রার উলটা পিঠ মুছে ফেলুন এবং দুর্গ চেক করতে ভুলবেন না। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, আপনি চাঁদের দীপ্তি ডবল পাতন করা (আবার সমগ্র প্রক্রিয়ার অতিবাহিত), এটা ছোট পেয়েছিলাম পারেন, কিন্তু এটা যতটা সম্ভব পরিষ্কার করা হবে না।

বাড়ীতে মুনশাইন নাশপাতি। রেসিপি №2

খামির ছাড়া - আরো দীর্ঘকালস্থায়ী, তাই কথা বলতে, ম্যাশ এবং চন্দ্রালোকের উৎপাদনের প্রাকৃতিক পদ্ধতি আছে। যারা পানীয় বন্য yeasts যে ফলের ত্বকে হয় বাধ্যতামূলক প্রস্তুতি বিশ্বাস স্থাপন করছি। রাশিয়ান গ্রাম "পেরি" নামক নাশপাতি ধরনের একটি বিশুদ্ধ চাঁদের দীপ্তি। অবশ্য, সমাপ্ত পণ্য আউটপুট পূর্ববর্তী সংস্করণ কম হবে, কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন এই পথ বহিষ্কৃত চোলাই নাশপাতি অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যসম্মত নয়। ভাল, এর তুলনা করা যাক?

চোলাই জন্য ওপকরণ

আপনি এই সব রেসিপি বাড়ীতে নাশপাতি এর চোলাই প্রস্তুত করতে হবে - ফল ও পানি। কোন খামির, কোন চিনি যোগ এই সময় ব্যবহার করবেন না।

প্রস্তুতি

1. চিনি ছাড়া নাশপাতি এর চোলাই রান্না করার আগে, 10 কিলোগ্রাম একটি পরিমাণ মধ্যে ফল pretreated হয়েছিল:, বৃন্ত অপসারণ বীজ।
2. দ্রষ্টব্য: নাশপাতি শুষ্ক আবহাওয়া উত্পাটন করা হবে, এবং তারা ধুয়ে করা যাবে না কোনো ক্ষেত্রে! সব পরে, ফল লাইভ বন্য খামির পৃষ্ঠতলে, এবং যদি তাদের ধোয়া, তারপর ম্যাশ উত্তেজিত করা হয় না। মলিন ফল, তাহলে তারা একটি শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে যেতে পারে।
3. আমরা চূর্ণনশব্দ একটি মসৃণ সজ্জা করতে ফল (আপনি একটি মিশ্রণকারী বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন - কোন পার্থক্য, এমনকি আঁচড়া)। আমরা একটি কন্টেইনারে স্থাপন একটি উষ্ণ জায়গায় সেট একপাশে, গজ ঘাড় মৃন্ময় পাত্র (প্রায় তিন দিন দিকে) সঙ্গে বেঁধে দিল করছে।
4. hissing, গন্ধ, ফেনা: এই সময়, সেখানে গাঁজন সুস্পষ্ট লক্ষণ হতে হবে।
5. আমরা প্রধান গাঁজন বদনা সরাতে ও পানি 10 লিটার সঙ্গে মিশ্রিত উচিত নয়।
6. বোতল ঘাড় পানি সীল ইনস্টল করুন (এটা ব্রাগা souring দিতে হবে না হবে)। 15 দিন একটি উষ্ণ জায়গা সম্পর্কে ঘোরাঘুরি সাপেক্ষে (কখনও কখনও কম বা আরো - নাশপাতি ধরনের উপর অনেক কারণের উপর নির্ভর করে, উদাহরণস্বরূপ)।
7. ইঙ্গিত যে গাঁজন সম্পন্ন করা হয় - একটি জল সীল বায়ু, বরাদ্দ করা ceases একটি থিতান গঠিত তরল অম্ল হয়ে যায়।
8. এরপর মহিলা Braga মার্জ থিতান থেকে পৃথক, এবং নাশপাতি একটি চোলাই মধ্যে চুয়ান। রেসিপি, হিসাবে আমরা দেখতে, এছাড়াও অত্যন্ত কঠিন নয়, কিন্তু, প্রথম বিকল্প বিপরীতে, এটা প্রয়োজনীয় নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হয়, যে কন্টেইনারে গাঁজন সময় অক্সিজেন পাননি, বা ভিনেগার পরিণত হবে।