খাদ্য এবং পানীয়, মেইন কোর্স
লিচু এর দরকারী বৈশিষ্ট্য - ট্রপিক থেকে বহিরাগত ফল
অধিকাংশ মানুষ শব্দ "লিচু" মনে করি না যে এটি একটি সুস্বাদু ফল প্রতিনিধিত্ব করে, কিন্তু ফল XVIII শতাব্দীর পর ইউরোপে পরিচিত শুনতে। এটা তোলে গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশ থেকে আমদানি করা হয়েছে। লিচু মূলত চীন ক্রমবর্ধমান এবং সেখান থেকে দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার অন্যান্য দেশের ছড়িয়ে পড়ে। ফল এছাড়াও চীনা বরই বা চীনা বলা হয় আঙ্গুর। এর কিছু প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য লিচু ফল সাহায্য করেছে এটা খুবই জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এই amazingly সুন্দর ফল জুলাই থেকে অক্টোবর ক্রয় করা যেতে পারে, বাজারের, এবং শুধুমাত্র টিনজাত আকারে শীতকালে।
বর্ণনা লিচু
ডিম্বাকৃতি বা বৃত্তাকার আকৃতি এই ছোট ফল, কোন অধিক মাপের 4 সেমি। ফল ফুস্কুড়ি অনেক সঙ্গে লাল রং এর একটি বরং পুরু চামড়া, তাই একটি শিশু রাবার বল মত একটি বিট হয়েছে। স্কিন সহজে সজ্জা, যা খুব সুস্বাদু ও সুগন্ধি থেকে পৃথক করা যেতে পারে। ফল দ্রাক্ষা অভ্যন্তরীণ অংশ বর্ণনার অনুরূপ এবং একই জেল-সদৃশ দৃঢ়তা রয়েছে।
মাংসের রং সাদা বা ক্রিম রং। ইনসাইড অন্ধকার হাড় অধিকাংশ হয়। চীন ইন, ফল নামক "ড্রাগন চোখ" - এটি টুকরা করা ফল মত দেখায়। লিচু তার রিফ্রেশ মিষ্টি-অম্ল এবং সূক্ষ্ম টার্ট গন্ধ জন্য মূল্যবান হয়, গন্ধ কথা স্মরণ করিয়ে দেয় চা বেড়েছে। কিন্তু অস্বাভাবিক স্বাদ গুণাবলী ছাড়াও, এটা অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। অতএব, না শুধুমাত্র একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য লিচু ব্যবহৃত একটি আচরণ যেমন, কিন্তু হিসাবে।
ফল বৈশিষ্ট্য
সজ্জা ভিটামিন ও মিনারেলস সমৃদ্ধ। ভিটামিন C, nicotinic অ্যাসিড, এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সল্ট বিশেষভাবে অনেক ফল। তাদের গঠনে এছাড়াও প্রোটিন রয়েছে জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার। অনেক সজ্জা লিচু কাঠামোবদ্ধ জল, ক্যালসিয়াম, সালফার, লোহা, দস্তা এবং আয়োডিন হবে। ফল কম ক্যালোরি জন্যে, স্থূলতার জন্য তাই দরকারী। এটি একটি কম Glycemic সূচক ও চিনি কম সামগ্রী নেই।
লিচু সুবিধাগুলো
- ফলের একটি শক্তিশালী কামোত্তেজক, তাই এটি পূর্ব, ভালবাসার ফল বলা হয়।
- এর ব্যবহারের কলেস্টেরল স্তর হ্রাস এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম উন্নত। দরকারী বৈশিষ্ট্য আসলে এটি একটি vasodilating প্রভাব রয়েছে এবং বদনা দেয়াল স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে যে উদ্ভাসিত লিচু, তবে এটা অথেরোস্ক্লেরোসিস এবং স্ট্রোকের একটি প্রতিরোধ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য ভাল।
- উপাদেয় ফল সজ্জা, খুব রিফ্রেশ, নেভান তৃষ্ণা একটি টনিক প্রভাব রয়েছে।
- খাদ্য খাওয়া ফল বিপাক উন্নতি করে এবং হজম normalizes। তারা ক্যালোরি কম, তাই ওজন কমানোর ক্ষেত্রে অবদান।
- লিচু এর দরকারী বৈশিষ্ট্য রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে এটা ডায়াবেটিকসের জন্য আদর্শ।
- ফল, গ্যাস্ট্রিক এবং আলসার, লিভার ও অগ্ন্যাশয় জন্য দরকারী কোষ্ঠকাঠিন্য হয়।
- প্রোটিন ও খনিজ উপস্থিতি, এটা রক্তাল্পতা এবং অবসাদ জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার করে। এটা সহজেই ক্ষুধা সন্তুষ্ট এবং শক্তি শরীরের saturates।
- প্রাচ্য ঔষধ লিচু এর দরকারী বৈশিষ্ট্য কিডনি রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়। কাপড় থেকে ভাল ছুলা আউটপুট বাড়তি পানি ঝোল।
- ফল ব্রংকাইটিস, যক্ষ্মা এবং অন্যান্য ফুসফুসের রোগ দরকারী।
- চীন এমনকি লেবু ঘাস সঙ্গে লিচু খাওয়ার দ্বারা ক্যান্সার চিকিত্সা।
লিচু: বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত
তাই অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, লিচু বিশেষত শিশুদের শরীর ক্ষতি করতে পারে। কিছু কিছু মানুষের মধ্যে এই ফলের তীব্র এলার্জি প্রতিক্রিয়া ঘটায়। বড় পরিমাণে এটা মদ্যপান করে bloating শুরু হয়। উপরন্তু, লিচু যেমন আন্ত্রিক বিপর্যস্ত ও পাতলা পায়খানা কারণ হতে পারে, প্রোটিন পণ্য এবং starches সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ নয়।
কিভাবে লিচু ফল চয়ন করতে
শ্রেষ্ঠ সব, আপনি স্বাদ ও ফল তাজা সুবাস বোধ করতে পারে। কিন্তু তারা শুকনো, হিমায়িত, অথবা রেডিমেড তাদের বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা। ইস্ট জনপ্রিয় নাস্তা লিচু। আমাদের বাজারে, এই ফল সাধারণত অক্টোবর জুলাই থেকে বিক্রি করা হয়। তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় ও পরিবহন করা সহজ হয়, কিন্তু আপনি জানেন যে কিভাবে তাদের চয়ন করতে, অতিপক্ব বা পচে ফল না পেতে হবে।
- প্রতিটি ফলের ঝাঁকান করতে ভুলবেন না। আপনি একটি হালকা আড়ি পাতা শুনতে হবে - পরিপক্কতার প্রমাণ ও লিচু এর ঠাণ্ডাই হয়।
- টাটকা ফল চা একটি হালকা উপাদেয় ঘ্রাণ গোলাপ নির্গত। এটা চমৎকার এবং ভদ্র হতে হবে।
- টাটকা ফল লাল, খুব অন্ধকার না এবং খুব নরম সর হওয়া উচিত, যার উপর কোন ক্ষতি, এবং সাদা ছাঁচ দাগ হওয়া উচিত নয়।
এই ফলের কীভাবে ব্যবহার করতে হয়
লিচু এবং সুস্বাদু সব তাজা। তাঁর peeled এবং একটি প্লেট উপর করা। খাও এই সুস্বাদু ফল বা টিনজাত করা যেতে পারে প্রক্রিয়া ফর্ম। তারা একটি সুস্বাদু আইসক্রীম, মৃদু জ্যাম, কমলালেবুর আচার এবং জ্যাম উত্পাদন। সজ্জা থেকেও মিষ্টি পাই, পানীয় বা সিরাপ জন্য ঠাসাঠাসি ভুলবেন না। আর চীন-এ লিচু দান ওয়াইন থেকে তৈরি করা হয়। সজ্জা চা, চাটনি এবং মদ্যপ পানীয় যোগ করা যেতে পারে। এটা তোলে মাংস এবং মাছ খাবারের সঙ্গে ভাল যায়, এটা স্যালাডে এবং হালকা রোস্ট যোগ করা হয়। ফল শুকনো এবং বরফে পরিণত করা যেতে পারে।
লিচু সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয়
- যদিও এই ফল এশিয়ার খুব সাধারণ, কিন্তু একটি বিশাল সংখ্যা শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ পরিণত।
- প্রাচীন কালে, এই ফল খাওয়ার শুধুমাত্র ধনী কৃষকদের এটা নিষিদ্ধ করা হয় পারবেন না।
- থাইল্যান্ডে প্রতি বছর একটি ঐতিহ্যগত উত্সব অনুষ্ঠিত - লিচু উৎসব।
- ফল এক অপূর্ণতা আছে: এটা ফসল পরে অবিলম্বে এটি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। গাছ ফল থেকে অপহৃত দ্রুত তাদের গন্ধ হারান।
প্রাচ্য চিকিৎসা সক্রিয়ভাবে লিচু-ফল, দরকারী বৈশিষ্ট্য যা ভাল আদ্যিকাল থেকে পরিচিত হয় প্রয়োগ করা হয়েছে।
Similar articles
Trending Now