স্বাস্থ্যকর পুষ্টিঃ লিভারটি কি উপযোগী?

কিছু লোক লিভারের ব্যবহার সম্পর্কে প্রশ্ন করে, কারণ রক্ত এই অঙ্গ দ্বারা ফিল্টার করা হয়, সেই অনুযায়ী, এটি "মলিন"। কিন্তু এই মতামত ভুল। দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বেশ বিস্তৃত, এবং এটা বলার অসুবিধা কি যকৃত অধিক দরকারী। সব পরে, আমরা বিভিন্ন খাদ্য পাখি, প্রাণী এবং মাছ বিভিন্ন প্রজাতির লিভার আমাদের খাদ্য ব্যবহার। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা বা বাছাই, সস সঙ্গে, সবজি সঙ্গে, pâtés আকারে এবং তাই। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বলব কেন যকৃতের দরকারী।

এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ রয়েছে যেমন তামা, লোহা, জিংক, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য। উপরন্তু, লিভার ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, সি এবং বি, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফোলিক অ্যাসিড। এটা জানা যায় যে এই ধরনের একটি পণ্য এক অংশ ভিটামিন একটি দৈনিক আদর্শ উপলব্ধ করা হয়। অতএব, লিভার অবশ্যই গর্ভবতী মহিলাদের, ছোট বাচ্চাদের খাদ্য, এবং অ্যালকোহল নির্ভরতা, এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ডায়াবেটিস রোগীদের রোগীদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত। এই পণ্যের একটি খুব দরকারী পদার্থ রয়েছে - হেরারিন, যা সাধারণত রক্ত clotting রাখতে সাহায্য করে। অতএব, লিভারের সাহায্যে মায়োপ্যাডিয়াল ইনফেকশন প্রতিরোধে সহায়তা করে। ভিটামিন A এর উপস্থিতি উরোলিথিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য অবদান রাখে। যকৃতের জন্য বিশেষত কী বলছে তা নিয়ে কথা বলা, এটি খুবই কঠিন, কারণ এই প্রোডাক্টের অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

কিন্তু সব ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, আপনি নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে হবে যা শরীরের ক্ষতি করতে পারে। লিভারে কেরেটিনের মতো পদার্থ রয়েছে যা অতিরিক্ত সক্রিয়। অতএব , বয়স্ক মানুষের খাদ্যের মধ্যে লিভারের খাবারগুলি কখনোই পাওয়া যাবে না। একটি আকর্ষণীয় সত্য: একটি মেরুদন্ডী বিয়ারের লিভার ভিটামিন 'এ'তে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে, যা অত্যধিক ব্যবহার বিষের হুমকি। কিন্তু আমাদের অক্ষাংশে এই ভয় করা যাবে না!

তাই, আসুন দেখি যে যকৃত কী জন্য দরকারী এবং কি ধরণের লিভার রয়েছে। মাছের মধ্যে সবচেয়ে দরকারী কড। এই সব ভিটামিন এ বৃহৎ পরিমাণ কারণে, যা দৃষ্টি বজায় রাখতে সাহায্য করে। উপরন্তু, এটি আমাদের ত্বক, চুল, দাঁতের একটি ভাল অবস্থা বজায় রাখে। এটা লক্ষ করা উচিত যে কড লিভারের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ডি এর একটি বৃহত পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে, এটি গর্ভবতী নারীদের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি অজাত শিশুর অনাক্রম্যতা উন্নয়নের জন্য প্রচার করে। কড লিভার একটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য। ওভারহেস্ট না করার চেষ্টা করুন

বীজ লিভার গ্রুপ বি এবং এ এর ভিটামিন সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়। এই পণ্য থেকে খাবারের ব্যবহার হিমোগ্লোবিন পুনর্জন্ম সাহায্য করে, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি। হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধে এবং স্নায়ুতন্ত্রের রোগের জন্য, এটি কিডনি, সংক্রামক রোগ, আঘাতের এবং পোড়া পরে রোগের রোগে এটি অন্তর্ভুক্ত করা খুবই সহায়ক হবে। উপরন্তু, গরুর লিভার কম ক্যালোরি হয়, তাই আপনি একটি খাদ্য অনুসরণ করুন, আপনি নিরাপদে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

চিকেন লিভারে প্রচুর পরিমাণে ফোলিক অ্যাসিড রয়েছে যা ইমিউন সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

এখন আপনি লিভার কি জানেন, এবং আপনি নিরাপদে আপনার খাদ্য এ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।