হট রোলস - রেসিপি

সুশি এবং রোলস জাপানি রান্না, যা সম্প্রতি আরো এবং রাশিয়া আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে হয়। গত কয়েক বছর ধরে এটা অনেক সুশি বার, যা উভয় তরুণ এবং মধ্যবয়সী মানুষ পরিদর্শন করেন খুলেছে। সুশি এবং চাল, পাকা ধান ভিনেগার থেকে তৈরি রোলস এবং সীফুড এবং মাছ একটি বিশাল বিভিন্ন। দোকান ও সুপারমার্কেট সুশি খাদ্য, বিশেষ ডিশ, চপস্টিক্স, সস, সীফুড সব জাতের মাছ, এমন সুপার বিপুল নির্বাচন ইন রান্না করতে একটি ঐতিহ্যগত জাপানি থালা ক্ষমার অযোগ্য হবে না।

রোলস এবং সুশি এর ফ্যানরা আরো এবং আরো হয়ে উঠছে, সুশি বার রাশিয়ান ভোক্তা, প্রতিটি রেসিপি মানিয়ে করার চেষ্টা করছেন। খুব মত উষ্ণ রোলস, তারা তেল ভাজা হয়, এবং তারা আরো মনোরম এবং আমাদের বন্ধুত্বপূর্ণ। হট রোলস, একটি রেসিপি যা "টেম্পুরা" বলা হয়, মূল স্বাদ আছে এবং চেহারা তারা খুব মুখরোচক হয়। তারা একটি সুবর্ণ খাস্তা, টেন্ডার ভিতরে আছে, এবং খুব খুব সুস্বাদু। সুতরাং কিভাবে গরম রান্না করা বাড়ীতে রোলস? নির্দিষ্ট নিয়ম সাপেক্ষে এবং কিছু দক্ষতা আছে - খুব সহজ!

উল্লেখ্য যে, ভাল এবং ভাল প্রতিটি সময় আপনার রোলস প্রাপ্ত করা হবে মূল্য। বার কয়েক পরে, আপনি রোলস প্রস্তুত করতে পারেন কোন রেস্তোরায় চেয়েও কঠিন অপরাধ। বাড়িতে রান্না রোলস, সেখানে ইতিবাচক দিক আছে: প্রথমত, আপনি পণ্য যা আপনি পছন্দ নির্বাচন করতে পারবেন, এবং আপনি অবশ্যই যে, তারা তাজা জানি হবে, এবং দ্বিতীয়ত, রোলস প্রস্তুতির বাড়ীতে অনেক চেয়ে যদি আপনি সুশি বসে সস্তা হবে দণ্ড।

খুব গরম রোল জন্য fillings, এটা চিংড়ি, স্যামন, কাঁকড়া মাংস, স্যামন, উচ্চাসন, পাঁকাল হতে পারে। সবজি সিদ্ধ শসা, পাকা আভাকাডো হয়। গরম রোলস, একটি রেসিপি যা, যেমন আমরা দেখতে পারি, আপনি, আপনার স্বাদ করা চয়ন করতে পারেন, আরো কোমল করতে ক্রিম পনির "ফিলাডেলফিয়া", "mascarpone" -এ বা অন্য করুন। প্রচলিত রোলস সমাপ্ত পণ্য থেকে সংগৃহীত ও টেবিলে পরিবেশিত হয়, গরম রোলস পর তারা তৈরি করা হয়েছে, একটি বিশেষ পিটা ভাজা এবং তাদের গরম আকারে ব্যবহার করুন।

হট রোলস, রেসিপি

জাপানি খাবারের প্রস্তুতির জন্য, নিতে

রোলস জন্য:

• সুশি চাল, বা অন্য কোন kruglozernovoy চাল - দুই শত গ্রাম;
• ধান ভিনেগার - পঞ্চাশ milliliters;
• Nori চাদর - পাঁচ টুকরা;
• শশা - এক জিনিস;
• লবণাক্ত স্যামন - দুই শত গ্রাম;
• ক্রিম পনির "ফিলাডেলফিয়া" - দুই শত গ্রাম;
• সয়া সস সস - স্বাদ;
• ওয়াসাবি - স্বাদ।

পিটা জন্য, "টেম্পুরা":

• ডিমের - এক জিনিস;
• tempurnaya ময়দা বা প্লেইন ময়দা - দুই টেবিল চামচ;
• ঠান্ডা জল - দুই টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি: প্রথম চাল রান্না করা। যতক্ষণ না পানি পরিষ্কার রান এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেশ কয়েকবার rinsed করা আবশ্যক। একটি প্যান মধ্যে পানির প্রায় অর্ধেক লিটার ঢালা, ভাত যোগ করুন। একবার ধান boils, আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং দশ পনের মিনিট মাঝারি তাপ উপর রান্না করা। প্রস্তুত চাল থেকে প্যান সরান, একটি কাঠের বাটি এবং polem ধান ভিনেগার চাল নাড়াচাড়া। তাহলে ধান ভিনেগার না হয়, আপনি একজন সাধারণ ব্যবহার করতে পারেন আপেল সিডার ভিনেগার, চিনি দুই টেবিল চামচ ও লবণ আধা চা চামচ সির্কা একটি টেবিল চামচ: এর একটি অনুপাত মধ্যে চিনি ও লবণ যোগ করুন। যখন চাল আলতো করে এটি একটি বেলচা আলোড়ন আপ এবং ঠান্ডা করার ত্যাগ করার ভিনেগার যোগ করুন।

Nori থেকে চকচকে পাশ আমরা বাঁশ দ্বারা লাগানো দিয়ে তৈরি একটি মাদুর উপর রাখবে চলচ্চিত্র আটকে থাকা। শীর্ষ শীট অর্ধ সেন্টিমিটার নিচে প্রায় দুই সেন্টিমিটার ছেড়ে। চিত্র একটি পাতলা স্তর সমানভাবে জল দিয়ে moistened হাতগুলো ওপরে করা প্রয়োজন। তারপর, চাল মাঝখানে স্তর সেন্টিমিটার মধ্যে ক্রিম পনির ফালা বেধ করা। পনির শসা পাতলা ফালা কাছাকাছি স্যামন এবং স্যামন টুকরো করা।

তারপর, সম্ভবত, সবচেয়ে কঠিন - আপনি শক্তভাবে এবং সুন্দরভাবে আবৃত রোল প্রয়োজন। রোল মাদুর নিকটক শেষ থেকে ভাল, আঙ্গুলের ঠাসাঠাসি অধিষ্ঠিত, তাই এটি দূরে হামাগুড়ি নেই। শক্তভাবে রোল এবং রোল ঘূর্ণিত করা প্রয়োজন, তাই তিনি একটি ভাল কয়েক বার ধরলাম। তারপর আপনি ধীরে ধীরে মাদুর এবং একটি ধারালো ছুরি ঠান্ডা জল দিয়ে moistened প্রসারিত ছয় সমান ভাগে রোল কাটা প্রয়োজন।

পিটা প্রস্তুত করুন: ঠান্ডা জল দিয়ে ডিমের মিশ্রণ, ময়দা যোগ করুন। পিটা দম্বল হিসাবে দৃঢ়তা হওয়া উচিত। পিটা কাটা টুকরা ডিপ এবং উভয় পক্ষের গরম তেল তাদের ভাজা। গরম পরিবেশন সারণীর রেসিপি দাড়ায় যে তাদের ওয়াসাবি, সয়াসস ও আদার সঙ্গে খাওয়া ছুয়ে। উপভোগ ক্ষুধা!