Adjika টমেটো এবং রসুন: রেসিপি, রান্না পদ্ধতি এবং পর্যালোচনা

আবখাজিয়া পর্বতমালার মধ্যে একটি দীর্ঘ সময় আগে রাখালদের অসংখ্য গরু pastured। এবং প্রতি বসন্ত, তাদের একটি দীর্ঘ ভাড়ায় সামনে ভেড়া লবণ মালিকদের দেয়। জন্তু এটা শোষণ বৃদ্ধি ক্ষুধা এবং তৃষ্ণা। আর কিলোগ্রাম প্রতি কিলোগ্রামে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। মালিকদের খুশি ছিল, কিন্তু চিন্তিত যে মেষপালকদের লবণ podvorovyvat হবে। কিন্তু এটা এত সস্তা খরচ নয়! ধনী মালিকদের সিদ্ধান্ত স্ফটিক এটা শেখান গরম মরিচ মিশ্রিত করা ঝাঁক। কিন্তু ধূর্ত মেষপালকদের বিভিন্ন সুগন্ধি আজ এবং মশলা যোগ করা শুরু করেন, এবং তারপর বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু মশলা হিসাবে একটি মিশ্রণ ব্যবহার করতে সুখী হতে।

বিবরণ

এই ধরনের adzhika এর কিংবদন্তী হয়। কেউ জানেনা - এটি সত্যিই তাই বা হয় নি। কিন্তু অন্তত কিছু বিশেষজ্ঞের বলে মেষপালকদের ধন্যবাদ আমাদের টেবিলের উপর হাজির adjika টমেটো এবং রসুন রেসিপি যা আমরা আপনি নীচের বলব হয়। এটা কিভাবে রান্না করা আজ আমি জানি না, সম্ভবত শুধুমাত্র খুব রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পকলা মানুষ থেকে অনেক দূরে। অন্তত একটি সহজ এ রেসিপি adzhika টমেটো এবং রসুন তার নোটবুক প্রতিটি পরিবার আছে। এটা তোলে উল্লেখ করা উচিত যে adzhika প্রধান ভূমিকা যদিও Abkhaz শব্দ থেকে অনূদিত, মরিচ সঞ্চালিত তুর্কি ভাষা হিসেবে "লবণ" অর্থ, - "একটি ধারালো, মসলাযুক্ত।"

টমেটো ছাড়া সুস্বাদু adjika

প্রথাগত adjika বলেছেন "না" টমেটো, গাজর, আপেল। আর তুমি এই একটি জ্বলন্ত মিশ্রণ, যা একটি ছুরি টিপ শুধু একটি টুকরা, তারপর নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করে ঝুঁকি যোগ করার জন্য যথেষ্ট চেষ্টা করিনি পারেন। 5 কেজি নিন গরম মরিচ কাহেন, তোয়ালে উপর একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা এবং এটি রাখা যাতে 3 দিন। এই সময়ে, ফল একটু শুকিয়ে। ধনে স্থল করা উচিত, এইভাবে একটি কাচ গুঁড়া প্রাপ্তির। উপাদানগুলো মিশিয়ে অগ্রসর হওয়ার আগে, এটা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আপনার হাত মুছা করা বাঞ্ছনীয় এবং একটি শক্তিশালী রাবার গ্লাভস উপরে করা হয়।

Peppers, কাটা অন্ত্র মুছে ফেলুন এবং ধুয়ে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। রসুন প্রস্তুত, এটা 500 গ্রাম নির্দিষ্ট অনুপাত জন্য যথেষ্ট। প্রধান উপাদান আরও পদ্ধতি জন্য প্রস্তুত। রসুন দিয়ে মাংস পেষকদন্ত মরিচ মাধ্যমে কর, একসঙ্গে, তারপর ধনে সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং দুইবার স্ক্রোল করুন। ফলে ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লবণ মিশিয়ে এবং প্রস্তুত বয়াম পুরা করা হয়।

এটি একটি রাজস্ব এবং "সদ্য প্রণীত" সস। সব কাণ্ডকীর্তি, মিষ্টি, ঝাল, সজিনা বা আপেল জন্য অপশনের ডিসেন্ট সেট। কিছু মানুষ আদা এবং সেলারি যোগ করার জন্য পছন্দ করে। বলুন, এই রচনার ওজন কমানোর উদ্বৃত্ত প্রক্রিয়া সমাধা।

প্রণালী

রসুন সঙ্গে টমেটো শীতকালীন, adjika জন্য - এটা চমৎকার ডিশ, যা বিভিন্ন রেসিপি অনেক গৃহকর্ত্রী প্রস্তুত করা হয় না। এর রান্নার একটি আকর্ষণীয় ভাবে দেখি।

ফলে সস দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বা স্বল্প সময় ব্যবহারের জন্য করা যেতে পারে। এখন আমরা রেসিপি তাকান অশোধিত adzhika টমেটো এবং রসুন। আউটপুট 3 লিটার, আপনি খাদ্য প্যাকেজ আপ স্টক করা উচিত নয়। তালিকা:

• টমেটো - 3 কেজি;

• রসুন - 250-300 গ্রাম;

• 3-4 মাঝারি মরিচ জ্বালিয়ে নিয়ে প্রস্তুত থাক

• বুলগেরিয় লাল মরিচ - 1 কেজি;

• চিনি - একটি টেবিল চামচ;

• লবণ বড় - তিন টেবিল চামচ;

• ভিনেগার 9 শতাংশ - টেবিল পাঁচটি টেবিল চামচ।

Adjika টমেটো এবং রসুন: রেসিপি

ধোবেন ও শাকসবজি থেকে বাড়তি মুছে ফেলুন। এটা তোলে কালো বিন্দু, মুদ্রার উলটা পিঠ, বীজ (মরিচ মধ্যে) হতে পারে। ফলমূল ও চার ভাগে টমেটো এবং একটা গভীর বাটি মধ্যে জায়গা। আপীত বাড়তি তরল এক ঘন্টা সহ্য করা। পরবর্তী ধাপে - একটি মাংস পেষকদন্ত বা আঁচড়া মাধ্যমে উপাদান অনুপস্থিত। এর পরে, ধারালো ফল স্ক্রল ও শাকসবজি একসঙ্গে হতে হবে। অবশেষে শুধুমাত্র একটি জ্বলন্ত মরিচ রেখে। তাদের আলাদা পাত্রে হওয়ার জন্য আপনি ওজন আস্বাদন যোগ করতে পারেন, যাতে। চিনি, ভিনেগার ও লবণ যুক্ত করে অ ধাতব চমস সকল মেশান। নির্বীজিত খাবারের প্রস্তুত adjika fasuem, চোখের এবং ফ্রিজ দোকান দিয়ে আটকানো থাকে।

কয়েক গোপন কথা বিবেচনা করুন। তীব্র এবং এটি grated সজিনা যোগে, যেখানে অ্যাসিড বাদ দেওয়া যেতে পারে দ্বারা টক হয়ে যায়। উপরন্তু, সক্রিয় উপাদান এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য আছে।

শীতকালীন adzhika করার এক সহজ রেসিপি

টমেটো, রসুন - দুই প্রধান খাবার উপাদান। কিন্তু একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সস বৃহৎ সরবরাহ করতে, আরো শাকসবজি, যা, প্রসঙ্গক্রমে, ভাল তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন।

কিভাবে adjika টমেটো, গাজর এবং রসুন প্রস্তুত করতে? তার জন্য ম্যারাডোনা খুবই সহজ। থালা এছাড়াও আপেল যোগ করা হয়। ফলস্বরূপ, বরং এটা উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার উপর adjika মত খুব সুস্বাদু এবং gourmets সঙ্গে জনপ্রিয় হয়ে, কিন্তু। ক্রয় কিলোগ্রাম মরিচ এবং গাজর, টমেটো 2.5 কেজি, এবং গরম মরিচ ফল মাঝারি পর্যাপ্ত 6-7 প্রয়োজন। আপেল, তাদের এক কিলোগ্রাম ভুলবেন না। এই ফল, বরাবর অন্যান্য সবজি সঙ্গে স্ক্রোল করুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপ উপর ফলে ভর ফোঁড়া। সামান্য শীতল ও তারপর চূর্ণ রসুন (200 g) অনুসারে, সূর্যমুখী তেল, ভিনেগার, চিনি ও লবণ এক কাপ যোগ করুন। তারপর আপনি একটি চামচ সঙ্গে ভাল আলোড়ন, ভাল কাঠ অনেকটা প্রয়োজন, এবং চিকিত্সা ধারক পুরা।

দরকারী সুপারিশের দম্পতি

ভাল পণ্য নিরাপত্তার জন্য ব্যাংকে শীর্ষ ওজন একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা পারবেন না। যদি আপনার খামারের মধ্যে কোন গরম মরিচ pods হতে হবে, এটা নিম্নলিখিত অনুপাত একটি হাতুড়ি দিয়ে প্রতিস্থাপন: 1 শুঁটি - 1 চা চামচ।

কি পদ্ধতির adjika?

বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ, মোরব্বামাখান মাংস, কোন মাংস, মুরগির মাংস, শুওরের মাংস বা ভেড়ার মাংস প্রথাগত skewers অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: গৃহ্য সস অনেক খাবারের জন্য একটি নিখুঁত ছাড়াও হতে হবে। বিশেষ করে সুগন্ধি শীতকালীন ওজন এক বয়াম খুলতে সন্তুষ্ট। গন্ধ হাসিখুশি সিজনের স্মৃতি পস্তাতে হবে।

সজিনা সঙ্গে

এর adzhika টমেটো, সজিনা এবং রসুন একটি রেসিপি দেখি। গুড ক্ষুধা এবং দীর্ঘ এটি খালি রাখা। প্রবাহ কিলোগ্রাম টমেটো থেকে রুট বিশুদ্ধ, দম্পতি মিষ্টি মরিচ 200 গ্রাম এবং 1-3 শুঁটি জ্বলন্ত প্রয়োজন। রসুন যথেষ্ট 250 গ্রাম হতে হবে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

একটি শুরুর জন্য এটি ফুটন্ত পানি দিয়ে টমেটো, বিভিন্ন মোটামুটি বড় টুকরা বিভক্ত প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। তারপর আপনি অবশিষ্ট উপাদান সেরে প্রয়োজন। সজিনা রুট ছিন্নাংশ রিং এবং দাঁত অর্ধেক টুকরা, লবঙ্গ করে কেটে নিন। মিষ্টি মরিচ এছাড়াও কবি নয়, চলচ্চিত্র শীর্ষ এবং ভিতরে বীজ, ছোট ছোট করে কাটা থেকে মুক্ত। অন্তত দুই বার মিস্, তারপর মসলা সঙ্গে মিশ্রিত একে অপরের সাথে মিশিয়ে কিমা শাকসবজি: সমানভাবে, লবণ, চিনি প্রয়োজনীয় একটি টেবিল চামচ, আপনি কারি একই পরিমাণ যোগ করতে পারেন বা লাফিয়ে-suneli বাজার থেকে, তারপর উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার ঢালা।

প্রস্তুত হলে adjika টমেটো এবং রসুন রেসিপি যা আমরা তোমাকে বলেছিলাম, আপনি সুতা উপর সরানো প্রয়োজন। আমরা এখন তার সংস্করণ দুই জানি। প্রথম - জল স্নান, যা মিশ্রণ বিষয় করা উচিত এবং তারপর অবিলম্বে পাকানো। দ্বিতীয় - শক্তভাবে সিল চোখের সঙ্গে বয়াম মধ্যে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ ছড়িয়ে দুদিন ফ্রিজ শোষণ বাড়তি বাতাস গিয়েছিলাম। এর পরে আপনি ঘন দীর্ঘ মেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য প্যাক করতে পারেন।

যারা মূল খাবারের ভালবাসে, তাদের জন্য ধুন্দুল সঙ্গে Adjika

পরীক্ষায় প্রেমীদের নিরাপদে গরম সস রান্না অন্যান্য শাকসবজি ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, ধুন্দুল।

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• মরিচ এবং গাজর একই পরিমাণ একটি পাউন্ড;
• courgettes তিন কিলোগ্রাম;
• এক এবং টমেটো দেড় কেজি;
• রসুন দশ লবঙ্গ,
• মরিচ (লাল) দুই টেবিল চামচ;
• লবণ (দুই টেবিল চামচ ..);
• উদ্ভিজ্জ তেল (200 মিলি);
• চিনি 100 গ্রাম।

টমেটো, রসুন এবং ধুন্দুল এর সুস্বাদু adzhika রন্ধন

1. ধোয়ার এবং শুষ্ক: প্রথম, সব শাকসবজি সংগ্রহ।
2. আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত সবজি কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ করতে পারেন। টমেটো দিয়ে শুরু করুন, সাবধানে তাদের সুতা।
3. ধুন্দুল ছুলা এবং কুচি কুচি করিয়া কাটা। ঘণ্টা মরিচ এবং গাজর সঙ্গে একই করবেন না। পরে ফলে রসুন ভর extrude। তারপর সব উপাদানগুলো একটি একক কন্টেইনারে একত্রিত করা হয়, চিনি যোগ করুন।
4. তারপর, লবণ ও মাখন যোগ করুন। থালা অল্প আঁচে রাখুন। এই প্রক্রিয়া চল্লিশ মিনিট সময় লাগবে। এই সময়, adjika ধুন্দুল যে সে দগ্ধ করা হয় নি আলোড়ন। এটা একটা পুরু নীচে সঙ্গে রান্না প্যান ব্যবহার করাই ভালো। রান্না শেষে, লাল মরিচ যোগ এবং কিছু মিনিট এবং থালা এমনকি দশ জন্য ফোঁড়া।
5. এখন প্রস্তুত বয়াম রাখুন এবং আপ পাকানো adjika। একটি শীতল স্থানে মহান মধ্যে সঞ্চয়ের সময়কাল। যাইহোক, আপনি আস্বাদন এবং তাজা ওজন পারবেন না। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

অবশেষে, একটি ছোট

এখন আপনি কি জানেন যে, রসুন, টমেটো, রান্না রেসিপি সঙ্গে adjika প্রস্তুত করতে কিভাবে আমাদের ছাড়া আপনার দেওয়া। আমরা রান্না করা কয়েক ভাল উপায় দিকে তাকিয়ে। এটা লক্ষনীয় যে adjika টমেটো এবং রসুন রেসিপি যা আমরা তোমাদের আগেই বলেছি,, শরীর জন্য ভাল। শক্তির সূক্ষ্মদর্শিতা বৃদ্ধি, invigorates এবং রিফ্রেশ বাহিনী দেয়। ভিটামিন রচনা ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ সাহায্য করে। কিন্তু contraindications মনোযোগ দিতে হবে। না, সস দিয়ে আসক্ত পেতে না যদি আপনি আলসার রোগ বা গ্যাস্ট্রিক ধরা হয়, তাই হিসাবে আপনার শরীর ক্ষতি না।