মাংস-মিনিস্টিরিয়াল: প্রস্তুতি খাবার উপায়ে

মন্ত্রী মাংস - যার প্রস্তুতি প্রযুক্তি সোভিয়েত যুগের উন্নত ছিল একটি থালা। সুষম এবং পুষ্টিকর, এটা পুরোপুরি উচ্চপদস্থ কর্মকর্তা এবং সরকারের সদস্যদের জন্য উপযুক্ত হয়। সম্ভবত, এটা লাঞ্চের জন্য মন্ত্রীদের দায়িত্ব পালন করেন যায়নি। সম্ভবত, তাই নাম এসেছিল। বর্তমান সময়ে ব্যবহৃত মাংস ধরনের উপর নির্ভর করে, সেখানে এটি রান্না করার বিভিন্ন উপায় আছে

গরুর মাংস পুরসহ ভাজা

অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে মাংস-মিনিস্টিরিয়াল পুরসহ ভাজা, যা, যেমন সরকারী পরিচ্ছদ ভূমিকা পালন করে প্রস্তুত করা উচিত। এই ধারণা কিছু যোগ্যতা রয়েছে। সাধারণত এই রেসিপি সবচেয়ে আর্যা এবং সুস্থ মাংস গরুর মাংস ব্যবহার করে। যেমন খাবারের সহজ প্রস্তুতির পদ্ধতি। প্রধান উপাদান সাধারণত নিম্নলিখিত পণ্য ব্যবহৃত হয়: গরুর মাংস 0.5 কিলোগ্রাম, ময়দা 50 গ্রাম, মেয়নেজ 150 গ্রাম, 2 ডিম এবং সূর্যমুখী তেল 60 গ্রাম।

মাংস-মন্ত্রী সহজ না:

1. প্রথমে আপনি অংশ মধ্যে ফিলে কাটা গরুর মাংস করতে হবে। মাংস স্বল্প হওয়া উচিত বন্ধ বীট, এবং তারপর লবণ ও একটু মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে।
2. তারপর lezone প্রস্তুত থাকা উচিত। এই কাজের জন্য আপনি একটি ভাল ডিম জাগ্রত তাদের মেয়নেজ এবং একটি সামান্য লবণ সঙ্গে মিশ্রিত প্রয়োজন।
3. প্রস্তুত মিশ্রণ মাংস প্রতিটি টুকরা ডুব, ময়দা এটা রোল এবং তারপর গরম তেলে উভয় পক্ষের ভাজা।

সমাপ্ত পণ্য আলাদাভাবে বা কোনো আভরণ সঙ্গে টেবিলে সরবরাহ করা হয়।

মন্ত্রী টুকরো করে কাটা

হিসাবে পরিচিত হয়, নাম সবসময় থালা নিজেই একটি চিহ্ন ছেড়ে। এমনকি সহজ বার্গার, সাধারণত প্রদর্শিত নাও হতে পারে, যদি তারা উচ্চপদস্থ কর্মকর্তাদের জন্য প্রস্তুত করা হয়। কখনও কখনও cookbooks আপনি একটি রেসিপি যেখানে মাংস নিম্নলিখিত বস্তুগুলি অন্তর্ভুক্ত মিনিস্টিরিয়াল রান্না করা হয় পেতে পারবেন: গণমাধ্যমে চিকেন, ময়দা, ডিম 60 গ্রাম, রসুন 2 লবঙ্গ, মেয়নেজ এবং কোন সবুজ শাক 2 টেবিল চামচ।

রান্নার খুব প্রক্রিয়া সাধারণ টুকরো করে কাটা মনে করিয়ে দেয়:

1. প্রথম পদক্ষেপ মুরগীর সিনার মাংস প্রক্রিয়াকরণ হয়। কেয়ার তার চামড়া কেটে এবং তারপর সব হাড় মুছে ফেলার জন্য গ্রহণ করা উচিত। এর পরে আপনি finely, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে মাংস কাটতে প্রয়োজন।
2. ডিম মেয়নেজ সঙ্গে একটি ভাল মিশ্রিত করা হয়। লবণ এক সংবাদ রসুন মাধ্যমে চিপা, কাটা আজ এবং একটু মরিচ যোগ করুন।
3. রান্না মিশ্রণ, মুরগির যোগ করুন।
4. একটি গরম ফ্রাইং প্যান এবং উভয় পক্ষের তেল উপর ভর চামচ বিস্তার।

এটি সক্রিয় আউট কোমল ও খুব সরস বার্গার, এমনকি pickiest মন্ত্রী দয়া করে যা।

সবজি সঙ্গে মাংস

এটা খুবই মূল রেসিপি যার দ্বারা মাংস-মন্ত্রী আলু দেয়ঃ দেখায়। এই ক্ষেত্রে, সরস চপ একটি সবজি "শেল" মধ্যে বেকড। এটা পরিনত হয় যে থালা আভরণ সঙ্গে একযোগে প্রস্তুত করা হয়। 1 কেজি মাছ-মাংস (গরুর মাংস বা শুয়োরের) এবং আলু একই পরিমাণ, পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ আর মেয়নেজ 300 গ্রাম: এই রেসিপি, পণ্য একটি সর্বনিম্ন সেট জন্য।

প্রথমে প্রধান উপাদান জন্য প্রস্তুতি প্রয়োজন:

1. মাংস তাদের হাতুড়ি দিয়ে রুখে দিতে টুকরা করা উচিত এবং ভাল।
2. চপ পেঁয়াজ আধা রিং, আলু টুকরা করে কেটে নিন।
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হ্যান্ডেল ভিতরে আকৃতি। আলু নির্বাণ নীচের অংশ উপর, একটু মরিচ ও লবণ দিয়ে ছিটিয়ে।
4. শীর্ষ পেঁয়াজ বিতরণের লাইসেন্স দেন।
5. এটা তোলে মাংস টুকরা যাতে এদের মধ্যে কোনো ফাঁক হয়ে আছে করা। তাদের লবণ এবং মরিচ একটি মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে হবে।
6. সব আলু তলানি এবং মলা মেয়নেজ কভার করেছি।
7. থালা 45 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা হয়। পূর্বে এটি তাপমাত্রা উত্তপ্ত করা উচিত ভিতরে অন্তত 180 ডিগ্রী ছিল।

এই থালা লাঞ্চ, এমনকি মন্ত্রী জন্য ডেরা সংকোচ করেন না।

«কোট» অধীনে মাংস

অন্য উপায় যার দ্বারা আপনি তন্দুর মধ্যে মন্ত্রী মাংস রাঁধতে পারে নেই। এই সংস্করণটি এখন আগের তুলনায় খারাপ। অনেকে বিশ্বাস করেন যে এটা ফরাসি মধ্যে সুপরিচিত মাংস তারতম্য আছে। ঐতিহাসিক দাবি করেছেন যে এই একটি জনপ্রিয় ইউরোপীয় খাবারের প্রস্তুতির একটি সরলীকৃত পদ্ধতি। শুওরের মাংস, পনির, পেঁয়াজ এবং মেয়নেজ: এটা আংশিকভাবে সত্য হিসাবে একই উপাদানের প্রস্তুতি জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই খাবারের এছাড়াও আংশিকভাবে অনুরূপ এর প্রযুক্তি:

1. মাংস 1 বেশী সেন্টিমিটার একটি বেধ পৃথক টুকরা করতে হবে। তারা শুধু একটু লবণ এবং মরিচ হওয়া উচিত।
2. অনিয়নস পাতলা রিং করে কাটা এবং একটি মোটা আঁচড়া উপর পনির কাটো।
3. মলম বা উদ্ভিজ্জ তেল ভাঁটি এবং মাংস এটা টুকরা উপর ছড়িয়ে পড়ে।
4. পেঁয়াজ দিয়ে এটি ঢেকে দিন, মেয়নেজ ঢালা এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
5. বেকিং 40 মিনিট তন্দুর মধ্যে আউট বাহিত।

বাহ্যিকভাবে, এই থালা সত্যিই ফরাসি একটি মাংস মত দেখায়। তবে, এটি একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী, এবং একটি একটানা স্তর জন্য প্রস্তুতি নয়।

মাশরুম সঙ্গে মাংস

বিভিন্ন উপাদানগুলো যুক্ত করে, আপনি একই খাবারের কিছু মজার বৈচিত্র প্রস্তুত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম পুরোপুরি মাংস-মন্ত্রী আলু পরিপূর্ণ। 10 আলু, মাশরুম 300 গ্রাম, মেয়নেজ 250 গ্রাম, সেইসাথে শুওরের মাংস, পনির এবং পেঁয়াজের 800 গ্রাম: কারণ এটি সবচেয়ে সাধারণ উপাদান তজ্জন্য প্রয়োজন রেসিপি ভাল।

সমগ্র প্রক্রিয়ার ধারাবাহিক তিনটি স্তর নিয়ে গঠিত:

1. প্রথম জিনিস আপনি চপ এবং সমস্ত উপলব্ধ পণ্যের জন্য প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, মাংস টুকরো করে একই আকার কাটা করা উচিত এবং সে সমস্ত লোকদের প্রতি রুখে দিতে। Peeled এবং ধুয়ে আলু ঝরঝরে টুকরা করে কাটা হবে। অনিয়নস সেরা nastrogat রিং এবং পনির - ঝাঁঝরি একটি float ব্যবহার করে। মাশরুম পাতলা টুকরা করে কাটা হবে।
2. মাংস - - পেঁয়াজ - মাশরুম - পনির - মেয়নেজ একটি পোড়ানো শীট উপর, প্রক্রিয়াজাত তেল পণ্য আলু স্তর করা।
3. এটা সব তন্দুর মধ্যে পাঠান এবং সেকা পর্যন্ত পৃষ্ঠ একটা চমৎকার সোনালী বাদামী গঠিত হয় না। এটা সত্য যে থালা প্রস্তুত করার জন্য একটি সংকেত হতে হবে।

এই বিকল্পটি এছাড়াও কিছুটা ফরাসি মাংস, রাশিয়ান পদ্ধতিতে রান্না ভালো হয়।