Dumplings সঙ্গে স্লাভিক স্যুপে রন্ধন

ইউক্রেনীয় Galushkov প্রশংসাপূর্ণ কিসের জোরে দাঁড়ায় লিখেছিলেন গোগোল। ঐশ্বর্য মাশরুম yushku Hrechanyky সঙ্গে তার "Aeneid" Kotlyarevsky মাধ্যমে মহিমান্বিত। সততা এটা উল্লেখ করা উচিত যে dumplings Slavs এর রান্নাঘরে না শুধুমাত্র উপস্থিত থাকে। chipetke - হাঙ্গেরিতে, খুব, মালকড়ি টুকরা সঙ্গে পুষ্টিকর স্যুপ প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু dumplings ইউক্রেইন বেশ কিছু প্রজাতি আছে: রসুন, আলু, বাজরা, ভুট্টা এবং প্লেইন ময়দা। তাদের খাওয়া, এবং একটি সাইড ডিশ, বেকন এবং রসুন ভাজা যেমন দ্বিতীয়। কিন্তু আজ আমরা কিভাবে dumplings সঙ্গে স্যুপ রান্না করা শিখতে হবে। এটির জন্য Brees ভিন্ন হতে পারে: মুরগির, গরুর মাংস, শুওরের মাংস, মাশরুম। কিছু রেসিপি বিবেচনা করুন।

চিকেন dumplings সঙ্গে স্যুপ বাজরা ময়দা দিয়ে তৈরি

প্লেইন ঝোল ঝোল সেট কুক দুই থেকে তিন লিটার। ফুটন্ত তরল 3 নিক্ষেপ ছিন্নভিন্ন আলু, গাজর এবং লিকস সবুজ অংশে, 10 মিনিট রান্না করুন। তারপর, এটি 300 গ্রাম মুরগির লিভার মাখন ভাজা এবং স্যুপ যোগ করা করা প্রয়োজন। এখন গন্ধ খাবারের প্রস্তুতি - dumplings। একটি পৃথক বাটি ইন, লবণ এক চিমটি পানি 50 গ্রাম দুটি ডিম বীট। সক্রিয়ভাবে আলোড়ন অর্ধেক গ্লাস যোগ করার জন্য অব্যাহত বাজরা ময়দা। মালকড়ি রোলার ফরম, তাদের সামান্য গমের আটা চারপাশে চালিত এবং ফুটন্ত ঝোল মধ্যে শিরসঁচালন। তাদের চড়াই পরে অন্য দুই মিনিট রান্না করুন। তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং কাটা তাজা শাকপাতা দিয়ে থালা ছিটিয়ে।

dumplings সঙ্গে মাশরুম স্যুপ

তাদের জ্যাকেট 3-4 মধ্যে আলু সিদ্ধ। শুষ্ক সাদা বেশ কয়েক ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে ছত্রাক একটি থাবা। এরপর সুগন্ধি yushku ঐশ্বর্য প্রস্তুতি এবং তাজা বন পণ্য 0.5 কেজি যোগে, finely, কাটা পেঁয়াজ এবং grated গাজর। পটেটো dumplings আছেন: সেদ্ধ কন্দ শুদ্ধ, একটি আঁচড়া তাদের ঘষা বা কিমা করার যন্ত্র সঙ্গে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, ডিমের ওজন যোগ, তরলিত 2 টেবিল চামচ মাখন, লবণ, মরিচ। ধীরে ধীরে প্রয়োজনীয় হিসাবে ময়দা, যতদিন যুক্ত করুন যাতে মালকড়ি হাত আটকে নয়। , স্যুপ মধ্যে dumplings নিক্ষেপ একটি কাঠের চামচ দিয়ে আলোড়ন এবং 5-10 মিনিট রান্না করুন।

মাংস স্যুপ রসুন সঙ্গে dumplings সঙ্গে

ঝোল রান্না করা হয়, তখন ময়দা মাখে। Finely sechem রসুন - দুই লবঙ্গ, কাটা সবুজ শাক (বীম) এবং 2 ডিম লবণ চিম্টি সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত। তারপর ধীরে ধীরে dumplings যেমন, ময়দা (প্রয়োজনীয় sifted) যোগ করতে পারেন এবং ময়দা মাখে। তোয়ালে অধীনে একটি বাটি মধ্যে দেখা করার জন্য স্যুপ ফিরে যান। 4 যোগ করুন ঝোল কাটা আলু 20 মিনিট রান্না করুন। ক্লিন পেঁয়াজ এবং গাজর, কিমা সোনার পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা, একটি স্যুপ রাখা। সসেজ মধ্যে মালকড়ি আনছি, dumplings করে কেটে নিন। তাদের ফুটন্ত তরল মধ্যে নিক্ষেপ পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য রান্না ফোঁড়া। তাজা কাটা শাকপাতা দিয়ে রেডি স্যুপ ছিটিয়ে দিতে হবে।

হিসাবে আপনি কি আমরা মালকড়ি যোগ করা হয়, এবং তার প্রস্তুতি পরিবর্তন উপর নির্ভর করে দেখতে পারেন। dumplings সঙ্গে স্যুপ খুব দ্রুত উপায় করা যাবে। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে দুই ডিম, লবণ এক চিমটি ও পানি 50 গ্রাম সঙ্গে বীট, একটু ময়দা যুক্ত করুন - যাতে মালকড়ি প্রাপ্ত, প্যানকেকস হিসাবে। তোমার স্যুপ অল্প আঁচে উচিত, কিন্তু আবেগপূর্নভাবে না, অন্যথায় dumplings বিস্ফোরণ হিসেবে "বিক্ষিপ্ত" হয়। তিনি যখন শান্তভাবে pobulkivaet, আমরা একটি চামচ মধ্যে মালকড়ি সংগ্রহ ও আলতো করে ঝোল মধ্যে ড্রপ। অন্য দশ মিনিট বা তাই জন্য রান্না। ভজনা আগে, সবুজ শাক এবং বেকন সঙ্গে থালা ছিটিয়ে।