Halva tahina: আপনার টেবিলে পূর্ব ডেজার্ট

ওরিয়েন্টাল মিষ্টি - এই সম্ভবত কয়েক সুস্বাদু যে মহান স্বাদ, অবিশ্বাস্য পুষ্টির মান এবং উপযোগিতা মেশা অন্যতম।

পশ্চিম অঞ্চলে তাদের অধিকাংশই জনপ্রিয় জাত এক halva থাকে, এর মধ্যে ঘষা পাউডার যোগে একটি পুরু চিনি সিরাপ ভিত্তিতে প্রস্তুতি তিল বা সূর্যমুখী বীজ, বাদাম, কিশমিশ, এবং অন্যান্য additives। দ্বারা কাজী নজরুল ইসলাম এবং সংশোধনী সমন্বয় সুস্বাদু মিষ্টির জাতের কয়েক ডজন ছিলেন।

টাহিনী halva

তাদের মধ্যে বিশেষ স্থান টাহিনী halva দখল করে রেখেছে। এটা তার গঠনে প্রচুর তিল পৃথক, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ এবং জিঙ্ক, এবং ভিটামিন A ও ই এই মাধুরী দিয়ে সমৃদ্ধ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম রোগ, গর্ভবতী নারী এবং নার্সিং মায়েরা ব্যক্তিদের জন্য শুধুমাত্র দরকারী। এছাড়াও টাহিনী halva, দৃষ্টি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি মেমরি, বিদ্যুৎ ও জ্বালানি ভরা বাড়ায়। কিন্তু সে, ডেজার্ট অন্য কোন ধরনের মত, একেবারে ডায়াবেটিস ভুগছেন রোগীদের মধ্যে বিপরীত প্রভাবও দেখিয়েছে। এবং প্রাকৃতিক টাহিনী halva যেহেতু শপ ক্রমশ বিরল হয়ে উঠছে, নির্মাতারা GMO এবং অন্যান্য সিন্থেটিক পরিপূরক যোগে নিস্পৃহ নয়, এটা বাড়ীতে এটা রান্না করা সবচেয়ে ভাল। উপরন্তু, এটা খাদ্য কমপক্ষে প্রয়োজন হয় এবং খুব সামান্য সময় লাগে হবে।

প্রস্তুতি

Tahyna পেস্ট, যার রচনা টি উপর ভিত্তি করে। এন টাহিনী, টি। ই। তিল পেস্ট, এই উপাদান কারণে বিভিন্ন ইউটিলিটি। আপনি দোকান তৈয়ারি মিশ্রণ মধ্যে এটি না থাকে, তাহলে আপনি এটি নিজের করতে পারেন, একটি মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, তিল বীজ এবং খুব সামান্য তেল যোগ করুন।

কিন্তু ছাড়াই এটি একেবারে নেই, টাহিনী যেমন করতে থালা প্রস্তুত করতে halva, একটি রেসিপি যা এক কফি কাপের টাহিনী, চিনি ও পানি রয়েছে, এবং ভ্যানিলা এক চিমটি এবং আপনার স্বাদ থেকে বাদাম একটি থাবা, তিন পর্যায়ে তার প্রধান উপাদান সংখ্যা অনুসারে প্রস্তুত করা হয়।

• প্রথমত, এটা একটি মিষ্টি অংশ। পানিতে এটি চিনি যোগ করুন এবং 5-6 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, তাপ যতক্ষণ না আমরা পুরু সিরাপ এর দৃঢ়তা প্রাপ্ত, যখন তা প্রচুর পরিমাণে বুদ্বুদ হবে।
• তারপর দ্বিতীয় অংশ: ভাজা শুকনো বাদাম প্যান (এই হতে পারে কাজুবাদাম, আখরোট , চীনাবাদাম, cashews বা পেস্তা)। তারা আটা অবস্থায় সুন্দরভাবে ভূমিতে, কিন্তু না হতে হবে এবং সিরাপ ঢালা পর।
• এবং পরিশেষে, চূড়ান্ত পর্যায়ে: কড়া তাপ থেকে সরান এবং টাহিনী যোগ করুন, প্রতি রাষ্ট্র খাড়া পেস্ট আলোড়ন।

স্টোরেজ

যাইহোক, এই থালা এখনও প্রস্তুত বিবেচিত হবে না। এখন, এর টাহিনী halva আমাদের পরিচিত চেহারা পেয়েছিলাম, নিম্ন কন্টেইনারে তার বিস্তারের, তেল দিয়ে প্রাক lubricated এবং ফ্রিজ দুই বা তিন দিন পাঠানো হয়েছে। এই তা নিশ্চিত করার জন্য চিনি, সিরাপ আগে গলিত আবার crystallized সম্পন্ন করা হয়। আমাদের আহারের পর খরচ জন্য প্রস্তুত, এটা কিউব বা এমনকি আকর্ষণীয় molds মধ্যে কাটা হতে হবে এবং তাজা রুটি দিয়ে বা শুধু চা পরিবেশন করা। এবং সূর্যালোক হিসাবে অথবা গরম আমাদের halva আবার গলে শুরু করতে পারেন, তলানি ফ্রিজ রাখতে হবে।