Sourdough প্যানকেকস: সেরা রেসিপি

প্যানকেকস অসাধারণভাবে মদ্যপ নরম প্রাপ্ত sourdough। তারা একটি লেসের জমিন এবং হালকা টক স্বাদ আছে, ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন ফলাফল।

খাদ্যহীন বিকল্প

আজ এই থালা প্রস্তুত করতে অনেক উপায় আছে। তারা উপাদানগুলো চূড়ান্ত পণ্য স্বাদ সেট ভিন্ন, এবং এর ফলে। মালকড়ি একটি ছোট খাবার যুক্ত করে থাকেন, আপনি পাতলা প্যানকেকস sourdough ভাজা পারবেন না। এই থালা জন্য প্রণালী আলু ঝোল ব্যবহার রয়েছে। এই গোপন উপাদান মালকড়ি এর স্থিতিস্থাপকতা অবদান ও মুরগির ডিম প্রতিস্থাপন করুন। তাদের প্রিয় নিরামিষ প্যানকেকস লাই দেত্তয়া করার জন্য, আপনাকে করতে হবে:

• ময়দা দুই কাপ।
• চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল তিন টেবিল চামচ।
• খামির এক শত গ্রাম।
• আলু ঝোল তিন কাপ।
• লবণ এক চায়ের চামচ।

পণ্য সংখ্যার উপর প্রস্তুত খাবার আট servings প্রাপ্ত।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

আপনি উত্তেজিত করা না থাকে, তাহলে এটা স্বাধীনভাবে করা যাবে। যাইহোক, এটা একটি সময় নির্দিষ্ট পরিমাণ খরচ করতে হবে। এই কাজের জন্য, আপনি গম বা রাইয়ের আটা পঞ্চাশ গ্রাম প্রয়োজন হবে। এটি জল একই পরিমাণ দ্রবীভূত এবং নাড়া। এক সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন ময়দা ও পানি 50 গ্রাম যোগ করতে। কক্ষ তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় পণ্যের সংরক্ষণ করুন। আপনি আধুনিক প্রস্তুতির রাইয়ের আটা ব্যবহার করা আবশ্যক জন্য, ঝাল sourdough প্যানকেকস পেতে চান।

এখন আপনি সব প্রয়োজনীয় পণ্য, আপনি মালকড়ি সঙ্গে কাজ শুরু করতে পারেন। একটি চালনী ময়দা মাধ্যমে-sifted প্রাক আলু sourdough দ্রবীভূত একটি ডাউন ঠান্ডা ঝোল এটা তৈরি এবং একটু একটু করে ঢেলে দিন। এছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও চিনি পাঠিয়ে দিলেন। এই সমস্ত ভাল আট ঘণ্টা একটি উষ্ণ জায়গায় একটি মিশুক বা ঝাঁটা হবে বা লুকানো সঙ্গে বেত্রাঘাত করা হয়। মালকড়ি এর দৃঢ়তা পর্যাপ্ত তরল হওয়া উচিত। অতএব, প্রয়োজনের ক্ষেত্রে এটি আলু ঝোল বা সেদ্ধ জল ঢেলে করা হয়। জন্য মালকড়ি ধীরে ধীরে হাতা টানা এবং একটি গরম ধাতুর উপর ঢেলে এটা প্রস্তুত। খামির স্ট্যাক একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর স্তুপীকৃত এবং পরিবেশন করা ছাড়া প্যানকেকস sourdough উভয় পক্ষের ভাজা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, মধু বা জ্যাম সঙ্গে খাওয়া।

ক্রিম সঙ্গে অপশন

এটা এই প্রযুক্তি দ্বারা প্রস্তুত করতে অপেক্ষাকৃত সহজ উপাদেয় প্যানকেকস। তাদের স্বাদ খামির পিষ্টক কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়। জন্য সুগন্ধি প্যানকেকস sourdough রেসিপি যা কোন ডিম মানে নিষ্কাশিত হয়েছে, প্রাক পরীক্ষা সেখানে ফিরে আপনি সবকিছু আপনি আপনার নখদর্পণে প্রয়োজন আছে। এই ক্ষেত্রে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাকা গম sourdough এক গ্লাস।
• লবণ এক চায়ের চামচ।
• দুধ এবং 10% ক্রিম এক গ্লাস।
• উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ।
• আটা দুইশত ত্রিশ গ্রাম।
• চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ।

উপরন্তু, আপনি সেখানে রান্নাঘর অর্ধেক মাখন একটি প্যাক হওয়া আবশ্যক আছে। এটা তোলে sourdough উপর সমাপ্ত প্যানকেকস মসৃণ প্রয়োজন হয়।

কর্মের ক্রম

এক উপযুক্ত একটি বাটি ক্রিম এবং গম sourdough সংযোগ করে। এই চিনি, শিলা লবণ, প্রাক sifted ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয়েছিল করার জন্য। এই সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়া হয়, ক্ষুদ্রতম ফোলা বা ডেলা বাধঁা পরিত্রাণ পেতে করার চেষ্টা করছে। অবিলম্বে পরে মালকড়ি প্রায় প্রস্তুত মিশ্রিত দুধ হয়। আপনি পুরু প্যানকেকস sourdough ভাজা করতে চান, পরিমাণ সামান্য হ্রাস করা যেতে পারে। এখন একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে মালকড়ি সঙ্গে বাটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ জায়গায় সেট একপাশে। প্রায় দুই ঘন্টা পরে, এটা আয়তনের বৃদ্ধি হবে, এবং শুধুমাত্র তারপর আমরা পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যেতে পারেন।

মালকড়ি একটি গরম তাওয়া, নীচে যার কোনো উদ্ভিজ্জ তেল দ্বারা মাখিয়ে হয় ছোট অংশ মধ্যে ঢেলে করা হয়। প্যানকেকস উভয় পক্ষের ভাজা এবং একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর স্থাপন করা। এটা তাদের মাখন দিয়ে মেরে অনেক ভুলবেন না গুরুত্বপূর্ণ।

ডিম দিয়ে অপশন

এই রেসিপি অনুযায়ী কোন সমস্যা পাতলা ইলাস্টিক নরম প্যানকেকস sourdough ছাড়া লেখা যেতে পারে। তারা খুব সুগন্ধি এবং বিভিন্ন স্বাদ টক রুটি আউট চালু করুন। তাদের প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চেয়ে খামির প্যানকেকস জন্য প্রয়োজনীয় আরো অনেক কিছু সময় লাগে। অতএব, এটা তাই শুধুমাত্র আপনি দ্রুত আছে যদি না করা বাঞ্ছনীয়। আগে আপনি একটি পরীক্ষা তৈরি করা শুরু, নিশ্চিত করুন যে আপনার সহায় সবকিছু আপনি প্রয়োজন আছে ভুলবেন না। স্পঞ্জ করতে, আপনার দখলে হওয়া উচিত:

• রাইয়ের sourdough এক শত গ্রাম।
• উষ্ণ পানীয় জলের এক শত milliliters।
• রাইয়ের ও গম ময়দা পঞ্চাশ গ্রাম।

মালকড়ি পরবর্তীকালে ভাজা হবে, যার থেকে প্যানকেকস sourdough প্রস্তুত, উপরন্তু আপনি প্রয়োজন:

• রাইয়ের আটা এক শত গ্রাম।
• উষ্ণ দুধ তিনশত পঞ্চাশ milliliters।
• লবণ চা চামচ।
• তিনটা ডিম।
• গমের আটা এর একশত পঞ্চাশ গ্রাম।
• চিনি দম্পতি টেবিল চামচ।

পালা-ভিত্তিক প্রযুক্তি

প্রথমে আপনি চোলাই করতে হবে। এক প্রস্তুত করতে একটি বাটি সব প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং একটি উষ্ণ জায়গায় লুকান। বুদবুদ পৃষ্ঠতলে ঘণ্টা কয়েক নির্দেশ প্রদর্শিত হবে যা পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যেতে পারেন।

সমাপ্ত চোলাই সালে ডিমের কুসুম, চিনি সঙ্গে প্রাক ভর্তা যোগ করুন। এছাড়া, sifted ময়দা দুই ধরণের পাঠাতে দুধ ও লবণ গরম। এই সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়, আটকে থাকা ফিল্ম সঙ্গে আবরণ এবং তাপ ছেড়ে।

প্যানকেক পিটা প্রায় চার ঘন্টা বেত্রাঘাত ডিমের সাদা চালু এবং প্রয়োজনে একটু দুধ শীর্ষস্থানে আপ পর। ছোট অংশ মধ্যে রেডিমেড প্যানকেক মিশ্রণ একটি গরম তাওয়া, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উচ্চারণ ভুল উপর পাঠানো হয়। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা উভয় পক্ষের পণ্য এবং একটি ফ্ল্যাট প্লেট তাদের নামান। সাধারণত এই ধরনের প্যানকেকস বিভিন্ন মসলাদার fillings সঙ্গে খাওয়ানো।