একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গরুর মাংস চপ - রেসিপি

অন্যান্য ছুটির দিন খাবারের তুলনায় চপ একটি বিশাল সুবিধা আছে - রান্না তাদের অপেক্ষাকৃত সহজ। কিন্তু তাদের স্বাদ পালাক্রমে আউট মহান। এর চপ মেকিং , একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গরুর মাংস একটি রেসিপি যা আপনি এই প্রবন্ধে পাবেন, অবশ্যই, প্রয়োজনীয় মেরামত করার জন্য, কিন্তু যদি আপনি প্রযুক্তি পালন, ফলে সব কাজ পুরস্কৃত করা হবে।

কিভাবে মাংস পছন্দ করে নিন?

বিশেষজ্ঞদের মতে, তরুণ গরুর মাংস সবচেয়ে মূল্যবান মাংস পণ্য অন্যতম। কারণ এটি তেল ব্যবহারের সঙ্গে প্রস্তুত করা হয় এই থালা, গরুর মাংস চপ, খাদ্য বলা হয় না হতে পারে। কিন্তু আমরা তাদের বেশ কয়েকবার একটি দিন ভালো ভালো খাবার খাওয়ানো যাচ্ছেন না? আর উদযাপন নিজেকে হতে হবে এবং আদুরে হতে পারে। এবং সমানভাবে সুস্বাদু কিন্তু fattier শুয়োরের মাংস সঙ্গে তুলনা, গরুর মাংস সহজ হজম করতে। কিন্তু তারপর, অবশ্যই, আপনি চেষ্টা এবং মাংস সঠিকভাবে বাছাই করা প্রয়োজন।

মনে রাখবেন, সবচেয়ে সুস্বাদু গরুর মাংস - একটি উজ্জ্বল লাল। মাংস যার রঙ বাদামী পাসে, এটা নিতে না করাই ভাল। এই রঙ পশুর একটি খুব উন্নত বয়স ইঙ্গিত, এবং, অতএব, শক্ত হয়ে যাওয়া সম্পর্কে। এবং তরুণ গরুর মাংস ভালো স্বাদ।

আপনি পেতে সুযোগ থাকে, তাহলে তাজা মাংস, ফল আরও বেশি সুন্দর হতে হবে। এটা আছে অতুলনীয় স্বাদ, উপাদেয় গঠন, এবং সূক্ষ্ম মিল্কি গন্ধ। বাজারে বা সুপারমার্কেট মধ্যে যাওয়া শিরা এবং ত্বক ছাড়া পুরো টুকরা, যা টুকরা খেজুর থেকে একটু কম আকার কেটে ফেলা যায় জন্য, দেখুন। পে নজরে The গন্ধ: এটা উচিত একটি সুন্দর এবং প্রাকৃতিক।

কেন এবং কিভাবে গরুর মাংস বীট করতে চান?

খাদ্য নাম নিজেই জন্য কথা বলে। যান্ত্রিক কর্ম দ্বারা মাংস রস নরম হয়ে করতে দেয়। সুতরাং, সহজে শোষণ The স্বাদে লবন এবং মশলা।

আগে আপনি গরুর মাংস সরস চপ রান্না, আপনি শুধু টুকরা উভয় পক্ষের রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি কোপ পারবেন না। কিন্তু আজ অনেক অন্যান্য ডিভাইস যাতে ক্লান্ত হাত নয়, এবং হস্তক্ষেপ প্রতিবেশীদের ছোট হতে হবে পর্দা।

কিন্তু আপনি হাতে ডান ডিভাইস না করে থাকেন, আপনি স্বাভাবিক ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করতে পারেন। অনেক গৃহকর্ত্রী হয় সামান্য গোপন এ যুদ্ধ বন্ধ মাংস জন্য চপ: মোড়ানো এতে প্লাস্টিক মোড়ানো। তাই রস ও রক্ত সব রান্নাঘর উপর splashing।

প্রি-pickling

এই ধাপে বাধ্যতামূলক নয়। কিন্তু আপনি সাহায্য করতে পারেন খাবারের আরো ভাবপূর্ণ আস্বাদন কর। লাল বা সাদা ওয়াইন, সয়াসস, মশলা শুষ্ক মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন, এবং যা কল্পনা বলবে। আর সামনে The কিভাবে রান্না The চপ এর গরুর একটি ফ্রাইং প্যান, একটি রেসিপি যে জড়িত রান্না পিটা, আপনি পারবেন শুধু ছুটি তাদের জন্য একটি সংক্ষিপ্ত সময় এই একই পিটা - তিনি গর্ভবতী মাংস এবং ইচ্ছা না ড্রেন থেকে এটা।

তুমি ভীত যে গরুর মাংস কঠোর হবে হন, একটি বাটি মধ্যে বন্ধ পেটানো মাংস যোগ করতে পারেন এবং এক ঘন্টার জন্য silnogazirovannoy মিনারেল ওয়াটার ঢালা। এটা তোলে পুরোপুরি হয় মুক্তি কার্বন ডাই অক্সাইড দ্বারা প্রভাবিত হয়ে softens।

পিটা মধ্যে গরুর মাংস চপ

এই রেসিপি সম্ভবত The সবচেয়ে সাধারণ। মাংস পাউন্ড উপর আপনাকে নিম্নলিখিত প্রয়োজন:

• 2 ডিম;
• ধারা 2.5। ঠ। ময়দা;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়নেজ;
• লবণ মিশ্রণ মরিচ;
• পেঁয়াজ রস (ঐচ্ছিক)।

কাটা টুকরা মাংস প্রায় 8 মিমি পুরু এবং সরায়ে। পেঁয়াজ রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। , লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাংস ঘষা। মেয়নেজ মসৃণ এবং সংক্ষিপ্তভাবে ছেড়ে। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে আলগা ডিম, ময়দা যোগ করুন। ঝাঁটা মিশ্রণ এটি অধিকারী না হয়, অন্যথায় এটি ধরে রাখুন এবং ড্রেন খারাপ হবে। পিটা মধ্যে চোবান এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গরুর মাংস চপ ভাজা। রেসিপি মেয়নেজ যোগ করা ক্রিম অল্প পরিমাণ সঙ্গে supplemented করা যেতে পারে - তাই আপনার থালা কোমল আউট চালু হবে। রেডি চপ এক স্তরে কাগজ গামছা উপর ভাঁজ, তারপর বাড়তি মেদ ছেড়ে।

Crispy পুরসহ ভাজা চপ

এটা খুবই সুস্বাদু এবং সুন্দর থালা। প্যান মধ্যে গরুর মাংস চপ, রেসিপি যার একটি খাস্তা অস্তিত্ব presupposes, আপনি উচ্চ তাপ উপর ভাজা করতে হবে।

অনেক এই থালা হতাশ হয়, কিছু কৌশল বুদ্ধিমান না। আপনি এটি সঠিকভাবে রান্না পারেন, crumbs খসা ও তেল পুড়িয়ে শুরু। এটা তোলে ঘন ঘন পরিবর্তন করা প্রয়োজন হবে, এবং এটা পরিস্থিতি না সংরক্ষণ করতে হবে। এড়াতে এই অপ্রীতিকর বিমূঢ়তা না ঘটে এগিয়ে নিম্নরূপ:

1. ভাঙা বন্ধ টুকরা সাবধানে ময়দা মধ্যে ঘূর্ণিত এবং উভয় পক্ষের হাতে clapped বাড়তি মুছে ফেলার জন্য।
2. ডিমের ডুবন্ত, মাংস সম্পূর্ণরূপে আবৃত।
3. Breading, তারপর প্রান্ত, একটু শেক ধরে রাখুন।

আটা, ডিম প্রদান একটি নিরাপদ হইয়া, যা হবে লাঠি বাদাম কাটিবার যন্ত্র। যখন ভয়াবহ গরম একটি কঠিন পুরো ভূত্বক গঠিত, মাংস ভিতরে নরম এবং steamed হবে।

সরস স্টেক একটি প্যান ভাজাভুজি

আপনি যদি একটি ঢেউতোলা পৃষ্ঠ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান থেকে থাকে তবে এই থালা এবং তার জন্য ব্যবহার করা যাবে। নরম গরুর মাংস চপ পাওয়া যায় খুব সুন্দর। এই রেসিপি জন্য, মাংস ঘন, একটু একটি সেন্টিমিটার চেয়ে বেশি কাটো। আলতো করে বীট বন্ধ, প্রতিরোধ সম্পূর্ণ ফ্র্যাগমেন্টেশন এর The প্রান্ত এবং The চেহারা গর্ত। পিস মাত্র প্রশমিত করা উচিত নয়। উল্লেখ্য, এই পদ্ধতি একটি মসৃণ পৃষ্ঠ (অথবা ঘূর্ণায়মান পিন Pekarskii) সহ একটি হাতুড়ি ব্যবহার করাই ভালো।

উভয় পক্ষের একটি প্যান ভাজাভুজি মধ্যে মশলা এবং ভাজা সঙ্গে মাংস ঘষা। তাক গরুর মাংস, আপনি 1.5 ঘন্টা প্রয়োজন হবে। এল seasonings। উপায় দ্বারা, আপনি নিরাপদে তৈয়ারি মিশ্রণ, উদাহরণস্বরূপ, "প্রোভঁস আজ।" ব্যবহার করতে পারেন

প্রস্তুত করতে কিভাবে মার্বেল গরুর মাংস একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে

আশ্চর্যের কিছু নেই যে এটা সবচেয়ে সুস্বাদু গরুর মাংস হয় বিবেচনা করা হয়। তার কাঁচা আকারে এটি একটি উন্নতচরিত্র পাথর মত দেখায়। চর্বি ছোট স্তর যখন সুস্বাদু মাংস রস ভর্তি একটু তাপমাত্রা তাপ উন্মুক্ত।

মাংস তাক উপর করতে হবে:

• বড় পেঁয়াজ;
• লবণ, মরিচ, চিনি - একটি চিম্টি;
• জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ। ঠ।
• সাদা ওয়াইন - 150 মিলি।

মাংস, একটি সেন্টিমিটার পুরু প্রায় টুকরা বন্ধ বীট। লবণ এবং মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে হাত রাখবেন। চড়ুইভাতি তেল পর্যন্ত রান্না ও অপসারণ থেকে The প্যান, যাব তেল। পেঁয়াজ অর্ধেক রিং কাটো। উপায় দ্বারা, এই রেসিপি গন্ধপিঁয়াজ মধ্যে বিশেষ করে ভাল হয় - এখনো আরো মিহি মাংস অনুরূপ। এছাড়াও আপনি লিকস ব্যবহার করতে পারেন, তার সুগন্ধ একটি প্রচলিত নম চেয়ে বেশি আকর্ষণীয়।

যখন পেঁয়াজ ভাজা সোনালী বাদামী পর্যন্ত প্যান মধ্যে ওয়াইন ঢালা, একটা ফোঁড়া আনতে এবং মাংস ফিরে যান। 1 মিনিটের জন্য ঢাকা।

এই রেসিপি, একটি টক স্বাদ সঙ্গে নিখুঁত শুষ্ক ওয়াইন, উদাহরণস্বরূপ, "Rkatsiteli" দেখুন।

Garnishing এবং ভজনা গরুর মাংস স্টেক

এই সূক্ষ্ম থালা কি যন্ত্র প্রযোজ্য? এমনকি আপনি যদি গরুর মাংস চপ খাওয়া একটি বিলাসিতা রেস্টুরেন্টে হয় না, কিন্তু বাড়ীতে অনেক বেশি সুবিধাজনক একটি কাঁটাচামচ এবং ছুরি ব্যবহার করা হয়। এই ডিভাইসের সাথে টেবিল সেট করুন।

একটি সাইড ডিশ হিসাবে আপনি সেদ্ধ চাল, উভয় সাদা এবং বাদামী জমা দিতে পারেন। দীর্ঘ শস্য বৈচিত্র্যের পছন্দ করে। একটি ছুটির দিন ভর্তা করা আলুর জন্য আপনি ক্লাসিক রাশিয়ান খাবারের - একটি মহান বিকল্প। আপনি কিছু অস্বাভাবিক চান, ভর্তা সবুজ ডাল প্রস্তুত। পারফেক্ট স্টেক নেব গরুর মাংস এবং পাস্তা। অনেকে ভাজা সবজি সঙ্গে মিশ্রিত করতে চান। সাদাসিধা আচার, জরা মাশরুম, জলপাই সম্পূর্ণ মেনু। যদি ছুটির দিন ফসল ঋতু পড়ল, কাটা বা সালাদ আকারে তাজা সবজি পোষ্ট করতে ভুলবেন না। সুস্বাদু রুটি সম্পর্কে ভুলবেন না।

লাল মাংস ঐতিহ্যগতভাবে মদের (ব্র্যান্ডি, ভদকা, পোর্ট) পরিবেশিত হয়। গরুর মাংস চপ মদিরা এবং অন্যান্য শুষ্ক এবং আধা শুষ্ক রেড ওয়াইন জন্য গ্রেট। ক্র্যানবেরি জুস, চেরি এবং বরই জুস, মিনারেল ওয়াটার: টেবিল এবং কোমল পানীয় উপর অপ্রয়োজনীয় পাবেন না।