টমেটো সস মধ্যে মাছ - ছুটির দিন বা দৈনন্দিন টেবিল জন্য একটি সুস্বাদু থালা

অনেকে মাছ স্বাদ মনে রাখা টমেটো রসা শৈশব থেকে। এই থালা এখনও কিন্ডারগার্টেন মধ্যে প্রস্তুত এবং ভর্তা করা আলুর সঙ্গে পরিবেশিত হয়। বাচ্চারা, এই মাছ খেতে খুশি কারণ এটা সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল, এবং এ ছাড়াও, এমনকি বাচ্চাদের এটা কিভাবে দরকারী। অর্জন যথেষ্ট জনপ্রিয়তা থালা এবং অর্ধ খাইতে পার 90s, যখন তাক এটা খুবই বিরল ছিল একটি যুক্তিসঙ্গত মূল্যে কিছু সুস্বাদু খুঁজে আনার জন্য। মাছ টমেটো সস, বাড়ীতে রান্না - বাজেট বরং একটি থালা এবং এখনও বেশ সুস্বাদু। মানুষের প্রেমে ব্যাখ্যা করে। আজ, এই মাছ এত না, কারণ অর্থনীতির কিন্তু বিস্ময়কর স্বাদ কারণ প্রস্তুত হয়। অধিকন্তু, ভাবপূর্ণ এবং জৈব, রেসিপি ধন্যবাদ এমনকি রেস্টুরেন্টে মেনুতে একটি শালীন কুলুঙ্গি নিতে। সুতরাং, ভাল, স্বাদ, খরচ, প্রস্তুতি কর্মের - প্রধান সুবিধার টমেটো সস মাছের স্টু। এবং আমরা এই বিস্ময়কর থালা রান্না করা চেষ্টা করুন!

নির্বাচন মাছ

ছোট হেরিং-জাতীয় ক্ষুদ্র মত্স্যবিশেষ, নীল Whiting সস্তা, উন্নতচরিত্র ট্রাউট, মাগুর মাছ স্টেক বিশাল রয়েছে - প্রায় প্রতিটি মাছ এই রেসিপি জন্য উপযুক্ত। নিয়ম এত নয়: এটা দাঁড়িপাল্লা, বড় পরিষ্কার করা প্রয়োজন - খন্ডে কেটে ছোট - সমগ্র আউট করা। টমেটো সস মধ্যে মাছ - একটি রেসিপি বেশ বহুমুখী, এবং এটা অনেক ধরনের, যে আমরা রান্না করা ছুটির দিন এবং দৈনন্দিন খাবারের জন্য ব্যবহার জন্য উপযুক্ত। তবে যা হাড় একটি সর্বনিম্ন রয়েছে এই মাছ খাবারের কাছে সবচেয়ে ভাল উপায়: মাছবিশেষ, pollack, saury, ম্যাকরল, স্যামন।

কিভাবে টমেটো প্রস্তুত করতে সস? রেসিপি, উপাদানগুলো এবং রান্নার কৌশল

মাছ ছাড়াও, আপনি শাকসবজি করতে হবে: পেঁয়াজ, গাজর, রসুন। মূলত টমেটো-ভিত্তিক জন্য, তাজা টমেটো ব্যবহার করেন, কিন্তু আপনি কি পেস্ট বা রস পারবেন না। সস অনুরোধে মরিচ, আজ, শিকড়, আদা যোগ করুন।

সস আলাদাভাবে রান্না করা উত্তম। এই তেল ভাজা কাটা পেঁয়াজ, grated গাজর, অন্যান্য সবজি টুকরা জন্য। একটি মিশ্রণকারী বা পেষকদন্ত সঙ্গে টমেটো টমেটো (বিশেষ প্রাক ছুলা এবং বৃহৎ বীজ সরাতে) আছে। পেঁয়াজ অস্বচ্ছ হয়ে গাজর সুবর্ণ রস দিন, তখন আপনি টমেটো ঢালা পারবেন না। অত্যন্ত দীর্ঘ আউট করা করার প্রয়োজন নেই, কেবল ফোঁড়া।

পণ্য আনুমানিক অনুপাত নিম্নরূপ: প্রতি মাছের কেজি পেঁয়াজ, একটি গাজর এবং তরল দেড় কাপ দুয়েক প্রয়োজন। ব্যবহার যদি টমেটো পেস্ট, তারপর 2-3 টেবিল চামচ পানিতে আলোড়ন করা প্রয়োজন। ফুটন্ত পর প্রিয় মশলা ও লবণ যোগ করুন।

কিভাবে টমেটো সস মাছ রান্না হবে?

একটি ঢাকনা দিয়ে Protushenny সস কভার এবং যাতে এটি ভিজিয়ে হয়, পাশ থেকে আলাদা করে এবং বর্তমান। মাছ টুকরা বা ছোট পুরো শব ফলনের করে কাটা হয়। এটা পরিকল্পনা করা হয়েছে যে মাছ মাথা দিয়ে ব্যবহার করা হবে, নিশ্চিত করুন যে আপনি মুছে ফেলতে চান তাদের ফুসফুসে। তা না হলে, তারা সুগন্ধি পুষা, উপাদেয় থালা পাঁক গন্ধ পাচ্ছি।

টমেটো সস মাছ আকৃতি বজায় রেখেছে এবং রান্নার সময় ধসে, এটা তেল প্রাক ভাজা। অধিকাংশ প্রজাতির ময়দা breading প্রয়োজন। ময়দা মাত্র পরিমাণ সংক্ষিপ্ত হতে হবে। ফ্রায়েড একটি কড়া স্তরগুলোতে রাখা। যখন সমস্ত মাছ প্রস্তুত, আমরা পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যান - নেভান।

একটি কড়া মধ্যে এটি করার জন্য সস ঢেলে যাতে এটি মাছ আচ্ছাদিত। আরও প্রক্রিয়া নিম্ন তাপমাত্রা এ স্থান নিতে হবে, ফণা অধীন, এর মাছ স্ট্যু টমেটো সস মধ্যে নরম হয়ে গেছে। আপনি যে খাবারের অ্যাসিড, মাধুরী এর তাত্পর্য যোগ করার জন্য কি না সিদ্ধান্ত নিতে চেষ্টা করতে প্রস্তুতির সময়। এখানে অনেক, টমেটো উপর নির্ভর করে কারণ তাদের স্বাদ ভিন্ন। তাহলে থালা খুব স্নিগ্ধ, আপনি একটি সামান্য লেবুর রস, সয়াসস, adzhika যোগ করতে পারেন। শেষে কাটা সবুজ শাক যুক্ত করুন - এটি একটি থালা স্বাদ জোর দেওয়া হবে।

পথ, থালা প্রায়। এটা একটা ঢালাই লোহার পাত্র বা ধাতুর, কড়া pyroceramics মধ্যে এই থালা রান্না করা সবচেয়ে ভাল। চমৎকার স্বাভাবিক পোড়ানো থালা এটা পেতে।

পরিবেশন করা

সাধারণত, টমেটো সস মাছ প্লেট থেকে সরাসরি খাওয়ানো। সুগন্ধি রসা যে না একটি একক ড্রপ নিরর্থক, একটি আভরণ উপর মাছ বিস্তার টুকরা মধ্যে হারিয়ে ছিল না। সঙ্গে মার্জিত রঙ সস তাজা আজ সঙ্গে ভাল যায়। নিবন্ধন জন্য, আপনি তাজা সবজি, যয়তুন, টিনজাত ভুট্টা বহু রঙের টুকরা ব্যবহার করতে পারেন।

garnishing, সামঞ্জস্য খাবারের

টমেটো মাছ সস, রেসিপি প্রস্তুতি হিসাবে উপরে আলোচনা করা হয়েছে, সবচেয়ে উদ্ভিজ্জ এবং খাদ্যশস্য garnishes সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। মাছ পাস্তা পরিবেশিত হয়, তাহলে ভাল ঐ চাই যে কোন ভাল রাখা সস আছেন: শাঁস, পালক, কম্বস। দীর্ঘ স্প্যাঘেটি যদিও ভাল মিলিত হয়।

ছুটির দিন টেবিল জন্য, আপনি অল্প আঁচে রান্না করা শতমূলী, নতুন আলু, ভর্তা সবুজ ডাল পাস্তা চয়ন করতে পারেন। আর নিয়মিত পরিবার ডিনার razvaristuyu জাউ মাখন দিয়ে দান পেশ করা যেতে পারে।

উপরন্তু করার মাছ খাবারের পাশ টমেটো সস মধ্যে মৌসুমি সবজি সঙ্গে সাদাসিধা আচার, জরা মাশরুম, স্যালাডে খাওয়ানো যেতে পারে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা এবং রুটি খেলেন কারণ এমন অনেক মিষ্টি ও ঝাল টমেটো সস এটা ডিপ করতে চাই।