রান্না বেসিক। কিভাবে ছত্রক পরিষ্কার করা

এটা সম্ভব সুস্বাদু উদাসীন থাকা যায় marinated মাশরুম, যা সুন্দর এক বয়াম মধ্যে বস্তাবন্দী হয়। কিন্তু আগে তারা সেখানে পেতে, আপনি কাজ অনেক করতে হবে। সবচেয়ে সহজ উপায় তাদের বন, তাজা বাতাসে জড়ো করা, পরিতোষ সঙ্গে ব্যবসা মিশ্রন। ছত্রক, উদাহরণস্বরূপ, পাইন ঝাড়, যেখানে গাছ এখনও তরুণ এবং কম ক্রমবর্ধমান। তারা একবার সংগ্রহ করা হয়, তখন তারা marinating জন্য প্রস্তুত হতে হবে।

কিভাবে ছত্রক পরিষ্কার করতে? এই প্রশ্নের প্রায়ই ব্রতী মাশরুম পিকার্স দ্বারা জিজ্ঞাসা করা হয়। সাধারণত আমরা লেগ এবং পরিষ্কার টুপি দিয়ে তৈলাক্ত ত্বক থেকে ময়লা মুছে ফেলুন। এটা তোলে কটা বিভিন্ন ছায়া গো থাকতে পারে। এটিকে সহজে মুছে ফেলা হতে পারে ছুলা। ফ্ল্যাট বা উত্তল টুপি অধীনে লুকায় মাংসল লেগ নলাকার আকৃতি। পরিস্কার করা প্রধান অসুবিধা যে মাশরুম শীর্ষ পিচ্ছিল, তাই এটি হাতে রাখা কঠিন। আমি ছত্রক পরিষ্কার করা প্রয়োজন? সব পরে, একটি দীর্ঘ ও শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া হাত পর খারাপভাবে পাঁক থেকে ধুয়ে।

ক্লিন কি না? যে প্রশ্ন হল

কোন গৃহিনী আপনাকে বলতে কিভাবে ছত্রক পরিষ্কার করতে পারবেন না। কিন্তু যারা বলে যে এমনটি প্রয়োজন নেই আছে। তারা একটি ভাল ধোয়ার মাশরুম উপদেশ। ত্বক ড্যামেজ আপনি শুধুমাত্র একটি সামান্য পরিবর্তন স্বাদ পাবে না। আপনি ছত্রক চিকিত্সা না রান্না পারেন, করতে পারেন বিষয়বস্তু রঙ এবং টেক্সচার আরো অভিন্ন, "বদমেজাজী" এ গাঢ় হতে হবে। এবং যে এই টুপি একটু সঙ্গে ছুলা করতে রান্না বা ফ্রাইং থাকাকালীন বার্ন মনে রাখা।

Shelled মাশরুম একটি সূক্ষ্ম গন্ধ এবং একটি সুন্দর দৃশ্য আছে, এবং ব্যাংক বিষয়বস্তু নিস্তেজ হতে হবে। অতএব, এটা কঠিন কাজ এবং সঠিকভাবে প্রতিটি সংগৃহীত (অথবা কিনেছে) greasers হ্যান্ডেল, তার টুপি খুব পাতলা ত্বক নির্মোচন উত্তম। আর অভিজ্ঞতা গৃহকর্ত্রী থেকে আরও একটি উপদেশ: আগে আপনি পাতলা অস্ত্রোপচার একজোড়া গ্লাভস আপ ছত্রক, স্টক পরিষ্কার। তারপর আপনার কলম তাদের বিশুদ্ধতা বজায় রাখা। এবং, আপনি রোদে মাশরুম একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে এবং শ্লেষ্মা শুষ্ক না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন। তারপর কাজ আরও দ্রুত যেতে হবে।

একটি প্লেটের উপর বন গন্ধ

সুতরাং, আমরা কিভাবে সঠিকভাবে ছত্রক পরিষ্কার করা মোকাবেলা করেছে। পরবর্তী এমনকি আরও বেশি আকর্ষণীয় হল: আমরা তাদের প্রস্তুত করবে। তারা চমৎকার স্বাদ, এটা সাদা মাশরুম সদৃশ নয়। তারা প্রশংসনীয় দ্রুত রান্না, ফ্রাইং, sautéing এবং pickling এক্তিয়ারভুক্ত প্রস্তুত করা হয়। এই পৃথক থালা, এবং আভরণ নেই। তাদের বিশ মিনিটের জন্য ফোঁড়া, এবং তারপর মাত্র পেঁয়াজ ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে ভাজা বা উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়াও সঙ্গে ভিনেগার মধ্যে marinate।

কোন সমস্যা আছে?

রুচিকর, মাখন মাশরুম গেঁটেবাত দরকারী। তারা মাথাব্যাথা উপশম। এই মাশরুম বিশেষত শুকনো আকারে প্রোটিন অনেকটা ধারণ করে। তারা কম ক্যালোরি আছে। যাইহোক, আধুনিক মূলত প্রস্তুতি এবং অন্যান্য উপাদানের যোগে পদ্ধতি উপর নির্ভর করে। যাইহোক, মাখন মাশরুম এবং মানব শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, কারণ তারা ফাইবার এবং chitin অনেকটা ধারণ করে। এইসব পদার্থগুলো হজম করা কঠিন, তাই আপনি একটি দুর্বল পেট লোকদের মাশরুম খাওয়া উচিত নয়।

সুতরাং কিভাবে পরিষ্কার ছত্রক, আপনি ইতিমধ্যে জানি। এখন স্কাউট মাশরুম স্থান ও বন মধ্যে যান। তারা মে থেকে অক্টোবর সংগ্রহ করতে পারে, কিন্তু তাঁর নিজের কাটা মাশরুম সুস্বাদু বেশী যে সুপারমার্কেট বিক্রি হয় আস্বাদ।