খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
কাস্টার্ড: সর্বোত্তম রেসিপি। সুস্বাদু কাস্টার্ড
সুস্বাদু কাস্টার্ড - বেকড পণ্য বিভিন্ন একটি মহান ছাড়াও। প্রত্যেক মহিলার এই সূক্ষ্ম ডেজার্ট নিজেকে রান্না করতে পারে। টিপস এই প্রবন্ধে রূপরেখা এমনকি ব্রতী শিক্ষিকা সহজ ব্যবহার করে, সর্বোত্তম কাস্টার্ড প্রস্তুত করতে বাড়ীতে ক্রিম।
উপায়ে রান্না করা বিভিন্ন
প্রতিটি ক্রিম, সেইসাথে সস কিছু ভিত্তি রয়েছে এবং এটি উপাদানগুলো বিভিন্ন যোগ করুন। বেসিস কাস্টার্ড - ডিম, দুধ, চিনি এবং ময়দা হয়। তদ্ব্যতীত, ডেজার্ট মধ্যে ঘন দুধ, মাখন, সিরিশ-আঠা, জ্যাম বা আখরোট, সেইসাথে বিভিন্ন রং এবং fragrances যোগ করতে পারেন। প্রধান জিনিস খাদ্য গুণমান এবং তাজা পণ্য রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। তারপর আপনি একটা চমৎকার, উপাদেয় এবং অগভীর কাস্টার্ড আছে।
রেসিপি ক্লাসিক
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 1 কাপ;
- দুধ - 2 কাপ;
- ময়দা - তিন টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি:
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ডিম, ময়দা এবং দুধ এক কাপ মিশ্রিত করা।
- একটি পৃথক ধারক সালে চিনি এবং দুধ দ্বিতীয় কাচ একত্র করি।
- একটানা মন্থন, ফোঁড়া ফলে মিশ্রণ আনুন।
- মিষ্টি দুধ ভর দিয়ে ক্ষমতা যোগ করুন, ডিম, ময়দা দুধ নিয়ে গঠিত।
- আবার ফুটন্ত পাত্রে, এখনও মন্থন করতে বিষয়বস্তু আনা। অবিলম্বে তাপ থেকে এটা মুছে ফেলুন।
- পুরু সজাতি ভর হয়ে পরে ক্রিম প্রস্তুত।
প্রোটিন ক্রিম
আমাদের দেশের প্রত্যেক নাগরিকের স্বাদ জানেন প্রোটিন ক্রিম, যা crispy তুলি নল অভিযুক্ত করা হয়! এই সুস্বাদু ডেজার্ট সহজে বাড়ীতে করা যাবে। আমরা আপনাকে একটি বাড়িতে কাস্টার্ড ডিমের সাদা থেকে তৈরি অফার।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 12 টেবিল চামচ;
- ডিমের সাদা - 6 টুকরা;
- পানি - 1/2 কাপ;
- ভ্যানিলা - একটি ছুরি টিপ।
প্রস্তুতি:
- সাবধানে আলাদা করা প্রয়োজন ডিমের সাদা কুসুম থেকে। প্রোটিন ফ্রিজ করা এক ঘন্টার জন্য প্রয়োজন হয়। এই তা নিশ্চিত করার জন্য পণ্যের একটি পুরু এবং স্থিতিশীল ফেনা মধ্যে বেত্রাঘাত করা হয়।
- তারপর চিনি সিরাপ রান্না করা। এই শেষ, গরম সেদ্ধ জল আপনি সম্পূর্ণ অন্তর্ধান পর্যন্ত চিনি জুড়তে এবং এটিতে আলোড়ন করা প্রয়োজন। এর পর, মিষ্টি সমাধান না হওয়া পর্যন্ত পর্যন্ত এটি thickens একটি খুব কম তাপ গরম করতে হবে। ফলে ফেনা চামচ অপসারণ করা প্রয়োজন।
- ঠান্ডা প্রোটিন একটি খাড়া তুষারাবৃত ফেনা মধ্যে বেত্রাঘাত করা হয়। পণ্য ভলিউম তিন বা চার বার হত্তয়া আশা করা হচ্ছে। তারপর আপনি ওজন একটু ভ্যানিলা থেকে যোগ করতে হবে।
- এরপর এটি প্রোটিন চিনি সিরাপ মধ্যে ফেনা ঢালা করা প্রয়োজন। এটা খুবই সাবধানে কাজ করা উচিত, ক্রমাগত ভর মন্থন, যাতে এটি বসতি স্থাপন করা হয় না।
- একটি সজাতি পদার্থ এবং মদ্যপ প্রাপ্ত, এটা এখনও ঝাঁটা 10 মিনিট একটি মিশুক ব্যবহার করে। ডিমের সাদা প্রস্তুত ক্লাসিক কাস্টার্ড!
এই ডেজার্ট স্বাদ খুব মনোজ্ঞ। কিন্তু এর সুবিধাগুলো আছে শেষ না। প্রোটিন ওজন দ্রুত solidifies এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার আকৃতি অপরিবর্তিত। অতএব, তার কাছ থেকে মিষ্টান্ন একটি মহান প্রসাধন (গোলাপ, পাতা) পেতে।
তেল কাস্টার্ড
ম্যারাডোনা শাস্ত্রীয় রান্না ডেজার্ট আমরা ইতিমধ্যে জানি। তেল দিয়ে রান্না করা একইরূপে বায়ু বিবেচনা করুন। যেমন একটি ক্রিম প্রায়ই পিষ্টক "নেপোলিয়ন" যোগ করা হয়। স্বাভাবিক বিস্কুট জন্য এটি আছে।
উপাদানগুলো:
- গমের আটা - 3 টেবিল চামচ;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ - 1 লিটার;
- চিনি - 200 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- চিনি, ময়দা এবং ডিম সংযোগ এবং এক কন্টেইনারে মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
- উত্পাদিত সজাতি ভর বিভিন্ন অংশ, সংমিশ্রিত দুধ সাবধানে থাকতে হবে।
- মিশ্রণ একটা ফোঁড়া নিয়ে আসতে হবে, তারপর দ্রুত তাপ এবং শান্ত থেকে মুছে ফেলুন।
- প্রাক তারল্য মাখন ধীরে ধীরে সংমিশ্রিত করা উচিত দুধ মিশ্রণ পূর্বে প্রণীত। এটা তোলে ধীরে ধীরে কাজ করা উচিত, শুধু একটি টেবিল চামচ।
- দুধ এবং মাখন এক হয়ে গেছে, সব আপনাকে যত্নসহকারে পুনরায় মিশ্রণ করা প্রয়োজন।
- একটি পুরু মদ্যপ এবং অভিন্ন পদার্থ থাকে - তাহলে তারপর একটি সুস্বাদু কাস্টার্ড রান্না। ফটো সঙ্গে রেসিপি এটা এমনকি ব্রতী রান্না চিকিত্সা সহজ করে দিবেন।
একটি অস্বাভাবিক রেসিপি
দুধ, ডিম, চিনি এবং ময়দা - এই মূল রচনা যার কাস্টার্ড প্রস্তুতি নিচ্ছে হয়। ক্লাসিক রেসিপি কেবলমাত্র সেই উপাদান ব্যবহার করা হয়। কিন্তু জীবন এখনও উদ্ভাবক রাঁধুনি রান্নাঘর আকর্ষণীয় পরীক্ষায় আচার অবিরত দাঁড়ানো নেই। তারা মূর্ত আউট কিভাবে ক্রিম কাস্টার্ড করতে ডিম ছাড়া। এই কৃশতা রান্না সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো দেখানো বিবেচনা করুন।
উপাদানগুলো:
- চিনি - গণমাধ্যমে কাপ;
- দুধ - 1 কাপ;
- গমের আটা - 3 টেবিল চামচ;
- মাখন - 100 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- দুধ প্রস্তুত প্যান এবং চিনি দিয়ে প্রাক মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে। ভর মাঝারি তাপ উপর preheat, সব সময় মন্থন।
- একবার চিনি দ্রবীভূত হয়েছে, এবং দুধ উষ্ণ, তরল গমের আটা যোগ করতে। এই কাজ করা হবে, ক্রমাগত ভর মিশুক বা ঝাঁটা whisking।
- এর পরে, ফলে মিশ্রণ, তখন পর্যন্ত অল্প আঁচে উচিত না হওয়া পর্যন্ত thickens। এর পর, ভবিষ্যতে ক্রিম, তাপ থেকে সরান এবং 40 ডিগ্রী থেকে ঠান্ডা।
- তারপর, ল্যাকটিক ওজন তারল্য মাখন সঙ্গে সংযুক্ত করা উচিত এবং মদ্যপ ক্রিম মধ্যে ফলে পদার্থ বীট।
মাধুর্য প্রস্তুত! তারা পূরণ করা যাবে eclairs, ডোনাট বা পিষ্টক গ্রীস। সতর্ক থাকুন! ডিম ছাড়া সুস্বাদু ক্রিম কাস্টার্ড অজ্ঞানে মেইন কোর্স রান্নার আগে খেতে পারেন।
ঘন দুধ দিয়ে কাস্টার্ড
এই প্রমাণিত রেসিপি সহজ তার নিজের উপর ডেজার্ট প্রস্তুত করতে।
উপাদানগুলো:
- মুরগীর ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ - 2 কাপ;
- চিনি - 1 কাপ (200 গ্রাম);
- গমের আটা - 4 টেবিল চামচ;
- ঘন দুধ - স্বাদ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - এক চিমটি। পরিবর্তে, এটা ব্র্যান্ডি একটি ড্রপ ব্যবহার করা সম্ভব।
প্রস্তুতি:
- ডিম, চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং শক্ত পীক পর্যন্ত বীট করতে হবে।
- এই ফলে ভর অনুসরণ করা হয় গরম দুধ ঢালা। এছাড়া ঠান্ডা পানি এবং মিশ্রিত ময়দা যোগ করতে হবে।
- মিশ্রণ একটি কম তাপ উপর উত্তপ্ত হওয়া উচিত যতক্ষণ না অখণ্ড। এটিকে চা চামচ লিক্যুয়র বা রাম সংমিশ্রিত করা আবশ্যক। এই কৌশলটি দুধ গন্ধ প্রক্ষিপ্ত করতে পারবেন।
- এই পরবর্তী ভাল দ্বারা অনুসরণ করা হয় ক্রিম ঠান্ডা এবং ঘন দুধ, ব্র্যান্ডি এবং মাখন টুকরা যোগ করুন।
- ভর সাবধানে সজাতি পদার্থ একটি রাষ্ট্র থেকে মিশ্র হতে হবে।
এত সহজে কাস্টার্ড তৈরি। কোন ভাবেই ম্যারাডোনা সর্বোত্তম রান্না গুডিজ নিকৃষ্ট পরবর্তী সংস্করণ আবিষ্কার করেন। কিন্তু ঘন দুধ দিয়ে ডেজার্ট একটি অত্যন্ত সূক্ষ্ম এবং মিহি হয়।
উপসংহার
কাস্টার্ড পুরোপুরি কোনো মিষ্টান্ন সম্পূরক। সুস্বাদু কেক, মিষ্টি তুলি প্যাস্ট্রি, crispy রোলস, বিস্কুট, সরস, সুগন্ধি পেস্ট্রি - এই গুডিজ সব বায়ু এবং হালকা ডেজার্ট ছাড়াও সঙ্গে মহান। কিভাবে রান্না বাড়ীতে কাস্টার্ড একটি স্ন্যাপ উপায় সম্পর্কে জানুন। এটা যথেষ্ট উপরে রেসিপি পড়তে এবং এক যে আপনি সন্তুষ্ট হবেন পছন্দ করে নিন। অপশনের প্রত্যেকটি তার নিজস্ব উপায়ে ভাল। পরীক্ষা এবং তা! উপভোগ ক্ষুধা!
Similar articles
Trending Now