কিভাবে বাড়ীতে kvass প্রস্তুত করতে বিষয়ে তথ্যের জন্য

বহু শতক ধরে রাশিয়া একটি খুব জনপ্রিয় পানীয় kvass হয়। এটা ভাল খুবই দরকারী তৃষ্ণা quenches, উপরন্তু, একটি সুন্দর স্বাদ এবং সুবাস আছে, কিন্তু। সেখানে করার বিভিন্ন উপায় আছে চোলাই প্রস্তুত বাড়ীতে। তাদের মধ্যে একজন - সমাপ্ত পাউডার এবং ম্যাশ, যা অনেক দোকানে বিক্রি হয় নেওয়া পানি যোগ করুন, এবং কয়েকদিন অপেক্ষা করতে হয়। যাইহোক, অনেক সুস্বাদু এবং আরো উপভোগ্য, নিজেকে দ্বারা তৈরি পানীয়, অনেক প্রচেষ্টার সঙ্গে তা হবেই বা না পেতে সেখানে রেসিপি একটি বিশাল বৈচিত্র্য।

উদাহরণস্বরূপ, সবচেয়ে সাধারণ এবং সহজ রেসিপি এক, কিভাবে রান্না kvass, পরবর্তী হতে হবে। এই রাইয়ের বাদাম কাটিবার যন্ত্র (ভাল বাড়ি এবং না প্রস্তুত নেওয়া), কিশমিশ, খামির, সেদ্ধ জল জন্য প্রয়োজন। কিলোগ্রাম গরম পানি দিয়ে ভরা বাদাম কাটিবার যন্ত্র, কক্ষ তাপমাত্রায় দুই ঘন্টার জন্য ত্যাগ করেন। ফলে তরল ফিল্টার করা হয় এবং আপীত একটি পৃথক বাটি মধ্যে, পাউরুটির গুড়োয় ভিজিয়ে এবং সেদ্ধ জল এবং ঘন্টা আরেকটি দম্পতি জন্য বাকি ভরা। দ্বিতীয় ফিল্টার তরল প্রথম যোগ করা হয়, তারা চিনি সমস্ত (অর্ধ 3 লিটার কাচ) এবং খামির (40 গ্রাম), তাপ একটি দিন জন্য বাকি করা। এই সময় পরে, পানীয় ঠান্ডা এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়।

আরেকটি উপায় কিভাবে চোলাই প্রস্তুত করতে বাড়ীতে: এই মধু সঙ্গে রেসিপি। এই পণ্য একটি পাউন্ড উপর কিশমিশ, খামির 25 গ্রাম এবং ময়দা এক গ্লাস একই পরিমাণ প্রয়োজন হবে। সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে দেওয়া হয়, 25 লিটার একটি ধারক মধ্যে স্থাপন করা। আলতো করে ঢালাও ostuzhennoy সেদ্ধ জল, মিশ্রণ ফোলা বা ডেলা বাধঁা বিরচন সপ্তাহে প্রবিষ্ট করান ছেড়ে দেওয়া হয় এড়াতে শোরগোল পড়ে গেল। পানীয়, ফিল্টার করা হয় শীতল ও টেবিলের উপর পরিবেশিত করা যেতে পারে। Kvass কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজ একটি সিল কন্টেইনারে সংরক্ষণ করা হয়। গাঁজন অণুজীবের এবং পদার্থ পরিপাক এবং সংবহন সিস্টেমের জন্য দরকারে প্রাপ্ত। কারণ এটি তাদের স্বাদ এবং পান সুগন্ধ উপর মূলত নির্ভর করবে এটা গুণমান এবং খামির গন্ধ মনোযোগ পরিশোধ মূল্য।

কিভাবে খামির ব্যবহার না করে বাড়িতে চোলাই প্রস্তুত করতে প্রসঙ্গে নিম্নোক্ত রেসিপি স্মরণ মূল্য। Polstakana বাজরা ফুটন্ত পানির লিটার ঢেলে একটা ফোঁড়া আনা। এটা তোলে যবের থাক একই পরিমাণ ও লবণ এক চিমটি এখনো যোগ করেনি। সব boils পর তাপ প্যান, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য চারিত থেকে সরান। ফলে খাদ্যশস্য কুচি কুচি করিয়া কাটা গাজর এবং turnips, এখনও গরম পানি 2 লিটার ভরা দিয়ে চিকিত্সা একটি দিন সম্পর্কে প্রবিষ্ট করান ছেড়ে দেওয়া হয়। পানীয় উত্তেজিত করা পর ফিল্টার এবং ঠান্ডা করা হয়। অবশিষ্ট স্টার্টার আবার ব্যবহার করা যাবে।

কিভাবে বাড়ীতে চোলাই প্রস্তুত করতে সম্পর্কে কথা বলা, এটা নিম্নলিখিত পদ্ধতি উল্লেখ করা প্রয়োজন। প্রাথমিকভাবে Kvasnikov প্রস্তুত। প্রয়াত শরৎ, শীত এই না, তারা কক্ষ তাপমাত্রায় এক গ্লাস কন্টেইনারে সংরক্ষণ করা হয়, গ্রীষ্ম হিসাবে, তারা পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, আলু এবং Beets ভাল, ধুয়ে নিয়ে ত্বক সরাসরি রান্না করা হবে। তাদের প্রস্তুতি ঝোল যা তারা তৈরি করা হয়েছে সঙ্গে আঁচলা প্রস্তুতি পরে। একটু চিনি এবং রাইয়ের বা গমের আটা যোগ দলিত মালকড়ি দৃঢ়তা মধ্যে পুরু হয়, কিছুদিনের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। পরে সামান্য বেড়েছে ছিল, ছোট unrolled পাতলা কেক, যা একটি গড় তাপমাত্রা এ সেকা তন্দুর রাখা (এবং তার আগে রাশিয়ান এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার চুলা) সেখান। শেষ পিষ্টক এই চেহারা ও পানীয় ভবিষ্যত উপর নির্ভর করবে একটি সমৃদ্ধ সুবর্ণ রঙ থাকা উচিত,। প্রয়োজনে তারা পানি দিয়ে পূর্ণ করা হয়, চিনি এবং খামির, ব্যবহারের আগে ফিল্টার জোর কয়েক দিন যোগ পান করেন।

কিভাবে বাসা, বিপুল নম্বরে kvass থেকে পাচক রেসিপি। তারা উপাদানগুলো বিভিন্ন ব্যবহার করেন, কিন্তু তাদের সবাইকে এক সম্মিলন - ফলে প্রাপ্ত একটি সুগন্ধি এবং রিফ্রেশিং পানীয়।