স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয় - kvass

Kvass রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি ঐতিহ্যগত পানীয়। কি ভাল এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আধান চুমুক চেয়ে শরীর থেকে কোন ক্ষতি ঘটাচ্ছে ছাড়া গরমে সতেজ? সুস্বাদু স্বাদ এছাড়া kvass একটি সত্যিই অনন্য থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য আছে এবং সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পানীয় অন্যতম। ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি, ল্যাকটিক অ্যাসিড, এবং: রচনা kvass অনেক ভিটামিন ও মিনারেলস অন্তর্ভুক্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। অতএব, লৌকিক চিকিৎসা, এটা শোথজাতীয় রোগবিশেষ চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়। পানীয় অন্ত্র এবং পেট উন্নত প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া বিস্তার বাধা এবং বিপাক নিয়ন্ত্রন করতে পারেন। তিনি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, দাঁতের এনামেল শক্তিশালী করে। kvass ভিত্তিতে এমনকী বিভিন্ন খাদ্য বিদ্যমান। okroshka - উপরন্তু, এটা সাহায্যে আপনি নিখুঁত গ্রীষ্ম ডিশ রান্না করতে পারেন।

এই ভিত্তিতে, সম্পর্কে কিভাবে বাড়ীতে kvass করা, প্রত্যেক মহিলার জানা উচিত।

তাঁর রান্না অনেক চেষ্টা করা না, এবং kvass জন্য পণ্য ঘরে ঘরে পাওয়া যাবে। যাইহোক, দয়া করে মনে রাখবেন যে এই দীর্ঘ চলমান প্রক্রিয়া। আপনি করতে হবে:

• রাইয়ের রুটি - অর্ধ ডেলা
• সেদ্ধ জল - 3 লিটার
• শুকনো খামির - 25-30 গ্রাম
• চিনি - আধা কাপ
• কিশমিশ

আরম্ভ করার জন্য, রাইয়ের রুটি croutons প্রস্তুত। এই কাজের জন্য, ছোট টুকরা সেটিকে কেটে কম তাপ উপর তন্দুর মধ্যে প্যান ড্রেন। একই সময়ে সামান্য croutons ঝামর দিতে হবে। প্রায় 15 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে রুটি ছেড়ে দিন।

এটা একটা পানীয় না শুধুমাত্র রাইয়ের, সাদা রুটি কিন্তু যেমন জিরা বা তুষ বিভিন্ন, additives প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যাবে। তবে, একটি সুন্দর সমৃদ্ধ রঙ kvass শুধুমাত্র মাধ্যমে অর্জন রাইয়ের রুটি।

পরবর্তী আমরা তিন লিটার বয়াম মধ্যে প্রস্তুত বাদাম কাটিবার যন্ত্র গাদা এবং তা ফুটন্ত পানি ঢালা। চিনি আধা কাপ পানিতে যোগ করুন এবং ঠান্ডা করার এটি ছেড়ে।

মিশ্রিত শুষ্ক চেঁচানো এক গ্লাস পানি এবং করতে পারেন মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা (যখন গরম পানি কমই তাতে হবে)। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব উপাদান মিশ্রিত করা।

মনে রাখবেন যে, এটা গরম পানিতে খামির যোগ করার জন্য, যেহেতু ফুটন্ত পানি এনজাইম ধ্বংস গাঁজন প্রচার অসম্ভব।

তারপর একটি পিরিচ বা রুটি kvass সঙ্গে একটি ঢাকনা বয়াম ঢাকা, এবং প্রায় দুই দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় প্রবিষ্ট করান তা ছেড়ে।

এই সময় পরে, গজ বা শস্য পুরু করতে চালনী কয়েক স্তরের মাধ্যমে ফিল্টার kvass পানীয় অন্তর্ভুক্ত করা হয় নি। ফলে আধান একটু চিনি যোগ করুন, এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন চিনি দানা সম্পূর্ণ দ্রবণ পর্যন্ত। ড্রিংক মধ্যে একটি থাবা রাখুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কিশমিশ ধুয়ে বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় এটি ছেড়ে।

সম্ভবত পুদিনা, দারুচিনি, কেওড়া, লেবুর রস বা কালো কিশমিশ পাতার যোগে এছাড়াও প্রস্তুতি kvass। এই ক্ষেত্রে উপাদানগুলো পছন্দমত নিজের স্বাদ পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে।

তারপর বোতল প্রস্তুত এবং সাবধানে তাদের zakuporte মধ্যে চোলাই ঢালা। তাদের ফ্রিজ রাখুন। ঘন্টার মধ্যে এই অলৌকিক ঘটনা পানীয় খাওয়া যেতে পারে। এটা তোলে মিষ্টি ও ঝাল স্বাদ হতে হবে এবং একটু ফেনা ঝরা করা উচিত নয়।

স্থুল রুটি, যা, kvass পরিস্রাবণ পর ফেলবেন না গঠিত হয়েছে কারণ এটি kvass দ্বিতীয় অংশ প্রস্তুতির জন্য একটি স্টার্টার হিসাবে ব্যবহার করা যাবে। কেবলমাত্র খামির চার টেবিল চামচ সঙ্গে মিশ্রিত খামির প্রতিস্থাপন করুন। মনে রাখবেন যে, পুরু রুটি ফ্রিজ সংরক্ষণ করা উচিত। এবং তারপর রেসিপি অনুসরণ করুন: এটা চোলাই পান করার আগে এটা ফিল্টার, কিশমিশ ও চিনি যোগ করুন এবং আবার দাঁড়ানো যাক। রেফ্রিজারেটর সমাপ্ত আরক লুকান। সুতরাং, একটি রিফ্রেশ গ্রীষ্মের পানীয় - kvass প্রস্তুত!