ক্রয়স্যান্ট বাড়িতে সেকা কিভাবে

ফরাসি রন্ধনপ্রণালী তার Sauces এবং pastries জন্য বিখ্যাত। যে শেষ আমরা কথা বলব, অথবা বরং, রান্নাঘর বাড়ীতে এটি পুনরায় তৈরি করতে চেষ্টা করে। এটা সব ক্রয়স্যান্ট পৃথিবীর এমন confections উপর খুব জনপ্রিয়। তারা ব্রেকফাস্ট জন্য ভাল (ফরাসি নিজেদের শুরু আপনার দিন তাদের সাথে রয়েছেন), একটি হালকা স্ন্যাক হিসেবে, সেইসাথে ছুটির দিন টেবিলের উপর। - বিরক্তিজনক এবং দীর্ঘ ব্যবসা চুলা, এই পণ্য: অবিলম্বে একটি রিজার্ভেশন আছে। অবশ্যই, আপনি কেবল পণ্য "7 দিন» কিনতে পারেন। একটি ব্যাগ সবসময় নরম মধ্যে croissants, যদিও পণ্যের ছয় মাসের জন্য বালুচর থাকা হতে পারে। এটা তোলে তোমাকে বিরক্ত করে না? আপনি অম্লতা নিয়ন্ত্রকদের অক্সিডেন্ট সঙ্গে কেন মার্জারিন করেন? আসুন আমাদের ভেতরে আপ পাকানো এবং শুরু করা যাক।

কিভাবে ক্রয়স্যান্ট সেকা, এবং আপনাকে যা করতে হবে

সেরা পণ্য স্টক - তার মান থেকে পণ্য স্বাদ নির্ভর করে। আটা - একটি পাউন্ড - শুধুমাত্র প্রিমিয়াম, সাবধানে একটি sieve মাধ্যমে sifted। চেঁচানো অগত্যা তাজা, চূর্ণ না - 20 গ্রাম প্যাকেট (200 গ্রাম) গুড ব্যয়বহুল তেল - হিমায়ক মধ্যে কয়েক ঘন্টার জন্য পুরো প্রক্রিয়া শুরুর আগে লাগাতে হবে। একটু তাপ ব্যবহার করার আগে - হাফ চর্বি প্রাকৃতিক দুধ বা ক্রিম এক কাপ। দুই ডিম (এক মালকড়ি মধ্যে যায়, এবং অন্যান্য - bagels এর তৈলাক্তকরণ জন্য) এবং চূর্ণ চিনি 50 ছ। ওহ ও লবণ এক চিমটি পানি 125 ছ। সবকিছু প্রয়োজনীয় প্রস্তুত? তারপর এর শুরু করা যাক।

ধাপ 1 ময়দা মাখে

এটা বোঝা যে আগে, ক্রয়স্যান্ট সেকা কিভাবে, আপনি মালকড়ি প্রস্তুত করা প্রয়োজন হয়। এই কাজের জন্য, খামির দিয়ে sifted ময়দা মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে চূর্ণ চিনি, লবণ, ডিমের যুক্ত করা এবং দুধ, পানি দিয়ে scrambled। সব সাবধানে স্মৃতিসম্বন্ধীয় 3-4 মিনিট এবং বান sculpt। ছুরি দিয়ে তার মাথা উপরে একটি ক্রস আঁকা এবং একটি কাটা লাইন দ্বারা প্রর্দশিত একটি ফুলের কুঁড়ি would হিসাবে জন্য। একটি পাত্র এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেবে অন্ততপক্ষে 2 ঘন্টা আমাদের ডেলা, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে বাটি মোড়ানো এবং ফ্রিজ রাখা প্রতিহত করা, এবং এমনকি ভাল - একটি রাতের জন্য। সেখানে সামান্য সামান্য পার্থক্য: যদি আপনি পরিকল্পনা মিষ্টি পেস্ট্রি (জ্যাম, তোষামোদকারী ফল, marzipan বা চকলেট সঙ্গে), চিনি একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক চেয়ে একটু বেশি সময় লাগতে; কিন্তু আপনার উদ্দেশ্য, কম আদর্শ পনির, হ্যাম বা শাক দিয়ে ক্রয়স্যান্ট হয় পারেন।

পদক্ষেপ 2. তুলি প্যাস্ট্রি প্রস্তুতি

কাটিং বোর্ড , ছিটিয়ে ময়দা, একটি পূর্ণ প্রস্ফুটিত ফুলের মতোই বান প্রসারিত। 1 সেন্টিমিটার বেধ একটি স্তর পর্যন্ত পক্ষই মধ্যম থেকে এটা উদ্ঘাটিত করা। অন্য একটি বোর্ড করা প্লাস্টিক মোড়ানো এটিতে - হিমায়ক তেল বাইরে নিয়ে যাওয়া। মালকড়ি হিসাবে একই ভাবে এটা উদ্ঘাটিত করা। দ্রুত কাজ করতে যাতে এটি নরম হয় না করার চেষ্টা করুন। তেল মাখা ময়দার তাল মাঝখানে শুয়ে করা উচিত (দূরতম স্তর নিম্ন চেয়ে ছোট)। মালকড়ি "খাম" মোড়ানো এবং একটি elongated আয়তক্ষেত্র পেতে দৈর্ঘ্য আনছি। তিনবার ভাঁজ এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আগে আপনি ক্রয়স্যান্ট সেকা, আমরা একই পদ্ধতি prodelyvat আরো দুটি বার করতে হবে:, মালকড়ি পেতে একটি দীর্ঘ সেটিকে রোল যোগ একটি সুগন্ধিচূর্ণ এবং তারপর আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে হাততালির শব্দ। আপনাকে সতর্ক করা হয়েছে যে ফরাসি পেস্ট্রি - বিরক্তিজনক। এই পর্যায়ে, সেখানে অলস জন্য একটি বিকল্প: রেডিমেড তুলি প্যাস্ট্রি, গলা কিনতে গঠন ছড়িয়ে পাকানো।

ধাপ 3: চূড়ান্ত পর্যায়ে

গঠনে আমাদের ব্যাগ আনছি 5 মিমি পুরু। ত্রিভুজ করে কেটে নিন। তারা চুলা ঠিক সেই মতো হতে পারে, কিন্তু আপনি কিছু ঠাসাঠাসি লাগাতে পারেন। bagels বন্ধ করুন এবং একটি পোড়ানো মার্জারিন grated উপর ছড়িয়ে পড়ে। আগে আপনি ক্রয়স্যান্ট সেকা, এটা দুই ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় প্যান করা করা প্রয়োজন। এই সময় bagels দ্বিগুণ হবে। শীর্ষ পণ্য ডিম শেক গ্রীস, আশাব্যঞ্জক ক্রয়স্যান্ট করার পরিণত হয়েছে। 20 মিনিটের জন্য 230-240 করা ° preheated সি তন্দুর মধ্যে জাহাজ পোড়ানো।