ক্লাসিক সুপবিশেষ রেসিপি: পরিবার গোপন। মটরশুটি দিয়ে সবজি স্যুপ

ক্লাসিক সুপবিশেষ রেসিপি সম্প্রতি পরিবর্তনের একটি সংখ্যা ঘটেছে। তাই আজকাল খুব কম লোকই আলু ছাড়াই এই সুস্বাদু প্রথম থালা কল্পনা। কিন্তু বেশ প্রায়ই এটা Beets যোগ ছাড়া রান্না করা হয়। কিন্তু ক্লাসিক রেসিপি সুপবিশেষ প্রধান উপাদান Beets, বাঁধাকপি ও মনোনীত মাংস ব্রথ। বাঁধাকপি Beets, রেউচিনি পাতা, শাক, পিঙ্গলবর্ণ এবং hogweed এর সমাজের সারাংশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এছাড়াও মাশরুম, আলুবোখারা এবং এমনকি শুকনো ফল প্রস্তুতি ব্যবহারের জন্য অনুমতি দেয়।

একটি ক্লাসিক প্রস্তুত লাল সুপবিশেষ দুইভাবে। তারা কাটা এবং তাপ চিকিত্সা বীট গাছ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই প্রধান উপাদান, পটির বা তেল এবং স্ট্যু বা স্যুপে টুকরা করে কাটা যাবে তারপর passaged পেঁয়াজ এবং প্যান যেখানে বাঁধাকপি সেদ্ধ মধ্যে গাজর সঙ্গে যোগ করা হয়েছে। অথবা গাজর সঙ্গে Beets একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া উপর ঘষা এবং ঝোল, যা পরে বাঁধাকপি, টমেটো পেস্ট বা তাজা টমেটো, মশলা এবং আজ যোগ করা হয় রান্নার। দ্বিতীয় পদ্ধতি রান্না সুপবিশেষ যারা ফ্রাইং দ্বারা রান্না করা খাবার খাবারের ব্যবহারের জন্য বিপরীত হয় জন্য উপযুক্ত।

কিভাবে সুস্বাদু স্যুপ রান্না করা সকল গুপ্ত, সাধারণত নিচে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে, পাস মায়ের কাছ থেকে মেয়েকে এবং মা-ইন-আইন থেকে। জানা যায় সেরা রাঁধুনি লোক, তাই কিছু পরিবারের এ ধরনের গোপন তার নাতি থেকে পিতামহ থেকে পাস। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্লাসিক সুপবিশেষ জন্য রেসিপি, আলু আকৃতি কাটা বর্ণনা নয়, যদিও তার ব্যবহার অনুমতি দেয়। আর এই একটি সুস্বাদু প্রথম ডিশ, আধুনিক প্রথা প্রস্তুত জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আলু ছোট টুকরা ক্রস কাটা করতে হবে, আলু বৃহৎ খন্ডে ব্যবহার সমাপ্ত থালা একটা মোটামুটি স্বাদ দেয়। অনুদৈর্ঘ্য প্লেট প্রথম peeled রুট কাটা, তারপর আড়াআড়িভাবে কেটে যাতে প্লেট প্রস্থ একটি দীর্ঘ টুকরা হয়ে যাবে: সঠিকভাবে তা করতে নিম্নরূপ। যতক্ষণ না সামগ্রিকভাবে ঝোল রান্নার এক রুট সেদ্ধ করা হয়, কিন্তু বিচূর্ণ শেষে রাষ্ট্র আঁচলা এবং রসা যোগ করা হবে।

প্রথম কোর্স ভিত্তি একটি মাংস এবং হতে পারে উদ্ভিজ্জ ব্রথ। বিভিন্ন ব্যবহৃত হাড়, বাজে জিনিস বা মাংস মধ্যেও ঐতিহ্যে ঝোল জন্য। একটি পরিষ্কার তাজা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস বা সম্পূর্ণরূপে পেটে গ্রহণ ঝোল প্রাপ্ত। ইউক্রেইন সালে সুপবিশেষ জন্য আপনি ক্লাসিক রেসিপি রসুন সঙ্গে চর্বি বাধ্যতামূলক ব্যবহার রয়েছে। এছাড়াও সুপবিশেষ প্রস্তুতি শাস্ত্রীয় ঐতিহ্য ব্যবহার হ্যাম, বেকন, বেকন, এবং এমনকি সসেজ অনুমতি দেয়। মস্কো রান্না যখন রান্না হ্যাম বা বেকন স্মোকড প্রাপ্ত ঝোল মধ্যে সুপবিশেষ। সুপবিশেষ ভিত্তিতে nautically ডবল ঘনীভূত ঝোল, মাংস ব্রথ মধ্যে বেকন রান্না দ্বারা প্রাপ্ত হয়।

রন্ধন সবজি সুপ কিভাবে মাংস স্যুপ রান্না করা থেকে পৃথক। এই উদ্দেশ্যে পর্যন্ত অর্ধেক প্রাক ভিজিয়ে মটরশুটি বা আলুবোখারা সেদ্ধ জন্য Navara মাশরুম। এর পরে, টুকরা করা আলু সঠিকভাবে যোগ করুন। যখন এটি ফোঁড়া শুরু হয়, ফেনা অপসারণ এবং finely কাটা বাঁধাকপি ঢালা। সমান্তরাল, রসা প্রস্তুত। কি মাখন comminuted বীট গাছ, পেঁয়াজ এবং গাজর, টমেটো জুস, টমেটো আঁচলা বা তাজা টমেটো সঙ্গে পাকা মধ্যে কাম্য passaged করা হয়। যখন বাঁধাকপি স্বচ্ছ হয়ে, রসা poured। গন্ধ, রসুন, শুলফা, পার্সলে, chives জ্ঞাপন তেজপাতা, লবণ, মরিচ, চিনি ক্ষেত্র: মশলা যুক্ত করো। ঢাকনা বন্ধ, আবার একটা ফোঁড়া আনতে এবং অগ্নি বন্ধ করুন। সুপবিশেষ এটা আধা ঘন্টার জন্য চোলাই দেব। ভজনা আপনি কাটা আজ অংশ ঢালো আগে। উদ্ভিজ্জ স্যুপ খান, গরম বা ঠান্ডা হতে পারে দম্বল, মেয়নেজ, সরিষা, সজিনা, রসুন সঙ্গে।