চিকেন বাজরা এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ করা

প্রতিটি থালা নিজস্ব গোপন আছে। বিশেষ করে তাদের অনেক, যখন আমরা মাংস সম্পর্কে কথা বলুন। এটা না শুধুমাত্র ভাল রান্না, কিন্তু বিজ্ঞতার চয়ন গুরুত্বপূর্ণ। শুওরের মাংস, ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস - প্রতিটি মাংস হয়েছে নিজস্ব মানের মানদণ্ড এবং রান্নার পদ্ধতি, যাতে এটি সুগন্ধি এবং সরস ছিল।

আজ আমরা মুরগির মাংস সম্পর্কে আরো কথা বলতে পারবেন। গৃহকর্ত্রী এ যেমন জনপ্রিয় খাবারের সঙ্গে স্টাফ করা মুরগির বাজরা বা সবজি, বা মুরগির ভাজা মুরগির সূপ বা পাই মুরগির সঙ্গে। এই রন্ধনসম্পর্কীয় রীতি ক্লাসিক আরোপিত করা যাবে।
কিন্তু যাই হোক না কেন আপনি নির্বাচন, মনে রাখা তার প্রস্তুতি গোপন কিছু দিয়ে শুরু করতে। উদাহরণস্বরূপ, যদি মুরগির চর্বি, যেকোনো ক্ষেত্রে, এটা গরম পানির নিচে না ধুইয়ে দিই, অন্যথায় এটি স্বাদ লুণ্ঠন হবে। শুধু ঠান্ডা বিশুদ্ধ পানি।

মাংস আরো কোমল, ছেড়ে দই মধ্যে মুরগির কয়েক ঘন্টার জন্য, কিন্তু আপনার লক্ষ্য যদি - মুরগির সঙ্গে স্টাফ বাজরা, রেসিপি যা আমরা নিচের প্রদান করে এবং বাজরা বেশ কয়েক ঘন্টা পানিতে রাখতে হবে।

মুরগির শব কক্ষ তাপমাত্রায়, এটা গলা নিথর, কিন্তু গরম পানি রাখা না থাকে তাহলে - মাংস দ্রুত ফর্ম হারান।

অবশ্য, এখন প্রধান কর্ম উপর সরানো - মুরগির বাজরা সঙ্গে স্টাফ করা।

স্টাফ ইউরোপে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রণীত মুরগির, সেইসাথে তুরস্ক। রাশিয়া ইন, এই ঐতিহ্য এছাড়াও রুট গ্রহণ করেছে, কারণ ঠাসাঠাসি না শুধুমাত্র মাংস, কিন্তু সবজি, চাল ইত্যাদি হতে পারে - সব যে আপনি কল্পনা বলে।

চিকেন বাজরা সঙ্গে স্টাফ করা, প্রস্তুতি, সম্ভবত, মুরগির বৈচিত্র বাকি সহজ। মুরগির শব ছাড়া আমরা 1.5 কাপ একটি পরিমাণ মধ্যে বাজরা প্রয়োজন, মাশরুম - 300-400 গ্রাম, অথবা অর্ধ কিলোগ্রাম সম্পর্কে মুরগির পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় মাখন সামান্য কম টুকরা, গন্ধ এবং সয়া সস সস জন্য সরিষা Solovykh 2 টেবিল চামচ একই পরিমাণ , মেয়নেজ, মরিচ ও লবণ। পণ্য এত কঠিন শ্রেণি নয়, আপনি সম্মত হন হবে। শুধু আমরা এক উপাদান আছে - মাশরুম। তারপর সেখানে থাকবে মুরগির সঙ্গে স্টাফ বাজরা এবং মাশরুম কিন্তু ইচ্ছা হলে তারা মুছে ফেলা যাবে।

এখন সরাসরি রান্নার জন্য।

শব ধৌত করা আবশ্যক (ঠান্ডা জলে), তারপর শুকনো হওয়া উচিত, একটি কাপড় বা গামছা পরিধান তরল ড্রেন। হাড় শব প্রয়োজনীয় পরিত্রাণ পেতে হয় কাছ থেকে, তারা শুধুমাত্র drumsticks, উইংস ও ঘাড়ে রয়ে গেছে। বাহিরে মেয়নেজ, সরিষা, সুস্বাদ এবং মরিচ, সংরক্ষিত সঙ্গে শব ঘষা সয়াসস একসঙ্গে থেকে কিছু সময়ের জন্য তাই। এখন বাজরা এর পালা। এটা তোলে লবণ এক চিমটি যোগে পানিতে সেদ্ধ করতে হবে। মাখন যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা বাজরা ঢাকা। মাশরুম ভাজা তাদের বাড়তি আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে।

মুরগির পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় ধুয়ে এবং একটি প্যান তাদের ভাজা। এখন সব মিশ্রিত করা - এটা মুরগির জন্য ঠাসাঠাসি করা হবে না। আমরা পাখি পূরণ করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে একটি মুরগির শব মোড়ানো করতে ভুলবেন না, তাই এটি ধরে রাখতে হবে আকৃতি এবং এটা আউট রস চিত্তভ্রংশ নয়, যে, এটা সরস - আমরা ঠিক কি চাই। চিকেন সঙ্গে স্টাফ করা বাজরা, চুলা 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় আদর্শভাবে প্রস্তুতি এবং রান্নার জন্য সময় 60 মিনিট, কখনো কখনো বেশী সময় লাগে - ছয় ঘণ্টা পর্যন্ত। এটা সব মরা পশুর মাংস আকার এবং তার চর্বি বিষয়বস্তু উপর নির্ভর করে। ঠাসাঠাসি চলতেই থাকে, তাহলে এটা মেইন কোর্স করার জন্য একটি সাইড ডিশ হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন যেতে পারে, কিন্তু আপনি কিছুটা, পরিবর্তন করা যাবে উদাহরণস্বরূপ, steamed শাকসবজি মিশিয়ে: মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো - নিখুঁত সমন্বয়। স্বাদ জন্য লেবুর রস কয়েক ঝরিয়া সঙ্গে শব গুঁড়ি গুঁড়ি ব্রষ্টি উপর রান্না এবং সরবরাহ করা যেতে পারে পরে।

উপরন্তু, মুরগির বাজরা সঙ্গে স্টাফ করা, মিষ্টি সস ব্যবহার প্রস্তুত, এটা প্রয়োজনীয় কোট ভেতরে ও মরা পশুর মাংস বাইরে শোষণ যাক। এই সস গঠন, মধু অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে আপনি মিষ্টি মাংস ভালবাসেন, তাহলে এই রেসিপি poprobuye।

বাজরা সালে grated আপেল যোগ করতে পারেন। কয়েক ধরনের রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষায় সাহস, কিন্তু nesmonenno, দাবী আপনার poprobavat। বাজরা সঙ্গে অ্যাপল - একটি অস্বাভাবিক কিন্তু সুস্বাদু সংমিশ্রণ।

উপভোগ ক্ষুধা!