ডেইরি নুডলস - বড় এবং ছোট জন্য রেসিপি

ডিশ, একটি সুপরিচিত এবং অনেক প্রিয় - দুগ্ধ নুডলস। তার প্রস্তুতি রেসিপি জাতীয় রন্ধনপ্রণালী মধ্যে সামান্য পার্থক্য আছে। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের: এবং এটা প্রায় সবাই দরকারী। তবে যারা শরীর আছে ব্যতিক্রম ল্যাকটোজ নেয় না।

সংজ্ঞা দ্বারা, নুডলস যেমন পাস্তা হিসাবে এই ধরনের পণ্য, একটি গোষ্ঠীর উল্লেখ করে। এই পণ্য রান্নার একটি অভিন্ন উপায় এবং এই পণ্যের জন্য প্রয়োজনীয় একই সেটে মিলিত হয়। তারা আকার এবং আকৃতির পার্থক্য।

কার্যত যে কোন পাস্তা টাইপ: নুডলস, পাস্তা, শিং, নক্ষত্র - আপনি সাধারণ নামের অধীনে স্যুপ করতে পারেন "দুধ নুডলস।" এটির জন্য ম্যারাডোনা এই পণ্য সব ধরনের জন্য একই।

দুধ নুডুলস পুরু হতে পারে - এই শ্রেষ্ঠ ব্রেকফাস্ট জন্য পরিবেশিত হয়, এবং প্রথম কোর্সের জন্য দুধ প্রচুর সঙ্গে স্যুপ মাপসই করা হবে। আগে দুধ নুডলস রান্না, সিদ্ধান্ত নিতে হবে - কি থালা আমরা ফলে পেতে চান?

স্তন জন্য নুডলস দুধ প্রাপ্তিসাধ্য পাস্তা, লবণ, চিনি প্রয়োজন। স্থুল থালা দুধ এবং "নুডলস" 1 এর একটি অনুপাত মধ্যে প্রস্তুত করা হয়: 1। অর্ধেক পর্যন্ত লবণাক্ত প্রচুর পরিমাণে পানি মধ্যে নুডলস সিদ্ধ। ড্রেন। দুধ ফোঁড়া, মধুর। নুডুলস ফুটন্ত দুধের ডুবিয়ে কম তাপ উপর পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা। প্রধান সেট যাও আপনি মাখন বা ভারী ক্রিম একটি বিট যোগ করতে পারেন। একটি দুগ্ধ নুডলস প্রস্তুতি বেশি 15-20 মিনিটের নেবে না

হোম দুধ বুদ্ধু রেসিপি যে আমরা প্রস্তাব করছি, ডিশ হিসাবে বিনয়ী নয়। নুডুলস নিজে তৈরি, এবং এই প্রক্রিয়া বেশ দীর্ঘ। খাবার আগে সম্পূর্ণরূপে আপনি একটি "গম ময়দার ফ্ল্যাট সংকীর্ণ রেখাচিত্রমালা" করতে এবং তাদের শুকিয়ে প্রয়োজন আছে।

মালকড়ি নিম্নোক্ত পণ্যের দিয়ে তৈরি করা হয়েছে: 800-900 গ্রাম গম ময়দা, ঠান্ডা জল এক কাপ, 5-6 ডিম, লবণ, মাখন চর্বি বা ক্রিম।

কাঁচা ডিম, পানি, লবণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত একীভূত করা হয়। ধীরে ধীরে এই মিশ্রণ ময়দা যোগ করুন। মালকড়ি শক্ত পাওয়া উচিত, কিন্তু নমনীয়, ভাল promeshennym। এটা তোলে মালকড়ি আনছি ভাল, এটা প্রতিষ্ঠাপন জন্য আধা ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে করা প্রয়োজন।

মালকড়ি ভর টুকরা এবং পাতলা স্তর প্রতিটি টুকরা আনছি করা হয়। (পাতলা স্তর, সুস্বাদু নুডলস)। প্রতিটি স্তর ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং তাদের একে অপরের সাথে যোগ করুন। তারপর রেখাচিত্রমালা বা রেখাচিত্রমালা মধ্যে স্তর কাটা। দুধ নুডলস প্রাপ্ত আধা সমাপ্ত পণ্য রান্না করার আগে শুষ্ক হতে হবে। দ্রুত এটি একটি বিশেষ শোষক Aerogrill বা উদ্ভিজ্জ মধ্যে সম্পন্ন করা যেতে পারে। স্বাভাবিক অবস্থায়, শুষ্ক নুডলস অন্তত 3 ঘণ্টা উচিত।

লবণাক্ত পানিতে নুডলস সিদ্ধ, এমনকি শক্ত ঝাঁজরি মধ্যে ছোঁড়ার, তারপর ফুটন্ত দুধ মধ্যে ড্রপ এবং 5-10 মিনিট রান্না করুন। মাখন বা ভারী ক্রিম যুক্ত করো।

এটা মনে হবে যা আর মূল্য ল্যাকটিক নুডলস, ঘন এটা হয়ে, তাই নুডলস সঙ্গে দুধ স্যুপ "রিজার্ভ মধ্যে" ছেড়ে একবারে খাওয়া। নুডলস অনেক রান্না ও এটা ভাল শুষ্ক হয়, তাহলে এটি ফ্রিজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কিন্তু না এক সপ্তাহের বেশী।

শিশুর তার প্রস্তুতি দুধ বুদ্ধু রেসিপি নির্ধারিত হয় তাহলে প্রায় একই। শুধু পার্থক্য পণ্য সংখ্যা রয়েছে: গমের আটা - একটি সামান্য কাচ, এক গ্লাস দুধ, এক ডিম, একটু মাখন ও চিনি কম। মালকড়ি একটি দীর্ঘ সময় শুকিয়ে, শুধুমাত্র ডিম তে এটি পিষা, এটা খুবই শীতল এবং অর্ধেক এক ঘন্টার মধ্যে রান্না করা জন্য উপযুক্ত সক্রিয় আউট। ফোম দুধ, অনেক শিশু পছন্দ করি না, তাই যখন নুডলস রান্না করা এটা ক্রমাগত আলোড়ন আবশ্যক।

বিশ্বকোষীয় সংজ্ঞার নুডলস, মালকড়ি এই সংকীর্ণ ফালা গমের আটা থেকে তৈরি। কিন্তু গমের আটা - না শুধুমাত্র পণ্য যা থেকে নুডলস করছেন। প্রাচীন রুস প্রায়ই রান্না মটর নুডলস, এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী, ভাত পছন্দ এখন ক্রমবর্ধমানভাবে প্রস্তুতি বাজরা এবং জন্য ব্যবহার করা হয় জইচূর্ণ।